越是稀有的东西越是贵,这是我们日常的生活所体会。
冰岛普洱茶冰岛普洱茶亦是如此,茶叶的贵与贱,是建立在品质上的,然后在是它的稀缺性与喜爱程度。冰岛古树茶之所贵和与众不同,源于产量少,质量好。
冰岛村的古树茶春茶产量也就不过3吨左右。算是产量较少的茶类。
冰岛普洱茶贵与以下几点有关
地理位置
冰岛普洱茶茶山位置源于1750米海拔左右的老寨,在这1750米左右的高度上有恰到好处的阳光、雨露、风声、湿气与水分等。这里不受繁华的城市污染,茶叶都是纯天然绿色原生态,品质能得到保障。
冰岛普洱茶采摘
普洱茶叶的鲜叶采摘最佳时间在日出半小时后,这样可以避免由于鲜叶水分含量过高,不利于萎凋与杀青问题。一般早晨十至十二点左右的时候完成采摘工作。采摘一般可以在春季、夏季和秋季这三个季节进行,也可以有旱季、雨季之分,其中旱季春茶则在二月底至五月底之间,五月底至九月底为雨季茶。旱季春茶因为还没有受到雨水的影响,茶气比较充足,是制作普洱茶的最佳时机。
冰岛普洱茶品种特点
冰岛普洱茶随着时间的陈放茶香也会越陈香,香气就会愈发持久明显,是云南大叶种特有的独特香型,它滋味浓烈,醇厚稳健,汤色红浓明亮,越陈越香,随着陈期的延伸,品质越佳。
冰岛普洱茶当然近年冰岛普洱茶价格上涨,也因为它的名气越来越大,爱好的喝茶的茶友也越来越多,造成冰岛普洱茶价格连年上涨。总的来说还是冰岛普洱茶的品质好。
普洱茶的热浪一波一波的不断洗刷着我们对普洱茶价格认识,从无人问津随意砍伐,到现在动辄几千,轻松过万。“老班章”、“冰岛”这一王一后,牢牢控制着普洱茶价格顶端,一提起这两款山头茶的名号,多数茶友的心里都会冒出三个字:“喝不起”。可殊不知,喝不起的可不止只有这两个,今天来聊聊,普洱茶中的“新贵”——薄荷塘。
相传,在易武镇薄荷塘,围着水塘,有这么几颗茶树。起初这不起眼的茶树,几乎没人管理,更没什么归属。有这么几个瘾君子,逃难逃到这个村子里。因没钱购买毒资,就去采摘这茶树上的茶叶,卖掉之后换钱。后来,村民就将这几个瘾君子举报了,村长就带着警察叔叔将这几个瘾君子抓捕归案。
走的时候,顺手采了点茶叶回家,这一泡,顿时感觉这茶的味道相当不错。等到普洱茶的热潮慢慢升起的时候,各地的茶商都来版纳寻茶。当时尤为福建商人就找到这位村长,询问哪里的茶好喝。村长就将这薄荷塘的茶介绍给他,商人喝了之后也觉得不错,慢慢的开始商业运作。
几番运作,这薄荷塘的普洱茶,也就按照习俗以地名命名为“薄荷塘”,从一个名不见经传的无名之辈,到现在成了普洱茶中的新贵。就连亲手炒作他的商人,也直呼“喝不起”
薄荷塘,地处易武,自然也就有易武茶的特点。汤色浓艳金黄,入口醇润,清冽欲醉,水路细腻,口感清新,香甜滑润,汤感绵厚,内劲野性十足,苦涩是极微,带有一丝丝薄荷之凉,是一款非常内敛非常极端的易武茶。
薄荷塘,成为普洱茶中的新贵,主要是因为产量太少。自古物以稀为贵,真正的薄荷塘古树据统计是30多颗一类古树,即便后期把范围扩大,圈起来挂牌也不过是50颗(还有一颗已现在已经没有存活),每年产量也不过是200公斤左右。
薄荷塘,原料价格没得商量。因为古树量少,那树“主人”也就少。每年的价格都是几家人商量着定,不想班章,如果一家的价格不合适还可以去另一家谈谈。薄荷塘的价格没得商量,定了多少,就是多少。
有幸,在朋友家喝得几口15年的薄荷塘,入口口感极好,印象最深的莫过于,茶香在口中久久不能散去,生津快,甜味足。又是难得的好茶。好了,今天的介绍就到这里了,有什么不同意见欢迎批评指正。用心学茶,传播茶文化。
冰岛湖
云南认知度最高的茶是老班章,这个没有疑问。但云南最贵的茶是什么茶,这个也许就是冰岛了。
这个冰岛是没有茶的冰岛在最开始只有一个寨子,随着行政区域的划分,现在的冰岛分为冰岛、地界、南迫、坝歪、糯伍五个寨子,从地里位置上看冰岛老寨、地界老寨、南迫老寨位于勐库西半山,坝歪老寨和糯伍老寨位于勐库东半山。所以这也是市面上很多号称冰岛五寨的茶的由来。但如果说最正宗,最具有带表性的冰岛茶,还是冰岛老寨。
冰岛村冰岛村浮雕广场据统计,真正冰岛老寨分布有上百年古树4000余棵,但300年以上古茶树只有200多棵,数量极其稀少,所以这里买茶的茶友但凡看到标称300年冰岛的茶,大多也许是坑。
上百年树龄的茶树茶树上长满了苔藓等寄生植物,生态较好好的茶从一开始价格就不便宜,在十多年前冰岛和老班章一直都比其他茶区的茶叶贵上一截。大概是从2006年开始,就有一批最早追逐山头茶的人关注了冰岛。按当时的价格老班章应该是60元至80元左右一公斤,而冰岛则贵了30%。2006年也许是能追溯到的有最早冰岛茶的年份,这一年冰岛精制茶厂推出的“冰岛湖”主要就以冰岛茶为原料,而一些和当地有关系的茶商自己收料并制作了一批冰岛茶,请昆明圆通寺当时的住持取名“十一方”,这两款也许是最早的,有考证的,最靠谱的冰岛茶,市场上早已难觅踪迹。随着冰岛的名声鹊起,市场上的假冰岛也是越来越多。
圆通寺当年高僧给冰岛茶取名李亚鹏在冰岛茶山和前面说到的薄荷塘的茶树生长在深山老林中不一样,冰岛的茶树很多就分布在在村寨周围,这样的一个好处是采摘鲜叶后杀青等后续工艺可以比较及时,以前的易武深山好茶采摘完了以后还得背着走很远的山路才能进行初制。
刚采摘的鲜叶冰岛的茶有自己很鲜明的特色,叶片很大呈墨绿色,叶脉明显而且叶背隆起,叶质肥厚柔软匀称,厚实饱满。春茶汤色金黄透亮,香气柔和,挂杯持久而不事张扬,以花果香为主。生津快速,喉韵较深,十分耐泡。普洱茶是一种后发酵的茶,好的冰岛茶在后期的转化过程中会在不同的年份呈现出花香,典型的玫瑰香,果香,十分迷人。
冰岛鲜叶冰岛叶底汤色金黄透亮冰岛这么贵,可一上某宝搜索冰岛茶,很多是这样的:
这么便宜的冰岛古树春茶
,按照冰岛当地的收购价,大家可以自行计算每年冰岛茶大致的一个成本价,那是不是高出成本价就一定靠谱呢?也不一定,在这个造假成本越来越低的茶市,认准靠谱的品牌总会坑少一些吧。
今年的冰岛茶王树在朋友圈火了一把,古树茶才刚发芽,一位男士花88万包下2019年冰岛茶王树的采摘权,这是什么概念?简单说就是4公斤茶88万,这个价格也打破了冰岛茶的记录。
茶友们的第一反应是:哇塞,这不是炒作吧?冰岛茶价格如此之高了吗?肯定是炒作吧!
很多普洱茶友都知道冰岛,但是不知道冰岛也有颗茶王树,我们来看看这颗冰岛茶王树长啥样?
冰岛茶王树树高6米左右,基部直径30公分,是纯正的勐库大叶种中的大黑叶种,树龄根据历史判断应该在500年左右。
关于冰岛茶王树的树龄,协议上写的是800年,抖音写的是千年,都是营销套路啊,做茶的人都懂的,实际树龄并没有那么大。
冰岛茶王树一年能产多少茶?冰岛茶王树春茶只采一次,据普洱茶之家了解,2018年冰岛茶王树春茶采下来的鲜叶最终过秤是18.5公斤,做成毛料茶也就是4公斤多点。也就是88万包下的这棵树能产4公斤干茶。这个价格值吗?
冰岛古树茶贵,也不是一两天贵起来的,这么多年冰岛茶价格一直在涨。我们先来看下去年的价格,去年鲜叶价格是16000一公斤,18.5公斤鲜叶总价29600,加上炒茶的人工费,30万出头。而今年的价格直接到了88万,这价格直接让人大跌眼镜。也许只有这么高的价格才会有“传播”效应,也就是我们说的“炒作”。
外行看热闹,内行看门道,花88万买4公斤茶,真的值吗?单纯买茶,恐怕没有几个茶友舍得花这么高的价格买茶喝,家里有矿也不舍得这么花吧!我们看到买家是一位茶商,茶商收茶可不是单纯收藏那么简单。
冰岛茶王树如此高价成交,肯定会引起冰岛古树茶价格上涨,茶王树旁边的古树茶都得跟着涨价,甚至冰岛附近的茶都要跟着涨。
茶商可不傻,88万的合同背后,可能还有周围冰岛古树茶的合作协议,他们到手的冰岛古树茶肯定比市场价便宜。
经过这几天的事件发酵,茶商肯定是最受益的,“88万买4公斤冰岛茶”,这个营销(“炒作”)已经是很成功了。
对于茶农来说,冰岛茶的价格又涨了, 也很值,今年的目标完成了。不过炒作过后呢?也许会出现有价无市的局面,都炒这么高了,还有多少人敢买呀!
还记得去年春茶期间,明星李亚鹏就曾来临沧买过冰岛。冰岛茶经过几番不断炒作,价格已远远高于其他山头了。
最受伤的还是我们茶客,冰岛古树茶价格一上涨,很多茶友表示喝不起了,只能看看冰岛村的其他几个寨子,如南迫、地界有没有合适的,或者只能喝冰岛的老黄叶了。
还记得去年68万一公斤的老班章茶王树吗?今年价格如何,会有人继续炒作吗,会超过68万一公斤吗?
普洱茶界有这样一句:班章为王,冰岛为后,说的就是冰岛村的普洱茶。
冰岛村位于北纬23.5度的北回归线上,是地球上太阳能够直射的最北端。两千多米的海拔和北回归线特殊的地理纬度造就了普洱茶绝佳的生长环境。
临沧市冰岛村委会,总共有5个寨子,分别是冰岛村,南迫、地界、坝歪、糯伍。
有趣的是,这五个寨子的位置恰逢一看,像是金庸笔下的华山论剑。冰岛村的地理位置位于五大村寨中间,像是中神通王重阳。而东邪、西毒、南帝、北丐、无不恰是对应着南迫、地界、坝歪、糯伍。
冰岛老寨,历史可追溯到1485年(明朝成化二十一年),是勐库首个种植茶树的村寨。老寨所产出的大叶种茶叶品质,被誉为临沧茶高品质茶的代表。
在冰岛村的村头,通常会设有门闸,防止外来商户以假乱真冒充冰岛茶。
自2003年始,勐昌号深入云南普洱茶产区实地考察,探寻百座茶山与老寨,通过专业化的团队品鉴与筛选,与村寨进行深入合作,根植源头,建立自有的古茶原料基地,同时通过现代化的管理,建立智能化仓储系统。
每年11月到次年的4月是云南的干季,整个干季的降雨量仅占全年降水的5%~15%。进入干季,降水稀少,茶树生长迟缓,有得有失,正是这样的天气,造就了冰岛茶内质丰、香气高、滋味浓。
而云南的各大山头的小气候,也导致了些许茶山遇到了十年以来降水最少的情况。
前几日的刚落幕的“新征程·新机遇”2019普洱春茶节招商会上,勐昌号所推出老曼峨、老班章几被预订一空,其余茶品也先后被预订,多款茶品库存告急!
而作为驰名许久的冰岛茶,必定也不会让人失望。
冰岛茶讲回甘,亦讲厚度。
上好的冰岛茶,3秒生津,便占满了整个舌面,且有甜蜜的生津感,可持续30分钟,久久不散。
而厚度,则是茶汤与内含物质的高度融合感,能体会到的香气、甜度、回甘、生津、韵味,全融在茶汤中,对舌面和口腔形成包裹感。
也正因为以上特点,冰岛茶得到诸多茶友认可,同时也因此,每年的冰岛茶都供不应求。
来自冰岛古寨的茶,不仅拥有独特的甜香、回甘、与厚度的同时,且生津稳定,而结合今年天气机遇,是一份值得收藏、品鉴的好茶。
儿大诗书女丝麻,公但读书煮春茶。
来自春季的冰岛,正是一年来春晓后的惬意,也是来自云南深山之中,勐昌号与少数民族同胞,那份不变的质朴与对土地的善念。
近些年来,云南的“天价”普洱茶总能成为茶友们饭后茶谈的重点,从68万的茶王到88万的冰岛老寨古树茶。
不管你的普洱茶龄有多久,“冰岛”这个被贴上“奥秘”“珍贵”“天价”“极品”“稀疏”“标杆”等标签的名山普洱茶翘楚,相信不少人没喝过也一定听过。身为普洱茶客,若能饮到一杯真实的古树纯料冰岛茶,那是何等幸运。
冰岛老寨普洱茶以入口顺滑、口感纯洁、香气浓郁、汤质饱满、回甘生津激烈、喉韵深远、茶气强,特有的冰糖甜和协调性使得茶价成倍翻番,冰岛老寨的茶叶均价已跃居普洱新茶第一。
据不完全统计,2010年冰岛春茶毛料约300元一公斤,2011年春茶毛料约1200元一公斤,2012年春茶毛料约2400元余公斤,尔后茶价便一发不可收拾,2018年冰岛明前春茶毛料均价36000~38000元一公斤。
2017年冰岛老寨年产干毛茶24吨,其中古树茶7.8吨。跟着差价飙升,茶农已很少把茶园租给省外茶商,之前租出去的等租期到后都收回来自家办理。因为,冰岛茶叶太值钱,租借期间普遍存在办理养护不到位,不爱惜茶树,过度采摘等状况。每年冰岛村都有茶树死去,好在政府已实施监管,定期组织培训,冰岛茶农自身意识随之提高,养护古茶树,种植新茶园。
冰岛是普洱茶的一张名片,很多人因冰岛认识普洱茶,认识临沧,认识勐库茶区。可是在“家家皆有冰岛茶”的普洱江湖中,很多人也因冰岛,交了不少“膏火”。
冰岛普洱茶叶型肥厚、硕大,茶青的颜色一般呈现褐黑色。即便是春茶,按照传统工艺,也是典型的黑条白芽。冰岛茶的香气很柔和,与茶汤相生相随相伴,挂杯持久而不事张扬,以花果香型为主。
冰岛春茶的汤色金黄透亮。夏秋茶的汤色则前两泡稍有浑浊,而后转亮。连泡20开,依然汤色黄亮,滋味醇浓,没有衰败的迹象,其它品种无法可比。叶底粗大、饱满、厚实,叶形完整,很关键的一点就是非常柔软。
关于冰岛种茶前史最早记载于公元1485年,至今已有500余年,冰岛茶的来历有不同说法:一为当地土司“版纳古茶山引进:让冰岛成为勐库第一个傣族种茶的寨子;一为其他当地引入。冰岛老寨从区域方位上更靠近临翔区南美,但是区域区分上仍归于勐库。冰岛老寨有农户62户,家家户户都有古茶树,茶叶种植面积1710亩,可采摘面积688亩;
百年以上古树茶334.98亩,24232株。据《双江县志》记载:明代成化二十一年(1485年),双江勐库土司派人引种200余株,成活150余株。勐库种系两百年前,由西双版纳大茶山移苗引种繁殖的。
由于引种时,经过选择,引种地区比较集中,因而种类纯度高,以致现在勐库种还坚持着较高的种类纯度,其纯度达到80%左右。茶树为有性种类,能坚持如此之高的种类纯度,在我国茶树种类资源中实属稀有。1980年查询时尚存第一批引种30余株。冰岛老寨古树茶在勐库繁殖,形成了勐库大叶茶群体种类,成为向凤庆、云县等地古树茶的传达源头。其子孙在临床繁衍60多万亩的规模,是名副其实的勐库大叶种发祥地。
昨天,一则“2020年冰岛茶王树采摘权以99万成交”的消息再次刷爆了普洱茶圈,对于这样的以“价格博眼球”的炒作,我们已经见怪不怪了,因为前几年已经上演太多了。
2018年的老班章茶王树68万,2018年的邦崴茶王树170万,2019年易武百花潭高杆茶后100万….这些数字一年比一年高,再看到99万的冰岛也没了什么新鲜感,还是“老配方”的炒作。对于这样的的炒作,只能说过时了。
1、炒作过时了?
2019年的冰岛茶王树采摘价格是88万,2020年是99万,那么2021年会不会是108万?光是数字增长,对我们茶友来说,已经麻木了,换汤不换药的炒作。反正冰岛茶王树的价格你说了算,也买不到,喝不到。要炒作就来点更狠的呀,千万级别的,甚至几亿的承包,直接垄断冰岛古树茶?也许人家也想高调,只是实力不允许啊。
面对这样的天价炒作,很多茶友也都提出一个疑问。
2、交税了吗?
年年都爆出普洱茶天价炒作,动不动就几十万、上百万的成交,这些天价茶背后是否交税了呢?这几年天价炒作普洱茶的很多,有晒合同的,有晒现金的,有晒银行到账短信的,但是小武还真没见过晒缴税单的。99万的冰岛要交多少税?
炒作冰岛茶王树的背后是刺激冰岛茶价格上涨,手里有冰岛茶的茶农就等着坐收渔利,茶农当然是很高兴。茶商老板也不傻,手里没货敢炒作?
3、这波炒作稳赚
都说商人不做亏本的买卖,这波炒作不只是炒作茶王树那么简单,大家仔细看合同会发现。99万除了买到冰岛茶王树(含另外周边六棵古茶树)一年采摘权,还有合作的100多公斤树龄200年左右的冰岛大树茶。
这100多公斤的冰岛价值也不菲啊。所以不管炒作是否成功,就这100多公斤的冰岛茶也已经够本了。
茶友普遍关心的是这100多公斤的冰岛大树将以何价格出售?可能会当作冰岛古树茶价格出售,单株出售,还是当作冰岛茶王树出售?
不难想象,这波炒作过后,明年的冰岛普洱茶价格又要上涨,而且明年的冰岛茶市场将更乱。
4、明年的冰岛市场还更乱
冰岛的市场太乱了,先不说满大街假的的冰岛茶,淘宝9块9包邮的“冰岛茶”,就是真正的冰岛古树茶也很乱。冰岛村有5个寨,除了老寨还有南迫、地界、糯伍、坝歪,各寨古树相差大,真正的冰岛老寨的古树茶很少,树龄小点的还分成大树、中树、小树,各种树。
外地还有茶友给冰岛古树茶分成一环、二环、三环…有意思,我也想知道冰岛三环是到哪里了?
市场上冰岛古树茶的价格从几千到几万不等,太乱了。拿着钱也不一定买得到真正的冰岛古树,要守着采鲜叶制作才放心。
已经这么乱的冰岛市场,恐怕要更乱了。年年炒作已经让很多想买冰岛古树茶的茶友,买不到真正的古树茶。
5、你还爱冰岛茶吗?
冰岛古树茶的口感很多人喝过一次就很难忘,这么多人追求冰岛古树茶,是因为口感真好,真的好喝。然而这几年冰岛古树茶价格涨得太多了,一次次炒作已经让一部分茶友“累觉不爱”。
很多喜欢冰岛的老茶友都表示喝不起,后悔早几年没多存些冰岛古树茶。现在,有这个价钱,多买点老班章、易武的古树茶不香吗?
时光如流水,转眼之间,距王牌推出第一款茶品,即蓝版勐麻河,咱们已经走过了三个半月了。作为龑王牌的创始人,我还是高估了我个人的能力……在此,向诸位茶友表示歉意。
在我的认知领域中,我想,选择品鉴咱们龑王牌出品的茶叶,应该都是一些对普洱茶有所了解的茶友,比如对普洱茶知识体系或多或少都有所了解,对普洱茶的产地,以及什么是普洱茶,普洱茶如何冲泡、保存等内容,应该是有所了解,有所鉴定。
但从咨询蓝版普洱茶的茶友来看,除却大部分茶友,还有少部分茶友是刚刚接触普洱茶的,甚至有部分茶友因为我个人的原因选择喝普洱茶。比如,看了咱们龑王牌蓝版普洱茶的推荐内容等,来选择尝试品饮普洱茶。
就普洱茶冲泡、保存方面来看,蓝版勐麻河这款茶友,鲜有茶友咨询其茶品的冲泡与保存。
在蓝版勐麻河比较畅销的时候,咱们龑王牌又推出了首款大名山茶,即蓝版冰岛。从销售来看,蓝版冰岛同样趋于爆款茶品。但是,在冲泡方面,似乎难住了部分茶友。蓝版冰岛茶,在冲泡品鉴时需要注意什么呢?
柴烧壶,柴烧名家陈朝超老师赠。今日,在本篇短文中,我们重点说说蓝版冰岛茶的冲泡方法与技巧。
第一,冲泡器皿的选择
就品鉴来看,在茶叶审评还是品鉴过程中,咱们多采用白瓷盖碗冲泡。因为白瓷盖碗冲泡茶品,更能将茶叶品质的优劣特征辨别出来。
蓝版冰岛,7年老料新压,可遇不可求。
从以上简短的几个字中,我们就是知道蓝版冰岛茶的一个特点,即老茶,7年陈的老茶选用什么器皿冲泡呢?
在冲泡品饮蓝版冰岛茶,建议选用保温性较高的茶具。比如建水紫陶壶,紫砂壶。我个人在享用这款茶品时,得柴烧名家陈朝超老师赠送了一把柴烧壶,这壶,用来冲泡老茶就比较适宜。
茶友评价蓝版冰岛茶。第二,茶水比
一般来讲,咱们在冲泡普洱茶时,投茶,是按照1:25的茶水比。即1克茶叶,注水量25毫升。常规盖碗注水量在175毫升上下,投茶量约7克。这也是咱们在某些场合喝茶,问询茶艺师这泡茶投了多少的茶量,茶艺师随口回应的“7克左右”。
偏爱蓝版冰岛茶的茶友,在冲泡品鉴蓝版冰岛茶时,可以选择使用注水量在175毫升的盖碗,第一次投茶量5克,第二次7克,第三次10克等,不同的茶水比对比冲泡品饮,最终寻找出适合自己品饮风味。
来自深圳的一位茶友,第一次冲泡品鉴蓝版冰岛,投了8.5克茶叶,表示:回甘很好,稍微有点苦。第二次冲泡品饮,“今天放了5克(茶叶),口感好多了。”
就个人偏爱来讲,蓝版冰岛茶,可以说,这是我的最爱。从今春第一次品鉴到蓝版冰岛茶的原料,我就悄然喜欢上了这款茶,再是,从蓝版冰岛问世后,我每日的口粮茶,就是喝蓝版冰岛,今,已经喝到第11饼冰岛了。
“愿你:有节制地爱别人,无条件地爱自己!”前几日,读到谭美人在朋友圈分享的这句话有所触动。咱们做茶叶不容易,好不容易遇到一款自己偏爱的茶,且喝且珍惜,为了让自己多喝一点蓝版冰岛,也就自己先留存一些,然后,在分享蓝版冰岛茶之时,也得学会节制。8月5日有位广州茶友想把蓝版冰岛全部拿走,我表示歉意,拒绝了。
第三,洗茶、润茶不能少
在冲泡品饮普洱茶,大家都习惯性地洗一下,目的有二,一是祛除一下茶叶表面的不净之物,即使茶叶如何干净,也要洗茶一道,求个心理安慰。二是,起到醒茶润茶的作用,这才是关键。
特别是老茶,醒茶、润茶真心比较重要。
蓝版冰岛茶,7年陈老料新压,可遇不可求。7年的陈茶,虽然不是很老的茶,但是,冲泡前醒一醒还是很需要的,很重要的。这既是冲泡老普洱茶的讲究之一,也是冲泡蓝版冰岛茶的一大技巧。
就冲泡知识来讲,醒茶分为干醒,和湿醒两种。咱们蓝版冰岛茶,重在湿醒,如果咱们的茶友对泡茶有所追求,有所讲究,在冲泡蓝版冰岛前干醒一下,这是比较规范的。
我个人冲泡蓝版冰岛,就没有干醒了,重在湿醒。比如,我选择柴烧壶冲泡蓝版冰岛茶,在洗茶时,就让第一道水在壶里停留4到5秒。接下来,按常规的冲泡方法冲泡品饮即可。
目前剩余75饼。
艾老师推荐:蓝版「冰岛」精选2013年勐库冰岛茶区大叶种晒青茶为原料,手工石模压制而成,其品质特点:饼形圆润饱满,条索色泽褐润,杯香纯正,冰糖韵足,汤色金黄透亮。品饮时,茶汤入口润滑,汤感厚重,滋味饱满,回甘迅速,生津持久。在第7泡时,味觉上呈现出冰糖韵与木香交叠,十余泡后,热嗅杯香,果香馥郁。
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冰岛普洱茶源自世界茶源的核心地带云南临沧,说到临沧你会想到什么?3200年的凤庆县小湾镇香竹箐村的“锦绣茶祖”茶王古茶树、临沧凤庆世界著名的滇红茶的故乡、独特的勐库味、素有临沧茶王之称的昔归茶等等。当然还有具有“冰糖韵”的冰岛普洱茶。
冰岛普洱茶产自云南省临沧市双江县勐库镇冰岛村。据说明朝成化二十一年就已经开始种植冰岛普洱茶了。冰岛是临沧市最早种植茶树的地方,勐库大叶种就是从这里向外传播的。勐库大叶种条索肥壮、芽尖丰盈多毫,滋味浓郁悠长,回甘好,内含物质高,对后期的自然转化特别有益。冰岛普洱茶的水浸出物能达到49%以上,非常高。水浸出物是茶叶可溶于水的内含物质的总称。水浸出物的越高,滋味越醇厚,层次感越强,茶质越好,更耐泡。
冰岛普洱茶的品评:以醉春秋冰岛普洱茶为例,原料精选云南临沧勐库冰岛古树晒青茶为原料,冰润澄澈,兰华幽雅。外观饼形端正,芽头肥壮显毫,条索肥硕。冲泡后,汤色浅黄,晶莹剔透,入口清爽甜润,苦涩度极低,汤香如兰,包融于茶汤,随着茶汤入喉,长久弥漫在口腔中。汤质饱满,水路清晰。三泡过后,喉咙部位渐渐生出丝丝凉感,两颊如小溪般生津不断,可谓未雨润生,七八泡过后,冰糖韵渐显,与幽兰香、冰凉感混合,形成冰岛古树茶的独特韵味。杯底香明显,冷闻有淡淡冰糖香,同时伴有清雅花香。后韵深远持久,如冰糖水在愉悦口腔,令人从心底升出一种柔软愉悦的清甜滋味。
冰岛普洱茶的大名在普洱茶友圈中那可是响当当的名号,可谓“无人不知,无人不晓”。
都说人怕出名猪怕壮,而冰岛普洱茶好像也遇到此类烦恼。
冰岛普洱茶由于冰岛的出名,很多的不良商贩开始拿着劣质的普洱茶打着冰岛旗号售卖,欺骗了不少爱茶、喜茶的朋友。
冰岛普洱茶有哪些特征
冰岛外形特征
冰岛村的老茶树,枝、叶、芽头肥壮,茶树上最大的叶片有的比手掌还大(长22cm,宽9.5cm左右)。
冰岛普洱茶勐库大叶乔木树,叶质肥厚柔软,长大叶,墨绿色,叶脉明显。勐库古树还有一特点:芽叶肥厚重实,持绿性强。一芽四叶还很柔嫩,不象某些良种茶一芽二叶就显老相(硬叶硬梗)。冰岛村的老茶树大多枝繁叶茂,老而青翠,老而不衰,鲜叶不象许多新茶园那么硬而脆。干茶外形条索粗大,芽头肥壮。
冰岛风格特征
条索:茶叶条索粗大,芽头肥壮。
香气:浓郁。
汤色:金色、清澈明亮。
回甘:持久,韵悠长。牙龈与舌根以至于喉部都能有明显的感受。
茶韵:柔中代刚。
口感:苦涩感不重,口感饱满,有种让人愉悦的清爽感。
喉韵:韵弥漫,甘存留,津滋生。
生津:两颊不断生津,感觉像两条小溪。
耐泡度:比较耐泡。叶底:黄绿明亮,条索清晰。
冰岛口感特征
入口苦涩度低,苦涩不明显,喉咙出回慢慢有一丝丝的凉气,两颊不断生津,感觉像两条小溪,慢慢的转化为舌头中后部两颊生津,入口的时候几乎没有觉察出有茶味,茶味是渐渐的从喉部延伸到整个口腔。生津效果明显持久,主要集中在两颊部位,茶汤糖香,浓度(饱满度)高,杯盖杯底高香,冷杯后闻出点冰糖香。香气飘逸,味厚,涩少,苦轻,苦味在舌尖瞬间即化。生津特别快,生津感觉比班章还快,香味在普洱茶中很特殊的香,香味很正,略带蜜香。
冰岛普洱茶冰岛普洱茶的七种辨别方式
看叶形
冰岛普洱茶的叶型是硕大、肥厚,干茶的颜色呈现出的是褐黑色。正常的传统工艺下杀青出的回呈现黑条白芽的颜色,若果在杀青时处理不得当回呈现不是很明显的黄条白芽。
冰岛普洱茶黄条白芽做出来的茶饼会比黑条白芽做出来的看很些。但是懂行的茶友都会选择黑条白芽的冰岛普洱茶。
冰岛普洱茶看冰岛毛茶,不一定有愉悦的感受,它的样子粗老,就像一个胡子拉渣的老头。临沧许多地方的茶青的外形很类似冰岛茶,如东半山茶,大小户赛茶等。
香气
冰岛普洱茶香气很柔和,伴随茶汤而生,挂杯持久且不张扬,很有魅力。以花果香型为主。
冰岛普洱茶汤色
冰岛普洱春茶的汤色金黄透明,夏秋季两季的茶汤前两盅有些许浑浊,其后转亮。从茶汤颜色区分有些不易,只可做参考。
冰岛普洱茶回甘生津
产自临沧的许多茶回津都很不错,苦尽甘来的口感是许多茶友非常喜欢的口感,冰岛的回甘生津与其不相上下,在口中的苦涩味很淡。
分辨冰岛普洱茶与其它茶可从回甘生津来区分,冰岛普洱茶好的回甘仅需要5-8秒左右,有的甚至可以做到3秒左右,而一般的普洱茶回甘需要8-10秒左右,相对比较慢。
冰岛普洱茶在回甘生津上能够为你带来更好的体验。
耐泡程度
冰岛普洱茶可以连泡20开左右,但茶汤的颜色依旧是黄亮,滋味醇香浓郁。而其他普洱茶却无法做到。
冰岛普洱茶看茶底
冰岛普洱茶叶底粗大,饱满、厚实、叶形完整并且很柔软。其他普洱茶叶底柔软度比之略差。
冰岛普洱茶体会喉韵
冰岛普洱茶的喉韵在整个品茶中都能明显感受到,喉部对茶香与生津所产生的后续体验能给人一种愉悦的感觉。
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