为什么法国红酒好

提起葡萄酒，相信很多人首先想到的就是法国。法国是世界上最重要的葡萄酒产国之一，其葡萄酒产量仅有意大利能与之一较高下，葡萄种植面积位列世界前三，葡萄园遍布法国各地。

从历史上看，法国并不是最开始种植葡萄园的国家，而是希腊人和罗马人。

5世纪，葡萄酒被主要用于各类宗教祭祀活动，但这时法国的葡萄酒也还没发展起来，直到后来的数个世纪里，随着对外贸易的发展，法国的葡萄栽培和葡萄酒酿造才真正地扩展繁荣。

19世纪末期，根瘤蚜虫病（Phylloxera）爆发，给法国的葡萄酒行业带来了沉重打击，再加上20世纪的两次世界大战，法国葡萄酒的数量和质量都有了显著下降。

在此环境下，法国葡萄酒的原产地保护制度（Appellation d’Origine Controlee，以下简称AOC）诞生了，它在限定葡萄品种的同时，也保证了葡萄酒的品质，为现代葡萄酒法律法规的形成奠定了基础。

数个世纪以来，法国的酿酒师在葡萄种植和葡萄酒酿造这一领域积累了无数经验和荣耀。现在，法国有将近15万葡萄种植农，每年约出产15亿加仑葡萄酒，各地遍布着众多葡萄酒知名产区。

阿尔萨斯（Alsace）、博若莱（Beaujolais）、波尔多（Bordeaux）、勃艮第（Burgundy）、香槟（Champagne）、卢瓦尔河谷（Loire Valley）、罗讷河谷（Rhone Valley）等产区的葡萄酒在全球市场都享有极高的声誉，得到众多酒迷朋友的喜爱。

可以说，现在国际上流行的大多数品种都起源于法国，如西拉（Syrah）、梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）、霞多丽（Charonnay）和长相思（Sauvignon Blanc）等国际知名品种。在法国AOC法律的严格控制下，各个产区都有自己的官方法定品种，因此即使法国很多葡萄酒都不在酒标上标注品种名称，我们也能根据产区名和葡萄园名推测酒款使用的葡萄品种。

同时，法国的葡萄酒也是世界其他产区葡萄酒的标杆，很多新世界产区都在竞相模仿法国葡萄酒的风格，以超越法国葡萄酒为傲。

以加州（California）赤霞珠（Cabernet Sauvignon）为例。

在“巴黎审判（Judgement of Paris）”中，鹿跃酒窖（Stag's Leap Wine Cellars）的23号桶赤霞珠（Cask 23 Cabernet Sauvignon）力压木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）的佳酿，获得盲品比赛的第一名，从此加州赤霞珠一举成名，由此可见法国葡萄酒的标杆作用。

在法国AOC法规的约束下，法国一些较为主流的葡萄品种都有自己的代表产区。法国最为知名的白葡萄品种有霞多丽、白诗南（Chenin Blanc）、勃艮第香瓜（Melon de Bourgogne）、赛美蓉（Semillon）、琼瑶浆（Gewurztraminer）、白皮诺（Pinot Blanc）、长相思、灰皮诺（Pinot Gris）和雷司令（Riesling）等。

最为知名的红葡萄品种则有黑皮诺（Pinot Noir）、品丽珠、赤霞珠、梅洛、神索（Cinsault）、歌海娜（Grenache）、慕合怀特（Mourvedre）和西拉等。

其中，霞多丽和黑皮诺的代表产区为勃艮第，长相思、白诗南和勃艮第香瓜的代表产区为卢瓦尔河谷，品丽珠、赤霞珠、梅洛和赛美蓉的代表产区为波尔多，琼瑶浆、白皮诺、灰皮诺和雷司令以产自阿尔萨斯的酒款最佳，神索、歌海娜、慕合怀特和西拉的混酿以罗讷河谷最为著名。

此外，博若莱产区以佳美（Gamay）酿制的新酒（Nouveau）也是独具特色。

总之，如果你是葡萄酒爱好者，你就不得不去了解法国葡萄酒，因为它是世界葡萄酒的代表，是中外“酒文化”的一块瑰宝。

*本文图片部分来自网络，如有侵权，请联系删除。

在中国，法国葡萄酒的名气最大。

但法国很多地方的葡萄酒，却一点都开心不起来。

因为它们的风头，都被波尔多葡萄酒抢去了。

你看国内的商务宴请、朋友聚会，喝的法国葡萄酒，主要是来自波尔多地区。

中国人聊得最多的、喝得最有面子的，也是法国葡萄酒中的波尔多红酒。

所以，法国其他地方的葡萄酒，就很受伤，都是姓“法”的，凭什么你波尔多最风光呢！

它们觉得，在法国，它们也是响当当的葡萄酒产区，论资历、论历史、论品质，并不输于波尔多产区。

可为什么在中国出尽风头的，却是波尔多葡萄酒！

1

波尔多葡萄酒，千年网红

现在国内，都在说“网红”，但我觉得吧，网红是个吃青春饭的职业。

哪天粉丝不喜欢你了，或者，你“摆弄”的那套不流行了，网红的生命周期也就到此结束。

但波尔多葡萄酒，却打破了这个观点。

它竟然是“千年网红”！

英国人从12世纪就开始喝波尔多葡萄酒。

那时候，波尔多红酒在英国，上至宫廷贵族，下达平民百姓，火爆得一塌糊涂，它都不用打广告。

多亏了那位性感迷人的英国王后埃莉诺。

她来自法国，原本是法国阿基坦的女爵，离异后又嫁给了英国国王亨利二世，带过去的嫁妆，包括波尔多这块土地，还有数以万计的波尔多葡萄酒。

从那时开始，波尔多葡萄酒，伴随着英国成为日不落帝国，走向世界。

这是法国其他地方的葡萄酒，无法比拟的。

尽管它们斜眼瞧着，满是嫉妒，但女王并不是人人都有，好运也不是人人能碰到。

即便大英帝国瓦解，美利坚帝国成为新霸主，但对于“王的女人”波尔多红酒，也是百般宠爱，82年的拉菲，还成为美国人心中的传奇。

这又是法国其他产地的葡萄酒，各种羡慕嫉妒恨的。

原本都已改朝换代，只道花无十日红，但是，此“波尔多花”却无日不春风。

真叫人恨恨恨！

2

香港人最爱波尔多

最让法国其他地方的葡萄酒，看不顺眼的是，香港人的做法，

“介个香港人哦，最爱吃波尔多红酒！”

但香港人喜欢波尔多红酒，也是有来由的，谁让英国当时是它的宗主国呢！

英国人喜欢喝波尔多葡萄酒，香港人也就喜欢喝呀！

可无意中，影响到了北边的十几亿大陆同胞。

在中国关闭门户的这些年里，香港一直是大陆的窗口，大陆通过香港接触国际社会，展开市场贸易，进行资金流通。

所以，大陆人知道红酒，也是通过香港人。

香港人说波尔多红酒最好，大陆人点点头。

香港人说拉菲红酒最好，大陆人又点点头。

消息闭塞的时代里，谁又知道法国还有勃艮第红酒、卢瓦尔河红酒、教皇新堡红酒。

那时候，波尔多红酒，让见多识广的香港有钱人都说“好”，那肯定是好啦！

当大陆一改革开放，门户一打开，香港人最先涌入，带来了丰厚的投资款，还有他们钟爱的波尔多红酒。

而大陆这些刚富起来的老板们，更是学习起香港人的做派，红酒要喝波尔多的，衣服要穿金利来的，洋酒要喝人头马XO。

还有那时候风靡整个中国的香港电影，“来一瓶82年的拉菲”，更是让波尔多红酒在中国人心中有了根深蒂固的记忆。

这又让法国其他产地的葡萄酒，有了深深地挫败感。

人比人，气死人呦！

即使，现在中国有钱人喝厌了波尔多葡萄酒，转而投入勃艮第红酒的怀抱，但又有多少人知道勃艮第的。

3

波尔多人，最会做生意

但有些事情，还真没法比较，甚至是后天没法努力的。

比如，波尔多是个港口城市，当地人做贸易生意，都做了几千年了。

勃艮第、香槟、罗纳河谷产区，历史也是悠久，但他们在田里面挖土除草的时候，人家波尔多人，已经拿着账本比划数字了。

就跟国内温州人似的，为什么温州人最有钱，因为他们最先有经商意识啊！

所以，当中国一开始改革开放，波尔多人就马上买机票飞往中国。

后来，在中国非常有名的卡斯特红酒，就是最早的这批人之一，只可惜“卡斯特”名字被它的中国代理商注册掉，现在只能是“卡思黛乐”。

当波尔多人纷纷在中国市场站住脚跟后，脱下泥鞋换上皮鞋的勃艮第人、鼻孔翘上天的香槟人，才慢悠悠地来到中国。

不过，让波尔多人更胜一筹的是，它们的商业模式。

波尔多人在几百年的摸索中，发明了“种植归种植，贸易归贸易”的生意方式。

哪怕你是拉菲酒庄，你只负责种葡萄和酿酒，至于卖酒，由专门负责销售的酒商会承担。

所以，专业的人做专业的事，每个环节都有最擅长的人负责。

在中国，波尔多葡萄酒的推广活动，也是所有法国葡萄酒当中，最隆重最广泛的。

这哪是法国其他葡萄酒产区能比的，它们动不动就为各自利益扯皮，一不顺心就吵着要单干。

这一落后，就步步落后了。

所以，如果郑小塔我问你，“除了波尔多，法国还有哪些有名的葡萄酒产区？”

你也回答不出来几个，对吧！

4

波尔多葡萄酒的“AOC”

波尔多，也是最早重视原产地保护（AOC）的葡萄酒产区。

它设立了种种的AOC体系，来确保波尔多葡萄酒的品质。

比如，葡萄树与葡萄树之间的距离，种哪些品种的葡萄，最高产量是多少，含糖量多少等等，都有明确的规定。

这套AOC体系，相当于给波尔多酒农们套上了一道紧箍咒，该怎么种植、该怎么采摘、该怎么酿酒，都有相应的要求和标准。

所以，AOC级别出来的波尔多葡萄酒，不说如何好，至少确保了品质。

而且，波尔多还把AOC细化了好多个等级，就跟金字塔似的，等级越高，葡萄酒的品质越好，如下图。

这让中国消费者很轻松啊，根据酒标上的等级，选择自己喜欢的葡萄酒就行了。

口袋里有钱，就喝金字塔上面等级的波尔多红酒，嫌贵啊，就喝底部普通级别的呗。

多方便呐！

不过，中国人喝起法国其他地方的葡萄酒，就有些头疼。

要不就是看不懂酒标，云里雾里，要不就是信息太宽泛，不好选择。

同时，国内酒商也更喜欢卖波尔多葡萄酒。

抛开知名度不说，至少波尔多葡萄酒介绍起来，简单明了，把上面那个金字塔图片，放在架子上，消费者就懂得按图求索，自己挑选了。

“哦，这是AOC的，品质中等”，“那个是VDP，是餐酒，就有些差了”，“上面有CB标志的，是中级庄 Cru Bourgeois ”。

即使很多中国人并不懂英文，但喝的多了，也就熟能生巧了。

而法国其他地方的葡萄酒，除了勃艮第以外，其他的又只能干瞪眼了。

你们至少得把“如何区分好坏”，先讲清楚啊！

5

波尔多群星璀璨

现在，各个行业的大品牌，背后都有明星网红们站台。

就看我们杭州好了，小到一家餐厅开业，都会邀请城里的网红、自媒体人出席，造个势，这种场合，郑小塔我也参加过好几回了。

但波尔多举手说，“我不用请大牌明星。”

呦吼！

您不想做宣传啦！

谁知，波尔多又冒出一句话，“我有的是大牌明星！”

嘿，还真是！

波尔多左岸的拉菲（右二）、玛歌（左四）、木桐（左二）、侯伯王（左三）、拉图（右三），右岸的欧颂、白马（左一）、柏图斯（右一），还有一个苏岱的滴金酒庄。

随便拉出一个，就是国际巨星，连美国富豪见了，都要谄媚地说“好酒”“好酒”。

在中国，拉菲红酒有名吧，拉菲轻轻一句，“我为波尔多葡萄酒站台”，波尔多的知名度就“刷刷刷”爆增。

那么法国其他地方的葡萄酒，背后有哪些大牌站台呢！

勃艮第说，“我有全世界最贵的罗曼尼康帝”，那也只有一家呀！

香槟呢，“唐培里侬香槟王”，也只有一个，下图右一。

卢瓦尔河、罗纳河谷、南法、阿尔萨斯，几乎没有国际著名酒庄。

波尔多葡萄酒需要站台，站出来一排的明星，而其他地方的法国葡萄酒呢，要么一个，要么没有。

回到这个问题，国内的法国葡萄酒，为什么主要来自波尔多？

答案不言而喻了吧。

就算打群架，也是波尔多贏啊！

虽然，便宜的波尔多红酒，真的有些难喝（涩），但又怎么样，有影响到隆隆上升的市场销量吗？

本期导读：买法国红酒时，不管什么牌子，只要记住这4点，一定是原产地红酒

如何挑选一支优质的法国葡萄酒？不管是什么牌子，只要记住以下这4点，一定是法国原产地红酒，"许多人喜欢在节庆时来上一杯葡萄酒，既能兼顾美味与健康，又能与家人朋友团聚共享幸福欢乐时光。"

多数人都知道，选择一款合宜的红葡萄酒搭配牛排，其中的丹宁成份可以化解肉品的油腻；而挑选甜白葡萄酒佐以和果，其微酸甜的口感与果物巧妙平衡…，但品酒新手经常会为了如何挑选一支物超所值的葡萄酒款而伤脑筋，尤其是年节送礼时，深怕买错了，反而失礼，现在就跟着RURU夫人来一探葡萄酒的真面貌吧！

今天，我们先以法国葡萄酒来为各位伙伴们做一个入门的介绍。

【理性分析】先来学会看酒瓶身的标签吧！

"一般在葡萄酒瓶上的标签会包含以下资讯，读懂这些资讯，包准你不再误踩地雷！"

产区

法国葡萄酒最知名的产区包含以下六大产区：波尔多(Bordeaux)、布根地(Bourgogne)、香槟(Champagne)、罗亚尔河(Loire Valley)、阿尔萨斯(Alsace)、隆河( Rhone)等等。

级数

选购法国葡萄酒时，建议选择有AOC(Appellation d'Origine Controllee)的标示，代表「法定产区酒」的识别。

其中，波尔多最出名的一~五级酒庄其分级制度是沿袭1855年制定的规定(知名的五大酒庄即为波尔多第一级1st Growth)。

通常级数愈高，价格愈贵。有时也会受到不同年份的气候因素，影响葡萄生长而产生差异。

布根地的级数则分为四个等级：

特级园(Grand Cru)、一级园(Premier Cru)、村庄级(Village)、地区级(Regional)。近年来国际收藏家愈来愈偏爱布根地酒庄，也因此这个产区的葡萄酒价格愈来愈高！

香槟则是法国香槟区出产的气泡酒，有其专属的独特性，其他国家或地区所出产的气泡葡萄酒，就只能称之为「气泡酒」，是不能称为「香槟」的，这也是一般人在购买时会产生的疑虑，香槟与气泡酒的价差相当大，因此，在平时只是想要一点欢乐的fu时，在预算的考量下，可以选择气泡酒即可。若要送礼，就要仔细看一下酒标啰！

下次要挑选法国葡萄酒送礼时，注意一下瓶身标签，可以帮助您做第一步的购买判断唷 !

【谁是葡萄王？】优良葡萄品种报你知！

在葡萄酒瓶标上通常还会标示该葡萄酒所生产的酒庄、品种…等，在此做一个简单的介绍，可以提供各位伙伴们在挑选时的依据。

生产酒庄

波尔多葡萄酒分布于Gironde河左岸、右岸，由于土壤和种植葡萄品种的差异，风格也完全不同。

左岸知名产区包括以下四大产区：

玛歌产区(Margaux)、波雅客产区(Pauillac)、圣泰丝黛芙(Saint-Estephe)、圣茱莉安(Saint-Julien)

右岸知名产区为三大产区：

圣爱米侬(Saint-Emilion)、波美侯(Pomerol)；知名甜白酒的索甸(Sauterne)

葡萄品种

波尔多产区多种植：

红酒品种-Cabernet Sauvignon (CS)、Cabernet Franc、Merlot

白酒品种-Sauvignon Blanc

甜白酒品种-Semillon

布根地产区多种植：

红酒品种-Pinot Noir

白酒品种-Chardonnay

香槟区产区多种植：

Pinot Noir、Chardonnay，与Pinot Meunier

阿尔萨斯产区多种植：

Riesling、Pinot Gris、Gewurtstraminer，与Muscat

【时间的秘密】影响葡萄酒的的重要关键！

许多刚入门的品酒好友们，最常产生的疑虑就是酒标上的年份，究竟2005跟2006差一年所产出的葡萄酒有何不同?为何价格差这么多呢?其实，「时间」这个因子再葡萄酒的身上可是举足轻重呢 !

年份

年份的数字代表葡萄采收的时间。通常会因为该产区当年度的气候、温度、雨水、日照天数、冰雹伤害等等，影响该年份葡萄的品质，进而影响酿制葡萄酒的评等。

举例来说，波尔多左岸产出的葡萄酒，较好的年份有：2005, 2009, 2010；布根地则是：2005, 2009, 2010, 2011；而香槟区较好的年份有：2002, 2004 (注：许多香槟无标示年份，而是以Non-vintage(NV)呈现，代表该瓶香槟是由不同年份葡萄酒混合装瓶，由酒厂调配的配方。)

【价值分析】你知道这瓶酒，值多少钱吗？

这部分提供给爱好品酒的朋友作参考

查询国际均价

Wine Searcher 是相当具公信力的品酒网站，爱好品酒的朋友们可以在购买酒款前参考。

专家评分：

RP (Robert Parker) 100即国际品酒专家Robert Parker 给的满分酒评。许多爱好品酒的朋友们在购买酒款前都会参考此评分，也是相当具公信力的评分，RP分数常常是影响酒价的重要因素。

WS (Wine Spectator) Top-100，每年均会选出全球一百大推荐酒款，而入选后的酒款，价格也会立刻上涨！

说起进口葡萄酒，相信很多人的首选都是法国葡萄酒。作为葡萄酒业的龙头老大，法国葡萄酒的品质一直保持在顶级水平。然而法国葡萄酒的产区众多，使得市面上的品牌繁多复杂，往往让我们在选择时犯了难。所以，今天就让小编带大家一起来了解一下法国著名的葡萄酒产区吧！

勃艮第

勃艮第地区位于法国东北部，是法国古老的葡萄酒产区，其名气来源于勃艮第公爵。葡萄产区绵延250公里，涵盖三个县，包括夏布利的Yonne县，夜丘和博纳丘的金丘，夏隆内和马孔地区。

葡萄种植面积达22000公顷。 勃艮第的法定产区餐酒只使用少数几种葡萄品种：用霞多丽和阿里高特酿造白葡萄酒，用黑比诺酿制红葡萄酒，某些马孔红酒则使用佳美。

依据葡萄原产地和品质，勃艮第产区可分为五种法定产区：大区域法定产区，较细区域法定产区，村庄法定产区，一级葡萄园和特级葡萄园。

勃艮第地区著名的酒庄：罗曼尼·康帝酒庄、 拉玛舒酒庄、勒桦酒庄 、武戈公爵酒庄、

木尼艾酒庄、拉厚泽酒庄、卢米酒庄、杜雅克酒庄、大德园、彭寿酒庄。

波尔多

法国葡萄酒受众最多，产品传播最广的产区。位于法国西南部，全区主要由梅多克、格拉夫、圣埃美隆、苏玳等小产区组成，整个波尔多地区就像是一片广阔的葡萄园。

由于波尔多产区的葡萄园多靠近河流，夏天又常连续下雨，不稳定的天气特别容易影响葡萄酒的品质，所以波尔多的葡萄酒年份很重要。比如当今波尔多最好的年份1982年，八大名庄有超过半数得到R.P.的满分评定，著名的82年拉菲正是产自那年。

勃波尔多地区著名的酒庄：右岸的柏翠酒庄、里鹏酒庄、欧颂酒庄；左岸的拉图酒庄、木桐酒庄、奥比昂酒庄、玛歌酒庄、拉菲酒庄。

香槟

香槟区是世界上最出名的起泡葡萄酒产区，也是起泡葡萄酒的发源地。只有按照法国政府有关法规规定、用香槟区的葡萄、按照香槟区的传统工艺酿造的起泡葡萄酒，才能称为香槟。

香槟产区位于巴黎东北部一百五十公里处，葡萄园的土壤是七千万年前海洋退化后留下厚实的白垩质土壤。这种特殊的土壤可以为葡萄植株的生长提供所需的优秀条件：它能储存和释放热量，保持适当湿度，就像一块海绵一样还能为为葡萄植株供应其特有的矿物质。

著名香槟品牌： 酩悦、唐培里侬香槟王、巴黎之花、凯歌、库克香槟、玛姆、白雪、 路易王妃香槟、罗兰百悦、博林格。

国内消费者中普遍有这样一种心理，往往认为包装上档次，价格高的产品就是好产品！于是很多商家就在包装上下功夫，以迎合消费者，赚取暴利。例如，很多酒商将VCE（欧盟餐酒，法国最低的红酒等级）级别的红酒，改成用瓶底极深的重瓶包装，然后再配上木盒。到了市场上，以几百元的高价卖出，其实这种酒成本顶多20元，而且包装成本占了大头！

这种酒可以采用整个欧盟地区的葡萄酿造，或者直接采购散装红酒，回法国装瓶。在法国，这种酒的品质是最低的，没有例外！如果价格高于50元就不要考虑了，不管包装多上档次！如何判断一款红酒是不是VCE呢？这种酒最大的特点就是没有年份，如果你看到一瓶没标注年份的法国红酒，那它就是VCE了！

此外，波尔多AOC也是市面上十分常见的一种法国红酒。这种酒的中文标签上会标明，产区为波尔多。酒商们的宣传往往是：波尔多是法国最著名的产区，AOC是法国红酒的最高等级，这简直就是王炸组合啊！而两者结合的最终结果就是坑倒无数消费者！

根据规定，酿制波尔多AOC的葡萄，可以来自整个波尔多大产区。说人话就是，用波尔多产区最差的葡萄酿的。因此，波尔多AOC其实是波尔多品质最差的一种酒！这种酒的国内市场价不超过100元，进口商贴牌的价格更低！

AOC是法定产区的意思，是法国的一种原产地保护制度。例如，波尔多就是法国最大的AOC。波尔多之下，又划分出许许多多的村、镇级别的AOC。一般情况下，产区的地理范围越小，则出产红酒的品质越高。勃艮第产区最小的AOC是葡萄园，例如法国酒王罗曼尼-康帝的法定产区就是，一块名叫罗曼尼-康帝的葡萄园！

一般来说，300元以上就可以买到有头有脸的法国红酒了。例如，波尔多的四级庄拉图嘉利，市场价就在300左右。虽然只是四级庄，但也算是波尔多最牛的几十家酒庄之一，在国际上也是有相当知名度的！

如果你看到一款酒售价好几百，可以先查一查它在百度百科有没有完整的词条介绍。例如，关于酒庄的历史、位置、所有者等信息的详细介绍。如果只能搜出一堆广告，或者压根搜不出来，那千万别买，不值这个价！

如何挑选法国红酒，买红酒的时候不要再问哪款好喝了。记得早些年去巴黎回国的时候，在机场免税店想给朋友带几份礼物，其中一样就是红酒。当时自己对红酒一点概念都没有，也不知道该如何挑选，和所有不懂酒的朋友们一样，直接问店员哪款酒好喝。2014年因为换了一个工作岗位，从外贸到采购，也会涉及到采购一些红酒，多以法国酒为主。入职第1个月就跑去学了品酒师，然后隔三差五的试喝红酒，慢慢积累了一些红酒知识，在这里就分享给大家。

法国红酒和其他国家的就不一样，像美国、澳洲、智联这些国家的酒标上会直接表明葡萄的品种，如果你知道某款葡萄的特征的话，就会知道这款酒大概是什么口感，是否适合自己。而法国酒的酒标上标明的是产地，懂酒的人只要看到产地，就会知道是什么品种的葡萄酿造的。

因为法国产区非常有代表性，例如波尔多分左岸和右岸，一边是种植赤霞珠闻名，一边是种植美乐文明，赤霞珠又名苏维翁、解百纳，单宁非常的强，也就是很多人说的酒喝起来很厚重，特别涩。美乐口感非常的柔和，那么在波尔多很少会有这两款就单一品种进行酿造，都是两个品种进行混酿，是否是好酒更多的是看酒体的平衡度，这也是为什么法国越好越贵的，很多人反而觉得越难喝。

因为赤霞珠的陈年能力非常强，法国几大列级名庄的酒，大部分都是以这个葡萄品种为主，然后少部分美乐进行综合。法国勃艮第非常有名，讲到勃艮第就会想到这里的黑皮诺，本人也是非常喜欢这里的酒，不喜欢很涩的感觉的朋友可以选择这个产区的酒，不过勃艮第的酒价位都不会很便宜，这个产区的酒也有自己特殊的平行坐标，看到产区越是写的明细，比如具体到哪个村庄这种事越好的，还有香槟产区产香槟、博若莱新酒闻名。

按“酒标”选红酒的知识，几天几夜都有得讲，时间原因就给大家讲一下酒标，VINDE+产区。产区如果是法国的一般就是很普通的酒，产区具体到哪个产区的是AOP。如果是自己喝我个人感觉，最少也喝产区酒，看到有“chateau”，这个词的一般就是酒庄酒酿造的葡萄，都是一个酒庄种植的，品质肯定更有保障，前标年份是指葡萄的采摘年份，这个也很重要，受天气的影响，不同年份采摘的葡萄质量不一，直接影响酒品，像2009年就是一个非常好的年份。好了今天就先讲到这里了，还有什么好的方法，欢迎下方留言分享哦~

法国红酒品牌是全世界红酒品牌中的“皇冠”，在世界上最具有收藏和投资的葡萄酒品牌中法国占到80%左右，了解了法国红酒牌子就了解全世界葡萄酒的半边天。

法国红酒品牌在世界葡萄酒的历史中历史悠久，法国红酒品牌占到四个等级：“法定产区葡萄酒（AOC）、优良地区餐酒、地区餐酒、日常餐酒”，每个等级中都有很多著名的葡萄酒品牌。

法国什么牌子的红酒好？这个需要根据目标市场客户的需求而定，通常消费者对葡萄酒购买的目的主要有三种“品鉴应酬、送礼、收藏”。每种类型的消费选择葡萄酒空间巨大。

收藏的法国红酒什么牌子的好？

收藏的葡萄酒目的是让其成长成熟，增加复杂及醇香感，喝起来更有感觉，增值。收藏的法国红酒需要具有陈年能力，只有“高单宁、高酸度、高糖分”AOC法定产区的葡萄酒才具有这个优势。

法国著名的葡萄酒品牌就是红酒收藏中品牌的代表：Chateau Lafite Rothschild（拉斐庄）、Chateau Latour（拉图庄）、Chateau Haut-Brion（奥比安庄）、Chateau Margaux （玛高庄）、Chateau Mouton Rothschild（武当庄）、Chateau Ch Blanc （白马庄）、Chateau Ausone（奥松庄）、Petrus（柏翠庄）。

这些葡萄酒具有较强的收藏价值，升值空间大，价格不菲！

送礼的法国红酒什么牌子的好？

建议选择法国酒庄酒，法国酒庄酒产量有限定，品质有保证。根据自己的经济情况选择空间巨大，价格从一二百元到几千元不等。建议送礼的客户可以考虑一下法国中级酒庄的葡萄酒，既有面子，价格也不是很高。

这些酒的选择空间很大，总共有四百多家酒庄可以选择：比如：爱慕酒庄（Chateau Amour）、安吉蕾庄园（Chateau Les Anguilleys）、阿甘酒庄（Chateau D' Argan）、雅婷酒庄（Chateau L'Argenteyre）、美村酒庄（Chateau Beauvillage）、贝卡塔酒庄（Chateau Begadan）、贝卡塔瑞酒庄（Chateau Begadanet）、宝利嘉酒庄（Chateau Bellegrave）、美丽河城堡（Chateau Bellerive）、美景酒庄（Chateau Bellevue）等等。

品鉴应酬的法国红酒什么牌子的好？

通常可以考虑低价位的法国餐酒或者一些法定餐区的葡萄酒。一般情况下“容易入口、单宁柔顺、果香甜美”的葡萄酒受到广大消费者的喜爱。这样的葡萄酒品牌很多，比如金羽毛梅洛干红葡萄酒、山地老树精酿葡萄酒等。

法国什么牌子的红酒好？

需要根据消费者的需求而定，亲爱的伙伴们，您喜爱法国什么牌子的红酒？

提到红酒，很多小伙伴都会想到法国的红酒，那么是什么原因让法国的红酒这么具有影响力呢？接下来小编要分析的就是法国红酒这么有影响力的原因了。

首先要说的就是关于法国红酒的品质方面：得益于两个方面，一个是关于气候的，一个是关于法国对红酒的明文法律规定。先拿气候来说，南部为地中海气候，还有适合生产香槟产区的大陆性气候，这些优越的气候条件对于种植葡萄品种无疑创造了很便利的提条件，优越的葡萄酿造了有品质的法国红酒；再有就是关于法国对酿造红酒方面严格的法律规定，有对葡萄品种、生产区域、葡萄种植技术等多个方面的规定，酿造的葡萄酒品质自然也不在话下了。

接下来要说的就是从影响力方面：法国葡萄酒源远流长的历史，使得对其他葡萄酒产国都有一定的影响力，拿波尔多红酒来说，其独特的风味，受到各国的追崇和热爱！

最后要说的就是市场认可度方面：公元前600年左右，希腊人将葡萄树和葡萄栽培技术带到了现在的法国马赛地区，后来经过不断的发展和改良，酿造的葡萄酒在市场上受到广泛的影响，法国成为现在出口葡萄酒的大的产国，得到了很高的市场认可度。

说了这么多，小伙伴们大概有个了解了吧，你们还知道关于法国红酒风靡世界的哪些原因,欢迎留言评论哦

葡萄酒的产地众多，但法国的葡萄酒更是闻名世界，其中的波尔多葡萄酒更是占据着重要的地位。那么，为什么法国波尔多的葡萄酒比较好？以下我列举了六大方面来跟大家详细说一说，波尔多葡萄酒究竟好在哪里。

1、发展历史悠久：

最早的时候，波尔多由于遭到西班牙海盗抢夺，把波尔多这里的好东西全带回西班牙去了，这就等于说，最先带动了西班牙葡萄酒的发展。至12世纪金雀花王朝时期，托亨利二世两口子的福，波尔多的酒开始远销海内外名声大噪。后来大航海时代，由于法国和世界上的航海大国的关系密切，所以借助它们的力量进一步推销自己的葡萄酒，波尔多也参与其中。等到16世纪末的时候，带动了中欧地区葡萄酒的发展。

到了1855年巴黎世博会，拿破仑政府让波尔多产生了61家列级庄。以及1945年二战结束，一些德国将领从波尔多逃到南美，把当地的酿造工艺带到了阿根廷和智利，这也就带动了美洲葡萄酒的发展。

2、地理条件优越：

位于法国西南部的波尔多，有着得天独厚的气候与地理条件。西临大西洋，纪龙德河从波尔多缓缓流过，海洋性温带气候让波尔多地区的天气总是那般地温和平顺。葡萄在这样的环境中慢慢成熟，全年变化不大的气候有利于酿造复杂而陈年的葡萄酒。

3、法律制度严苛：

法律对于每一块土地的施肥浇水有严格的限制，这是写在农业法里面的。我们知道，左岸的土壤砾石比较多，可以种植比较不容易成熟的赤霞珠。而右岸砾石比较少，黏土比较多，只能种植以梅洛为主的葡萄品种。你有没有想过，右岸的庄主们不能往地里加石头吗？答案是不能，因为法律规定不能改变土地原有的风土条件。

4、葡萄品种繁多：

波尔多地区位于Garonne（加龙河）两岸，全波尔多主要种植5种葡萄，Cabernet Sauvignon(赤霞珠），Merlot（美乐），Cabernet Franc（品丽珠），Petit Verdot（小维铎）和Malbec（马尔贝克）。其中Cabernet Sauvignon和Merlot是主力品种。白葡萄酒用的主要葡萄品种是Sauvignon Blanc（长相思）、Sémillon（赛美蓉）和Muscadelle（密斯卡岱）。

5、混酿工艺独特：

波尔多混酿享誉世界，赤霞珠和美乐混酿而成的波尔多风格红葡萄酒已无处不在。葡萄汁在发酵过程中，浸皮的时间控制着葡萄酒清澈动人的颜色及酒中单宁的含量；发酵完成后，需要将沉于发酵槽底的酒渣抽取出来，这是一段缓慢而耐心的过程；接下来是选出品质最好的酒，同时将不同品种的葡萄酒以完美的比例结合。波尔多人通过混酿，将成熟时间不一致，品种特点各异的葡萄变为风格独特，品质均一的波尔多葡萄酒。

6、口感风味明显：

波尔多葡萄酒的口感风格明显，不同地区又略有差异，但总体上果香馥郁，十分饱满：

波尔多左岸的红葡萄酒的酿酒葡萄主要以赤霞珠为主，单宁含量高，酸度较高，带有浓郁的黑醋栗、黑莓的香气，大部分葡萄酒都有烤橡木桶的气味。一般而言，左岸的葡萄酒可陈年10多年以上，并可以发展出雪茄盒和雪松的香气。

而右岸的葡萄酒主要是用梅洛（Merlot）酿制而成，因此单宁含量适中偏高，结构并没有左岸的那么强，口感柔顺，风味丰富，酒精度较高，带有复杂的红梅和李子的香气。

总而言之，波尔多产区可以说是得到了上帝的眷顾，给予他们最适合种植葡萄的土地与气候。既有天时地利，又有人和。细数不同的产区，就如同探寻风格迥异的人的特质。精髓与道地都需要慢慢体味。因此，提起法国的葡萄酒，人们往往会不约而同地想到波尔多葡萄酒。

以上就是关于“为什么法国波尔多的葡萄酒比较好”的相关内容，你了解了吗？

在全球化的今天，每个酒庄都可以引进最先进的酿酒设备。甚至聘请米歇尔-罗兰这样的顶级酿酒师，担当酿酒顾问。酿酒技术上的差距逐渐被消除，葡萄的品质成了红酒好坏的决定因素。

采摘完成后，不同品质的葡萄会被筛选出来，单独酿酒。例如拉菲酒庄，高品质的葡萄会被人工挑选出来，酿成正牌酒——大拉菲。品质相对差一些的，则被用来酿副牌酒——小拉菲。那问题来了，是什么因素决定了葡萄的品质？为什么拉菲、罗曼尼-康帝这样的顶级红酒都出自法国？俗话说：一方水土养一方人。法国人用一个词来概括，叫“风土（ Terroir）”。

什么是“风土”？它又是如何影响葡萄质量，进而影响红酒品质的？“风土”简单来说包括：气候、土壤和地形。不同的气候类型，土壤条件的差异，葡萄园建在平地还是坡地上，最终都将影响着葡萄的品质。进而影响红酒品质！

气候条件（Climate）

气候条件由地理位置和纬度决定，对葡萄的影响主要体现在两方面：温度和降水。温度对葡萄最直观的影响体现在葡萄的含糖量上，在温暖的产区，葡萄含糖量高，酿出的红酒酒精度也更高。例如澳洲的巴罗萨谷，酒精度高达15度的西拉红酒十分常见。在相对凉爽的地区，葡萄的含糖量低，酿出的红酒酒精度则要相应的低一些。在法国波尔多，著名的拉菲红酒，在很多年份，酒精度只能达到12度。

降水的作用也不可忽视。葡萄是一种耐旱的作物，对雨水的需求并不旺盛。葡萄采摘前如果遇上雨水天气，则会大大降低葡萄的品质。波尔多右岸的里鹏酒庄在葡萄采收前，甚至会出动直升飞机，悬停在葡萄园上空。利用螺旋桨产生的风力，把葡萄表面的水分吹干。

土壤（soil）

土壤对红酒的风味有着重要影响，红酒中的矿物质来自土壤。和大部分农作物喜爱肥沃的土壤不同，只有贫瘠的土壤才能结出高质量的葡萄果实。除了提供养分，土壤还能调节葡萄园温度和水分供给。颜色较暗的土层，能吸收更多来自阳光的热量，并在夜间缓慢释放出来。颜色较浅的砾石，则更多的将热量反射回去。

水通过与粘土颗粒结合而储存在土壤中，土壤中粘土的百分比越高，水就越能被保留下来。土壤的含水量越高，葡萄植株的根就不必扎的太深。这也是为什么玛歌酒庄的葡萄树，根部的平均深度达到7米。而右岸柏图斯酒庄的葡萄根部，平均深度只有1.5米。葡萄需要微妙的水平衡，水分过多或过少都可能影响葡萄品质。

地形（Topography）

地形指的是葡萄园所处的坡度、海拔以及周围的地理条件。例如，坡地上的葡萄园将比平地上的葡萄园吸收更多的阳光。如果葡萄园的光照不足，将会影响葡萄的成熟度，酿出的红酒会有明显的生青味。

另一方面，海拔会影响葡萄园的温度。随着海拔的升高，葡萄园的温度降低，昼夜温差也会加大。在一些炎热的产区，例如阿根廷的塞尔塔，只有高海拔的葡萄园才能酿出高品质的红酒。在葡萄生产周期内，如果温度过高，葡萄的成熟速度会加快，导致葡萄果实中积累的风味物质不足，势必无法酿出好酒。

“风土”就是气候、土壤、地形综合影响的结果，这些变量的不同，酿出的红酒也千差万别。世界上没有两个完全相同的红酒产区，即使是同个产区内，每片葡萄园都有着各自的小气候。在波尔多，有种说法：一步一脚印，步步都不同。为什么法国盛产名酒？评选十大法国红酒，拉菲都不一定能上榜。最主要的原因就是“风土”条件上佳！

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