一两个星期之前，在很多做茶的朋友圈里面已经出现了龙井的身影，注意，这是龙井，不是西湖龙井。真正的西湖龙井最近几天才开始开采。

人工cai'cha

什么是真正的西湖龙井？按照西湖龙井国家行业标准的定义：

以杭州市西湖风景名胜区和西湖区所辖区域内的龙井群体、龙43、龙井长叶茶树品种的芽叶为原料，采用传统的摊青、青锅、辉锅等工艺在当地加工而成的，具有“色绿、香韵、味甘、形美”品质特征的扁形绿茶。

读起来费劲？

没关系，很好理解，同时满足以下三个条件的，就可以称之为西湖龙井。

产地：鲜叶必须采摘于杭州市西湖风景名胜区和西湖区所辖区域内，总共面积只有168平方公里。比如鲜叶如果是采于绍兴、嵊州等其它地方的就不能算是真正的西湖龙井；品种：一定要特定茶树品种，最常见的是龙井43号、群体种。比如如果用制作安吉白茶的“白叶一号”品种就不行，当然，西湖产区内也没有栽种这个品种；工艺：按照西湖龙井传统的加工工艺制作而成，比如加工的时候你不抓、抖、压，一定揉捻成卷曲形，那也不能叫做西湖龙井，可能要叫碧螺春或者毛峰了。那你之前喝到的是什么茶？真正的西湖龙井要同时满足以上三个条件，缺一不可，而现在上市的茶叶，都只能满足上述第3个条件，可以称之为龙井或者按龙井工艺制作的绿茶。

因为首先从鲜叶的产地来看，现在上市的都是杭州西湖区以外的钱塘产区、杭州以外的温州新昌等、甚至浙江以外的四川、贵州。

从下面的产区分布可以看出，整个龙井分为三个产区，其中的西湖龙井龙井产量很少，仅占龙井产量的10%，所以能喝到一口正宗的西湖龙井绝对是这个春天带给你最好的礼物。

龙井茶三大产区龙井产区的详细分类

另外，从茶树品种来看，现在上市的茶叶而用的茶树品种以乌牛早、武阳春雨、迎霜为主，因为这些品种都发芽早，所以赶在西湖龙井之前早早的“横空问世”；

当然，也正是因为这个时间差，让刚跨进新年只剩下零星陈茶的茶客有了新茶可以喝，也正好跟即将上市的西湖龙井无缝对接。

也就是说你现在喝到的只能叫龙井茶，产自于西湖区以外，浙江省、四川省、贵州省等地，用其他茶树品种，按照西湖龙井茶的工艺制作而成的龙井茶。

西湖龙井价格比龙井茶贵很多，尤其是核心产区的茶叶，所以这个时候别人如果告诉你自己卖的是西湖龙井，并且价格很贵的话，那一定要小心。

真正的西湖龙井上市了么？去年的西湖龙井是在3月20号左右开始采摘的，今年因为天气暖和，发芽快，最早一批差不多3月10号就开始采摘了，那么差不多到3月中下旬你就能喝到真正的西湖龙井了。

西湖龙井，快到碗里，哦不对，是杯里来！

你一定听过西湖龙井的大名，但你大概率没听过白龙井、黄龙井。

白龙井、黄龙井……它们到底是不是龙井茶？今天贝叶来做个小科普。

能不能叫龙井，得看什么时间

前几时间看到一句话，大概的意思是：重庆火锅比成都火锅好吃，是四川境内最好吃的火锅。有人开玩笑评价说，这是一句话得罪两座城市的典范。

但这句话要是放到1997年以前说，得罪的就只是成都一座城市。原因在于，在此之前，重庆还未成为直辖市，尚属于四川。但现在不属于四川管辖。

关于白龙井和黄龙井，也与上面这个故事相似。

2008年国家出台龙井茶地理标志。而在此之前，白龙井已经出现了。所以在此之前，白龙井就可以叫做龙井茶。

或许也就是因为市场上的龙井太多，所以地理保护标志才出现。

根据国家的规定，只有在以下三个产区——西湖（杭州市西湖区）、钱塘（西湖以外的杭州市区域）、越州（绍兴市区域）——并以规定的树种种植、采摘以及按照相应工艺制作的茶，才能叫龙井。

所以此时，从严格意义上来说，白龙井并不是龙井茶，也不能叫龙井茶。以龙井茶名字在市场上售卖就侵权了。

白龙井、黄龙井是何方神圣

白龙井、黄龙井为何此前叫龙井，它们之间有什么渊源吗？

所谓白龙井，是用制作安吉白茶的茶叶原料，以龙井茶工艺制成的茶叶，所以叫白龙井；由于是浙江绍兴的新昌县引进的安吉白茶树种，并制成的龙井茶，因此也叫大佛白龙井。

黄龙井的来历也类似。它是以黄金芽——即黄色系白化茶品种——制成的龙井茶，因为干茶颜色的原因，所以称之为“黄龙井”。

“白龙井”和“黄龙井”在法律意义上不能称之为龙井茶，但并不代表茶不好喝。反而，一些资料表明，由于安吉白茶的白化树种茶叶的氨基酸比一般绿茶要高，因此格外鲜爽。

需要说明的是，贝叶喝过安吉白茶，其鲜爽度确实很不错，但没喝过白龙井、黄龙井，至于是不是真的那么好喝，就不下判断了。

来喝点明前龙井茶

茶人都有兴趣尝尝龙井，“甘香如兰，幽而不洌”，这样的龙井谁不爱呢。

贝叶集推出属于地理标志范围内，钱塘地区的明前龙井茶，其“色绿、香郁、味甘、形美”，茶友们可以尝鲜，品龙井啦。

本文来源：弈道秋声，作者萧萧风

目前的韩国围棋虽然危机重重，但他们的元老赛事搞得有声有色，为中国所不及。自幼渡过玄海滩，在日本棋界打出一片天空，成为一代传奇的赵治勋，在生涯暮年倦鸟思归，也出现在韩国各项元老赛事之中。他率领釜山KH能源队连续两年夺得韩国元老联赛冠军，还在个人赛的大舟杯元老、女子赛中夺冠，宝刀不老。

去年起，新的赛事“DAEBANG建设杯”元老VS女子联赛冠军杯创办，由当年的韩国元老联赛冠军队与女子联赛冠军队进行三番胜负对抗，这是对双方实力的大检验，结果女子联赛冠军浦项队2比0击败元老联赛冠军釜山KH能源队问鼎。今年釜山KH能源队蝉联元老联赛冠军，女子联赛冠军则被崔精领衔的忠南SG高尔夫队夺得，两队的对抗谁能获胜呢？

元老的釜山队阵容，看名字个个响亮，除了主将赵治勋，另两位主力是张秀英和姜勋，他们都是昔日的“挑战五强”中的人物，他们与曹徐两大天王年龄相仿，却在职业生涯黄金时期被曹薰铉碾压式击倒，只能成为曹徐大战的背景板。担任替补的是张明翰六段。

女子的忠南队则是当今韩国女子围棋的代表人物，崔精担任主将，宋彗领、金伸英都是中坚大将，还有来自中国的外援——一代“铁女”芮乃伟。

对抗赛采用三番胜负，每轮每队出场三人，用时为每方20分钟、40秒读秒5次。去年的首次对决，釜山队以两个0比3惨败给浦项队，赵治勋分别输给金彩瑛和赵惠连。今年面对实力犹有过之的忠南队，元老冠军仍不被看好。

三番胜负第一场在2月12日进行，三台对抗依次为：赵治勋VS崔精、姜勋VS宋彗领、张秀英VS芮乃伟，其中赵治勋与崔精的首次交锋尤为引人瞩目。

这盘棋崔精执黑先行，赵治勋在前半盘将棋局纳入自己的步调，取得优势。但崔精顽强作战，通过右上角的大对杀，劫争转换，扭转了局面。最终黑棋吃得太大，崔精以13目半大胜。

韩国“DAEBANG建设杯”元老、女子联赛冠军对抗赛

三番胜负第一场第一台主将战

黑：崔精 九段

白：赵治勋 九段

共233手

黑13目半胜

对局日期：2019年2月12日

对局地点：韩国首尔韩国棋院

赵治勋被崔精逆转

老赵抖擞精神

崔精剪了头发后颇显端庄

随后，第二台宋彗领二段执白250手中盘击败姜勋九段，第三台芮乃伟九段执黑350手6目半战胜张秀英九段，三番胜负第一场，女子队3比0大胜元老队。

宋彗领击败姜勋

芮乃伟力克张秀英

13日上午，两队进行了三番胜负第二场的较量，结果元老队再次0比3惨败，具体为赵治勋执白1目半负崔精，张秀英执黑中盘负金伸英，姜勋执白中盘负芮乃伟。这样，女子队一边倒取得优胜，两年来元老联赛冠军还没有在这项对抗赛上赢得一个胜局。

这项对抗赛优胜者奖金为1千万韩元，负者奖金为5百万韩元。

作为近邻，且优良的资源环境，坐落在山东半岛最东端的烟台和威海成为韩国人来华定居比较多人的两座城市。经过多年的文化交融，韩国元素已成为这两座城市开放型经济发展的最大特色。下面，土妈就带大家了解下烟台、威海的韩国元素。

传统的韩国服装

韩国商品城

如果在地图上搜索“韩国服装城”，搜索显示只有大连、青岛、烟台、威海、北京和唐山等城市有82个结果，但是在这些服装城中，在威海的老港韩国服装城却是建的最早的一个。

地图搜索的韩国服装城情况

威海是中国离韩国最近的地方，作为对韩贸易的桥头堡，这里有大量的韩国电器、饰品、服装、食品等，是一个淘韩国服装的好地方。老港服装城位于刘公岛对面的威海港公园，主营韩国服装，兼销韩国餐具、威海渔具等大量礼品，物美价廉。所以商品城内不全部是韩国货，一般卖韩国货的店里东西相对来说会较贵些，而且是不打价的。

威海的韩日商品批发市场

中韩产业园园

特殊的地理位置使得韩国成为烟台和威海两市的第一贸易伙伴、第一进口来源国和第一外资来源国。据烟台市统计局统计，2017年烟台对韩国进出口536.1亿美元，占全市进出口的17.4%。两地密切的经济交流，吸引越来越多的韩国企业选择来烟投资。目前韩国在烟台总投资千万美元以上的项目有200多个，包括现代汽车、LG、斗山、现代重工、浦项、大宇造船、希杰、韩华、SK等韩国大集团9家，是省内韩国大企业最集中的城市。

威海至韩国的航班助力中韩经济

为韩国企业来中国投资提供更多便利，烟台规划建设了中韩产业园，涉及烟台开发区、高新区和牟平区三个片区，占地80.4平方公里。

在华的韩国企业一角

韩亚银行

最早进驻中国的韩资银行，2000年开始在国内设立分行，2006在烟台设立了分行，为在华中韩资企业和个人顾客提供本外币对公对私多样的金融服务。

韩亚银行大厅

“韩国村”

随着韩国投资的增加，数万韩国人在烟台和威海安家，烟台的黄海城市花园、威海的经济技术开发区皇冠街道都是有名的“韩国村”，居住在较多的韩国家庭。漫步在小区内，抬眼望去，商店、大巴车、指示牌很多都标有韩语字样，许多商家还能说上几句韩语。除了这些小区外，各烟、威两地的韩国工业园区，也都居住的较多的韩国家庭。

韩国村内的美丽小姐姐

韩国子女学校

子女教育是一个家庭的第一要事。为使子女享受到韩式教育，韩商还在烟台和威海成立了专门的子女学校，其中，烟台的韩国学校就是一个。在这里就读的学生，全是来烟台投资、工作、生活的韩商子女，韩国学生可在该校完成从小学、初中到高中的完整基础教育。

烟台韩国学校

韩国美食

除了著名的韩国料理外，大街上就是各式各样的烤肉了。汉釜宫烤肉、青松馆韩式烧烤、蔚山烤肉、汉金城烤肉、汉拿山炭烤、千诺宫韩式烤肉……，周末与朋友一起去享受下韩式烤肉，也是不错的选择哦。

随处可见的hanshikaor

除了上面的韩国元素外，你还知道哪些？在评论区留言吧！

正月十五闹元宵，中国的元宵节讲究一个“闹”字，闹花灯、耍龙灯、舞狮子、踩高跷，各种元宵习俗也都与热闹分不开关系，简直是中国最张扬的一个传统节日。

喜欢处处与我们“共享”中华文明的韩国自然也不会放过元宵这个佳节。

汤圆

不过，韩国没有“元宵”这么好吃的叫法，而是直呼其名，把今天叫做“正月十五”，或者“上元节”，

那韩国元宵节吃什么呢？

所谓“每个节日都是吃货的盛宴”，偶吧们的国度也是如此。

韩国元宵节的餐桌必备三大件：

第一大件：坚果拼盘

坚果拼盘

韩国元宵节最大的风俗就是“咬坚果”，准备一盘坚果拼盘，一般标配是花生、核桃、栗子，

高配版还会加上松子、银杏，

这也是韩国人最常食用的几种坚果。

吃的时候有讲究，一般是晚餐，一家人在一起，

一定要用牙齿咬破坚果壳，不能用手剥，

要尽量咬出大的声响，

吃的数量要和自己的年龄一样，

寓意赶走一切灾病恶灵，

这样未来一年就不会出疹子长痘（这就是韩国人皮肤好的秘诀？）

某超市的坚果套装

第二大件：五谷饭

这个和我们的八宝粥就很神似了，

不过我家做八宝粥向来比较粗犷，不拘食材，凑够八样就算数，

而韩国的五谷饭基本都是统一标准：大米、高粱米、糯米、黑豆、红豆

寓意也很粗浅——五谷丰登（妥妥的中华文明，无伐可说）

也是晚上吃，别错了。

五谷饭

第三大件：清酒（耳明酒）

耳明酒

无论男女老少，早晨起来先干一碗耳明酒，寓意擦亮耳朵，一整年都能听到好消息。

可以看出，韩国虽然也有过正月十五的传统，但无论是吃的食物还是寓意，都与我们团团圆圆的小胖圆子迥异。

两国共享节日，其实是东方文化的一种传承，

而不同国家把同一个节日过成不同的样子，也是历史沉淀中的特色体现，

都饱含着祖先对美好平安生活的向往，

所以大家就不要争了，手拉手一起把我们的传统节日搞得越来越大，一起为东方文明打call，不是很好吗。

以上，

那么，我们也干上一杯，好消息快到耳朵里来～

部分配图来自网络，侵权联删。