丹麦酥

丹麦果酱酥盒

俺家小主非常喜欢丹麦面包，有时候做了可颂，小主说应该再有点果酱什么的口味，我得迎合小主的心思，琢磨做了这个丹麦果酱酥盒。这个丹麦果酱酥盒，用到了丹麦面包面团，她的外表皮香酥，内里面软，再加上甜甜的草莓酱，哎呀！好吃着呢！

原料：高筋粉、裹入黄油、低筋粉、糖、奶粉、鸡蛋、黄油、水、盐、酵母。

做法步骤：

第1步、先制作丹麦面包面团，将黄油以外的材料按照水、鸡蛋、盐、高粉、低粉、奶粉、糖、酵母的顺序放入面包机内执行揉面。

第2步、执行一次揉面程序后，放入30克的黄油，再继续揉面。

第3步、面团揉至光滑后取出，放入发面盆内室温下发酵。面团发至2倍大时，用手在面团中间扎个洞，周围不塌陷，表明面团发酵好了。

第4步、用手压面团排气后放入冰箱冷藏室1小时。

第5步、将裹入黄油装进保鲜袋内，擀成薄片。

第6步、将冷藏的面团取出后，擀成黄油片的3倍大的面片。

第7步、将面片的两边向中间对折。

第8步、将面片旋转90度，再次擀开后第二次对折。

第9步、再重复7、8完成第三次对折，将丹麦面团擀成0.4cm的薄片，这样丹麦面团就做成了。

第10步、将丹麦面片分割成9cm*9cm的正方形状，在切好的正方形面片上，用刀沿边缘约1cm处划4道。划好的如图所示。

第11步、在面片上刷蛋液，如图所示将一边翻折过来，再将另一边也翻折过来。

第12步、做好后放入烤盘里，静置40分钟。

第13步、在表面刷上蛋液，中间放上喜欢的果酱（我放的是草莓酱）。

第14步、放入预热的烤箱中，180度，烤20分钟。

第15步、烤好后取出，放在晾架上晾凉即可食用。

小贴士：

果酱可以在烤制前涂上，也可以在烤制完成后再涂。

来自 美食天下 桃子所 的作品。

丹麦奶油面包

丹麦面包口感酥软、层次分明、奶香味浓。这种面包的发源地是维也纳，所以在其他地方，人们称之为维也纳面包。咬一口，香酥的外皮，甜蜜的奶油内馅，在口中融合，太享受了！虽然这种起酥面包制作过程虽然花一点点时间，但是看着家人吃的满足，一切都是值得的。

原料：高粉、低粉、黄油、酵母、盐、牛奶、细砂糖、鸡蛋、淡奶油、细砂糖、蔓越莓干。

做法步骤：

第1步、混合原料1，揉至面团光滑，等待发酵。

第2步、面团发至原来的2.5倍大，按压排气。

第3步、将面团擀开，放黄油。

第4步、面团包裹黄油，封口捏死。

第5步、将面团擀成长方形，折叠三折，反复折叠三次。在做这个折叠的步骤的时候如果面片过于软了，不好操作，可以再放回冰箱中冷蔵一会儿再拿出来操作。

第6步、每次折叠后将面团盖保鲜膜静置十分钟，以便下次可以轻松擀开。

第7步、将面团擀成大片，大约0.5㎝厚，裁去四边，均匀分成四份。

第8步、将面片卷在学厨不粘丹麦面包管上。

第9步、将面包坯摆入烤盘，静置20分钟后刷蛋液。

第10步、烤箱预热200°，中层上下火烤15分钟，期间表面上色后加盖锡纸，防止烤糊。

第11步、淡奶油加细砂糖打发后放入切碎的蔓越莓干，拌匀。

第12步、将难以蔓越莓馅装入裱花袋，挤入面包中即可。

小贴士：

制作这款面包，面团不需要揉到扩展阶段，直接将所有材料混合成团，揉成光滑的面团即可。因为面团需要反复折叠，所以每折叠一次要将面团适当松弛。

来自 美食天下 tgcyy 的作品。

七夕情人节，教你6款0技巧西点，烘焙新手入门一看就会【甜品篇】

马上就是七夕情人节了，大家给自己的爱人做点美食吧，所以我这两天给大家总结了几个烘焙新手入门轻松做，无需技巧的西点系列：①甜品零食篇。②曲奇饼干篇。③基础蛋糕篇。④基础面包篇。⑤简单西餐篇。⑥饮品篇。喜欢的朋友一定要关注我这几天的食谱哦。那么话不多说，今天开始简单的甜品零食篇章吧，一共6款。

【原味华夫饼】3张，共12角。食材：鸡蛋3个，糖50g左右，牛奶150ml，无盐动物黄油50g，盐1g，泡打粉4g，低筋面粉150g。

做法：1.鸡蛋中加入糖搅拌匀。2.黄油融化，也可以使用玉米油，加入蛋盆中搅拌匀。3.倒入牛奶或者酸奶搅匀。4.筛入全部粉类搅拌匀。5.放入华夫饼机器，加热到熟透完成。6.如果没有华夫饼机器就用烤箱和华夫饼硅胶模具，170度预热后，上下火烤22分钟。

可可味的和原味做法一样，只需要加一点可可粉，抹茶味同理。

【可可华夫饼】3张，共12角。食材：鸡蛋3个，糖50g左右，牛奶150ml，无盐动物黄油50g，盐1g，泡打粉4g，低筋面粉150g，可可粉10g。

【不回缩纸杯玛芬蛋糕】食材：鸡蛋4只，糖60g，盐1g，柠檬汁几滴，牛奶60ml，玉米油50ml，低筋面粉140g，椰蓉适量，蔓越莓干适量 。

做法：1.鸡蛋和糖放入无水无油的盆中，加入柠檬汁，电动打蛋器高速打发8分钟到画8字不会很快消失。2.缓慢倒入牛奶和玉米油拌匀。3.筛入所有的粉类，用刮刀切拌匀。4.倒入纸杯中8分满，表面放蔓越莓干和椰蓉。5.放入180度预热好的烤箱中层，180度上下火烤20分钟出炉。

可可味的做法和原味一样，只需要将低粉替换10g可可粉即可。抹茶味同理。

口感湿润，密封回油一天更好吃。

【网红lotus布朗尼蛋糕】食材：动物黄油120g，可可粉20g，咖啡粉5g，榛仁巧克力120g-150g，低筋面粉70g，糖50g，盐2g，鸡蛋2只，lotus饼干8块。

做法：1.将黄油融化加入糖拌匀。2.分2次加入鸡蛋拌匀。3.巧克力隔热水融化，加入蛋盆中拌匀。4.筛入所有的粉类，搅拌匀。5.模具中放油纸或者刷一层油，筛入可可粉。6.倒入蛋糕面糊，摆放lotus饼干。7.烤箱180度预热后，将模具放入烤箱中下层，180度上下火烤25分钟即可。

如果没有这款饼干，可以使用其他饼干，不放饼干还可以换一些坚果到蛋糕面糊中。

凉透后切块食用。吃不完的密封保存，回油后更湿软。

【媲美KFC的葡式蛋挞】蛋挞液：牛奶50ml，淡奶油100ml，蛋黄2个，糖15g，炼乳一勺，盐1-2g。蛋挞皮：现成的蛋挞皮16个小号。口味随意：蓝莓，杏，草莓都可以。

做法：1.将所有食材放入容器搅拌匀即可。2.蛋挞液放入现成的蛋挞皮8分满。3.喜欢果味的可以在蛋挞液上放蓝莓或者其他水果。4.烤箱210度预热后，放入烤箱中层，210度上下火烤20分钟出炉。

也可以烤完在表面放一些果酱来吃。

【飞饼丹麦酥】食材：飞饼，砂糖，果酱。

做法：1.飞饼不需要解冻，切4块，边缘不用可以单独烤。2.如图将它两角切开不切断。3.对折，再对折。4.加入果酱，表面撒一层砂糖。5.烤箱210度预热后，放入烤箱中层210度上下火烤10分钟即可。

这6款西点小吃都学会了吗？新手学起来哦，非常简单没有技巧。下一期做蛋糕啦，敬请关注。

大家好，我是耳朵，国家一级烘焙技师，每天忙碌于厨房之中，做烘焙，做家常菜，分享它们的做法都是我的爱好，喜欢的朋友请收藏和转发起来吧，你们的支持就是我最大的动力，如果您不知道每天做什么来吃，可以关注我，我每天都会带来不一样的美食分享，爱你们，么么哒！

今天给大家分享的这个是丹麦面包条是传统港式面包店的面包，虽说是丹麦，但不是丹麦酥，是普通的港式面包加入葡萄干。小时候非常喜欢吃这个做早餐，充满回忆。做法简单，面包体松软好味，大家又试试！

将快速干酵母、糖和水拌匀，静置15分钟

在大碗内加入面粉、盐、酵母液，拌匀，再下室温牛油和80毫升牛奶，拌匀

用机器或手搓面团，搓至有薄膜和表面光滑。将面团放入涂有油的大碗内，用保鲜纸封口，静置一个小时或至面团胀大一倍（*如天气冷，要长一点时间）

拿出面团，排出空气，然后擀平，在一半面团上涂上溶化牛油，再加上葡萄干，对折，再擀平

然后分成4或6份，做型成辫子，盖上保鲜纸，静置一小时。在面团上涂上蛋液，放入已预热180度烤炉，烤约15至18分钟，拿出后，涂上杏桃果酱或蜂蜜即成！

＊这个食谱可做4大条或6小条

材料

快速干酵母 4克

糖 35克

水 50毫升

高筋面粉 280克

盐 4克

鸡蛋 1只

牛奶 100毫升

室温牛油 30克

杏桃果酱/蜜糖 适量

馅料：

提子/葡萄干 90克

融化牛油 30克

1492 年，哥伦布发现了美洲大陆，从新世界带回来的糖和可可豆直接导致了油酥点心的制作革命。在此之前，蜂蜜是点心师唯一可用的甜味剂，而随着人们对糖的认识和使用，烘焙和点心制作变得更加复杂，不断有新食谱被发明出来。

现代油酥点心艺术起源于中世纪，当时，欧洲的贵族开始雇用专人烘焙和制作油酥点心。后来，法国的面包师和点心师自发组成协会来保护自己的利益，并在16 世纪建立了学徒制，将手艺传给后辈。

今天我们所知道的许多比较基础的油酥点心，最早都出现在17 世纪和18世纪，千层酥皮正是其中之一。

千层酥皮，最主流的说法是 1645 年由法国一位名叫克劳迪乌斯格雷的点心学徒发明。当时他的父亲因为生病，只能吃包含了水、面粉和黄油的食物，孝顺的格雷便想用这三种原料为父亲制作美味的面包。

但是不幸又或者说幸运的是，在将黄油放入面粉之前，他忘了加水。为了补救这个失误，他在放入更多的块状黄油后将面团多次折叠。

全程观看了格雷准备过程的主厨警告他不要烤这个面包，因为黄油块会在加热时熔化流出。尽管如此，格雷还是将自己的作品放进了烤箱。当将其从烤箱中取出时，令二人都感到惊喜的是，面包不仅蓬松，还产生了许多薄薄的层次。千层酥皮就此诞生了。

完成学徒生涯后，格雷便动身前往巴黎有名的罗莎密糕点店（Rosabau Patisserie）。在那里，他完善了酥皮的做法并将其命名为「酥皮糕点」（puff pastry），也就是今天我们所说的千层酥皮。

格雷靠着酥皮糕点在巴黎名利双收，不久之后他又前往意大利佛罗伦萨，将食谱带到了当地的莫斯卡糕点店，从此意大利面包师也学会了如何制作千层酥皮。

后来，一些面包师将千层酥皮带到了奥地利，随后丹麦的甜点铺也开始雇用奥地利的面包师。大约在1850 年，千层酥皮被改造成了今天的丹麦酥皮面包（danish pastry）。

事实上，由于丹麦酥皮面包的酥皮在制作过程中加入了酵母，现在普遍认为它并不属于传统的千层酥皮。同样做法的还有我们熟知的牛角面包（croissants），也是由奥地利的面包师发明，发明时间上稍早于丹麦酥皮面包。

现在被认为由千层酥皮制作的点心包括拿破仑蛋糕、蝴蝶酥、葡式蛋挞、酥皮派、酥皮盒子等。其中，关于拿破仑蛋糕最早的记载出现在 1733 年文森特拉查佩尔所写的英文烹饪书中，当时的酥皮之间所夹的还不是奶油，而是果酱。

自 1789 年的法国大革命之后，许多贵族家庭中的面包师和点心师开始做个体经营，努力烘焙出高质量的产品来吸引顾客，于是普通民众也开始能买到优质的油酥点心。那个时期开张的许多店铺至今仍然在营业。到了 19 世纪，烘焙技术得到了发展。

19 世纪也是大人物诞生的时代，点心主厨马利安东尼卡雷姆甚至被认为是最早的「名人主厨」。卡雷姆对糖的使用技巧和在油酥点心上的成就为他赢得了巨大的名声，同时他的成功也提升了厨师和点心师的社会地位。

他的著作《附图版的糕点师》 被认为是第一部系统介绍油酥点心艺术的书。卡雷姆改良了千层酥皮的制作工艺，他发明的五层酥皮制法被沿用至今；他还改善了拿破仑蛋糕的制作，我们今天所见到的构造正是他的杰作。

△ 1682 年出版的《菜谱集》是波兰最早的烹饪书籍，其中记录了苹果酥皮馅饼等多种酥皮糕点食谱

接下来的百年里，随着交通工具的越发便利以及战争对人口流动和文化融合造成的影响，千层酥皮被传播到了更远的国度。20 世纪初，舶来品蝴蝶酥流入国内较早开放的城市之一——上海，并且被成功本土化，成为经典海派点心。

其中以国际饭店西饼屋、凯司令和哈尔滨食品厂三家所生产的最受欢迎，国际饭店西饼屋的蝴蝶酥以酥脆和奶味重为卖点，当时的年销售额超过了人民币 1000 万元。

而在美国，改变了一代人饮食观念的著名女厨师朱莉亚查尔德在《掌握法国菜的烹饪艺术》 一书中详细介绍了 73 层和 729 层酥皮的做法，酥皮的制作艺术被她带到了美国。

如今，千层酥皮已经为全世界所共享。无论是从发展历史还是制作工艺来看，千层酥皮都让人忍不住想起爱伦坡的话：「无论何种形式的美，以其极致，皆感人泪下。」

自制千层酥皮

1 小时 | 2 人份

食材

低筋面粉......220 克

高筋面粉......30 克

黄油......40 克

块状黄油......180 克

细砂糖......5 克

盐......1.5 克

水......125 毫升

做法

①两种面粉与盐、细砂糖混合，将40 克黄油软化后加入其中，倒入清水揉成面团。

②将面团放入冰箱冷藏20 分钟；将块状黄油擀成长方形冷藏。

③将面团取出，擀成与黄油片等宽、长度为其３倍大小的面片。

④面片中间放上黄油片，从两侧往中间折，并将面皮压实，擀出其中的空气。

⑤将面片旋转 90 度，然后向四个角的方向再次擀成长方形，对折2 次，折成原来的1/4 宽。

⑥放入冰箱冷藏 20 分钟，取出后重复步骤⑤ 2 次。

⑦将面皮擀成厚度约为 0.3 厘米的长方形放进烤箱烘烤至金黄即可。

Tips：

①虽然用麦淇淋替代黄油更易操作，但是口感和健康度不如黄油，推荐使用黄油制作。

②千层酥皮做好后可以在表面撒一层干粉，卷起来放进冰箱冷藏，可以保存一个星期。

③烤的过程中如果有许多油脂流出，说明酥皮制作失败。

今天教大家做的是一款丹麦面团制作的菠萝面包造型，有点特别：酥到掉渣的表皮，柔软浓郁的起酥面团，甜而不腻的内馅，一般的菠萝包是用的是甜面团做的，一般的面包店都会有这款产品。

配料：

面团：高筋粉1000克，细糖150克，盐10克，酥油100克，全蛋80克，酵母16克，改良剂4克，水450克，奶粉60克，丹麦片状油500克。

菠萝皮：面包粉250克，酥油200克，糖粉150克，全蛋75克，盐1克

制作步骤：将菠萝皮部分的酥油，糖粉，拌匀，加入全蛋，盐，最后加入面粉拌匀揉成面团待用。

1·将面团配料除黄油外的所有食材放入面包机搅拌至扩展装态后加入黄油搅拌均匀后起面。

2·将面团稍压一下，装入保鲜袋，冷冻20分钟。将1000克片状酥油擀成方片。

3·取出冷冻好的面团，擀为黄油两倍大小，包入黄油。

4·将面团擀压三折两次，松弛30分钟后在擀压三折一次，在松弛30分钟，最后擀压至0.5cm。

5·将面团用尺量好分割成7*7规格的正方形面团。面团重量约50克。

6·将每个面团包入25克芋泥馅，四边收口，滚圆。

7·菠萝皮分25克一个，包入滚好的丹麦面团，收口出朝下，放入圆型纸杯里发酵。

8·发酵箱调至温度34度，湿度75%发酵1个小时左右，2倍大小，每个面包刷上一层蛋黄液，装饰杏仁片即可烤箱，烘烤温度：面火190.底火180.烘烤15分钟左右。

如果您看到这篇文章能给你带来帮助，记得关注我噢。

飞饼别再煎着吃，教你15分钟做出西式甜品丹麦酥，简单一卷就成功

上一篇文章教大家制作了一款丹麦酥，这次，我来教大家，孩子更喜欢的风车丹麦酥，孩子看见之后，别提多高兴了，直接拿起来就吃了3个。我们这个甜品，成本超低，10块钱不到买一袋飞饼，可以做出20个丹麦酥呢，而且边边角角的下脚料还能做一些麻花小酥条，真是太实惠了。

飞饼烤着吃，比煎着吃更美味，酥酥的，一层层的，没有那么多油，吃起来也稍微健康一些。很多朋友说，你能不能做个开酥的食谱，能是能，我怕是没有人愿意学吧，毕竟在这里，大家还是喜欢简单快手一些的小吃，是不是？开酥的教程，还是留到直播课上再说吧。所以呢，今天我们依旧是飞饼制作的，喜欢的朋友，赶快跟着我学起来，这个造型到底是怎么做的吧。

【风车飞饼丹麦酥】

食材：飞饼，砂糖，冠利果酱。

做法：

1.首先依旧是用冰箱直接拿出来的飞饼，给它切块。一张飞饼可以做4个丹麦酥，剩余的边角料可以做成小酥条，还是很合适的。按照图片，将它对称轴分别切一刀，一共2刀，剩下的部分，按照图片，给它切出4个小方块即可。此时烤箱210度预热。

2.取一个小方块，给它按照对角切4刀，中间部分不要切断哦。

3.按照照片上的示范，取一个角，对折到中间，以此类推，4个角都对折过来，就是一个小风车啦，是不是还蛮简单的。看着文字可能不好理解，但是操作时非常简单。

4.在中间放上冠利果酱，这样就可以了。一大张飞饼制作的是给老公的，我们还是吃小个的比较方便。边上那些小条，就是边角料制作的。我们在没有果酱的部分，都撒上砂糖，这样口味更好吃呢。

5.放入烤箱中层，210度上下火烤10分钟即可。这个温度不是固定的，大家要根据自己的烤箱温度来调节时间，切记不可以烤糊了就行。我的烤箱用200度就稍显不足了，起酥效果不太好。所以大家可以试试看自己的烤箱，怎么做效果最佳。

6.出炉后，我们还可以放一些杏仁片啊，糖粉来装饰一下，如果没有也可以不用装饰，直接吃就好吃。吃不完的我们放入盒子，别受潮。如果软了，吃前可以再烤一下，恢复酥脆即可。是不是超级简单，下次再来教大家其他的款式哦，喜欢的朋友，赶快试试看吧。

大家好，我是耳朵，国家一级烘焙技师，每天忙碌于厨房之中，做烘焙，做家常菜，分享它们的做法都是我的爱好，喜欢的朋友请收藏和转发起来吧，你们的支持就是我最大的动力，如果您不知道每天做什么来吃，可以关注我，我每天都会带来不一样的美食分享，爱你们，么么哒！

“丹麦人年均养猪5头”这个信息，比安徒生童话诞生地，更让我好奇。可能是年纪渐长，对看过的童话已经一锅粥的混合在了一起，不太能细分出来哪个是格林童话哪个是安徒生童话哪个是伊索寓言哪个是一千零一夜，脑海中已经形成了童话的定式：直到结婚的那一刻就万事万物定格了，只有烟花、城堡、满山坡的花草作为背景（这也有可能是接受美国动画的印象），铁板钉钉，谁来翻案都翻不动，人家就是幸福美满的生活了下去。看过这些童话的人，无论长得多大，老去得多快，对世事有再多的不耐烦不相信，却好像始终都相信存在这种生活似的，这就是童话的魅力吧。

说回猪肉，丹麦国土面积为4.3万平方公里左右，北京面积大概在1.6万平方公里左右，这么一对比，就有了一个概念，这么一个比我国大多数省份都小的北欧国家，却是猪肉出产大国，排名世界第三，在养殖技术上排名第一。不但出产量大，丹麦国内人均消耗猪肉的量也是极高的。俗话说是三句话离不开老本行，丹麦则是三道菜离不开猪肉。

一、开放式三明治

丹麦三明治正如它的名字那样开放，只要是用黑麦面包垫好底，你往上面加上什么食材都可以。熏肉、奶酪、蔬菜、鱼是基础版本，还不仅限于熟食，生鱼片、生肉都是开放式三明治里的搭配。吃三明治就像吃自助餐，拿上面包片，在店家提供的配菜里随意取用。丹麦人三餐都离不开它。

二、丹麦酥、曲奇

市面上买到的进口丹麦曲奇，总是冠上“皇家”两个字，冠名地道不地道另说，皇家两个字在丹麦那是相当正宗的，毕竟丹麦可是世界上最古老的君主国，丹麦皇室自然是当之无愧最古老的皇室。

丹麦酥是丹麦一切酥皮馅儿糕点的统称，肉松、浆果、黄桃、草莓、椰蓉、苹果、奶油、巧克力等数十种配料搭配出近百种丹麦酥品种，任意闯进一家面包店，都能找到至少一款别家没有的丹麦酥。

三、面包

四、盐鲱鱼

北欧国家对鲱鱼的热爱前几期已经说过了，被臭鲱鱼罐头刷屏的我们也要知道，除了吃臭鲱鱼，人家也会做鲜鲱鱼吃，炖、炸、煮、拌，不亦乐乎。

五、啤酒

丹麦啤酒厂工人每天可以有4品脱的免费啤酒饮用，这是规定的，相当于2公斤的量，这就已经足够说明丹麦人对啤酒的热爱了吧。

六、魔鬼太阳

这个菜和法国的鞑靼牛肉走的是同一个路子，都是生吃的牛肉泥。丹麦人的路子更野，基本连香料都不放，柠檬汁也不淋点起下物理反应，直接磕一个生鸡蛋，搅合搅合，拿勺子舀着吃。

七、丸子

猪肉大丸子，制作过程同我们的，只是炸完以后起锅，要再入放着啤酒和柠檬汁的锅里烩制几分钟，可以称它回锅丸子。

八、脆皮烤猪肉

丹麦圣诞主菜，不知道是在《卖火柴的小女孩》之前还是之后流行起来的，我记得童话里小女孩想象的圣诞大餐还是火鸡来着。

九、冷餐自助cold buffet

北欧人普遍喜欢生冷食物，特别是肉类鱼类，直接生食的很多。

十、鳕鱼黄芥末

【丹麦杏仁酥】

丹麦酥皮好吃，但热量很高。

原料：丹麦酥皮、杏仁片、蛋清。

做法步骤：

第1步、酥皮一块。

第2步、切成两块10*10的正方形。

第3步、以对角线方向折叠成三角形，在距离边沿一公分处各切一刀，但不要切断。

第4步、打开，左右交叉。

第5步、放入烤盘醒发。

第6步、在表面和中间处刷蛋清，侧边开酥层不要刷，会影响分层。

第7步、放上杏仁片。中间可随意放上果酱、坚果或水果。

第8步、烤箱预热上火190度，中层烤15分钟。

第9步、层层酥脆。

来自 美食天下 线线3896的作品。

大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发，欢迎关注美食天下！学好菜，跟我来～

丹麦不止有童话，还有你想不到的美食！

丹麦是许多人小时候童话的王国，那里有让人垂涎欲滴的美食，菜式多种多样，吃货们一定要看，有空可以来次说走就走的旅行！

三明治

丹麦的国民小吃

这是丹麦最具代表性的美食，人们发挥自己的想象，制作出多种样式的三明治，触动您的味觉，在丹麦的各种传统餐厅和连锁旅店，都可以品尝到美味的三明治，而且一般都有配菜准备。

丹麦酥

令人流口水的点心

丹麦酥又名Wienerbroed，因为它层层交叠，香酥和Q软共存的丰富口感，成为丹麦最著名的点心，在丹麦的每一条街道的面包店内都可以找到美味的丹麦酥。

乳酪

品质有保障，口感更柔滑

很多国家的乳酪、农产品都由丹麦进口 ，它就顺其自然成了欧洲的“乳酪工厂”。丹麦的乳牛是闻名国际的奶制品的天然来源，许多小型的独立牛场可以供应精选的有机干酪。

鲱鱼

丹麦餐桌上的必备美食

在全黑麦德面包上面涂层黄油，接着在面包上放置经过香草或香料浸泡过的盐渍鲱鱼，成为丹麦的典型鱼餐。

作者：Emotiona晚安