云南冰岛普洱

普洱茶不一定产自普洱，就像是安吉白茶并不属于白茶一样，对于新晋茶客来说可能是最先感到迷惑的事情。

所以今天帮大家理清普洱茶包括各大山头茶的分布区域，也有助于大家更好地认识普洱茶。

清朝时期，云南思茅地区的普洱府设立了茶局统一管理云南茶叶的制作和贸易，也就是在当时，普洱府这个小镇就是茶叶的集散地。后来乾隆皇帝以此集散地为该茶赐名，于是普洱茶就有了正式的名字。

所以普洱茶最初赐名时，就不是该茶出自普洱，而是该茶集散于普洱的意思。所以普洱茶也有不出自普洱的，也是能解释通的。

如今的普洱茶原料的国家标准定义为：以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料。这个地理标志保护范围十分广泛，它包括了整整11个州，除了普洱，还有西双版纳、临沧、昆明、大理、保山等等。

但其实普洱茶的知名产区可以分为三个：临沧、普洱、西双版纳。我们经常听说的老班章、冰岛、昔归、布朗、麻黑等等基本全都出于这三个产区。

这三个产区，由于地理环境上的差异，出产的茶也各有特点，有时候我们了解了某个山某个产区的特点，就能大概判断出来此地茶叶的口感风格。

下面我们一起来了解一下吧。

一、临沧

著名茶叶专家吴觉农在1982年就提出过“大美临沧，天下茶仓”的构想。因为临沧产区是普洱茶原料的最大产地，茶树资源丰富，坐落在世界上海拔最高，面积最大的野生茶树群落，被誉为“世界古茶树的摇篮”。

但因为当年的茶马古道没有经过临沧的古茶产区，仅仅是擦边而过，以及临沧凤庆的滇红茶名扬在外，所以作为普洱茶产区，临沧茶在前些年名气不如另两大产区。

不过我们熟知的临沧四小龙：冰岛、昔归、忙肺、大雪山都位于临沧产区，近几年来，临沧名寨林立，茶价也是水涨船高，颇有大器晚成之态，如今不论是产量名气或影响力都可与普洱、版纳三足鼎立。

二、普洱

普洱插曲山地、丘陵众多，哀牢山与无量山两大山系坐落，降雨量充沛，林海浩瀚，有“绿海明珠”之称。景谷县、千家寨、景迈山、邦崴村、困鹿山等等，都是普洱茶区赫赫有名的产茶地区。

普洱的茶整体比较偏小清新清淡口味，这是因为在上个世纪，绿茶的名声盖过其他茶类，这里曾大规模进行茶树绿茶化，引进中小叶种，砍大树、古树等操作，让这里的茶叶茶性发生了一些变化。

三、西双版纳

西双版纳茶区主要集中在勐海县喝勐腊县。勐海茶区的特点在与水质优越，气温高，降水量充沛，导致茶叶具有香气浓烈，滋味醇厚，苦涩度高等特点。

例如最为有名的普洱茶王，老班章就位于勐海县布朗山，除此之外还有那卡、老曼峨、班盆、滑竹梁子等村寨林立在此。

勐腊的茶主要以易武为核心。班章为王，易武为后，统同一产区两个县的茶，口感区别却如此之大。班章茶气霸道，苦深涩重，而易武却是汤柔水甜，以苦涩度低而闻名。

古六大茶山，有五座位于勐腊县，另一座攸乐山便位于景洪市，攸乐山的茶香气高扬，苦味明显，茶性较烈。

茶，世界3大饮品之一，在中国古代记载最早的茶志中，茶是一种药材。而现如今随着时代的发展，茶变成了人们家常饭后的饮品。也变成了一种传统文化习俗，茶道、茶文化吸引越来越多的文人墨客！

我出生在一个制茶世家，从小受环境的熏陶，所以对于本地的茶有一种特别的感情。

祖国的西南边陲有这么一个地方——临沧，它是非常重要的普洱茶产茶区，茶树资源十分丰富，是云南省生物多样性最富集的区域之一，是古茶树遗产存量最大、最具代表性的地区之一。

当代茶圣吴觉农说过：临沧是世界一流的大茶园。这里是世界大叶茶种的原生地，有大量成片的野生茶林，人类最早的驯化野生茶就是在这里。

远在七彩云南的茶乡“双江”，有一个古老的村寨坐落于神圣的勐库茶山之上，常年云雾缭绕，胜似仙境。这片神奇的土地孕育出普洱茶界的极品，出尘如仙，名曰“冰岛”，悠久的种植历史，优异的品质与独特的口感，让它在茶叶界名声远播，闻名于世！

提起普洱茶中的代表作不得不说一下它的特点，冰岛茶：香气高扬，蜜香显著，茶香、汤香和杯底留香都极其舒适，入口柔润甘甜，明显区别于其他生茶，滋味饱满，醇厚，饮后喉韵味长存，回味无穷，苦涩味很轻，且化得快，回甘生津快而持久！

普洱茶近几年来受到越来越多的茶商、茶友欢迎，每到春茶发芽时，不少人慕名来到冰岛村查看古茶树的长势及价格，春季的冰岛村都能看到好多人，每天都会有好几拨人出入冰岛村，相对其它茶山而言就没这么热闹了，有的茶山更是无人问津，因为现在的人过于吹捧古树，过于吹捧单株、纯料。冰岛茶自有它的价值，但是大多数人还是消费不起这么昂贵的价格，希望更多的消费者不盲目追求，理性消费，选择适合自己的茶品！

冰岛--一个聊普洱绕不开的地方！

无论你的普洱茶龄有多久，“冰岛”这个被贴上“神秘”“珍贵”“天价”“极品”“稀少”“标杆”等标签的名山普洱茶翘楚，没喝过也一定听过。对于普洱茶爱好者来说，“冰岛”是个令人神往的名字。

在普洱江湖，冰岛一直被称为“茶中皇后”，“为后”的冰岛茶产自云南省临沧市双江县勐库镇，一个叫“冰岛”的村子。因正好位于北回归线上，它常被人们誉为 “太阳转身的地方”。冰岛古茶园是云南大叶种茶的发祥地之一，被誉为“云南大叶种之正宗”，这里种植茶树的历史可以追溯到明代成化二十一年（1485年），至今仍有二十余棵500年以上树龄的茶王树存世。

冰岛村委会由五个寨子组成，分别为冰岛老寨、坝歪寨、南迫寨、地界寨和糯伍寨，遍布五个山头。每个区域不同的土壤、温湿度、海拔、小气候等条件的差异，导致了“山韵”的不同，因此有了一山一味、一族一味的说法。

冰岛茶有自己很鲜明的特色，叶片大、叶脉明显、叶质肥厚、柔软匀称、厚实饱满。初出的茶汤是一种通透的明黄色，晶莹澄净，而对着阳光看去，却又可以见到许多微细的茶毫在茶汤中浮沉，冰岛茶入口苦涩度非常低，茶汤咽下后，茶味渐渐地从喉部延伸到整个口腔，双颊生津，一股淡淡的冰糖甜香气馥郁悠长。

因此，冰岛茶特有的香气，也成为了独属于冰岛的魅力。

普洱茶的魅力除了风情万种之外，还在于它在时间长河里的奇妙变化。它可以在自然中呼吸，在空气中持续发酵，存放越久茶香越醇，香气高锐持久，是云南大叶种特有的独特香型，它滋味浓烈，醇厚稳健，汤色红浓明亮，越陈越香，随着陈期的延伸，品质越佳。冰岛的好，定是随着岁月的打磨，愈发光彩。

好茶从来都难得，万千茶客追逐的冰岛，更是如此！

冰岛，位于云南临沧双江县勐库镇。是勐库大叶种茶的主要发源地，也是临沧最早有人工栽培茶树的地方之一。冰岛包括冰岛老寨、地界、南迫、糯伍、坝歪五个寨子。冰岛的古树普洱茶，是最珍贵的云南普洱茶之一，由于条索肥厚、芽峰显毫、滋味浓郁、回甘悠远、内含物质丰富、水浸出物高，二十世纪六十、八十年代两次被全国茶树良种委员会评定为中国传统茶树良种，被中国茶叶界权威赞为“云南大叶茶正宗”、“云南大叶茶的英豪”。

大叶种茶，鲜叶具有长大叶、墨绿色，叶质肥厚柔软，持嫩性强，芽叶肥壮的特点，干茶条索清晰明亮，肥硕显毫，香气以花果香型为主。茶汤茶气强而有力，气足韵长。苦涩度极低，入口时很平淡，但随后整个口腔都充满清凉的茶味，舌根部位回甘双呷生津不断。天灵地秀，神之造物。甜的恰到好处，润的恰如其分，醇厚行于所当行，气韵止于所当止，完美至极。

冰岛古树生茶是指用云南勐库冰岛大叶种晒青毛茶为原料，生茶是新鲜的茶叶采摘后，经杀青、揉捻、毛茶干燥后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的茶，冰岛古树生茶制作方法类同。

冰岛古树生茶主要功效是：清理肠道，有降脂，提神，降压和减肥功效，适合年轻人群，不过生茶的活性成分较多，因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。生普洱茶对消化不良、喉咙发热、精神疲惫、脂肪多、口渴难止等等都能起到一定的作用，生普洱茶没有经过发酵和存放陈化，茶中茶多酚、儿茶素、咖啡因碱等成分并未完全的转化，而生普洱茶生性属寒，体弱者和老人小孩是不宜喝的。

常喝生普洱茶对消化不良、腹郁还是挺有效的，饭后1小时喝生普洱茶有助肠胃消化，还有不想被口腔困扰的朋友们都可以喝生普洱茶来保持口腔的清新。

还有的上班族在炎热的夏天里一定都会精神不振无法专心工作等，而生普洱茶也有提神醒脑，消除疲劳的作用，当没有精神上班时就喝杯生普洱茶提提神，解解疲劳再继续工作。

懂喝茶的人在一起，说到冰岛普洱茶，都会说一句“好茶”。冰岛茶在整个行业里面都可以算得上是极品了。

冰岛古树普洱茶的美名由来已久，且有着悠久的历史文化底蕴，最早的文字记载出现于明朝，上千年的时光流传、沧桑巨变，冰岛古树普洱茶的美名依然历久弥新，备受人们的钟爱。虽然许多人热衷于品尝冰岛古树普洱茶，但正宗冰岛古树普洱茶却并不容易得到，只有以冰岛地区无污染的乔木古树鲜叶古法精制出的古树普洱茶，才算真正好的正宗冰岛古树普洱茶。

七彩云南庆沣祥茶业作为“云南十大名茶”、云南“20佳创新企业”,也是正宗冰岛古树普洱茶的传承者，摘取冰岛的优质茶原料，用传承云南百年的制茶技艺制成古树普洱茶。

冰岛作为“勐库大叶茶之始祖”,该地区由于独特的气候与地理条件，所产出的茶有着大雪山东半山茶香高味扬、甘甜质厚及西半山茶气强韵味长的特点，茶质肥厚、口感好、品质独特，是云南古树普洱茶中的极品，深受现代消费者的喜爱。七彩云南庆沣祥正是以取材于冰岛的优质茶树，将新鲜茶原料制成清冽、浓郁的茶叶。

为了打造正宗冰岛古树普洱茶，七彩云南庆沣祥携手专家团队和权威机构，拟定七彩云南庆沣祥《古树普洱茶标准》,综合全面的定义了七彩云南庆沣祥古树茶系列产品更安全、严谨、规范、标准的一套操作规程，沿袭着近三百年尽善尽美的古法制茶秘方，不尝捷径全程古法精制，每一个制茶步骤都精益求精，每一片新叶都精雕细琢，这才得以打造出正宗的冰岛古树普洱茶。

七彩云南庆沣祥秉承着做茶的初心，认真、专注于做好茶，凭借着一颗匠人之心，追求百山百味古树茶之大成，不仅为市场提供了正宗冰岛古树普洱茶，更成为茶叶界的标杆，引领者茶叶产业的发展和进步。未来，七彩云南庆沣祥将继续寻找血统精纯的古树，将云南最美的茶香传递给更多消费者。

很多茶有非常喜喝欢冰岛普洱茶，也有茶友常戏称冰岛普洱茶为酒界“茅台”等。

冰岛普洱茶

冰岛普洱茶也是普洱茶中主导的产品，冰冻普洱茶的制作工艺品质优良，为普洱茶中的上品，也是广大普洱茶爱好者的不二之选。

冰岛普洱茶的口感特点

云南冰岛茶，最珍贵的云南普洱茶之一，它是典型的云南勐库大叶种乔木树，长大叶、墨绿色，叶质肥厚柔软、茶香浓郁，非常独特，它是云南勐库茶的极品、也是云南普洱茶的极品。绝对是值得高端收藏的极品。云南勐库古树茶还有一大特点：持嫩性强，芽叶肥壮重实。有专家评价：云南冰岛茶一芽四叶还很柔嫩，不像某些良种茶一芽二叶就显老相。

冰岛普洱茶

冰岛普洱古树茶的辨别

1、冰岛普洱茶的香气是一种沉而厚重感觉，香气停留时间长。

2、冰冻普洱茶冲泡好后喝起来口感饱满，茶汤浓郁厚重。

冰岛普洱茶

3、它的韵味十足，入口醇滑厚重，苦涩味淡且回甘快，韵味能够长时间萦绕与喉中。

4、冲泡后叶底肥厚不易碎，柔韧性强。

冰岛普洱茶

冰岛普洱茶的历史悠久，传承经千年，有着强烈的历史存在。

冰岛湖

云南认知度最高的茶是老班章，这个没有疑问。但云南最贵的茶是什么茶，这个也许就是冰岛了。

这个冰岛是没有茶的

冰岛在最开始只有一个寨子，随着行政区域的划分，现在的冰岛分为冰岛、地界、南迫、坝歪、糯伍五个寨子，从地里位置上看冰岛老寨、地界老寨、南迫老寨位于勐库西半山，坝歪老寨和糯伍老寨位于勐库东半山。所以这也是市面上很多号称冰岛五寨的茶的由来。但如果说最正宗，最具有带表性的冰岛茶，还是冰岛老寨。

冰岛村冰岛村浮雕广场

据统计，真正冰岛老寨分布有上百年古树4000余棵，但300年以上古茶树只有200多棵，数量极其稀少，所以这里买茶的茶友但凡看到标称300年冰岛的茶，大多也许是坑。

上百年树龄的茶树

茶树上长满了苔藓等寄生植物，生态较好

好的茶从一开始价格就不便宜，在十多年前冰岛和老班章一直都比其他茶区的茶叶贵上一截。大概是从2006年开始，就有一批最早追逐山头茶的人关注了冰岛。按当时的价格老班章应该是60元至80元左右一公斤，而冰岛则贵了30%。2006年也许是能追溯到的有最早冰岛茶的年份，这一年冰岛精制茶厂推出的“冰岛湖”主要就以冰岛茶为原料，而一些和当地有关系的茶商自己收料并制作了一批冰岛茶，请昆明圆通寺当时的住持取名“十一方”，这两款也许是最早的，有考证的，最靠谱的冰岛茶，市场上早已难觅踪迹。随着冰岛的名声鹊起，市场上的假冰岛也是越来越多。

圆通寺当年高僧给冰岛茶取名

李亚鹏在冰岛茶山

和前面说到的薄荷塘的茶树生长在深山老林中不一样，冰岛的茶树很多就分布在在村寨周围，这样的一个好处是采摘鲜叶后杀青等后续工艺可以比较及时，以前的易武深山好茶采摘完了以后还得背着走很远的山路才能进行初制。

刚采摘的鲜叶

冰岛的茶有自己很鲜明的特色，叶片很大呈墨绿色，叶脉明显而且叶背隆起，叶质肥厚柔软匀称，厚实饱满。春茶汤色金黄透亮，香气柔和，挂杯持久而不事张扬，以花果香为主。生津快速，喉韵较深，十分耐泡。普洱茶是一种后发酵的茶，好的冰岛茶在后期的转化过程中会在不同的年份呈现出花香，典型的玫瑰香，果香，十分迷人。

冰岛鲜叶

冰岛叶底

汤色金黄透亮

冰岛这么贵，可一上某宝搜索冰岛茶，很多是这样的：

这么便宜的冰岛古树春茶

，按照冰岛当地的收购价，大家可以自行计算每年冰岛茶大致的一个成本价，那是不是高出成本价就一定靠谱呢？也不一定，在这个造假成本越来越低的茶市，认准靠谱的品牌总会坑少一些吧。

传奇不可复制

所谓传奇，首先是一个奇迹，然后是很长一段时间让人们难以忘却的奇迹。

中茶八八青饼当然是一个传奇。从当初无人问津置于仓库，到现在拿着巨款难以购买；从当初的每片7元，到现在动辄十多万元一片；它曾让多少人捶胸顿足，又让多少人欣喜如狂。

但是传奇更多是特殊历史时期偶然造就，很难通过人为策划运作生成，同一个版本的传奇往往只能上演一次，很难续演，更难复制。

成就八八青传奇的，先有当年计划经济时代的特殊背景，再有茶叶滞销的客观原因，又有香港联合国际的老板陈强先生这样的有心之人，少见的干仓中期茶，恰好赶上的88年到92年间，然后才有陈国义先生的慧眼识茶和借势发挥，可谓天时、地利、人和的一次完美促成。

传奇已经发生过一次了，我等只能欣赏、品味、膜拜，再次上演？可以，比如您可以整一个小青柑，整一个碎银子，整一个小罐茶，但绝不可雷同！

众目睽睽之下再想于同一款茶上创造一次这样的奇迹，痴心妄想了！这等同于被闪电击中2次的小概率事件，无论哪个大师，无论多少年后，这点我笃信。

不过，传奇虽然不能复制，经典却可以传承，亦可再现！

经典可以再现

八八青饼当然是一款经典茶品。

抛开故事传奇，它毕竟是罕见的一款干仓存储的中期年份茶。

做茶嘛，首先得在原料和工艺上下功夫，经不经典的，若干年后再看，首先得过入口这关。

8月23日，普洱茶传奇之作88青新品来袭，云南康乐茶城，场面热闹。号称班章核心产区大树茶精心拼配的2020年翡翠88青，全球限量9000件，一件28片，共25.2万片。

是骡子是马，拉出来溜溜，小编就以一个普通茶客的身份，不带任何感情色彩，来一次中茶2020年[翡翠八八青饼]的开汤评测：

包装：357克生饼，两层包装，外衣翡翠装有镭射防伪标，内衣传统7542装，内票用合格证书代替，内飞嵌入饼面。

外形：色泽一致均匀显毫，无黄片少长梗，条索分明，松紧适度易撬。

品鉴：杯香尚可，汤色明黄透亮，无青味，苦涩均衡，甜度较高，汤质饱满，生津异常迅猛，回甘喉韵良好。缺点是耐泡度弱些，十泡前见尾水。

叶底：色泽一致，无红梗黄叶和焦边糊点，选料均匀纯净，叶片不大但肥厚柔韧，春料明显，采摘丶杀青丶揉捻工艺上佳。

综评：以叶底和喉韵耐泡度观之，依常识来看，不会是大树，更休提古树了。但作为一款传承经典7542拼配茶，如此表现几近完美，看来在原料和工艺上下足了功夫，据着拼有40多种料，所言可信，毕竟大公司这方面的资源充足。又据说有冰岛丶班章料，夸张了，但布朗韵味还是有的。

这茶的升值潜力？我没倒腾过茶，不敢妄下断言。从品鉴的角度看，不失为一款工艺严谨制作精良的好茶，后期存放会有惊喜，传承老八八青饼的经典，不是没有可能。该茶市场零售价888元一片，目前件入在1.3-1.5万左右，有一定的上升空间，但以中茶不同于其它金融介入的运作手法观之，暴涨和暴跌的可能性不大，个人少量入风险尚属可控。

个人观点，不代表任何机构和企业，仅供参考

（文：刀哥 更多好文及茶文化知识，请关注新茶媒，关注刀哥说茶）

茶是世界三大饮品之一

全球产茶国和地区达60多个

饮茶人口超过20亿

2019年12月

联合国大会宣布将每年5月21日

确定为“国际茶日”

以赞美茶叶的经济、社会和文化价值

促进全球农业的可持续发展

在首个“国际茶日”到来之际

洋芋君想和你聊聊普洱茶

请你喝真冰岛

（文末有福利！）

【茶】

自古开门七件事，柴米油盐酱醋茶。茶是国人生活中不可或缺的一部分。

普洱茶的历史可以追溯到东汉时期，其发展兴衰的脉络基本可以归纳为兴于东汉，商于唐朝，始盛于宋，定型于明，繁荣于清。

雍正七年设普洱府，下辖普洱和西双版纳地区。随着成为朝中贡品，普洱茶进入发展鼎盛时期。其后，普洱向四面八方辐射出五条茶马古道，开辟出普洱茶的陆上丝绸之路。

20世纪后，普洱茶在国内市场曾沉寂过一段时间，只作为“边销茶”运往边疆。1999年下半年，一股由海外刮进内地“普洱茶风潮”席卷云南乃至整个中国市场，普洱茶的名字一夜之间被国人熟知，茶价也开始直线上升。

云南是公认的世界茶树发源地，也是茶叶生产大省，无论是茶叶种植面积，还是产业综合产值，都位居全国前列。云茶产业不仅代表着云南的过去，同时也承载着云南的未来。

图源：云南日报

近年来，云南省对云茶产业扶持力度日益加大。云南省委副书记、省长阮成发连续四年在春茶季前后上茶山、访茶农、看茶企、谈茶业。2020年春季，阮成发在调研中提出，要高度聚焦普洱茶等优势特色产业，瞄准国际化、高端化、特色化、智慧化目标，坚持茶旅结合、文旅融合，以旅游产业升级发展带动一二三产融合发展。

近日，阮成发主持召开省打造世界一流“绿色食品牌”工作领导小组第15次会议时强调，以更大力度打造世界一流“绿色食品牌”，促进一二三产业融合发展，加快培育万亿级绿色食品产业，推动云南农业高质量发展。

据统计，2019年，以普洱茶为主导的云茶产业综合产值达936亿元，总产量43.1万吨，普洱茶占总产量近50%。在2019中国茶叶区域公用品牌价值评估中，“普洱茶”品牌价值以66.49亿元居全国“十强”第二。《云南省人民政府关于推动云茶产业绿色发展的意见》提出，到2022年，云南要实现全省茶园全部绿色化，有机茶园面积全国第一，茶叶绿色加工达到一流水平，茶产业综合产值达到1200亿元以上。

【喝茶】

随着“养生”之风愈刮愈烈，“保温杯内泡枸杞”似乎已无法满足人们对健康的追求，喝茶又成了大家追求的新时尚。据统计，2018年天猫“双十一”购物节当日，茶叶销售额达18.7亿，普洱茶稳坐销售量第一的交椅。

结合直播带货热潮，在第一个国际茶日，云南省普洱市、临沧市、西双版纳州领导纷纷走进直播间卖起了普洱茶，助力消费扶贫。

在普洱，由普洱市副市长杜建辉携思茅区常务副区长周强、孟连傣族拉祜族佤族自治县副县长王文魁、镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县副县长张迪组成的“直播天团”，吸引了不少消费者点进直播间购买商品。

“把我们老百姓的茶卖给你，让老百姓奔向小康，同时你买了我们的茶就喝出了健康，所以今天我们的直播就是围绕‘两康’来开展。”在临沧专场直播中，临沧市副市长赵贵祥向广大网友力荐普洱茶，直播2小时，点赞数量突破了百万。

也正是因为消费者的喜爱，普洱茶成了助力脱贫攻坚的“金叶子”。云南茶区主要分布在山区、半山区及少数民族贫困地区，在云南省集中连片贫困地区91个县区名单中，有53个县区位于普洱茶地理标志产品保护范围内。近年来，云南省将茶产业作为特色重点产业来抓，让茶产业在脱贫攻坚中发挥重要作用。近三年来，茶农人均增收均在300元左右。截至2019年末，云南省实现脱贫摘帽的48个县区中，有27个县区来自普洱茶产区。

【喝好茶】

冰岛老寨核心区古树茶，最珍贵的云南普洱茶之一，被誉为“云南大叶种之正宗”。叶质肥厚柔软、茶香浓郁、回味甘甜。

资料显示，从2010年起，冰岛老寨核心区古树茶的价格在短短5年时间翻了近100倍，并在最近几年不断被拍出天价，引发广泛关注。

据云南钧翔号茶业有限公司董事长于翔回忆，2006年，受一位临沧茶商的邀请，她第一次踏入勐库镇冰岛老寨，开启了和冰岛的茶缘。

那时候，她并不知道，自己后来会承包了冰岛老寨核心区80%以上的古茶树，被评为“云南大面积保护古茶树第一人”。

那时候，她当然也不知道，多年以后，冰岛老寨核心区古树茶会成为云南普洱茶产业的“神话”。

“彼时，冰岛村还很安静，村民很贫困，住的是祖辈传下来的小趴屋，家里连个像样的家具都没有，一年也难得吃几回肉。尽管不少村民房前屋后都是古茶树，却鲜有人收茶做茶。”于翔回忆，“当时，一斤冰岛毛茶的价格才几毛钱，最多一块多元。有的村民甚至为了种庄稼把古茶树砍了。”于翔的出现，结束了茶农“捧着金碗讨饭吃”的困局。那些曾经极其贫困的冰岛老寨村民们也因为茶价上涨，生活越来越好。

今年4月24日，2020昆明春茶发布会（扶贫专场）举行，现场发布云南100个著名山头春茶价格指数。冰岛老寨的古树混采参考价最高达36000元/公斤。

然而，在冰岛古树茶产业不断扶摇直上的同时，“假冰岛”也以庞大的“产业”不断蚕食市场，以各种9.9元、99元包邮的噱头败坏冰岛古树茶的招牌。

据于翔介绍，她签约下冰岛老寨核心区80%以上的古茶树后，年产古树茶不足8吨。讽刺的是，目前市场上却充斥着数百吨真假难辨的“冰岛茶”。

对于很多茶友来说，能够喝到真正的冰岛老寨核心区古树茶，享受她的“甜蜜暴击”，人生才是完整的。

真正的冰岛老寨核心区古树茶喝起来是什么感觉？

为了让更多爱好者喝到真正的冰岛老寨核心区古树茶

在首个国际茶日

云南钧翔号茶业有限公司

联手云南新闻网、拾云南两个平台

向冰岛茶友们免费送出

99颗冰岛甘露丸

于翔希望，在这个属于茶产业、茶人的节日里，希望能以纯正的冰岛甜，守护茶友们的“冰岛情结”。

划重点：两种方式参与

方法一：关注“云南新闻网”微信公众号，在文后评论区留言，点赞前50名，每人赠送一颗冰岛甘露丸（产品名：钧翔号尚黄甘露丸9克装，2014年冰岛老寨核心区原料，市场零售价360元）。

方法二：关注“拾云南”微信公众号，在文后评论区留言，点赞前49名，每人赠送一颗冰岛甘露丸（产品名：钧翔号尚黄甘露丸9克装，2014年冰岛老寨核心区原料，市场零售价360元）。

活动截止时间：2020年5月22日12：00

注：两个平台可同时参与。禁止恶意刷评，发现取消参与资格。

普洱茶难学，这是茶行业从业人员和茶友们的共识。其中，普洱茶生茶的纯料茶特别难分辨山头特点，也就更加不好分辨一款茶的产区。这个问题具有很强的代表性和典型性。我个人在学习普洱茶的时候，很长一段时间也深受困扰。

为了能找到相对简单易行的方法分辨和记忆普洱茶的山头特点，老杨当时主要从三方面进行了探索，一方面从书本上找答案，通过阅读关于普洱茶山头茶的书籍，吸取前人的经验总结；一方面通过在茶城、茶圈寻找较为靠谱的纯料茶品记忆各个产区普洱茶的感官品质特征；最后一方面通过云南普洱茶主要产区的实地走访与交流，脚踏实地的体会不同产区普洱茶的个性美。

经过十多年的努力与验证，老杨逐渐摸索到了一些分辨和记忆普洱茶的产区特点的规律与方法。简单而言，普洱茶纯料茶通过香气特征、滋味特征、叶底特征、气韵特征等四个方面的特征综合判断，就可以相对便捷的分辨和记忆普洱茶生产的产区特征。

一、香气特征

老班章与老曼娥的茶园相接，香气有较为明显的区别

二、滋味特征

苦重于涩还是涩重于苦

苦茶、甜茶、苦甜茶

涩底茶、苦底茶

老新班章、老曼娥、坝卡囡、卫东相邻近，苦涩特征各有不同

三、叶底特佂

昔归

倚帮猫耳朵

四、气韵特征

多个因素综合感知才能较为准确、全面的分辨和记住古树纯料茶的山头特征。

景迈古树茶：涩底兰花香，涩重于苦，具备甜茶清雅之风，茶妃之美难思量。

昔归古树茶：苦底兰花香、菌花香，苦甜茶中暗含枭雄之气，临沧王者不同凡响。

易武凤凰窝古树茶：苦涩均衡花蜜香，野韵天成，苦甜茶巅峰，不愧御贡天朝、茶后之名。

老曼娥古树茶苦茶：苦底蜜香，苦尽甘来，纯粹之苦，苦茶典范，重剑无锋，气势磅礴，侠气之风扑面而来。

老曼娥古树茶甜茶：苦底蜜香，苦甜交融，苦中含甜，苦甜茶中称英豪。

老班章古树甜茶：甜多于苦，山野花蜜香，茶气十足，苦甜茶，韵味尽显，锋芒暗藏。

老班章古树苦茶：苦底花蜜舌，苦中转甜，茶气霸道，苦显于涩，王者之风尽张扬。

普洱凤凰窝古树茶：苦涩不张扬，花香雅致，野韵动人，苦甜茶经典，典雅不二，如双十大家闺秀，一频一笑皆端庄。

冰岛老寨古树茶：花蜜香沁人心脾，极致之甜，苦涩不显，饮之清凉爽口，甜茶之极，有茶后之风。

倚邦猫耳朵：香甜无比，苦涩均衡，甜蜜不失滋味，花蜜韵味感人，娇情之美，天生丽质难自弃，茶中贵妃显雍容。

什么样的茶最能体现山头特点

制作岀来三年内，百年以上树龄的纯料古树茶，最好是产区内生态环境最佳的地块出产，同时产茶地块不能使用除草剂、化肥，茶树最好在原始深林中与其他树木等植物混杂，正春采制工艺精良，相对更能体现山头特征。

撰文：杨晟坤

编辑：阿珎