美食家蔡澜先生曾把武汉誉为早餐之都：

“处处的早餐文化，因生活优裕而消失之中，武汉的街头巷尾还在卖，我将之冠上早餐之都。”

武汉人对“过早”的重视，和随之而升腾起的市井烟火气，使得武汉这座城市，在早餐文化中显得独树一帜。

看完《寻味顺德》之后，作为早餐之都的一员，我开始对顺德有了好奇：在这座被联合国教科文组织冠上“美食之都”称号（全球仅7座城市获此殊荣）的城市，究竟藏有什么样的美味？

作为一个对美食有着超强执行力的人，看完《寻味顺德》的第5天，我就踏上了去顺德的旅途。

没有去吃坐满游客的“民信”“仁信”，听了当地朋友的话，我们在小雨中奔向金榜的一条小巷子。

最好的双皮奶，一定是水牛奶做的，而能将水牛奶的风味发挥到极致的店，只在顺德。

双皮奶是热的，最上面的一层奶皮偏厚，但甜度比外面的更低，且奶香味浓郁，每一口都让我既高兴又悲伤——高兴的是能吃到如此美味，悲伤的是离了顺德再吃不到。

瓶装的冻水牛奶有独特的清甜味道，几分钟就喝见底了。

#银记私房甜品

连门头都没有的私房糖水

如果说可以通过排队的人流辨认欢记，那么这家连门头都没有的银记，就只能通过门前的5棵大树来认出了。

银记最著名的糖水，当属牛奶炖蛋，节假日一般下午3点左右就会全部售罄。味道当真不辜负点单率最高的名声，口感滑腻，毫无一丝蛋腥味，因为牛奶是店主自家供应的缘故，比普通牛奶做出的甜品要浓郁不少。

鲜奶椰汁桃胶，椰奶味足，桃胶的份量也令人称奇，不算很甜。芒果布丁相较之下就比较一般了。

还点了一份秘制鸡脚，不咸不淡，正好解腻。

#顺德人家食府

明明在武汉吃过稻香、广州吃过点都德，但我还是被顺德早茶的规模深深震惊了。请看大厅全景，起码能容纳上千人——

刚平复好心情，又被菜单吓到，不算正餐，光早茶的种类就有124样，而且类目的彩头都很好：

蒸点“蒸蒸日上”，糕点“步步高升”，白灼“灼灼有余”，肠粉“肠肠久久”，小食“回味无穷”，煎炸“煎沾得意”，酥皮点心“酥味十足”，粥“心满意粥”，包子“包罗万有”……

顺德人家虾饺皇，一只有3个鲜虾，内馅有意思，是青椒碎和萝卜丁，但没有辣味；

鲜竹牛肉球，马蹄的清脆配上手打牛肉球的弹性，绝了！

XO酱陈村粉，微微有点油腻，胜在滋味足；

蟹籽烧麦皇，手打猪肉作馅，最下面还给你卧一只虾，真实在。

三份甜点，顺德伦教糕，伦教糕在《寻味顺德》中就出场了，厚实又好嚼，甜度刚刚好；绿茶红豆薄撑，绿茶味很重，但没有茶的苦，混着大颗的红豆，实在清新；酥皮焗双皮奶，噱头在于中西结合，凸显匠心。

#讲饮讲食牛肉粥

顺德人吃美食，讲究的还是一个字——鲜，这在生滚粥中得到了验证。生滚粥的食材，必须要新鲜，才能过了顺德人挑剔的舌头那关。

新鲜的一斤牛花，分成两盘，将蛋液打在上面，搅拌均匀，放进已经熬好的粥锅里煮。

煮的时间不能久了，要在刚熟的时候就快速捞出，蘸上葱、酱、生抽、香油混合的味碟，牛肉的清甜鲜嫩，让你怀疑好像没真正吃过牛肉。最重要的是，这一份才60元，让我们大呼好便宜。

吃完牛肉后，舀一碗绵密黏稠的粥，粥米比平日吃的粥更细，喝完很舒服。

还点了一份排骨蒸陈村粉，排骨裹在光亮的陈村粉里，是和肠粉不一样的口感。

#松记餐厅

始于1988年的必吃餐厅

说到打边炉，顺德地区最有名的还是松记。

下料不需要自己动手，服务员在各桌走来走去，对时间的把控胸有成竹，绝对让你吃到最恰到好处的食物。

食物一个个入口，整个鲜虾打就的虾丸、猪颈肉剁碎打成的猪肉丸、新鲜有嚼劲的牛肉……清水煮并不会让它的味道变得无聊。

无需更多调料，食材本身的鲜美已经足够好吃，直到这一刻，我才知道，追求食物本味的顺德人，拥有的是多么高级的味觉体验。

#新天然居

你吃过黑芝麻磨成的豆腐吗？

其实这家店更为著名的是鱼生，但出于对生吃淡水鱼片的恐惧，我们还是保守地选择了炒菜。

黑豆腐煲令人惊喜，用黑芝麻磨成的豆腐，估计全国都少见。有种日本豆腐的口感，但又有黑芝麻糊的甜甜香气，外焦里嫩，淋上酱汁拌饭吃，简直停不下来。

炒白贝，在这里又叫卜卜贝，名字可爱，吃起来也鲜嫩。

姜葱牛腱，带点甜口的感觉，新鲜有嚼劲，份量也足。

#顺德猪腰世家

顺德人做鱼真的一流

据说顺德人做鱼有100种方法，鱼生是一种，蒸鱼也是一种。

特色蒸啜鱼，算是隐藏菜单。啜鱼指的是厨师用直刀法把鱼切成鱼片，这样切出来的鱼片会带有四个对称的小鼓起。只用生抽、些许盐、姜丝、葱、红椒丝加以点缀和调味，因为是缩骨鱼，吃起来极其鲜甜嫩滑，一丝腥味也无。

娇姐碌鹅，此行没有吃到烧鹅，吃碌鹅也很好。经过炸、焖之后的鹅，外酥里嫩，腹中的卤汁全数浇在鹅身上，齿颊留香。

有句话说：食在广州，厨出凤城。

在顺德，几乎每户人家，都有着能拿出手的厨艺。然而我最羡慕的，不是他们天天都能吃到顺德美食，而是他们的闲散与惬意。

顺德人可以为了最新鲜的食材，不舍昼夜。没有火急火燎地洗菜、炒菜、吃饭，有的只是每一顿饭的用心，好像什么不顺心的事情，都可以用吃饭来摆平。

一粥一食，都是小事，却是烟火人间最抚人心的存在。

上一次去顺德似乎就在一个月前，那天早上我睡到自然醒，醒来脑子里一片空白，不知道自己接下来要干啥~然后我就看了下车票，随即买了去顺德的高铁票，想着难得周末旅伴空闲，就外出走一走吧！对于那次出行，我就只记得吃了红星煲仔饭和双皮奶，其他都想不起来了，可能除此之外我真的什么也没吃吧，心里些许有些不甘，想着下次一定再去一次！

今天就说说这两次的顺德之行值得回味的地方（都是吃的哈）！

第一，大润龙眼炸熟肉（人均30吧）。这一家店中午12：30才开门，由于是五一假期，所以我几乎提前了45分钟排队，那时其实已经有10多个人在等了吧，然后大家开始排队。店面大概只有10个桌子，12：30开店的时候已经有四五十个号了~冰柜里的东西都挺好吃的！味道我都很喜欢！我下午三四点的时候想再去吃一次，还是非常多人排队，然后就默默离开了~

第二，红星煲仔饭（人均50）。这个离本篇文章介绍的店铺都挺远的，因为红星煲仔饭在容桂，其他的都在大良。这个煲仔饭挺出名的，因为上百度搜攻略几乎都能看到它，但位置很偏很难找，一路上都觉得自己走错了地点，店面也不太显眼，但里面的人是真的很多很多。

这家煲仔饭其实还是可以的，推荐去吃！（但离我的要求还是有点差距吧！）一份煲仔饭大概40-50！今天我去了滑盖路的沙煲兄弟吃煲仔饭，这家店也是超级多人排队，一份煲仔饭20左右，哎呀这个真的不推荐，店面管理秩序有点混乱哦，而且味道太淡了！

第三，原味灌汤包。（人均10元）这个在滑盖路沙煲兄弟旁边，我就吃了原为灌汤包，还不错，皮很薄，一口下去，包子和汁一起吃，味道和口感都不错哎，好像是我目前在广东吃过最好吃的包子？好像天津的包子也是很不错滴？（老了记忆衰退）10块钱8个，两三个人吃可以了！

毕竟尝尝味道，不要一次把肚子吃饱了！说到这里，我得实名表扬我的嫦娥姐姐，她把灌汤包搓破，把汤汁放出来，还把肉和皮很开吃！她要把我笑死！

前面说的三个都是我自己比较爱吃的。说实话，对于在外面吃，我还是比较挑的。所以也吃了一些网上流量很多的店，像这个凯盈阁私房菜，主要吃桑拿鱼和桑拿鸡，桑拿扇贝等顺德菜，这种吃法我确实第一次吃，味道也可以接受，但是如果鱼和鸡能再鲜嫩一点就好了，吃这家店记得要提前预约，不然没有位置的！

顺德私房菜

佛山/顺德的双皮奶，在整个广东地区还是挺出名的，最出名的两家店是民信和仁信，我在大二时就吃过一次，觉得真的是超好吃，那个口感和味道！

但是我这次吃的，不知道是店铺变了，还是我对美食的鉴赏角度变了，觉得这个双皮奶已经没有印象中好吃，也不再有印象中的口感，也可能是我不太爱吃甜食的原因？

不过既然这么出名，而且也才10块钱左右，尝尝也好！（哈哈哈哈永远忘不了那个台湾小哥哥吃了姜撞奶以后对我们佛山的双皮奶留下了心理阴影哈哈哈哈）

据说顺德的牛杂也是不错滴！但是我是随便吃的，所以具体也不太清楚，反正我吃的那家很一般哦，牛杂一般，萝卜还可以哈哈哈哈！推荐广州地铁四号线车陂C出口（还是D，附近有个文化酒店的标志）直走100米左右，有一家牛杂店，那里的牛杂是真的很好吃哦!!萝卜和牛杂都好吃!!

记忆深刻的就这些啦，其他小的也不太记得了！~等你们自己去探索哟!!

感谢小洁同学为我提供的攻略，跟着你的攻略玩得吃得都很满足哦！推送只是随便说说而已的~

来源：环球外汇网官网

据彭博社报道，美元的前景不太妙。摩根士丹利认为，美元供应过剩隐然成形，而渣打银行表示，美国不断增长的货币基础将削弱美元。

面对9月份的剧变，美联储在银行融资市场注入流动性，流动性的供应正在上升。相比之下，在欧洲央行管理层变动，欧元区的货币宽松政策可能告一段落，这可能削弱美国市场的收益率优势。

摩根士丹利策略师Hans Redeker说，到目前为止，美联储增加的流动性，已被商业银行年终相关的流动性需求所吸收。一旦过了年底，美元稀缺可能会变成美元过剩。

此外，加上美国以外的全球强劲增长以及投资组合流入的减少，使得美元贬值成为摩根士丹利明年观察的热门趋势之一。据彭博汇编的估计，今年全球GDP增速可能放缓至3.1%，但比美国高出约一个百分点。

包括Steve Englander在内的渣打银行分析师的研究显示，自2011年以来，快速增长的美国货币基数一直是欧元强势的良好指标。

与此同时，对美国总统特朗普（Donald Trump）涉及乌克兰和2020年美国大选的弹劾调查所带来的不确定性，也可能会削弱美元的吸引力，并令美元相对欧元更趋弱势。周一，欧元兑美元汇率上涨0.2%，至1.1076美元，将年内迄今的跌幅缩小至3.4%

法国农业信贷银行表示，欧元兑美元的最糟糕时期可能已经过去，因为欧元区的经济衰退可能已经触底。摩根士丹利预计，由于美国与欧洲之间的经济增长差距收窄和政治因素的改善，欧元在明年第一季度将上涨，而德意志银行编制欧元区经济惊奇指标在20个月中首次转为正数。

上述因素使得将于周五公布的欧元区采购经理人指数显得尤为重要。如果证实该地区经济未像此前担心的那样承受下行压力，可能会提振欧元。

当然，德国可能出台的财政刺激措施引发的疑问，以及欧洲央行的政策路径存在的不确定性，仍是欧元面临的变数。此前由于经济增长前景不明朗，人们一直存在对财政刺激措施和欧洲央行宽松政策的呼声，从而削弱了对该货币的支撑。

纽约梅隆银行（Bank of New York Mellon Corp．）外汇及宏观策略师John Velis表示，“随着拉加德时代的开启，欧洲央行正因内部对货币政策的分歧而陷入困境，欧元区的政策一如既往地陷入停滞和不明朗。”

每个国家都有属于自己的流通货币，以国内为例，人民币是法定货币，并且也得到市场与广大群众的认可。当然，美国相对应的货币是美元，英国的货币单位为英镑，通常来说，任何一个国家均有相对应的流通货币，然而，欧元却是欧盟中多个国家的货币，这一点是不同于其他国家法定货币。那么，目前3万欧元能兑换多少人民币呢？另外，欧元是世界上哪些国家的货币？

其实，欧元对于很多欧洲国家而言，具有举足轻重的含义，其中比如德国、法国等国家的主要流通货币就是欧元，当然，到今天为止欧元对区域经济整合有着良好的示范作用。而汇率变动对一国进出口贸易有着直接的调节作用，同时按照目前欧元兑换人民币汇率可知1欧元=7.7526人民币，这意味着3万欧元能兑换232578人民币，从最近的欧元兑换人民币汇率走势来看处于震荡反弹的状态。

另外，欧元是世界上欧盟中19个国家的货币，而该19会员国分别是德国、法国、意大利、荷兰、比利时、卢森堡、爱尔兰、西班牙、葡萄牙、奥地利、芬兰、立陶宛、拉脱维亚、爱沙尼亚、斯洛伐克、斯洛文尼亚、希腊、马耳他、塞浦路斯 。当然，除过这些欧盟国家外，还有部分非欧盟国家也使用欧元，并且流通使用的频率较高，因此，欧元在国际上也有一定的地位。

而因为3万欧元能兑换23.2578万人民币，就足以说明较为坚挺、购买力也较强，并且由于流通的范围也相对较广，再加上它是一种信用货币，所以在欧洲的覆盖面积较广，尤其从2018年以来随着美欧关系发生变化，随后欧元国际地位也得到相应提高、借助欧元推进欧洲一体化的呼声不断高涨。

当然，按照当下欧元兑换人民币的汇率来看，在国内3万欧元相当于23万左右的人民币，因此，对于多数群体而言，相当于三年到四年的收入水平，假如将其存入银行既能办理定期存款也能购买大额存单等多种业务；而在部分欧洲攻国家3万欧元也消费不了多久时间，甚至还购买不了一辆上档次的好车，话说在意大利，坐下来吃一顿饭大约要花15欧元，而在挪威消费水平可能更高一点，再加上欧元在兑换人民币汇率是不断受多种因素影响发生波动与变化的，所以，3万欧元也消费不了太久的时间。

来源：FX168

原标题：【2020年展望】投行：欧元未来3个月内将跌至1.09 9个月内跌至1.11

FX168财经报社（香港）讯 周三（12月25日）欧市盘中，欧元/美元位于1.1085附近水平徘徊。日内汇价基本维持窄幅震荡盘整格局，盘中最低触及1.1071，目前自该低点略微有所反弹。

对于欧元/美元2020年走势前景，荷兰合作银行（Rabobank）分析师最新撰文作出分析和预测。其观点主要内容如下：

预计欧元/美元在未来3个月内将跌至1.09，9个月内跌至1.11。

预计美元到明年年底的任何下跌都将是温和的，因其他央行也提供了更为宽松的货币政策条件。澳大利亚方面则可能意味着首次推出量化宽松政策。

在过去的2年里，市场低估了美元兑欧元的强势。自那个时期开始以来的变化是，市场不再做空美元，这意味着它应该对任何坏消息都更加敏感。

不变的是，美元仍然是全球支付体系中唯一的主导货币，美国经济相对于其他主要国家的表现依然良好。

预计欧元/美元在明年春天将进一步下跌，然而，根据我们的观点，美联储将在明年年底大幅降息，因此预计美元在2020年下半年将有一定的下跌空间。

北京时间16：25，欧元/美元报1.1089/95。