一盘意大利面

吃面食容易让人长胖，但意大利面是个例外！资深的减肥人士都知道意面是属于主低GI、高蛋白的主食。

意大利面为什么适合减肥

1、GI值（血糖生成指数）比较低

意大利面用的面粉和我们中国做面用的面粉不同，它用的是一种叫做“硬杜林小麦”的食材制作而成，这种小麦的GI值很低，GI值低意味着不容易引起我们血糖的波动，脂肪也就不会囤积，另外，它不容易被消化，饱腹感很强。

2、不需要加盐

意大利具非常耐煮，因为它含有丰富的蛋白质，我国的小麦品种蛋白质的含量不是很高，所以制作面条时需加盐来提高筋性。而意大利面因为丰富的蛋白质不需要额外加盐。盐可是减肥的大敌，过多的盐分可以引起身体水钠潴留，降低身体循环，升高体重。

想要减脂瘦身，饮食是最关键的一环。而减脂餐常常比较单调，给大家介绍9款好吃又减肥的低卡意面，食材和做法都很简单，让你快速学会如何搭配、如何烹饪意面，减肥不知道怎么吃的时候，就来翻翻这份食谱。

9款低卡意面食谱

番茄牛柳意面

食材：番茄200g 、牛肉50g 、意面40g 、番茄酱1勺

1.准备沸水，下煮面煮熟后捞起；

2.番茄切丁，牛肉切用少量淀粉和盐腌制；

3.热锅，放入少量油，把牛柳炒熟；

4.把番茄放入锅中，炒至出水，放番茄酱和少许盐

5.牛柳番茄和意面拌匀即可装盘。

彩蔬鸡丁意面

食材：三色彩蔬180g、鸡胸肉50g、意面 40g

1.准备沸水，下煮面煮熟后捞起；

2.鸡胸切丁用少许淀粉、料酒和盐腌制；

3.清水煮熟彩蔬后捞起；

4.热锅，放入少许油，翻炒鸡丁和彩蔬，放少许盐调味；

5.倒入意面拌匀。

青椒牛柳意面

食材：青椒红椒300g 、牛肉50g、 意面40g

1.准备沸水，下煮面煮熟后捞起；

2.青椒切丝，牛肉切用少量淀粉和盐腌制；

3.热锅，放入少量油，把牛柳炒熟，下青椒红椒翻炒；

4.撒上黑胡椒，倒入意面拌匀。

番茄虾仁杏鲍菇意面

食材：番茄100g、杏鲍菇100g、虾仁80g、意面40g

1.准备沸水，下煮面煮熟后捞起；

2.番茄切丁，杏鲍菇切片，虾仁放少许盐腌制

3.热锅，放入少许油，把虾仁炒熟，下番茄和杏鲍菇一起翻炒，放少许盐；

4.倒入意面拌匀。

牛油果芦笋虾仁意面

食材：牛油果50g 、虾仁50g、芦笋100g、意面40g

1.准备沸水，下煮面煮熟后捞起；

2.芦笋切段、牛油果切片备用；

3.热锅，放入少许油，放入蒜片爆香，下虾仁翻炒几下，放入芦笋，加少量盐；

4.下意面拌匀，装盘放牛油果。

番茄鸡蛋西蓝花意面

食材：番茄100g 、西蓝花100g 、鸡蛋一个、 意面40g

1.准备沸水，下煮面煮熟后捞起；

2.煮番茄切丁、西蓝花切小，搅拌鸡蛋；

3.热锅，放入少许油，放入鸡蛋炒熟后下番茄；

4.翻炒几下后放西蓝花，加少许生抽和盐；

5.下意面拌匀即可。

划重点

1、以上菜谱请严格控制重量；

2、每次用油控制在8g左右；

3、意面买哪种都可以，看个人口味；

4、选择低卡调味料：盐、酱油、醋、胡椒粉、辣椒、蒜、姜。

低卡意面万能公式

1、面：.螺旋面、直身面、蝴蝶面： 40g

2、菜：蔬菜、菌菇：200-300g

3、肉：鸡肉、牛肉 50g 、海鲜80g

减肥不寡淡，瘦的同时不要亏待自己的胃。一起越吃越瘦吧！

大家好我是食闻很高兴又和大家见面了，在我们的印象中吃意大利面必须有番茄酱，这样感觉吃起来才正宗，大家有没有尝试着蘸着芝士吃意大利面呢，吃货的我们总是想着法子吃各种口味的美食，番茄酱的意大利面吃腻了就换别的口味未尝不可，今天食妹就分享一道好吃到无法用言语形容。

食妹在印象中意大利面蘸着番茄酱才好吃，酸酸甜甜的但是人吗对于吃的总是不断的要创新的，蘸着芝士来吃意大利面好吃得停不下来啊，满嘴都是芝士的味道，还有培根如果可以的话自己可以配上一点蔬菜就更加完美了。

准备食材：一个大的布利芝士，300克培根，100克洋葱，香芹，500克意大利面；其实用培根还是其它的肉类完全取决于大家的喜欢，喜欢吃牛肉的就放牛肉，喜欢吃鸡胸肉的就放鸡胸肉，好了话不多说今天就开始我们的食谱吧！

制作步骤：

步骤①、准备一个大的布利芝士用刀划开表层，放到烤盘中备用，300克的培根洗干净切成块，100克洋葱洗干净切成丁，香芹洗干净切成段。

步骤②、香芹洗干净切成段放旁边备用，培根切好了之后就放入锅中开火炒，炒出油了之后就加入洋葱翻炒，培根炒熟了之后就倒入切好的香芹稍微搅拌一下就关火起锅了，炒好的培根倒入布利芝士上面，再盖上刚刚切出来的芝士，放入烤箱用160度上下火烤10分钟。

步骤③、在烤芝士的同时我们就把意大利面烫软了，烧上一锅热水加入适量的盐，等水烧开了之后就把500克的意大利面放入锅中躺软，烫软了之后就捞起来放旁边备用。

培根芝士酱料就做好了，翻开芝士里面看一下，慢慢的都是培根再加上芝士的拉丝状，看着好诱人，忍不住都想咬一碗来吃了。

把烫好是意大利面蘸着培根芝士酱吃就完美了，有芝士拉丝状还有培根那简直了，好吃得无法用言语形容。其实不想培根的朋友可以用其他肉类来代替，比如牛肉、鸡胸肉什么的都可以，看自己喜欢吃什么自己换着放就可以了。

如果大家有什么不明白的可以给我留言提问，我会给你们一一解答，如果你觉得本文好可以帮忙转发给你的朋友，你的支持就是我的动力，你们的需求就是我的追求，谢谢大家，喜欢的请关注我吧，我会给大家分享制作更多的美食！

近日，李若彤在绿洲晒出宅家日常，她发文透露自己最近尝试煮了新款意大利面，直呼：“意想不到的美味。”在晒出的照片中，李若彤素颜出镜，端着满满一大盘刚出炉的意大利面，她还表示：“这一盘只是我平时一半的份量。”

马上要过春节了，一般从农历二十三，也就是小年到除夕这几天叫做“迎春日”，还有叫“扫尘日”，也就是说这段时间家家户户开始做起了年终大扫除，把犄角旮旯里的灰尘杂物清理干净，清洗各种器皿、锅具、被罩、床单和窗帘，把一切晦气和穷运统统赶出去，准备整洁干净的迎接新一年的到来。不过现在大多数人早早就开始打扫起来，例如清理冰箱这项工作就可以提前进行了，把冰箱里一些过期的食物丢掉，这样好腾出空间来放置采购的年货呀！

整理冰箱其实也是个大工程，每次我都会把所有东西掏出来，将冰箱里外擦拭干净，再挨个检查食物是否过期变质，然后把能用的收纳整齐，一忙活起来也得几个小时呢！这不今天把这个大工程搞定后翻出了一些食材的边角料，有西兰花、喝剩的牛奶和几个蘑菇，单独拿出某一样都做不了一盘菜，扔掉又可惜，想起家里还有意大利面，冷冻室里躺着我新买的大虾，那就把这些食材混合搭配做个西兰花虾仁面吧，口感好又洋气，奶香浓郁热量低，不比西餐厅里的味道差，既不浪费又满足了味蕾，真是两全其美呀！

【奶香西兰花虾仁意面】

所需食材：西兰花80克 大虾10只或虾仁80克 盐适量 大蒜2瓣 玉米淀粉2克 口蘑3个 黑胡椒碎适量 牛奶100克 意大利面100克 料酒3克 橄榄油适量

烹饪步骤：

1.将大虾去头去壳挑出虾线，取出虾仁洗净放进小碗中，调入少许盐、黑胡椒碎、料酒和玉米淀粉。

2.用手抓拌揉搓均匀，放置一旁腌制十五分钟使之入味。

3.口蘑和大蒜分别切成片状，西兰花洗净切小一些。

4.将西兰花和牛奶放进料理机中打碎，如果是减肥期就把牛奶换成脱脂的。

5.锅中添适量清水煮沸，淋入一茶匙橄榄油和少许盐，放入意大利面煮10-12分钟，挑起一根意面掐断，里面没有白芯即可捞出。

6.另起一锅倒适量橄榄油烧热，放入腌制好的虾仁小火炒至变色。

7.接着放入口蘑和蒜片，快速翻炒一分钟左右。

10.倒入西兰花牛奶，再把煮好的意面放进去翻拌均匀。

11.按照个人口味调入适量盐，出锅前再撒一点黑胡椒碎即可。

12.一款简单营养的奶香西兰花虾仁意面就做好了，看起来非常高大上呀！

小贴士：

西兰花与牛奶一同打碎可以更好地将意面包裹起来，提升口感的同时营养也容易吸收。黑胡椒碎最好用现磨的，味道比较纯正。食材分量为两人份，请根据实际情况增减食材。

您家开始大扫除了吗？有没有剩余的边角料呢？如果我的分享对您有帮助就请点赞、收藏加转发，有什么问题和建议可以在文章下面给我留言，大家互相讨论学习！关注辛墨墨的小食光，我会每天在这里分享各种优质美食，欢迎来访！

导语：想吃意大利面，不用高价买，自己煮好吃又便宜，做法详细分解！

女儿暑假期间，没少与同学一起出去游玩，吃饭。每次回来问她吃的啥，她的回答大多数都是意大利面。

我们这儿确实有家西餐店里做的意大利面非常好吃，面条筋道，拌料香而不腻，既有黑胡椒汁的还有茄汁的，还可以根据个人需要增加牛肉块、鲜虾仁等，难怪孩子们都爱吃呢。

面好吃是好吃，就是价格太贵了点，一份普通的茄汁拌面要28元，这价格还真不能常吃。

这次我在网上买了三包意大利面，只花了16元，一包5块多，煮出来够一家三口吃的了。

煮意大利面，料汁不用买，特别是茄汁，自己做好吃还实惠，味道真是太棒了，一盘吃光也不浪费。

茄汁可以自己用西红柿煮，煮好再加些番茄调味即可。

这次是我们娘俩吃，只煮了半包意大利面，再加上其它配料等，一盘只花了5块钱不到。想吃意大利面，不用高价买了，自己煮好吃又便宜，做法也简单。

我把做法详细分解了，分享给大家，爱吃面的朋友一定要收藏了做起来，味道特别香哦。

茄汁拌面

准备材料 ：意大利面250克，火腿肠2根，西红柿1个，番茄酱50克，大蒜3瓣，葱1段，花生油20克，盐半勺

具体做法：

准备好材料，一包意大利面是500克，只用一半就可以，西红柿选择中等大小的，为了增加口感再准备些番茄酱；

锅中烧开水，把意大利面倒入一半煮熟，意大利面比较耐煮，可以大火煮开后用筷子搅散，改成中火慢慢煮大概8分钟，再关火焖2分钟，然后捞出过下凉水；

煮面的功夫，再来准备配菜，西红柿去皮切成小块放盘子里备用；

葱切葱花，大蒜去皮洗净切碎末，火腿肠去皮斜着切成厚片；

锅中倒入花生油，把葱花蒜末倒入炒出香味，倒入火腿肠炒至金黄；

倒入西红柿块翻炒变软；

加盐翻炒至西红柿出来汁水，再倒入番茄酱翻炒均匀，加少许水焖煮至西红柿软烂；

关火后，把意大利面倒入锅中，翻拌至吸收茄汁，再撒上葱花拌匀即可装盘了，两个人的晚餐只花了15分钟就做好了，特别简单方便。

注意事项：

西红柿去皮，可以用刮刀刮，也可以用刀在顶部划开十字，用开水烫，切成小丁更易炒出汁水；

意大利面不好煮，可以多煮一会儿，过凉水后口感更顺滑；

意大利面倒入茄汁中后，最好关火后，再来翻拌，防止粘锅。

大家好，我是海天一色的厨房，文章原创，抄袭必究。谢谢大家的阅读，如果您喜欢我的文章，记得点赞、收藏、分享给更多的朋友，您的支持是我进步的动力。如果您有什么好的建议和意见，欢迎在评论区里给我留言，我看到就会回复您的。最后感谢您的关注、支持！我会每天分享新的文章给大家，有快手早餐、家常菜、面食、烘焙等，记得每天来看看哦！

之前做好了意式肉酱，今天就能开心的煮意面啦（虽然之后又对肉酱进行了重制，因为之前放了太多肉导致和蔬菜不太平衡）

而且有小伙伴留言说肉酱、意面和土豆泥拌在一起很棒，所以准备稍微试一下

今天的配料有：意面、水、盐、昨天做好的肉酱、土豆、牛奶（真的这么简单，复杂的事情昨天都做完了）

意面的种类超级多，常见的形状有数十种，细分的话听说会有500种之多呢（明明都是用硬质小麦和鸡蛋作为原料却做出了那么多形状啊）

我这次买的是Angel hair——天使的发丝，是一种比较常见的细长意面 emmmmm.....大概是市售意面里最细的

因为意面种类繁多，所以并没有统一的煮制时间，一般包装上都会附有这款意面的制作方法

按包装上写的做就好，比较重要的是煮意面的水里最好要先加盐，能使面条本身带上味道会好吃一些

煮细长的意面时会有“笔芯”的说法，也就是不将意面完全煮透，会表现为有贯穿始终细细的未变色部分

这样煮出来的意面会更有弹性和嚼劲一些（当然喜欢比较软质食物的话完全煮熟就好）

意面沥水后和昨天做好的肉酱一起放到锅里烩一下就好

因为是切的一粒粒小肉，吃起来肉肉的颗粒感十足.....或者说是有些太足了点，其实直接用绞肉就好....而且肉用的太多了

本来到这里就该结束，但！我又加了更多西红柿对肉酱进行了重制，并且还准备做土豆泥~

土豆泥我一般是用简易做法（稍微偷点懒），做出来也蛮好吃的

先将500g左右土豆泥切成拇指大小的颗粒放在碗里，再倒入200g的牛奶在微波炉里叮上6分钟（比例是这样，我这次做的比较多）

六分钟之后拿出来看一下，如果土豆还没软烂就再去叮6分钟，直到能用勺子之类的东西捣碎为止

锵锵锵~现在已经到了土豆软烂的地步了，疯狂戳戳戳戳，我会比较喜欢土豆泥中有比较大颗粒的土豆块

如果单独做土豆泥此时可以再加盐、黑胡椒和各种蔬菜碎进行调味，但重制过的意式肉酱味道比较重所以我什么都没加

烩过的意面浇上重制的意式番茄酱，再添一勺土豆泥造作的摆个盘

土豆泥的香甜混合感觉肉酱味道非常不错，晋慈诚不欺我~

吃的超开心呢罒ω罒

小朋友看了小猪佩奇的动画片，里面有一节是小猪佩奇吃意大利面的，那时小朋友就初步认识了意大利面，也跟我说过：妈妈，我也要吃意面，你可以做给我吃吗？我说可以。但是总是给自己找忙的理由而忘记真正做过意面给小朋友吃，今天刚好是周日，小朋友不用上幼儿园，终于可以整天陪伴小朋友了，所以我就把之前小朋友想吃意面的愿望给实现了，就如所料，小朋友回来看到喜欢极了，吃得津津有味，说她也是像小猪佩奇一样喜欢吃意面。

而下面介绍的这份意面我命名为通心肠意面，这样命名也是有一定的原因的，因为我用的是百味来通心意面，并且又用通心意面穿过了热狗肠，所以顾名思义就是通心肠了，哈哈哈，还可以吧！而这里用的酱料则是百味来的罗勒风味的番茄酱，这个味道也是小朋友喜欢的哦，一般小朋友都是比较喜欢吃番茄酱的，所以两者做在一起就特别美味了！

【通心肠意面】百味来意大利面200克，黑椒热狗肠4条，黑椒碎适量，迷迭香适量，黄瓜5片，百味来罗勒风味番茄酱2勺，橄榄油20ml，盐5g，开水适量，清水适量

【制作步骤】

1、将黑椒热锅肠切成小段，然后用百味来通心意面穿过热锅肠

2、锅里煮沸水后，放入百味来意面到锅里煮，锅里加入适量盐

3、煮10分钟，因为有部分意面穿肠里了，所以我就比包装袋的说明煮多2分钟

4、然后用百味来的捞面神器将煮软的意面捞起来滤去水分

5、锅里倒入适量橄榄油

6、然后将沥干水份的穿肠意面放入锅里将热锅肠煎香，因为煮的时候热锅肠被煮得没有那么香了

7、 利用锅里的余油勺入两勺百味来罗勒风味番茄酱

8、然后加入适量开水翻拌均匀

9、放入所有意面到锅里翻炒均匀即可

小贴士：

1、煮面也是个重点，面条要煮的要有弹性，但又不能半生不熟。

2、面条在下锅煮时，定要预先加入盐和橄榄油，目的是便于入味，以防面条粘连 。

最后，感谢大家阅读我百家号的文章，如果您喜欢，请多多关注，欢迎点赞，转发和分享，感谢您的鼓励支持！我每天都会带给大家精彩的文章。如果您有什么建议和想法，请在下方留言，我们一起讨论分享美食乐趣。

大家好我是食妹今天很高兴又和大家见面了，我们都知道意大利面一般都是配番茄酱来吃，今天就给大家分享一种新奇的吃法，1根腊肠，1盘意大利面，1块芝士出披萨的感觉，吃得满嘴都是好吃。

刚刚看第一眼的时候很多人还以为是披萨，但是称它为披萨也不为过，这样做的意大利面披萨好看又好吃，专家建议我们最近都要吃高营养、高蛋白的食物，高蛋白的食材有很多，平常我们用到的食材有牛肉、鸡蛋、鸡肉等，食妹觉得牛肉营养价值比较高，还比较抗饿所以就选了它，好了话不多说我们就准备今天的食谱吧！

01准备食材

[准备食材]:植物油，面包粉，意大利面，2个鸡蛋，芝士，橄榄油，300克牛绞肉，1个洋葱，大蒜，番茄酱，盐，黑胡椒，迷迭香，百里香，意式腊肠；

02制作方法

制作步骤：

步骤①、先把洋葱、大蒜洗干净切成末，腊肠切成片放旁边备用，再准备一个圆盘刷上一层油，撒上一层面包粉，再用一个容器另外调制意大利面，意大利面是事先就热水烫软了的，往意大利面中加入2个鸡蛋、100克芝士、适量橄榄油搅拌均匀，再放入刚刚准备好的盘子中铺平整；

步骤②、炒锅开火烧热加入食用油再放入牛绞肉炒，牛肉炒2分钟左右就加入洋葱、大蒜、番茄酱、盐、黑胡椒、迷迭香、百里香翻炒，牛肉炒熟就可以关火起锅了；

步骤③、现在把牛肉倒入意大利面中铺好之后，再铺上一层意大利面，用一个比装意大利面的盘子小一点的压一下就放入烤箱中用130度烤5分钟就可以了，烤5分钟之后就把意大利面拿出来，刚刚压的意大利面坑洼中放入番茄酱、切达芝士、摸扎瑞拉芝士，最后芝士表面再铺上腊肠，放入烤箱中用200度上下火烤15分钟。

好了意大利面披萨就做完成了，配上几片绿叶是不是很漂亮呢？

切开意大利面披萨，边缘的意大利面有点小脆中间有点拉丝，意大利面中间配有番茄酱酸酸甜甜的很美味。今天食妹就分享到这了喜欢的朋友请关注转发，我们下期见！

如果大家有什么不明白的可以给食妹吖留言提问，我会给你们一一解答，如果你觉得本文好可以帮忙转发给你的朋友，你的支持就是我的动力，你们的需求就是我的追求，谢谢大家，喜欢的请关注我吧，我会分享更多的美食制作给大家。

北极甜虾意大利面

给小人准备的午餐，小家伙吃面条“跐溜跐溜”的，居然一盘不够他吃。好吧我承认做的是太好吃了。

原料：意大利面、北极甜虾、洋葱、盐、黑胡椒、橄榄油。

做法步骤：

第1步、准备好主材料。

第2步、锅中加入清水，煮开，下入面条煮25分钟。

第3步、煮好后捞出放入碗中，倒入少许橄榄油，拌匀。

第4步、锅中倒入清水，煮开，放入北极虾焯烫2分钟，捞出备用。

第5步、洋葱洗净，切小块。

第6步、炒锅中加入适量橄榄油，放入洋葱炒至变色。

第7步、加入北极虾，不用翻炒。

第8步、加入适量盐调味。

第9步、加入意大利面。

第10步、最后撒上少许黑胡椒，一起翻拌均匀，即可关火。

小贴士：

因为这是给孩子吃的，所以煮面花了比较长的时间，好消化些。大人吃的话可以参照面条包装上的步骤说明。北极虾本来就是熟的，所以不要烹制很多时间，焯烫一分钟解冻就可以。

来自 美食天下 七九星星 的作品。

导读：炒意面别直接下锅，多做一个步骤，面条不粘更有嚼劲，一盘不够吃！

这个也是乱买的战利品之一：长得很像花瓣(或是虫)的彩色意大利面。(Made in Italy，高档货来着)

【鲔鱼蔬菜彩色面】

材料：

意大利面

鲔鱼罐头

培根(一点点提味就好)

蔬菜(以下是我冰箱里有的蔬菜，煮面这种东西很随兴，爱加什么都可以；番茄和胡萝卜是要当底酱，你要用洋葱搭番茄、洋葱搭红萝卜、单纯炒洋葱或番茄皆可，不过这种卷来卷去的面调味要稍微浓稠一点，酱才沾得上去)

大蒜

橄榄油、盐、黑胡椒、白酒(我用清酒)(米酒也是白酒，应该也可以啦)

做法：

蔬菜切小块，白芦笋削皮，豆子去头去尾去旁边。 热油锅，把豆子和芦笋用中火煎熟，撒上盐和胡椒，捞起。(除了白芦笋很贵不想加进去炒烂之外，用煎得更可以吃得到芦笋的甜味((粗一点的绿芦笋也是一样的))，豆子用煎的则是保持脆度)

同时滚水加盐，煮意大利面。(整锅看起来色彩缤纷，我看了包装标示，每一种颜色都是天然的，黄色是鸡蛋、红色是胡萝卜、绿色是菠菜、黑色是墨鱼汁，没有人工色素喔！) 忍不住想到统一的总经理说的："消费者不能只爱便宜货！"骗鬼呢，老娘这包意大利面也不过才五块美金有找，高贵不贵没有人工添加物，还是漂洋过海的进口货咧！自己明明是黑心商人做黑心货还怪人家爱买，人不要脸天下无敌就是这种人！

刚刚煎蔬菜的锅子，下大蒜，然后下切碎的培根和红萝卜。

培根和胡萝卜炒出香味之后，下番茄，翻炒个两三分钟，就可以下意大利面，加入1/3锅满的水，稍微炖煮一下。

加入蘑菇、清酒，再煮一下。(这面好难熟，煮半天中间还有点硬硬的)

最后加入鲔鱼罐头，搅拌均匀，起锅。

面装盘，然后把刚刚的芦笋和豆子放上去，完成。(芦笋和豆子故意不切，想说表现一点高级餐厅的样子，但是林北天生没有摆盘天分，人家餐厅摆得就很美丽，我怎么弄那些蔬菜看起来就像刚从田里拔起来丢下去，妈的)

大家就忽略摆盘这件事。用这样简单的意大利面当一餐好吃又方便，又可以吃到很多蔬菜，用萝卜和番茄炒的面酸酸甜甜，如果吃素的人，就不要加培根和鲔鱼罐头就可以了。(其实本来想来一套素食系列食谱，但是老公没有肉会死，煮素食只有鬼要吃，算了)

失败点：

做这盘炒意面时，千万别直接下锅炒，一定要先把意面煮熟后拌入食用油，然后在下锅去炒，这样做出来的面条才不粘，而且更有嚼劲，保证一盘不够吃，第一次煮这个面，很难控制熟度，有些太软了有些里面还有硬芯，下次要先把面分开，大块先丢进去小块等一下。虽然很麻烦，但是很漂亮，下次可能还是会买。