在江西鹰潭，贵溪捺菜，也叫百岁菜、长寿菜，是江西省贵溪市的传统风味小吃。因其原料为芥菜，状若雄狮，根发九枝，故又称“九头狮菜”。地道的农家捺菜融酸、甜、香、辣、脆为一体，香辣相间，酸里透甜，鲜香脆嫩，是一道饭前极好的开胃菜，色泽红润，味道绝佳，酸中带甜，甜中带辣，满屋香飘。忍不住口水直流，让人回味无穷。正因贵溪捺菜独特的风味，不但是本地美味食品，并被纳入省级非物质文化遗产。早在90年代初期，贵溪加工的捺菜已形成产业化，走向沿海等城市。

贵溪捺菜，也叫百岁菜、长寿菜

捺菜的主要原材料是芥菜，之所以不称为“腌芥菜”而名为“捺菜”，还在于捺菜的制作技艺。芥菜易为储藏，肉质坚实，腌制的时候需要用力揉搓、挤压。而“捺”字，其意为“摁”。虽然在捺菜的制作时，不需要用力“摁”，但是贵溪人把“搓衣服”称为“捺衣服”，因此，对于当地人来说，“捺菜”就是“搓菜”之意。一个“捺”字，便说明了捺菜的独特之处——用力、用巧劲揉搓。因为家人都爱吃，在小编记忆中，妈妈每年都会做上几坛，一些送给亲朋好友，再留一些家里自己食用。小编的妈妈是位坚强的人，转眼到了退休的年龄，身体也不太好，但看着晴好的天气，就会想做捺菜。家里人都劝她别做了，好好在家休息，要吃买点算了。可她却说：“买的不好吃，没有家里的味道，只要你们喜欢吃，我每年都做点。”。正宗的贵溪捺菜，鲜、香、嫩、脆、酸、甜、咸、辣俱全，入口麻辣、酸脆，后有甜津之味，可谓“一菜多味，多菜一味”。闻之，令人馋涎欲滴。食之，让人胃口大开。

贵溪捺菜

每年春暖花开，农家把剩余的芥菜洗净，将菜心切片，菜杆切段，同时配以芋头、鲜笋、黄豆，用适量的辣椒、大蒜、洋姜等调味，拌匀后，用手拼命去搓、揉，直到芥菜渗出汁液，再一把一把填进备好的瓦罐坛子中，用木棍挤、压，最后以白糖或甘草封口。捺菜在年初进罐坛，经过近一年的腌制，要到春节前后或家有喜事才开坛。正月里，贵溪人招待客人的茶点，少不了捺菜。

贵溪捺菜

捺菜说起来容易，真正制作起来却不简单，每道工序都要把握一个度，比如，芥菜晒得太干，吃起来显得干涩，韧而不脆；芥菜湿了，水分过多，封口后容易泛酸，配料原因等等，都会改变捺菜的口味，说起做捺菜，妈妈经验十足。尝一口贵溪捺菜，不仅是美味更是一种家的味道，一种家乡感觉。

贵溪捺菜

捺菜开坛后拌、炒、佐餐均可，你能品味到酸、辣、咸、甜，清脆爽口，生津开胃，回味无穷，是当地家家户户不可少的待客茶点。贵溪捺菜让人爱不释手，吃了还想吃。捺菜除了当茶点、小吃，贵溪人还经常把捺菜用来烹饪。对于贵溪人来说，无论是鸡鸭鱼肉，还是粉面，都可以配一点捺菜。小伙伴们，在江西鹰潭，贵溪捺菜，鲜香脆嫩，酸中带甜，甜中带辣，你吃过吗？

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垂花落、牛腿碎

月梁断、青瓦散

金柱折、雀替残

这些出现在古建筑物的常见手工工艺

如今在雷溪、滨江、盛源等镇可以看到

而这些工艺

均来自贵溪一个叫

吴水林的人

今年已经60多岁的吴水林，做木工至今已有48个年头了。吴水林告诉记者，这些地方的祠堂和四合院，都是他带着自己的团队，一手一脚、一刀一刻地做出来的。16岁进入木工行业的吴水林，一做便是一辈子，何其专业、专注。他说，父辈祖辈都是木匠，自己得了真传，也成为木匠。木工包里常备一整套木工家什：木工刨、三角锉、曲尺、墨斗、凿子、砂纸、磨刀石……“这些宝贝跟了我几十年了。我是木匠，工具是安身立命的家伙，不借人，也不跟别人借。”吴水林表示，这些工具有他自己设计制作的，有改装改造的，每一样都那么顺手，每一样都无可替代，去哪都要带着。

吴师傅带着记者参观了在建的符氏宗祠，和已投入使用的金土地庄园四合院。只见那些浅浮雕、深浮雕、镂雕、空雕等雕刻作品活灵活现，栩栩如生。原本粗朴的木头经他精雕细琢仿佛有了生命：人物、花草、虫鱼在木头上重生，成为一幅幅格调高雅、寓意深刻的美术画。吴水林对古建木工痴迷，遇到亭台楼榭、庙宇书院，就会挪不开步伐，反复观摩、记录、思考。他曾多次观摩古戏台的雕龙木柱，直到每一片龙鳞都了然于胸。

“雕栏玉砌应犹在！”吴水林指着金土地里的雕花木窗说。木匠就是要“作于细、求于精、成于质” “对我来说，就是透过作品，告诉大家我的极致追求”“如今，从事古建筑这一行的年轻人已不多见啦，像我这个年纪都属于年轻的，基本上都是七八十岁的人在做这一行。现在自己带了几个徒弟，希望能把这门手艺传承下去。”对吴水林来说，木雕不仅是一门手工绝活，更是一种执着与品味，他希望通过自己的双手，让这些传统古建筑在时光的印记中更加鲜活，让传统技术不断传承。

“如果不是因为疫情，现在我应该在外地了，年前本来接了一个外省的古建筑修复完善项目，因为这次疫情也耽搁了。希望疫情赶紧过去，这样都能恢复正常的生产生活了。”吴水林不无遗憾地说道。

（王莹 贵溪报）

新加坡在东南亚属于发达国家，虽然国土面积较小，但却是经济以及军事强国，尤其近年内该国的GDP总量增长速度较快，2017年新加坡国内GDP已经高达3239.07亿美元，人均GDP为57714美元左右；2018年人均GDP约为64000美元左右，显然中国因为人口基数较大的原因，因此人均GDP落后于新加坡。其次，新加坡流通货币新加坡元简称“新币”相比人民币更加值钱，这一点从新加坡元兑换美元最新汇率为0.7224可以得出，那么，目前100万人民币能兑换多少新加坡元？新加坡消费水平相比中国如何？

首先，在日常生活当中，国外华人为了方便均将新加坡元称“新币”。因为新加坡属于名副其实的发达国家，人均GDP较高并且国内经济科技以及其他各方面的发展在全世界排名也较为靠前，而流通货币虽然不如美元、英镑值钱，但却丝毫不逊色于人民币，因为目前新加坡元兑换人民币外汇汇率为5.0869，反之，1元人民币相当于0.1966新加坡元，所以，100万人民币能兑换196583.3808新加坡元，确切来说，按照目前人民币兑换新加坡元的外汇汇率，100万人民币相当于19.6583万元新币，并且还不足20万新币。

其次，新加坡的消费水平整体偏高，就算说高消费也一点都不为过，尤其较为繁华的城市与中国北京、上海等一线城市相比只会偏高。目前多数新加坡人均月收入在3000新币到5000新币左右，兑换成人民币约15260.7元到25434.5元，但房租价格却较高，较为常见房价的每月约500新币到2000新币之间，兑换成人民币约为2543.45元到10173.8元；正常一整套为一主，剩下二三四为普通房，一般价格在2000新币以上，对于留学生而言，一个月的租金大约在800-1500新元。

而在日常饮食方面，一瓶水大约需要6至10元人民币，一顿饭消费3新币到10新币左右均是常态，因此，每月吃饭大概消费400新币到900新币，兑换成人民币约为2034.76元到4578.21元，通常一个中国留学生在新加坡一年的生活消费大概为12000-20400新元，按1：5的外汇汇率来计算兑换成人民币约6-11万元，所以，新加坡消费水平相比中国明显偏高，但跟中国消费水平较高一线城市相差不会太大。

当然，以上是较为粗略的估算方式，但与实际消费水平相差并不多，虽然新加坡消费水平对于本地人而言，已经习惯了并且感觉还可以，但因为目前新加坡元兑换人民币外汇汇率为5.0869，再加上该国家的东西大部分依赖进口，因此，有一些额外成本在里面，从而国内留学生以及游客去新加坡时就会瞬间发现消费水平超高。

来源：观点地产新媒体

观点地产网讯：2月20日，ESR Cayman Limited发布公告，公司于2月19日就根据2亿美元多币种债券发行计划，发行本金总额2.25亿新加坡元5.10%于2025年到期的固定利率票据，与Credit Suisse (Singapore) Limited、DBS Bank Ltd.及United Overseas Bank Limited签订认购协议。

上述票据自2020年8月26日起每年分别于2月26日及8月26日每半年支付一次。票据属于直接、无条件、非后偿及无抵押的义务，与ESR目前及将来所有无抵押义务享有同等地位。

经扣除费用及佣金后，预期票据发行所得款项净额将为约2.22亿新加坡元。ESR拟将票据发行所得款项净额用于为现有借款进行再融资、就集团将来可能寻求的潜在收购及投资机遇提供融资，以及集团营运资金要求及一般公司用途。

观点地产新媒体了解，1月13日，ESR还宣布与新加坡主权基金新加坡政府投资公司GIC建立战略合作关系，双方同意组建合资公司，承诺股权投资总额为5亿美元。

据接近ESR的相关人士称，成立该合资公司，拟在中国开展项目；目前双方已达成协议，正在等待监管机构批准。

来源：格隆汇

格隆汇2月27日丨HKE HOLDINGS(01726.HK)公布，截至2019年12月31日止6个月，集团实现收益462.54万新加坡元，同比减少17.15%；毛利150.95万新加坡元，同比减少29.56%；期内溢利69.15万新加坡元，同比减少50.50%；基本及摊薄每股盈利0.08 新加坡分；不派息。

收益减少乃主要由于若干大型竞标项目之竞标进程延迟及若干项目工程订单推迟。