一般法国红酒

说到葡萄酒很多人会首先想到法国，法国是一个浪漫之都，也是个盛产红酒的地方。在法国有很多的酒庄，其中很多著名的红酒都出自法国的酒庄，葡萄酒的历史悠久，法国最古老的超一级酒庄是吕萨吕斯酒堡。法国的葡萄酒分为4级：法国产区葡萄酒（AOC）占全部产量的35%、优良地区餐酒占2%、地区餐酒占15%、日常餐酒占38%。

说到葡萄酒的产区，很多人都知道波尔多，它是法国最大的AOC葡萄酒产区，可以称为是美酒之乡，这里的葡萄最为盛产，水土和气候都十分适宜葡萄的生长。这里盛产的红葡萄酒占89%、干白和甜白占11%、种类多达50多种，300多个牌子。波尔多酒庄每个酒庄都有一段不同的故事，大多葡萄酒都是以家庭为单位的庄园里生产的，庄园里面有葡萄园和酒窖。

红酒中沉淀了数千年的酿酒文化，为很多注重品位的人所喜爱。下面跟着逸香小编踏入了解一下法国十大红酒品牌之路吧。

一、Chateau Lafite Rothschild （拉菲庄）

说到波尔多红酒，首先让人想到的就是著名的拉菲庄园。在历史的卷河里始终能发现拉菲的身影，没错，早在1855年博览会上，拉菲庄酒成为了排名第一的庄园。从酒质、售价、名气和历史按五个等级去评判。拉菲也被认为是“五大”名庄中最为典雅的，也是全世界价值最高的红酒庄。在当时的18世纪，拉菲酒庄一度风靡为宫廷御酒，拉菲至今也保持着葡萄酒中最贵的记录。

二、Chateau Latour（拉图庄）

拉图酒庄使法国重量型酒庄，也是跟拉菲在同一年被定级为顶级的五大酒庄之一。并且还于2011年入选“伦敦国际葡萄酒交易所”发布的的世界十大葡萄酒庄园第四名，这个评估一般是根据所在年份的成交额、评酒得分、每箱成交价、价格增长幅度、加权产值等五大标准综合评定。

三、Romanee Conti（罗曼尼·康帝）

与著名的拉菲酒庄相比也是略微高一点的，被誉为天下第一酒庄，罗曼尼康帝的葡萄酒在市场上是找不到的，没有零售。一杯罗曼在手会油然而生一种帝王感觉。

四、Petrus（柏图斯酒庄）

柏图斯的价格一直也是很昂贵的，仅次于罗曼尼，他的冠名没有以城堡的名字来定。柏图斯酒庄位于波尔多的宝物隆（Pomerol）地区，他的产量极少，价格因此昂贵。

五、Le Pin（里鹏）

它的名字来源其实是属于偶然，因为当时这是个小葡萄园，只有一公顷，小到不能称庄园的程度，所以只好名为“里鹏”。平均葡萄树28年，每公顷种植6000株葡萄树。年产量也不会太多，大概是7000瓶左右，通常都放在橡木桶内储存15~18个月。

六、Chateau Mouton（木桐酒庄）

木桐酒庄位于法国波尔多波亚克的一个小山丘上，与拉菲庄园距离只有一步之遥。Motte意为土坡，历来被认为这里的土坡地砾石特别的深，可以种植出来最好的葡萄，酿出最好的酒。1973年正式升级为一级葡萄园庄，从此木桐酒庄成为法国波尔多五大顶级酒庄之一。

七、Cheteau Haut Brion（奥比昂酒庄）

在1855年波尔多红酒分级别时的最顶级葡萄酒庄园之一，与拉菲庄园、木桐庄园、拉图庄园、玛歌庄园，并称为波尔多“五大”名庄。

八、Domaine Leroy（勒桦）

它所在的排名是根据“伦敦国际葡萄酒交易所”发布的世界最贵的十大红酒品牌第四名，仅次于“罗曼尼康帝”、“柏图斯”、“里鹏”，比拉菲还要略贵一点。它的产量占据葡萄酒成交量的75%以上。

九、Chateau Ausone（欧颂古堡）

位于法国波尔多圣爱美容产区，与白马庄园齐名，是近年来世人常称的“波尔多八大名庄”之一。在早几年的成交价格平均是8000英镑，站在世界最贵葡萄酒的位列第六名。

十、Chateau Lafleur（花庄葡萄酒）

也被称作拉佛、花堡，出自波尔多右岸产区，这里盛产稀世珍宝，高手云集，2011年的平均成交价格为6600英镑，荣获世界最贵红酒品牌第八名，仅次于“拉图”，超过了木桐酒庄和奥比昂酒庄。

葡萄酒醒酒与不醒酒的区别

82年拉菲为什么那么出名

法国17世纪的闻名旅行家沙尔登在游记中写道"没有一个国家象格鲁吉亚一样，生产数量如此之多、质量如此上乘的葡萄酒"

格鲁吉亚是葡萄酒酿造工艺的发源地之一，“葡萄酒”一词来源于格鲁吉亚音译，而据说格鲁吉亚字母的形态也是在模仿葡萄嫩茎的弯曲。格鲁吉亚葡萄酒酿造工艺独具特色，仍有很多酒庄沿用着最为传统的“克韦夫利”(QVEVRI)酿酒法——一种深埋在地下、用于发酵和贮存葡萄酒的大陶罐，用土封存的陶罐可储存葡萄酒50年，陶罐酿制的葡萄酒，以其独特的酿制工艺和独特的口味，在全球葡萄酒市场独树一帜。这一传承了8000多年的酿酒工艺与2013年被联合国教科文组织列为世界非物质文化遗产。

格鲁吉亚红酒的酿造工艺

格鲁吉亚是斯大林的故乡。格鲁吉亚葡萄酒是前苏联时期的国宴酒。历史上，还有一段斯大林和毛泽东主席与格鲁吉亚葡萄酒的故事。建国前后，毛泽东访问苏联。在一次莫斯科郊外的会晤上，毛泽东看到斯大林将红白葡萄酒混合起来喝，而别人却不这么做，很好奇，便悄悄问旁边的人为什么，被斯大林听到。斯大林胡子下面带着几分笑意解释："这是长期来的习惯了，每种葡萄酒都有自己的味道和醇香，特别是格鲁吉亚酒。我觉得红酒中渗一点白的味道更浓郁，就像一束鲜花散发着多种花的香味。"

斯大林对葡萄酒情有独钟，源于他在流放期间患伤寒症，监狱里一位好心肠的狱医悄悄给他一点红葡萄酒，把他从死亡线上救了出来。从此，便深信葡萄酒的神奇功效。

斯大林最爱喝的葡萄酒

格鲁吉亚酒的风格与法国的风格不同，格鲁吉亚红酒风格偏粗犷，风格比较简单鲜明，像个淳朴的汉子；法国酒讲究复杂性，回味，更像是一个有教养的绅士。

所以，葡萄酒没有绝对的好与坏，只有适合不适合的区别。

值得强调的，格鲁吉亚甜型酒比例很大，苏联人爱甜口的消费习惯决定了东欧这些小国家产的很多性价比不错的半干，半甜葡萄酒。

你最爱的葡萄酒的产地是哪里呢？想不想亲自去到格鲁吉亚酿酒厂品尝美酒学习制作过程呢，高加索一享旅行，一起享受旅行的美好吧

法国葡萄酒越来越受世界人民喜欢，国宴也开始使用葡萄酒了。GET新技能，怎么通过外标识别一瓶法国葡萄酒呢？识别葡萄酒其实就是：年份，原产地，酒庄，品牌等

葡萄酒名

      葡萄酒名一般就是在最上面的位置。这个一眼就能看出来的。

葡萄酒年份

      葡萄酒一般都会标年份的。葡萄酒最低发酵两年，或者两年以上。今年是2016年，如果你看一瓶葡萄酒是2016年，而且你在喝，肯定品质部怎么样。

酒庄概览图

       这个位置一般就是就酒庄图，或者酒庄庄园主人。

酒庄名

      酒庄简图下面就是酒庄名称了，像著名的拉菲，都会有瓶身就会写明酒庄名。

葡萄酒的品牌

瓶身编号

      有些法国葡萄酒为了提升葡萄酒的品质，每一批葡萄是限量生产葡萄酒。同时为了防伪。

等级认证

      目前有四个等级AOC是最高等级。想做详细了解可以百度"葡萄酒aoc等级"百科上有详细说明。

罗曼尼康帝酒庄被誉为天下第一酒庄。这里只出售那种贵的吓死人的酒。虽被誉为百万富翁酒，却只有亿万富翁才能喝得起，一瓶酒的价格能高达百万。在全球最贵的50种葡萄酒中，罗曼尼康帝位列第一，当时这种酒的均价是15703美元。罗曼尼康帝以高端品质，深远历史以及稀有的产量为显著特征。

库克香槟被誉为“香槟界中的劳斯莱斯”，是全球最顶级的香槟品牌之一。这种香槟的产量极低，酿造用的葡萄都是小庄园生产的，所以每一个都是被细心照料过的。一款陈酿的库克香槟至少需要20年，能喝到这种酒的人是少之又少。

唐培里侬香槟王诞生的过程很艰辛，是由唐培里侬历经47年才酿造的。这种在酿造的时间上很苛刻，只会在有品质保证的年份酿造，同时也只会在最佳的时间拿出来出售。如果这个一年的葡萄质量不好，那么这一年将不会有这个年份的香槟。

拉菲庄园是著名的波尔多五大名庄之一。它的历史要上溯到几百年前，拉菲价格贵，但还是很受大众的欢迎，这离开它完美的本质。100多公顷的葡萄园，产量一直被控制死死的，也就是为了追求更高的品质，同时它们家的橡木桶都是自家生产的，每一道工序都是严严把控的。

柏图斯酒庄相比较其他的酒庄来说，它没有金碧辉煌的城堡，只是普普通通的房子，但是掩盖不住柏图斯酒庄的霸气。一直以来它们追求的都是高品质，从不会拿年份不好的葡萄来做正牌酒，正牌酒向来只用最佳的葡萄。也不枉它9次获得过罗伯特帕克满分。

玛歌庄园是法国著名的波尔多名庄之一。这种红酒的历史久远，12世纪就开始有了，不过直到Lestonnac 家族接手此庄园，才有了葡萄园。玛歌红酒从18世纪开始就以优雅示人。采摘葡萄的工作不在早晨开展。

里鹏酒庄在1979年的时候还仅仅是个1公顷的小葡萄园，但却在短短的几十年间发展为与波尔多一级庄齐名的酒庄。如今，它的葡萄庄园也就只有2.3公顷，92%的葡萄都是梅洛，产量低的可怕，年产量500到600瓶，让它的价格贵的吓人。

欧颂酒庄是属于圣埃美隆一级特等酒庄A级，它的历史已经有了两千多年了。该酒庄的葡萄园是由诗人奥索尼乌斯开拓的，因此欧颂酒庄还有“诗人之酒”的美誉。此酒庄每年仅仅生产2000瓶正牌酒。

吉佳乐世家享有“星球上最好的酒庄之一”的美称。罗伯特帕克偏爱吉佳乐世家生产的葡萄酒，该酒庄生产的干红葡萄酒曾11次获得帕克满分。

雨果父子酒庄是阿尔萨斯酒庄中名气最大的酒庄。该酒庄一半以上都是特级园，而且一直以来都用传统的手艺来酿造顶级的葡萄酒，它们管理严格，坚持传统，连酿造红酒的橡木桶也有100年的历史了。

波尔多红酒是法国波尔多地区出产的葡萄酒，“法国波尔多”是法国最为著名的产区之一。波尔多红酒太出名了，很多人一提起法国红酒酒想到波尔多，波尔多葡萄酒享誉世界，有“法国葡萄酒皇后”的美称，波尔多红酒它口感柔顺细致，风情万种，闻名与世界。

波尔多红酒交易所

波尔多位于法国西南地区，其所在的纬度北纬45度，与我国的东北长春差不多，由于毗邻大西洋，受大西洋的暖流影响，形成了冬暖夏凉、冬春多雨夏季干燥的独特海洋性气候，很难见到雪花。

法国波尔多海边

波尔多红酒在12世纪主要供应英国，著名的列级名庄与中级名庄当初主要供应英国中产阶级以上的贵族消费。1855年，法国波尔多进行了一次历史上最为重要的葡萄酒分级制度，将葡萄酒按照几个划分为不同的等级，这套制度至今在使用中，这项1855年的葡萄酒分级制度对波尔多红酒影响意义重大。

波尔多红酒中的列级名庄

波尔多地区多河流、山川，他们把葡萄与种植、土壤、气候、酿造、人文文化完美的结合在一起，酿造出丰富多彩的葡萄酒。波尔多出产的葡萄酒既有红酒以外还盛产顶级的格拉芙白葡萄酒、苏玳和巴萨克甜白葡萄酒，产品丰富多彩。

波尔多红酒-

波尔多红酒既有世界上最耐久存的葡萄佳酿，波尔多最耐久存的葡萄佳酿可以陈年100多年，同时也出产年轻早熟果香甜美，物美价廉、适合日常饮用的葡萄酒。

波尔多著名的酒庄-玛歌

法国波尔多红酒的价格落差巨大，波尔多红酒的价格通常与他的品质、等级有关，其中法定产区的葡萄酒又分为：地区级法定产区，村庄级法定产区，中级酒庄，优质酒庄和一级酒庄。简单来讲，产区标识的越小越小，葡萄酒的质量相对越高，同时它的价格也会随之提升很多。

波尔多红酒产区

法国波尔多红酒既有“波尔多之王著称”价格昂贵的柏图斯（Petrus），国际均价：18898元；也有适合中产阶级以上消费价格在几千元的“中级与列级名庄葡萄酒”；还有大众消费价位低廉价格几百元的普通红酒，甚至还有几十元的普通日常餐酒。

下面是几款法国波尔多红酒介绍：

波尔多红酒之王—柏翠酒庄（Petrus）也称为：柏图斯酒庄，位于波尔多右岸。是目前波尔多质量最好、价格在18898元以上，柏翠酒庄年产量：25000至30000瓶 柏图斯酒庄价格，仅次于的罗曼尼·康帝的世界第二贵，柏图斯酒庄位于波尔多的宝物隆地区，它的产量极少，价格昂贵。

波尔多红酒之王-柏翠

山地老树精酿葡萄，价格在380元

波尔多红酒

总之，法国波尔多红酒既有上万元的名字酒，也有适合大众消费几百元的葡萄酒，还有价格在几十元低廉的日常餐酒。法国波尔多红酒丰富多彩，价格区间差距巨大。

世界著名的葡萄酒出产国主要包括旧世界的法国，意大利，德国，西班牙和新世界的澳洲，美国，智利，纽西兰。但目前无论从文化上，历史上，质量上葡萄酒爱好者都会公认独占鳌头的始终是法国酒。

法国葡萄酒分级制度于1855年首次确立，至今发展为法国乃全世界范围内最完善的葡萄酒分级制度之一。

法国葡萄酒被划分为四个等级，分别是法定产区（AOC）、优良地区（VDQS）、地区餐酒（VDP）、日常餐酒（VDT）

2012年，法国葡萄酒分级制度进行了重新改革，将AOC和VDQS级别合并为AOP，VDP改名为IGP，VDT改名为VDF。

1.法定产区葡萄酒（AOC/AOP）

AOC最早可以追溯到15世纪。1410年，查理六世给罗克福奶酪颁发了特殊的证书。第一个现代的法令是于1919年3月6日通过的“原产地保护法令”。

AOC是法国葡萄酒等级中的最高级，这一等级的葡萄酒要求严格，拥有很高的质量。也是欧洲原产地命名保护(AOP)标志的一部分。

法国原瓶进口AOP干红狮卡图古堡

AOC 全称是 Appellation d'Origine Controlée。其中，Appellation 在法语中是“产区”的意思，Origine 原指“根源、原本”，在这里引申为“原产地”，Controlée 则是“被检查、被核实”的意思。因此，AOC 的准确含义应该是“经检查后达到标准的原产地”。

AOC级别的葡萄酒只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别的葡萄汁勾兑。在具体的使用中，Origine 常被替换成具体的产区，如最常见的 Appellation Bordeaux Controlée。AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35%。

法国有数百个 AOC 产区，而不同级别的 AOC 葡萄酒品质也有差异，因此看 Origine 这个位置是哪就显得尤为重要了。

在新的体系下，把 AOC 中的 C 换成了 P，于是就成了 Appellation d’Origine Protegée，即 AOP，翻译过来就是“原产地命名保护”。这也是法定产区葡萄酒，它取代了原来的 AOC。虽然被更名为AOP，但消费者已然习惯了旧的分级制度，大多数生产商还是习惯标注AOC，提到法国等级制度更习惯说AOC级别，如果在市面上看到这两种标示也很正常。

2.优良地区餐酒

优良地区餐酒（Vin Delimite de Qualite Superieure，简称为VDQS），是普通地区餐酒向AOC级别进军的过渡级别。如果在VDQS时期表现良好，则会升级为AOC。酒瓶标签标示为 Appellation（命名）+产区名+Vin Delimite de Qualite Superieure。但这个级别的酒其实非常少见，其产量只占法国葡萄酒总产量的2%。在2011年时这个级别已被废除。

3.地区餐酒（VDP/IGP）

地区餐酒（Vin De Pays，简称为VDP），地区餐酒的标签上可以标明产区。VDP遵循的法规没有AOC级别的严苛，地区餐酒可以用标明产区内的葡萄汁调配，但仅限于该产区内的葡萄。这类葡萄酒常以“Vin de Pays+ 产区名”的形式标示，如“Vin de Pays d’Oc（奥克地区餐酒）”。

在新法规下，IGP（全称为 Indication Geographique Protegée）取代了原来的 VdP，一些酒庄在酒标上也相应作出了调整。

4.日常餐酒（VDT/VDF）

Vin 指“葡萄酒”， Table 指“餐桌”，完整看来就是餐酒之意。不过为了区分地区餐酒，因而VDT 常被译作日常餐酒。日常餐酒是最低档的葡萄酒，作日常饮用，由不同地区的葡萄汁勾兑而成，但是不得用欧共体外国家的葡萄法。其产量约占法国葡萄酒总产量的38%。

法国原瓶进口VDF干红金龙船

在新的体系下，VDF（即 Vin De France）取代了这个无地理标识的葡萄酒。法国人对这一个新分级寄予了较大期望，因为它不仅允许不同产区的葡萄进行混酿，同时还允许这类葡萄酒以葡萄品种命名，这给法国生产商提供了极好的机会来酿造品牌酒，从而有望与那些新世界的成功品牌抗衡。

世界上闻名的葡萄酒出产国大都有着自己的分级制度，作为老牌葡萄酒出产国的法国是这套系统的首创者，欧洲其他许多国家的类似系统都是模仿自法国。葡萄酒的等级越高，品质也就越好，意味着价格越高，反之亦然，我们可以依据这个分级系统初步判断酒的质量和价格。

法国红酒品牌有哪些?这是广大葡萄酒爱好者关心的话题。法国是全世界最富盛名的葡萄酒王国，在世界上最具有收藏与增值的葡萄酒品牌中法国占到80%左右，法国生产了全世界最多不同风格的葡萄酒，法国红酒品牌是世界葡萄酒王国中的“皇冠”。

法国红酒品牌是世界上的皇冠

法国有十大葡萄酒产区，每个产区的差异化出产的葡萄酒也是多样化。既有全世界最为久存的顶级名庄，又有果香甜美的的葡萄佳酿。

法国红酒品牌来自十大产区

波尔多的列级名庄,1855年法国波尔多主要为了向英国推广葡萄酒，在巴黎世博会期间由波尔多工商会根据酒庄的交易价格及声誉对葡萄酒庄进行了评选，其中有57家入选，这就是举世闻名的“梅多克1855年列级名庄”，这套制度延用到今。

我们在这里整理了列级名庄中的最高级（一级）酒庄（法国红酒品牌）供各位参考：

拉菲是法国最为知名的一个酒庄，它创立于1354年，被誉为是法国的红酒名片与葡萄酒中的“皇后”。拉菲酒庄的总占地面积达到了90公顷其中葡萄得占地面积大约是在每公顷8500颗，而且这里葡萄在种植的时候绝不添加任何的肥料与化学药，为了使葡萄酒具有最好的品质，成熟后也是完全手工采摘制作的，这样能够保留其中最大的营养，让红酒具有最顶级的品质。

拉图尔酒庄是在公元的1331年所建立的，是由当时一个法国的极为富裕的家族所建造的，到了大约十六世纪的饿时候，这片庄园被法国国王所买下，于是便成就了这个葡萄酒的王国。拉图尔的葡萄酒制造过程非常的艰难，需要经过一个半月的时间发酵，一年半的陈酿，最后再是2个月的时间进行装瓶，总共需要花费两年多的时间，但它的年产量每年依旧是能达20000箱酒左右。

玛歌酒庄的名字在法语中有着极具女性化的美丽。这座酒庄是在1590年所建城的，当时是整个村庄中最为知名的一片区域。如今，玛歌酒庄有着近78公顷的葡萄园区，并且为了保证酒的品质和口感，它的整个制作过程都是以人工来完成的。

木桐酒庄成立时间1720年,最早是被称为土坡酒庄，它的地理位置十分的独特，因此中出的葡萄也是整片区域最为油脂的。在1853年的时候庄园内的葡萄园区有大约37公顷，在2013年的时候已经开发成了82公顷，并且种植的时候是专门聘请的专家，采摘是以人工的方式。而且整个酿酒的过程也是遵循着最传统的方式，能够让葡萄中的香味被充分的提炼出来。酒精含量：12.5%

奥比安酒庄成立时间十四世纪,一个集合了红白葡萄酒双栖的一级酒庄。在14世纪的时候，这里就已经开始种植葡萄了，成为了当时最名副其实的酒庄。在随着工业革命的发生，周围无数的的葡萄园都逐渐的消失，但奥比安却留了下来，而且至今的几百年间一直以酿造葡萄酒作为自己的家族企业，并将其发扬光大，让全世界都知道了这样一家酒庄的存在。占地面积：106.7公顷

法国红酒品牌有哪些？法国红酒品牌不计其数，法国有十大葡萄酒产区，仅波尔多葡萄酒产区就有上万个酒庄，也就对应有上万个红酒品牌。

亲爱的伙伴们，你能告诉我喜欢法国红酒品牌中的哪个品牌吗？

说到法国的葡萄酒，人们多多少少都有一定的了解，有了解它的酒款的，有了解它的等级的，对于它的文化小伙伴们又了解多少呢？接下来跟着小编一块来学习学习吧。小编在刚了解到这些法国红酒文化的时候都惊呆了呢，喝过一些法国的葡萄酒，但对于它的文化着实知道的有点少了。

1855年，世界万国博览会在法国的巴黎举行，当时的国王拿皮仑三世命令将波尔多产区的葡萄酒进行等级评定，就是规定的这张波尔多葡萄酒等级表今天还在延用，时间是非常久远的。到了重要的时间节点，法国人还会盛装庆祝。

法国文化里对于酒杯的选择也是非常严谨的，理想的酒杯必须晶莹透明，可以让人欣赏到法国红酒最本质的颜色，赏心悦目。法国文化对于食物与酒的搭配也有自己一定的体系，一般来说，当地的食物搭配当地的酒一定不会出错，低度数的红酒用来佐餐鱼是一种非常不错的选择，奶酪和葡萄酒搭配是一种比较平衡的搭配，也是非常不错的。

法国文化里还包括摘葡萄的文化，到了收获葡萄的季节，葡萄庄园里到处可见人们忙碌的身影，但是他们的心情很美丽，还会哼唱愉快的歌声，硕大的葡萄园里会被美妙的歌声围绕。

说了这么多法国文化，小伙伴们现在都有所了解了吧，大家有没有知道一些有趣的法国红酒文化，欢迎大家留言评论哦！

现在生活水平越来越高了，红酒的相关知识却众说纷纭，甚至很多人不懂装懂的，所以小编我决定开通这个平台和大家一起讨论下红酒类知识，希望大家成为都市型男靓女小甜甜，废话不多说直接上正文：

几个世纪以来,法国是公认的葡萄酒酿造国,过去普遍认为只有法国葡萄酒才是好葡萄酒。显然,这样的评价对意大利、西班牙、德国、葡萄牙和希腊等葡萄酒酿制国并不公平,因为这些国家也是优质葡萄酒生产国。然而,法国人却成功地使世人相信法国葡萄酒品质独特,更胜一筹。

法国人一直以来就是葡萄酒迷,无论是曰常饮用的普通佐餐红酒,还是波尔多和尼姆产区生产的优质葡萄酒,甚至是尼姆产区的法国顶级庄园布拉德庄园，他们都很感兴趣。对大多数法国人来说没有葡萄酒的生活是难以想象的。亲朋好友聚在餐桌上,每天喝点葡萄酒,是法国人生活中不可或缺的一部分。葡萄酒是法国人的灵魂,尽管历史上被多次入侵,法国人还是成功地保留了这一灵魂。

法国布拉德酒庄

理想的气候和地理条件法国依然是世界上最著名的葡萄酒生产国要得益于其良好的葡萄树栽培条件。世界上还没有哪个地区比法国有更理想的栽种葡萄的条件。法国冬天不太冷,夏天不太干雨量充沛,日照充足。法国多样的土壤类型也对其成功种植葡萄起到了关键的作用,比如香槟产区( Champagne)厚厚的白垩层;尼姆( Nimes)的鹅卵石层;梅多克( Medoc)的石灰泥、粘土、鹅卵石和沙砾密思卡得( Muscadet)的蓝灰页岩;安茹( Anjou)和索姆尔( Saumur)的多孔凝灰岩;科利乌尔( Collioure)和巴组尔斯(Bnys)的石板坡以及南罗讷产区的温的巨层另外,法国境内水源充是,这些水或间接来自海洋,或直接来自河流和地下水。

法国葡萄酒的四大等级：

日常餐酒( Vin de table)基本上说,目常餐酒酿造简单,供日常饮用可由产自不同产区的葡萄酒勾兑而成。某些前萄特酿也属此类。法国波瑞世家干红葡萄酒( LA MAION DES BORICE)日常餐酒,此酒用手工采摘的100%的梅洛，赤霞珠葡萄酿制而成。酒精度在13%的上等餐酒是法国最大出口量和饮用的日常餐酒。

地区餐酒( Vins de pays)地区餐酒是更好的餐酒,如今它的产量迅猛增长,这是不足为怪的,因为近些年来这种酒的品质已有大幅提高。顾名思义,地区餐酒的酿造应产格限在某地区,代表这一地区的风土条件种或多种当地葡葡品种的特色。地区餐酒的酒标上都标明了产区消费者一看便知。有些地区餐酒酿造精良,其品质与价格毫不色于并无特色的法定地区葡萄酒,深受酿酒商青睐。

布拉德庄园凯旋金狮

如今的葡萄酒消费者更喜欢花钱买质量优良地区葡萄酒(VDQS)这一等级的葡萄酒品质其实并不比AOC低其认定标准也要比大多数AOC酒严格,与其他等级的葡萄酒不同,优良地区葡萄酒每年都要进行检测,以确保其品质保持在这一等级。优良地区葡萄酒在获此称号之前,需要经过组专家的认证,因此,消费者完全可以对此等级的葡萄酒放心。

法定地区葡萄酒(AC)法定地区葡萄酒AOC(通常标记为AC),只能用原产地种植的葡萄酿造,而且原产地的士壤气候、葡萄品种以及各种法定的条件,如最低酒精度、最高亩产量、葡萄枝蔓的修剪方法、葡萄酒的酿造过程和条件等,都要经过专家的所酿葡萄酒产自某一特定地区。然而,所有这些并不能确保所。都是上品,因为这个等级并不需要年检,事实上有些葡萄酒的品质并配不上这个等级称号。尽管如此,法定地区葡萄酒还是法国葡萄酒中的上品。酒标上的其他信息这里所指的其他信息,如波尔多产区的“一级葡萄园”和“特级葡萄园”,并非是毫无意义的措辞。

布拉德系列红酒

在1855年的世界博览会上,较好的波尔多葡萄酒首次根据年份、品质的标准进行了分类(如果是名酒,也标上价格),当时涉及的葡萄酒主要是来自梅多克、苏黛以及格拉夫( Graves)和尼姆（Nimes）的葡萄酒。这最后一种酒于1959年获得了自己的优质葡萄园等级称号。其他被标为一级或特级葡萄园的地区有:圣埃米利永(St- Emilion,从1955年开始,以后每十年评一次,最后一次在1996年)和普鲁旺斯区( Cotes de province,始于1955年),梅多克葡萄酒酒标上从1932年开始出现“中级葡萄园”(CruBourgeois)的字样在勃艮第葡萄产区,“一级葡萄园”和“特级葡萄园”的字样,成为原产地葡萄酒正式用名的部分。

布拉德凯旋金狮

罗纳河谷在法国红酒界也是其它地区无可超越的，首先拥有世界上最复杂的葡萄品种，可使用葡萄品种多达20多种，教皇新堡(Chateauneuf du Pape)位于Avignon市北部几英里处，是南隆河（罗纳河谷南部）的超明星产区，提起法国有名的AOC制度，一定要提到一个人，那就是罗伊公爵(Le Roy)，在20世纪初，有些不法商人将其他地区的葡萄酒冠以教皇新堡的名义贩卖，使教皇新堡葡萄酒在名声上陷入了危机，罗伊公爵和当地的庄主，制定出一套教皇新堡葡萄酒种植、酿造的规范标准，以保证葡萄酒的真实性和品质，可以说，这是法国AOC产地命名制度的雏形。后来这个理念被推广到全法国，于1936年诞生了历史上最重要的AOC产地制度，该制度严格规定了种植区域、品种、产量、剪枝方法、采摘技术、酿造方法以及人文等各方面因素，保证了各个产地的质量和风格，在1937年，隆河丘也加入了这个系统。最古老的产区，无冕之王，一点不为过，如果说法国5大名庄酒很出名不为过，那教皇新堡一出五大也只能排老二了。而在罗纳河谷的尼姆产区地处意大利通往西班牙的交通要道，位于罗纳河右岸，丘陵地状，与朗格多克和普罗旺斯组成三角地带。现已并入罗纳河谷大区，不再是朗格多克的一部分可以说, 罗纳河谷是大产区，尼姆是子产区。是欧洲最古老的产区之一，有超过2000年的历史，深受希腊人和罗马人，以及阿维尼翁教皇的喜爱。除了悠久的葡萄酿制产区，尼姆也是法国保存最多古罗马遗迹的城市。有著名的布拉德（Brad）酒庄。

有次大姑跟团欧洲游，带回了5瓶法国红酒，还送了我一瓶。她兴奋的说：在法国红酒就是便宜，一瓶才5.2欧，折合人民币才40多。5瓶才花了200多，这价钱在国内也就凑合着能买一瓶！看了看酒标，波尔多AOC，略感失望（好不容易出去一趟，您倒是带点贵的回来呀，哈哈）。

国外超市红酒展柜

由此引开本文的话题：为什么红酒国内外价格差距悬殊，国外40多块钱的酒到了国内就得卖到200多？要回答这个问题，我们有必要了解一下，红酒从酒庄出来到消费者手上，都经历了哪些环节。

进口红酒的流通环节

一个年份的酒酿好之后，酒庄会通过各种方式联系进口商来采购，给到进口商的是出厂价。以我大姑买的波尔多AOC为例，超市卖5.2欧，酒庄给到国内进口商的出厂价也就3欧左右。

大批量的从法国进口，一般是采用海运的方式，由集装箱船运回国内码头。海运费加上法国当地的通关费用，加上海运保险，价钱折合每支酒0.5欧元左右。这样算下来，每支酒到国内码头的成本在3.5欧元，按1:8.5的汇率算，折合人民币30元。

红酒展会

到岸后需要申报核税，入境检疫，法国红酒的进口综合税率是48.2%（包括关税、消费税、增值税）。也就是说30元的红酒，需要交税14.46元。再加上报关费用、检疫费用、码头杂费、拖车费等，进口商的成本在每瓶酒50元左右。

接下来，进口商需要通过其各区域的代理，将进口回来的红酒流向市场。当然进口商也不可能白干，至少要保证30%的毛利，才能在平摊各种费用之后还有利可图。因此各区域经销商的拿货价就在72元左右。

经销商需要将酒批发给区域内的超市、酒行，并提供相应的促销推广等市场支持。经销商的毛利至少要在40%左右，这样算下来经销商批发给超市、酒行这些零售终端的价格就是120元。

超市、酒行这些终端实体需要负担门店的租金，人员工资等开支。毛利一般控制在50%以上，这样的话消费者买到手的价格就在240元左右。

酒行

这样分析下来，大家会发现。国外卖40多元的红酒，到了国内卖到200多元是完全正常的。红酒从生产酿造到消费者手里，这些环节是必不可少的。很多人只算到了红酒进口到国内的成本，却忽视了进口商、经销商、终端门店的利润，觉得进口红酒卖这么贵太不合理了。

我们要明白，红酒从业者们不是慈善家，他们卖酒目的无非就是为了牟利，该赚的钱还得让他们赚。你花200多块钱买一支酒，撑起的不仅仅是一家门店、一个超市，而是一条完整的红酒产业链！顺便提一句，如果卖真酒也有不错的利润，也许市场上就不会有那么多假酒了！

酒庄生产线

很多人会问，电商上几十块钱的酒大把的，去网购岂不是更实惠？网上确实不排除有不少几十块钱的真酒，但是大多是VCE、IGP级别的，品质不比AOC。价格是便宜了，但品质也相应下降了，这不算真的实惠！

那海淘呢，国外不是零售价折合人民币50元左右吗？海淘是便宜，但是其他费用高呀，酒类要交60%的行邮税，快递费更是惊人，以DHL为例，一瓶红酒寄回国内运费在200元左右，算下来反而更贵！

海淘

40元的红酒，到了国内就要卖到200多。看似离谱，仔细分析其中的因果关系，就会发现还是有它存在的道理。这也印证了那句话：任何事物的存在，都有其一定的合理性。