什么法国葡萄酒好喝

大家好，我是你们的朋友小编月光。今天我们继续来聊一聊葡萄酒。众所周知，葡萄酒一般是以法国的葡萄酒最著名。但是其实大家忽略还有一种葡萄酒。它就是德国的葡萄酒。对于我们中国人来说，德国的葡萄酒难懂，因为德语难懂，接触又不多。不过德国也是就世界一个主要的葡萄酒的生产国，想要了解他，其实只要知道以下这些就不难了。德国是全世界最北的葡萄酒产区，它是北纬47到55度，属大陆性气候。

由于受大西洋暖流的影响，它的平均温度不会低于九度，加上莱茵河秋季的浓雾，对葡萄树起到了保暖的作用，使得德国较为严苛的葡萄种植条件有所改善。德国的经典葡萄，那就是雷斯利，德国是雷司令的故乡。据德国相关史料记载，雷司令葡萄绝对是德国最早记录在案的葡萄品种，德国的雷司令葡萄酒在世界上那是赫赫有名，并成为了德国葡萄种植业的一面旗帜。德国雷司令葡萄酒口感丰富，美味诱人，全球有65%的雷司令葡萄都种植在德国，所以德国当之无愧是雷司令的故乡，其中最著名的两个产区分别是摩泽尔河来吟篙，不可不知的两大德国经典产区摩泽尔莱茵高，莫思尔。

我们来讲一下雷司令，葡萄在摩泽尔产区的种植面积超过了德国雷司令葡萄种种植面积的1/4，它是德国雷司令葡萄的典范，酒精含量低通常是在8%，也就是八度。它的酒体清明酸度较高，带点甜芬芳迷人，还有花朵和绿色水果的香气，酒中的萃取物丰富，口感细致于莱茵高。莱茵高产区，雷司令葡萄种植比例高达78%，也就是说，这一块产区几乎都是种植雷司令！莱茵高的雷司令葡萄酒酒体更加丰满，果味更加成熟，带有成熟的桃子味道。

他以深邃强劲的个性远近驰名，跟摩泽尔产区的雷司令那是迥然不同。由于葡萄园分布在闽阴河和莱茵河河岸的斜坡上，产区内经常会将不着就有助于贵腐菌的形成。因此这里通常生产德国最出色的BA和TBA在莱茵高有一句流行的话语，叫做品质优异的莱茵高的葡萄酒，它能够强身健体，让你远离医生。就好像一日一苹果，医生远离我，那是一样一样。据说在英国莱茵高的雷司令葡萄酒曾被当成是一种良药，德国葡萄酒的分级制度。德国葡萄酒大体分为四级，日常餐酒地区餐酒优质餐酒和高级优质餐酒。

其中高级优质餐酒产自德国13个法定产区。此外，此等级之下又可以根据自然糖分的含量，从低到高细分为六个等级。第一个就是珍藏葡萄酒，它是高级优质餐，酒中级别最干的一种酒，那至少也是半干型。这种葡萄酒的酒体较轻，平衡优雅，酒精度较低。第二种就是玩采收葡萄酒，这种呢是酿酒的葡萄会比珍藏葡萄酒的葡萄呢晚两周采收，因此有足够的时间来成熟，所以晚采收葡萄酒的酒呢风味更浓郁，甜度也就更甜。第三种是精选葡萄酒，这是在晚采收葡萄的基础上对葡萄进行逐串的精选。

因为成熟度高，再加上这些葡萄有部分可能感染了灰霉菌，甚至是贵腐菌，因此较之于完采收葡萄酒，这种酒的糖分那就是更高一筹。第四种就是逐利精选葡萄酒，酿造这种葡萄酒所用的葡萄留在葡萄园中的时间比刚才的精选葡萄酒的葡萄呢时间还要晚，然后还要需要手工去皮粒一粒的精选，这些葡萄已经长出了贵腐菌，因此甜度较高，而且非常难得，有些年份甚至可能根本就没有办法去酿造。第五种就是逐粒精选葡萄干葡萄酒是不是很复杂，但是你一听它的名字，那就知道酿制这种酒的时候需要等到葡萄干枯了才去采摘，因此它的甜度比逐粒精选葡萄酒还要更高。

它的糖分浓度非常高，所以很难进行正常的发酵，并且需要陈年十年以上，那么自然价格也是天价。第六种就是冰酒，冰酒也属于甜酒，葡萄留在葡萄园，直到结冰后再去采摘，然后带冰压榨发酵，虽然酿造的冰酒所使用的葡萄并没有感染贵腐菌，但是德国的法律规定，葡萄采收时自然的糖度要和ba1样，BA那就是逐粒精选葡萄酒。tda。就是逐粒枯萄精选葡萄酒，这个枯桃其实就是干枯的，葡萄就是葡萄干的意思。

看完了上述的内容，你是不是在感慨葡萄酒还有这么知识呢？在大众传统的印象里，葡萄酒适合只有法国的最好，但殊不知，德国的酿酒技术一点也不必法国差，所以德国的葡萄酒论实力的话，也不会被法国差太多。好了，今天的分享就到这里，希望能为喜欢葡萄酒的朋友，又涨了点知识。

大家好，欢迎收看我的百家号，今天小编要给大家的介绍的是法国派与国际派葡萄酒。

由于法国葡萄酒在中国宣扬得比较久,不少酒客谈葡萄酒言必称法国,似乎不喜欢法国酒就不算真正的酒客。这好比十年前随着经济的发达,广东本土菜粤菜也名声鹊起,中国人请客吃饭非请粤菜,否则显得不上档次一样。其实所谓法国派主要是波尔多派。大陆一些人最初主张法国派跟香港人有关系，葡萄酒传播到中国的首站是香港,因为当初在香港的英国人喜欢波尔多,香港人也跟着喜欢了,但对勃艮第就没那么中意。后来受香港人影响,一些大陆人也便跟着喜欢波尔多,甚至非波尔多不喝。

国内法国派演绎得最精彩的一场戏,莫过于波尔多名酒协会上海分会的成立。当时波尔多名酒协会对分会长提出了这样的要求:要懂外语,了解西方文化和习惯,事业成功,在上海上流社会的交际圈里有良好的关系!本人亲眼目睹了他们举办的仪式。仪式上,上海分会会长先生单腿跪倒在波尔多名酒协会主席先生面前,主席将剑按在这位分会长的肩上并严肃而认真地讲道:我授权你为波尔多名酒协会上海分会的会长,你宣誓,你承诺,成为波尔多名酒的坚决拥护者,积极履行自己的职责,全力推广波尔多名酒。

接下来的过程是授予十几个人类似于奖章的荣誉牌,被授予者先穿上颁发勋章的礼服,然后主席将剑按在其肩上,被授予者则如同得了世界冠军的运动员一般,低下头接受更高级别的人给戴的勋章。此次接受勋章的人员包括进口酒酒商、餐饮部经理和波尔多酒的爱好者和追随者,此次活动的整个过程搞得如同宗教仪式一般,主席的语气则如同主教大人。对于葡萄酒,如果我们的喜爱只限于某产区某一酒庄的酒,那也太无趣了吧!而若要进一步承诺宣誓效忠某一产区某一酒庄的酒对本人而言更是太恐怖的一件事情,这简直意味着职业生涯的终结!我猜想,这些人做生意的时候,并不见得一定就只效忠波尔多酒吧。

有人甚至表示勋章是酒徒的标志,上台也如同演戏一般只是好玩,如此看待而已。只是我觉得,每个人都应该对自己的承诺负责,承诺了却做不到,岂不是在出卖自己的诚信?总之,我认为一种葡萄酒只要对人体健康有益无害,都有自己存在的价值,不管来自哪个国家和地区,而且每个国家和地区的酒都有自己的风格和特点,这也正葡萄酒有趣味的地方。种类与风格多样的葡萄酒好似中国菜有八大菜系,它们各有自己的特色,难道说只为了吃一种菜,就放弃其他所有的美味一概不吃么?

而如今,波尔多酒已经有点类似于中国的股票,街头巷尾包括卖菜的大妈都来买了。当谁都想涌进来卖波尔多酒时,其本身已经不好玩,更何况不少波尔多特级酒庄酒的价格飙升得太厉害,大多已无性价比可言。此外,国内还有因为口味习惯造成的派别。如有的人在法国生活过或一开始就喝法国酒,其口味已先入为主,就认定法国酒好喝。而喝惯了意大利酒的人也觉得意大利酒好喝又正宗。至于喝惯了澳大利亚或美国酒的人,便觉得这些酒才够丰厚浓郁且有酒味。这也是为什么绝大部分法国人、西班牙人、意大利人只喝自己国家和地区的酒的原因。然而作为中国人,国产好酒并不多见,所以我觉得大家应该本着品尝多种美味的态度来欣赏不同国家或地区的酒。

最后我想讲的是我是国际派,而不是法国派,所以打死也不会接受波尔多名酒协会颁发的勋章。尽管如上所述,波尔多在中国的推广活动让人匪夷所思,但我并不排斥波尔多酒本身,它有值得被人喜欢的理由。不过除此之外,我还会喜欢法国其他产区的酒,好的中国酒、新世界酒、意大利酒、西班牙酒,以及任何有特色的葡萄酒。

很多小伙伴在选购法国葡萄酒的时候都会有一个小的困扰，就是想要了解多一点关于这瓶酒的信息，那么这些大概体现在哪里呢？答案就是酒标。今天小编要跟大家说的就是关于法国葡萄酒的酒标信息，大家跟我一起来了解了解吧。

在法国对于葡萄酒的酒标都是有规定的，不同产区的葡萄酒可能也会有所不同，但是都会有几个大的方面，其中包括：酒庄名、酒庄装瓶、法定产区名称、年份和酒庄所有者名称等信息。这其中需要注意的一个小点就是法国葡萄酒一般是不会标注葡萄品种的，因为法国葡萄酒大部分是混酿的。在这一点上，你可以观察酒标上的产区，来大概判断它的葡萄品种。

接下来要说的就是关于产区名这个方面，酒标上的产区信息越具体，表明这款酒的品质越高，相应的酒的价格也会越高。

关于酒庄装瓶方面：一款酒如果它从葡萄种植和酿造以及最后装瓶都在同一个酒庄的话，那就说明这款酒的品质没得说了，是很高品质的体现。

今天小编要跟大家说的就是关于法国葡萄酒酒标的这几个方面了，大家大概都有些了解了吗？欢迎小伙伴们留言评论点赞哦

这几年红酒在中国的势头越来越旺。虽然绝大多数人还不能接受红酒的味道，但是对红酒却有种莫名的崇拜感，毕竟好的红酒都是进口的，而且价格昂贵，再加上宣传，红酒的地位莫名的高于白酒和啤酒。那世界上最好的红酒是出自于哪个国家呢？

严格上来讲， 没有最好的红酒，只有适合自己的红酒才是最好的。众所周知，红酒是国外的，在国外的众多国家中，红酒的历史悠久，地位也是发生过翻云覆雨的变化，总体上来讲，红酒要分两个两个世界，一个新世界一个旧世界。

旧世界以法国、意大利、西班牙为典型代表，有着厚重的历史感。新世界以美国、阿根廷、智利、澳大利亚、新西兰、南非为主。旧世界的红酒很有历史感和文化感，新世界的红酒更多的是面对市场的走向，也就是说，更适合平常人饮用。毕竟一口红酒就是几万块，不是每个人都能接受的。

法国拥有全世界最顶级的酒庄， 酒庄风格多元化，生产数量繁多，法国葡萄酒，从原材料到酿造技术以及管理模式上来说都占有绝对的优势 ，所以可以说法国葡萄酒是全球葡萄酒业的领头军。

意大利是世界上酿造葡萄酒最早的国家，而且葡萄酒的品种繁多，它每年的生产量都占据全球第一，欧洲33%的葡萄酒由意大利生产，全球的5分之一的葡萄酒都是意大利产的。

西班牙因为独特的地理位置，它拥有全球最大的葡萄种植园，不过产量却只能排到全球第三，主要是因为他们使用橡木桶酿造葡萄酒。如果和意大利法国同一年生产葡萄酒，它们国家因为需要陈酿一年，就会推迟一年上市。

美国可以说是后来者居上，是属于新世界的红酒。美国地域广阔，全国有50个州都有葡萄酒生产，但加州占据89%。并且美国是继西班牙之后的世界第四大葡萄酒生产国。

澳大利亚的葡萄酒起源相对于法国，意大利是推迟了好久，但是在新世界红酒里，历史还算久远，18世界就开始酿造红酒， 不过声望却在近20年间起来的。西拉葡萄酒是澳大利亚的招牌酒， 此酒的味道是任何一个国外模仿不来的。

法国葡萄酒是酒中的贵族，尊贵，纯正，口感丰富、品质经典。

法国拥有两千年酿酒工艺，是世界上酿造葡萄酒历史最悠久的国家之一，葡萄酒酿造种类最多且口感丰富品质上乘，因此被美誉为“葡萄王国”。

法国本土面积55万平方公里，虽然本土面积不大，但是适宜葡萄种植气候却十分多样，有广阔的葡萄种植园面积。法国南部享有温暖且光照充足的地中海气候，而法国东北部的阿尔萨斯产区气候寒冷，葡萄树被种在光照充足的山坡上。

法国有十大葡萄酒产区︰香槟（Champagne）、阿尔萨斯（Alsace）、卢瓦尔河谷（Vallee de la Loire）、勃艮第（Bourgogne）、汝拉和萨瓦（Jura et Savoir）、罗讷河谷（Rhone Valley）、波尔多（Bordeaux）、西南（Sud-Ouest）、朗格多克-鲁西永（Languedoc-Roussillon）、普罗旺斯－科西嘉岛（Provence et Corse）等。

法国最古老的吕萨吕斯酒堡(Chateau d'Yquem of Lvsa-Lvsi)，又称滴金酒庄，这所超一级酒庄是世界上最珍贵的贵腐城堡。另外法国还拥有如拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）、侯伯王庄园（Chateau Haut-Brion）、拉图城堡（Chateau Latour）、玛歌酒庄（Chateau Margaux）、木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）等五大一级酒庄（First Growth）。都是被全世界的投资客和收藏家所追捧的。

法国葡萄酒分为4级：法定产区葡萄酒（AOC/AOP）、优良地区餐酒（VDQS）、地区餐酒（VDP/IGP）、日常餐酒（VDT/VDF）。

法国葡萄酒凭借着多年丰富的酿酒经验、得天独厚的气候及追求平衡精细的酿酒技术，葡萄酒品质被公认是世界第一。

世界上有许多葡萄酒原产国，如意大利、西班牙、美国和澳大利亚，但有趣的是，许多消费者在购买葡萄酒时往往更喜欢法国葡萄酒。没有哪个国家的葡萄酒行业比法国更有影响力。法国葡萄酒如此著名的原因主要有以下几个方面：

1. 历史悠长

历史上，人们普遍将法国葡萄酒的开端追溯到希腊人和罗马人身上，他们把葡萄藤带到法国，开创了种植葡萄和酿酒的传统。5世纪左右，教堂接管了大部分葡萄园，并负责管理和酿造葡萄酒，以便为宗教活动提供葡萄酒。例如，(香槟王唐佩里农)现在被称为香槟国王唐佩里农(Champang King Tang Perinon)，以一名法国僧侣的名字命名。后来，葡萄园变成了王子和贵族的财产，葡萄酒也越来越多地成为法国文化的一部分。

2.法规，分级

1855年，在拿破仑三世（Napoleon III）的提议下，波尔多左岸的梅多克（Medoc）流行起了著名的1855分级。以现在的目光看，这种分级并不能完整代表相干酒庄的实力，然则依然具有异常大的参考价值。除此之外，其他许多产区也有对应的分级体系，好比勃艮第分级和圣埃美隆（Saint-Emilion）分级等。其他，20世纪30年代，法国推出了原产地命名保护制度（Appellation d’Origine Controlee，简称AOC），该制度为现今的葡萄酒法规及司法设立了尺度，有助于进一步管理葡萄酒的质量。

3.知名产区

19世纪后期，根瘤蚜虫病（Phylloxera）给法国的葡萄园带来了致命的打击。有葡萄农后来发现，美洲葡萄藤对根瘤蚜虫有抵抗力，于是用美洲葡萄藤做砧木，一定程度上促进了法国葡萄酒产业的恢复和发展。几个世纪以来，一代代酿酒师前赴后继、兢兢业业地打磨和传承酿酒技艺，潜心酿酒。在历史的实践中，法国从东到西，从南到北出现了很多知名的葡萄酒产区，比如波尔多、勃艮第、阿尔萨斯（Alsace）、卢瓦尔河谷（Loire Valley）、香槟（Champagne）以及罗纳河谷（Rhone Valley）等。一系列大大小小的葡萄园酒庄星罗棋布，遍布法国，迈都梦酒庄便是波尔多产区的佼佼者。

4.知名品种

法国葡萄酒通常不用酿酒品种来命名，而是多以其葡萄园或者种植区域来命名。很多知名的葡萄品种基本都源自法国，比如西拉（Syrah）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、黑皮诺（Pinot Noir）、灰皮诺（Pinot Gris）、白诗南（Chenin Blanc）以及霞多丽（Chardonnay）等。在必定程度上讲，法国出产的葡萄酒成为其他国家酿酒的标杆，是衡量其他国家葡萄酒的重要参阅，比方咱们在品鉴新西兰的黑皮诺红葡萄酒时，会习惯于将其与勃艮第出产的黑皮诺红葡萄酒比照。

5.超高品质

法国的葡萄酒产区位于北纬42°-49.5°之间。南部为地中海（Mediterranean）气候，西部地区海拔相对较高，同时也受墨西哥湾暖流（Gulf Stream）的影响，而东部的勃艮第（Burgundy）、阿尔萨斯（Alsace）和香槟（Champagne）产区更具大陆性气候特征，这为种类丰富、品质优越的法国葡萄酒创造了极佳的地理和气候条件。

说到葡萄酒很多人会首先想到法国，法国是一个浪漫之都，也是个盛产红酒的地方。在法国有很多的酒庄，其中很多著名的红酒都出自法国的酒庄，葡萄酒的历史悠久，法国最古老的超一级酒庄是吕萨吕斯酒堡。法国的葡萄酒分为4级：法国产区葡萄酒（AOC）占全部产量的35%、优良地区餐酒占2%、地区餐酒占15%、日常餐酒占38%。

说到葡萄酒的产区，很多人都知道波尔多，它是法国最大的AOC葡萄酒产区，可以称为是美酒之乡，这里的葡萄最为盛产，水土和气候都十分适宜葡萄的生长。这里盛产的红葡萄酒占89%、干白和甜白占11%、种类多达50多种，300多个牌子。波尔多酒庄每个酒庄都有一段不同的故事，大多葡萄酒都是以家庭为单位的庄园里生产的，庄园里面有葡萄园和酒窖。

红酒中沉淀了数千年的酿酒文化，为很多注重品位的人所喜爱。下面跟着逸香小编踏入了解一下法国十大红酒品牌之路吧。

一、Chateau Lafite Rothschild （拉菲庄）

说到波尔多红酒，首先让人想到的就是著名的拉菲庄园。在历史的卷河里始终能发现拉菲的身影，没错，早在1855年博览会上，拉菲庄酒成为了排名第一的庄园。从酒质、售价、名气和历史按五个等级去评判。拉菲也被认为是“五大”名庄中最为典雅的，也是全世界价值最高的红酒庄。在当时的18世纪，拉菲酒庄一度风靡为宫廷御酒，拉菲至今也保持着葡萄酒中最贵的记录。

二、Chateau Latour（拉图庄）

拉图酒庄使法国重量型酒庄，也是跟拉菲在同一年被定级为顶级的五大酒庄之一。并且还于2011年入选“伦敦国际葡萄酒交易所”发布的的世界十大葡萄酒庄园第四名，这个评估一般是根据所在年份的成交额、评酒得分、每箱成交价、价格增长幅度、加权产值等五大标准综合评定。

三、Romanee Conti（罗曼尼·康帝）

与著名的拉菲酒庄相比也是略微高一点的，被誉为天下第一酒庄，罗曼尼康帝的葡萄酒在市场上是找不到的，没有零售。一杯罗曼在手会油然而生一种帝王感觉。

四、Petrus（柏图斯酒庄）

柏图斯的价格一直也是很昂贵的，仅次于罗曼尼，他的冠名没有以城堡的名字来定。柏图斯酒庄位于波尔多的宝物隆（Pomerol）地区，他的产量极少，价格因此昂贵。

五、Le Pin（里鹏）

它的名字来源其实是属于偶然，因为当时这是个小葡萄园，只有一公顷，小到不能称庄园的程度，所以只好名为“里鹏”。平均葡萄树28年，每公顷种植6000株葡萄树。年产量也不会太多，大概是7000瓶左右，通常都放在橡木桶内储存15~18个月。

六、Chateau Mouton（木桐酒庄）

木桐酒庄位于法国波尔多波亚克的一个小山丘上，与拉菲庄园距离只有一步之遥。Motte意为土坡，历来被认为这里的土坡地砾石特别的深，可以种植出来最好的葡萄，酿出最好的酒。1973年正式升级为一级葡萄园庄，从此木桐酒庄成为法国波尔多五大顶级酒庄之一。

七、Cheteau Haut Brion（奥比昂酒庄）

在1855年波尔多红酒分级别时的最顶级葡萄酒庄园之一，与拉菲庄园、木桐庄园、拉图庄园、玛歌庄园，并称为波尔多“五大”名庄。

八、Domaine Leroy（勒桦）

它所在的排名是根据“伦敦国际葡萄酒交易所”发布的世界最贵的十大红酒品牌第四名，仅次于“罗曼尼康帝”、“柏图斯”、“里鹏”，比拉菲还要略贵一点。它的产量占据葡萄酒成交量的75%以上。

九、Chateau Ausone（欧颂古堡）

位于法国波尔多圣爱美容产区，与白马庄园齐名，是近年来世人常称的“波尔多八大名庄”之一。在早几年的成交价格平均是8000英镑，站在世界最贵葡萄酒的位列第六名。

十、Chateau Lafleur（花庄葡萄酒）

也被称作拉佛、花堡，出自波尔多右岸产区，这里盛产稀世珍宝，高手云集，2011年的平均成交价格为6600英镑，荣获世界最贵红酒品牌第八名，仅次于“拉图”，超过了木桐酒庄和奥比昂酒庄。

葡萄酒醒酒与不醒酒的区别

82年拉菲为什么那么出名

面对众多的法国葡萄酒，如何挑选一款高质量的葡萄酒，其实只要掌握这个方法即可。

我这里有一瓶法国葡萄酒，在它的商标上标有CHATEAU这个单词。通常标有“CHATEAU”这个单词的葡萄酒，就代表这款葡萄酒是“酒庄酒”。

只有从葡萄的种植/酿制/陈酿在酒庄里完成的葡萄酒才能叫做酒庄酒，酒庄酒的产量是限定的，喝一瓶小一瓶。

法国酒庄历史悠久，酒庄庄主不会在辛辛苦苦传承了几百年的酒庄里生产一款对不起自己家族的葡萄酒。

不是所有的酒庄酒都是好酒，不带CHATEAU的葡萄酒肯定不是好酒。法国葡萄酒中只有酒庄酒才可以卖到几百元，几千元，几万元甚至更高的价格。

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大家常常能在影视剧、小说、或者繁华的街道旁，看到所谓的法国大餐，今天就跟大家聊聊法国正餐与葡萄酒。

先说说上酒的次序，一般法国正餐有四道酒，次序是由浅到深，由淡到浓。先上的是香槟，一般度数只有12-13度，大家喝着聊聊天，吃点开胃菜。

第二道是白葡萄酒，配凉菜，凉菜一般是海鲜、蔬菜、禽类等等。

等到正餐主菜上来时，一般配以红酒。法国波尔多红酒的度数一般是13.5度，罗纳河谷的一般在15度左右，美国的赤霞珠或者波尔多混酒会在14-15度左右，它们配牛排、羊排等烤制的肉类非常合适。

最后吃完饭吃甜点时，配以甜点酒，比如葡萄牙的波特酒，加拿大冰酒，法国、西班牙或者美国的甜点酒等等。

个别大餐因为菜的道数非常多，会配以五种，极个别时候甚至有六种以上的酒（这种情况很少出现，因为太多种不同的酒喝下来，一般人会醉的）。如果配两种红酒的话，则先上淡的，再上浓的。

品尝葡萄酒是一种享受，大家喝的时候点到为止，最后畅快淋漓就好。如果上来就推杯换盏，大口牛饮，最后喝到桌子底下，就不太好了。

葡萄酒是法国文化的一部分，该文化比大部分国家的葡萄酒文化都要历史悠久。在法国购买一瓶葡萄酒是一种仪式，品尝葡萄酒是一种艺术。每一种葡萄酒都有其独特的特性，可以沿着葡萄品种、土壤、种植、产量和酿酒的标准进行探索。由于葡萄酒的文化是建立在知识和仪式的基础上的，所以法国人经常从其他人那里了解本国的葡萄酒，比如老年人，他们乐于向新一代的人介绍本国的葡萄酒艺术，也算是一种文化传承。

法国葡萄酒文化也影响着全世界人的生活方式与文化情趣，法国波尔多红酒庄园衍生出分级法的原则至今仍被人们遵循，并推广到法国乃至世界。

法国葡萄酒是非常卓越并且多样化的，法国每年生产70到80亿瓶葡萄酒。这相当于全球葡萄酒产量的20%。现在世界各地种植的许多葡萄品种(赤霞珠、长相思、霞多丽、黑皮诺)最初来自法国。

波尔多是最大的葡萄酒产区，在红葡萄酒中，希农城堡（Chteau de Chinon）和Saint-Nicolas de Bourgueil也备受赞誉，在过去的一百年里，这两座酒庄都酿造出了出色的葡萄酒。在白葡萄酒中，桑塞尔（Sancerre）的长相思是全世界长相思的典范。卢瓦尔河谷出产的白葡萄酒口感清淡，口感细腻，是与鸡肉、鱼和海鲜以及山羊奶酪一起饮用的理想选择。在白葡萄酒中，琼瑶浆白葡萄酒（Gewurztraminer)、雷司令(Riesling)和灰皮诺(Pinot Gris)名列榜首。

大多数葡萄酒爱好者都比较接受红葡萄酒，品尝红葡萄酒显得高贵优雅，还能养身，其实白葡萄酒也是个不错的选择，阿尔萨斯产区的雷司纯净细腻，令口感宜人，香味极致且高贵，与亚洲食物搭配品尝口感更佳。