美食家蔡澜先生曾把武汉誉为早餐之都：

“处处的早餐文化，因生活优裕而消失之中，武汉的街头巷尾还在卖，我将之冠上早餐之都。”

武汉人对“过早”的重视，和随之而升腾起的市井烟火气，使得武汉这座城市，在早餐文化中显得独树一帜。

看完《寻味顺德》之后，作为早餐之都的一员，我开始对顺德有了好奇：在这座被联合国教科文组织冠上“美食之都”称号（全球仅7座城市获此殊荣）的城市，究竟藏有什么样的美味？

作为一个对美食有着超强执行力的人，看完《寻味顺德》的第5天，我就踏上了去顺德的旅途。

没有去吃坐满游客的“民信”“仁信”，听了当地朋友的话，我们在小雨中奔向金榜的一条小巷子。

最好的双皮奶，一定是水牛奶做的，而能将水牛奶的风味发挥到极致的店，只在顺德。

双皮奶是热的，最上面的一层奶皮偏厚，但甜度比外面的更低，且奶香味浓郁，每一口都让我既高兴又悲伤——高兴的是能吃到如此美味，悲伤的是离了顺德再吃不到。

瓶装的冻水牛奶有独特的清甜味道，几分钟就喝见底了。

#银记私房甜品

连门头都没有的私房糖水

如果说可以通过排队的人流辨认欢记，那么这家连门头都没有的银记，就只能通过门前的5棵大树来认出了。

银记最著名的糖水，当属牛奶炖蛋，节假日一般下午3点左右就会全部售罄。味道当真不辜负点单率最高的名声，口感滑腻，毫无一丝蛋腥味，因为牛奶是店主自家供应的缘故，比普通牛奶做出的甜品要浓郁不少。

鲜奶椰汁桃胶，椰奶味足，桃胶的份量也令人称奇，不算很甜。芒果布丁相较之下就比较一般了。

还点了一份秘制鸡脚，不咸不淡，正好解腻。

#顺德人家食府

明明在武汉吃过稻香、广州吃过点都德，但我还是被顺德早茶的规模深深震惊了。请看大厅全景，起码能容纳上千人——

刚平复好心情，又被菜单吓到，不算正餐，光早茶的种类就有124样，而且类目的彩头都很好：

蒸点“蒸蒸日上”，糕点“步步高升”，白灼“灼灼有余”，肠粉“肠肠久久”，小食“回味无穷”，煎炸“煎沾得意”，酥皮点心“酥味十足”，粥“心满意粥”，包子“包罗万有”……

顺德人家虾饺皇，一只有3个鲜虾，内馅有意思，是青椒碎和萝卜丁，但没有辣味；

鲜竹牛肉球，马蹄的清脆配上手打牛肉球的弹性，绝了！

XO酱陈村粉，微微有点油腻，胜在滋味足；

蟹籽烧麦皇，手打猪肉作馅，最下面还给你卧一只虾，真实在。

三份甜点，顺德伦教糕，伦教糕在《寻味顺德》中就出场了，厚实又好嚼，甜度刚刚好；绿茶红豆薄撑，绿茶味很重，但没有茶的苦，混着大颗的红豆，实在清新；酥皮焗双皮奶，噱头在于中西结合，凸显匠心。

#讲饮讲食牛肉粥

顺德人吃美食，讲究的还是一个字——鲜，这在生滚粥中得到了验证。生滚粥的食材，必须要新鲜，才能过了顺德人挑剔的舌头那关。

新鲜的一斤牛花，分成两盘，将蛋液打在上面，搅拌均匀，放进已经熬好的粥锅里煮。

煮的时间不能久了，要在刚熟的时候就快速捞出，蘸上葱、酱、生抽、香油混合的味碟，牛肉的清甜鲜嫩，让你怀疑好像没真正吃过牛肉。最重要的是，这一份才60元，让我们大呼好便宜。

吃完牛肉后，舀一碗绵密黏稠的粥，粥米比平日吃的粥更细，喝完很舒服。

还点了一份排骨蒸陈村粉，排骨裹在光亮的陈村粉里，是和肠粉不一样的口感。

#松记餐厅

始于1988年的必吃餐厅

说到打边炉，顺德地区最有名的还是松记。

下料不需要自己动手，服务员在各桌走来走去，对时间的把控胸有成竹，绝对让你吃到最恰到好处的食物。

食物一个个入口，整个鲜虾打就的虾丸、猪颈肉剁碎打成的猪肉丸、新鲜有嚼劲的牛肉……清水煮并不会让它的味道变得无聊。

无需更多调料，食材本身的鲜美已经足够好吃，直到这一刻，我才知道，追求食物本味的顺德人，拥有的是多么高级的味觉体验。

#新天然居

你吃过黑芝麻磨成的豆腐吗？

其实这家店更为著名的是鱼生，但出于对生吃淡水鱼片的恐惧，我们还是保守地选择了炒菜。

黑豆腐煲令人惊喜，用黑芝麻磨成的豆腐，估计全国都少见。有种日本豆腐的口感，但又有黑芝麻糊的甜甜香气，外焦里嫩，淋上酱汁拌饭吃，简直停不下来。

炒白贝，在这里又叫卜卜贝，名字可爱，吃起来也鲜嫩。

姜葱牛腱，带点甜口的感觉，新鲜有嚼劲，份量也足。

#顺德猪腰世家

顺德人做鱼真的一流

据说顺德人做鱼有100种方法，鱼生是一种，蒸鱼也是一种。

特色蒸啜鱼，算是隐藏菜单。啜鱼指的是厨师用直刀法把鱼切成鱼片，这样切出来的鱼片会带有四个对称的小鼓起。只用生抽、些许盐、姜丝、葱、红椒丝加以点缀和调味，因为是缩骨鱼，吃起来极其鲜甜嫩滑，一丝腥味也无。

娇姐碌鹅，此行没有吃到烧鹅，吃碌鹅也很好。经过炸、焖之后的鹅，外酥里嫩，腹中的卤汁全数浇在鹅身上，齿颊留香。

有句话说：食在广州，厨出凤城。

在顺德，几乎每户人家，都有着能拿出手的厨艺。然而我最羡慕的，不是他们天天都能吃到顺德美食，而是他们的闲散与惬意。

顺德人可以为了最新鲜的食材，不舍昼夜。没有火急火燎地洗菜、炒菜、吃饭，有的只是每一顿饭的用心，好像什么不顺心的事情，都可以用吃饭来摆平。

一粥一食，都是小事，却是烟火人间最抚人心的存在。

上一次去顺德似乎就在一个月前，那天早上我睡到自然醒，醒来脑子里一片空白，不知道自己接下来要干啥~然后我就看了下车票，随即买了去顺德的高铁票，想着难得周末旅伴空闲，就外出走一走吧！对于那次出行，我就只记得吃了红星煲仔饭和双皮奶，其他都想不起来了，可能除此之外我真的什么也没吃吧，心里些许有些不甘，想着下次一定再去一次！

今天就说说这两次的顺德之行值得回味的地方（都是吃的哈）！

第一，大润龙眼炸熟肉（人均30吧）。这一家店中午12：30才开门，由于是五一假期，所以我几乎提前了45分钟排队，那时其实已经有10多个人在等了吧，然后大家开始排队。店面大概只有10个桌子，12：30开店的时候已经有四五十个号了~冰柜里的东西都挺好吃的！味道我都很喜欢！我下午三四点的时候想再去吃一次，还是非常多人排队，然后就默默离开了~

第二，红星煲仔饭（人均50）。这个离本篇文章介绍的店铺都挺远的，因为红星煲仔饭在容桂，其他的都在大良。这个煲仔饭挺出名的，因为上百度搜攻略几乎都能看到它，但位置很偏很难找，一路上都觉得自己走错了地点，店面也不太显眼，但里面的人是真的很多很多。

这家煲仔饭其实还是可以的，推荐去吃！（但离我的要求还是有点差距吧！）一份煲仔饭大概40-50！今天我去了滑盖路的沙煲兄弟吃煲仔饭，这家店也是超级多人排队，一份煲仔饭20左右，哎呀这个真的不推荐，店面管理秩序有点混乱哦，而且味道太淡了！

第三，原味灌汤包。（人均10元）这个在滑盖路沙煲兄弟旁边，我就吃了原为灌汤包，还不错，皮很薄，一口下去，包子和汁一起吃，味道和口感都不错哎，好像是我目前在广东吃过最好吃的包子？好像天津的包子也是很不错滴？（老了记忆衰退）10块钱8个，两三个人吃可以了！

毕竟尝尝味道，不要一次把肚子吃饱了！说到这里，我得实名表扬我的嫦娥姐姐，她把灌汤包搓破，把汤汁放出来，还把肉和皮很开吃！她要把我笑死！

前面说的三个都是我自己比较爱吃的。说实话，对于在外面吃，我还是比较挑的。所以也吃了一些网上流量很多的店，像这个凯盈阁私房菜，主要吃桑拿鱼和桑拿鸡，桑拿扇贝等顺德菜，这种吃法我确实第一次吃，味道也可以接受，但是如果鱼和鸡能再鲜嫩一点就好了，吃这家店记得要提前预约，不然没有位置的！

顺德私房菜

佛山/顺德的双皮奶，在整个广东地区还是挺出名的，最出名的两家店是民信和仁信，我在大二时就吃过一次，觉得真的是超好吃，那个口感和味道！

但是我这次吃的，不知道是店铺变了，还是我对美食的鉴赏角度变了，觉得这个双皮奶已经没有印象中好吃，也不再有印象中的口感，也可能是我不太爱吃甜食的原因？

不过既然这么出名，而且也才10块钱左右，尝尝也好！（哈哈哈哈永远忘不了那个台湾小哥哥吃了姜撞奶以后对我们佛山的双皮奶留下了心理阴影哈哈哈哈）

据说顺德的牛杂也是不错滴！但是我是随便吃的，所以具体也不太清楚，反正我吃的那家很一般哦，牛杂一般，萝卜还可以哈哈哈哈！推荐广州地铁四号线车陂C出口（还是D，附近有个文化酒店的标志）直走100米左右，有一家牛杂店，那里的牛杂是真的很好吃哦!!萝卜和牛杂都好吃!!

记忆深刻的就这些啦，其他小的也不太记得了！~等你们自己去探索哟!!

感谢小洁同学为我提供的攻略，跟着你的攻略玩得吃得都很满足哦！推送只是随便说说而已的~

普京

高盛乐观分析，卢布只需两年恢复，俄罗斯专家却说根本不可能，即使是最乐观的预测，卢布的汇率在2022年之前也不会回到60卢布/美元的水平。

俄罗斯至少需要两年时间才能恢复卢布的汇率，高盛的分析师在最近的预测中表达了这一观点。专家认为，在接下来的六个月里，布伦特的石油价格将保持在每桶30美元的水平，然后逐渐恢复到60美元。

专家指出，在这种情况下，卢布最初将贬值到每美元75卢布，然后上升到61卢布，大约需要两年的时间。

高盛(Goldman Sachs)预测，一年后，只要石油开始复苏，俄罗斯的货币可能会升值到68卢布/美元。即便是汇率的下跌，也不太可能将通胀推高俄央行设定的4%目标，因此提高关键利率的风险也不高。但即使通货膨胀率略有上升和卢布贬值，俄罗斯人的经济状况也会恶化。

银行预测:“更高的通胀率会降低家庭购买力，投资需求就像个人储蓄一样，将取决于油价下跌和卢布波动。”

至于经济增长预测，如果分析人士曾经认为gdp会在2020年上升，他们现在已经重新评估了他们的估计，并且相信经济要到第三季度才能恢复增长。

油价大跌

可以肯定的是，高盛虽然预测俄罗斯货币将在两年内升值，但仍然是最积极的预测之一。例如，raffisenbank分析人士认为，在未来几个月里，俄罗斯的货币将以大约80卢布/美元的价格出售。这将意味着，随着沙特阿拉伯产量增加30%，石油价格将进一步下跌。

让我们回顾一下，在欧佩克+石油削减协议失败后，卢布在3月9日贬值。汪价从每桶60美元跌至30美元，再加上病毒引起的市场恐慌，卢布贬值。

有趣的是，俄罗斯政府目前对油价的评估比西方银行更为乐观。因此，俄能源部认为，目前的低水平将在下半年恢复到每桶45 - 55美元。明年，油价将保持在每桶40 - 45美元的水平，“除非发生紧急情况或采取行动。”

然而，俄财政部预计2022年的卢布价值为64卢布/美元，平均每桶57美元。问题是，如果油价不反弹，汇率路线会怎样?这是很有可能的。

俄第一副总理安德烈·贝洛索夫认为，俄罗斯将不得不在每桶35美元的石油价格下生活至少两年。他不排除价格可能进一步的下跌,尽管承认“不太相信”里可能持续下跌到每桶20美元的水平,如“没人要”。

团结银行首席分析师亚历山大·阿布拉莫夫认为汇率和卢布两年后复苏,虽然理论上是可能的,但非常不可能。俄罗斯可能不得不在低卢布汇率下生活更长时间，这将成为“新现实”。

俄罗斯总理米哈伊尔和俄罗斯总统普京

在俄罗斯联邦中央银行的高风险模拟场景中，石油价格下降到每桶20 - 25美元左右，两年内恢复到35美元。因此，到2022年，不可能回到60卢布一美元。一些专家认为俄央行看待形势,比高盛的预测更接近现实。

为什么这个预测更负面?那么高盛的乐观主义是站不住脚的?

经济危机可能长达10年，此外，世界逐步转向可再生能源。这意味着现在已经放缓,今后将石油和石油产品需求下降。预计油价会回到60 - 80美元还为时过早。

俄罗斯政治技术中心首席专家和经济学家尼基塔还认为,现在预测卢布两年内恢复过于大胆。

尼基塔还认为,卢布取决于世界首要前提是多久克服，全球经济衰退会有多么深。

高盛的预测——这只不过是猜测,所以现在有很多假设。

尼基塔同意安德烈·贝洛索夫的观点，即卢布在每桶35美元的石油中创造了一个新的稳定的现实，俄罗斯将在石油中生活很长一段时间，至少几个月，这是显而易见的。尽管美国能源部预计，今年下半年油价将恢复到每桶40 - 45美元的水平，但这一预测非常有条件，因为整个全球经济状况令人困惑。

到目前为止，大多数分析师都增加了全球再次衰退的风险。这意味着石油需求将保持低，现实可能会持续3-5年。

来源：知顿ZhiDun

刚刚过去的那一晚对许多俄罗斯人来说都可能是一个不眠之夜，尤其是金融人士。 卢布暴跌，俄罗斯央行在16日紧急加息650个基点后，将基准利率提高到17％，但它仍然没有阻止卢布继续下跌，美元兑卢布下跌20％，跌破了80：1，最终以72：1接近，两天25％的累计跌幅。

3月9日，由于国际油价下跌，美元与卢布汇率为1：75.04，较上一轮下跌9.5％，卢布又受到重创。 此后至3月16日，卢布汇率在71至75之间波动。 3月17日，美元对美元的汇率再次突破75大关。

俄罗斯最近出台了多项措施，以稳定金融市场。但受油价下跌，卢布汇率贬值压力依然强劲。市场分析人士指出，由于当局采取有效措施，未来可能会减缓卢布贬值。卢布贬值将部分抵消。

调查显示，俄罗斯45％的人认为卢布今天对美元的大幅贬值严重影响了人们的生活和中产阶层的生活质量，他们买不起智能手机，买不起进口汽车，甚至旅行也受到影响。例如，过去的俄罗斯人习惯在新年的7天假期出国旅游，但现在的旅游已经减少了一半的预定行程，最近几个星期很多旅行社已经开始倒闭。

外界觉得：近期油价狂跌加之东方制裁加重，是卢布崩盘的主因，但美国国务卿克里却表示：”我不认为卢布大跌跟西方对俄罗斯的制裁无关，我想这涉及更广泛更复杂的议题，这与俄罗斯经济有关，石油价格的影响显然也很重要。这涉及到很多因素。不过制裁确实使俄罗斯总统普京不得不做出不同的选择。“

目前卢布的波动，对于一些从事中俄贸易的公司来说，存在一定的风险，一是俄罗斯从中国购买产品是否仍然可以按时收货。 如果不能按时收货，将导致中国买家大量积压货物并且资金链也会受影响。 另一个方面是由于卢布贬值，这将大大降低俄罗斯的采购能力。 第三，对于边境贸易公司来说，卢布如此大的贬值也会带来一定的风险。

近期，普京在记者招待会上，可能会传递出关于如何处理这个危机的各种信号，让我们拭目以待。

随着经济全球化的发展，人们的物质条件得到了不少的改善，越来越多的人开始在满足物质条件之下，追求精神上的享受，签证政策也在逐渐的放开，许多人开始把旅行的目光放在异国旅行上。体验异域的特色风情和民俗习惯也是一件有趣的事情，今天小编要给他介绍的是，拿着5000元人民币去俄罗斯旅行，兑换5万卢布左右，能干些什么呢？我国北部邻邦俄罗斯，旅游资源丰富，建筑风格独特，街道上的金发碧眼，身材窈窕的俄罗斯美女，也是当地的一道亮丽的风景线。那我们拿着这些钱，主要能干些什么呢？接下来跟小编一起走进俄罗斯。

拿着5000人民币去俄罗斯旅行，兑换5万卢布左右能干些什么呢？

旅行是一件美好的事情，许多人出门旅行，首先会想到的是住宿问题，在异国他乡，有一个落脚的地方，会让旅行变得更加的踏实。在俄罗斯酒店的费用要比国内稍微高一些，好一点的酒店大约需要4000多卢布，也就是说折合成人民币在400块到500块钱左右，普通的酒店也要在2000卢布左右，大概在人民币200元到300元左右。在我们国内许多的城市，200元一晚的酒店已经算是非常不错了，但是在俄罗斯只能算一般，所以俄罗斯住宿的费用还是比国内稍微贵一点的。

除了住宿，还有当地的美食是大家要尝一下的，有人说，去往另一个地方，不品尝当地的美食，就是一趟没有灵魂的旅行。在俄罗斯，你可以品尝一下当地的大汉堡，特色的奶酪面包，大概在400卢布左右，折合人民币的话，40块钱一顿饭就可以搞定了。如果要品尝一下当地的红葡萄酒的话，大概需要700卢布左右，也就是70块钱左右也是很不错的。小编在这里告诉大家，在俄罗斯去餐厅吃饭，要适当的给一些小费，如果有零头的话，可以给个整数，可以说不用找了。

出门旅行，如果运气好的话，可能会有热心的俄罗斯是否顺路带你，他们对异国的女人保持着友好的态度，虽然俄罗斯是战斗民族，因为喝酒后神志不清行表现着暴力，但是在平常不饮酒的情况下，还是比较和蔼可亲的，但是我们要适当性的给一些小费。

拿着5000元人民币去俄罗斯旅行，兑换5万卢布左右，不穿戴其他的娱乐项目，只是食宿行问题的话，在俄罗斯玩一周是没有什么问题的。对此你有所了解了吗？或者你有其他的观点吗？欢迎在下方评论区留言讨论。