福建龙岩市，又称闽西，位于西部，地处闽粤赣三省交界，东临厦门、漳州、泉州，南邻广东梅州，西连江西赣州，北接三明。

龙岩市是一块历史悠久、文化厚重的土地。客家文化、河洛文化和土著文化在这里相互融合，竞放异彩。客家人聚居地，这里的饮食文化以客家特色的菜肴和点心为主。客家食物宜温热、忌寒凉，多用煎炒，少吃生冷，在使用香辣方面更为突出，菜肴有“鲜润、浓香、醇厚”的特色。除了闽西八大干中的长汀豆腐干、连城地瓜干、武平猪胆干、上杭萝卜干、永定菜干、明溪肉脯干、宁化老鼠干、清流明笋干等知名特产外，特色小吃夜市多种多样。最让游子们牵肠挂肚的，除了家人，可能就是故乡那一口迥异于他乡的小时候的味道。以下便是具有龙岩特色的味道！

一、龙岩花生

龙岩传统焙制的盐酥花生，较之各地名产，更具独特风格。龙岩咸酥花生口味众多、口感好、颗粒饱满、色泽美观、皮薄易剥、具有悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止疟之功效，食之令人回味无穷。

从古至今，龙岩人把花生视为吉祥之物，它象征“财丁两旺”、繁荣昌盛，是因为焙制后的果仁香味浓郁、生津爽口，皮壳则愈剥愈多（一变两）。民间办理婚事，非花生不可。订婚时，男方致送“聘礼”后，女方必须回赠花生。男方以此广分亲朋好好，是即表示婚事已定，从而取得社会承认。“何时请吃花生”？便是人们探寻婚期并表示祝愿的话语。

新婚之夜闹罢洞房，主人必须摆出“花烛酒”，请所有客人喝酒吃花生。每逢春节，家家户户都必购备花生。龙岩俗话“两手一拜，红柑一介：屁股一拱（上身弯下，鞠躬），花生一捧”。小孩拜年时，大人不一定给红包，但必须赏给红柑和花生。民间喜庆宴席，第一道菜也必定是花生，主客双方将都因此得到幸运。花生在龙岩具有如此特殊地位，自古已然，至今不衰。

二、武平猪胆干

武平猪胆干（最早应写成猪胆肝，由于多数人误读所以变成猪胆干）。武平猪胆肝在清朝就闻名内外，至今已有100多年的历史了。冬天是制作猪胆肝的最佳时期。武平猪胆肝制作考究、工序颇多，季节性强。要经过洗料，配料腌制、晾晒、压制、整形、检验七道工序。首先要选褐色的糯米猪肝和猪胆一起浸泡于一定浓度的食盐中，加上适量的五香粉、白酒、八角茴香等配料进行调味，待胆汁渗透肝脏之后，捞起吊晒，每隔2-3天进行一次整形，这样制成的猪胆肝形状美观，颜色均匀，味美质佳。

猪胆肝营业价值高，含有多种糖类和维生素等营养成分，具有生津健味，清凉解毒的功效。吃时整块猪胆肝先蒸熟，趁热抹上一层芝麻油，待冷后切成薄片，再拌上少许蒜片，便香气四溢，回味无穷。

相传在清朝未期，闽西各县文人前往汀州府（当时闽西府所在地，即今长汀县城）应试，文人相聚，少不了到酒店略备小酌，对酒吟诗，各自将携来的家乡风味特产取出佐酒，当时武平城关一钟姓文人带去的猪胆肝，风味独特，青而微甜，甜中有甘，回味绵长，受到众人赞赏，大家无不拍案称奇。武平猪胆肝的美誉由此传开。自此，猪胆肝常被作为宴请宾朋和馈赠亲朋好友的佳品。旅居海外的华人华侨尤其喜欢家乡的风味，于是猪胆肝名闻遐迩，远销港澳和东南亚各国。

三、芋子饺

芋子饺，是长汀著名的风味小吃，在许多客家社区也有流传，客家人大多住山区，有“无山不客，客住山”之说。客家人吃杂粮时,不断变换口味,芋子包、芋子饺、芋子肉丸等。

芋子饺皮嫩润滑，馅香味美，虽然是源于农家的杂粮食品，也成为汀州名牌风味小吃，是酒店、饭店的宴客佳肴。芋子饺除蒸着吃，也可用水煮、油炸、油煎等各种烹调方法，其味各具特色。

四、灯盏糕

灯盏糕，龙岩人童年的记忆，儿时过年过节家家户户都会制作油炸“灯盏糕”食用。

如今灯盏糕作为客家美食的代表菜经常出现在豪华酒宴上，用高档的瓷盘摆放整齐缀以鲜花装饰，再由年青貌美的服务员端送出来，在大鱼大肉间闪着黄澄澄的油光。

灯盏糕是将大米和黄豆浸泡后磨成米浆，调入细盐、味精、葱花再用汤匙舀到特制的圆勺内，沉入煮沸的油锅中。米浆在沸油中迅速膨胀成圆球形，很快就熟，至底面金黄时即可，入口酥脆，因其迅速膨胀的过程如同变魔术一般，又称为“魔术糕”。

民国初年，基督教英籍传教士詹嘉德牧师来汀传教，在教徒周某家中吃“灯盏糕”时，反复幼稚地询问：“面底两块是怎样粘合的？”成为一时笑谈。长汀 农村每逢年节，家家都要炸灯盏糕食用或送人，城里则为日常 小吃，大街小巷都有出售，精美者内加精肉、香菇、冬笋或葱蒜等馅心。

五、梅菜扣肉

在龙岩，梅菜扣肉深受客家人的喜爱，大到宴客的宴席，小至路边餐馆，都可见梅菜扣肉的身影。将焖好的肉片皮朝下装入扣碗，再摆入蒜瓣、目鱼片，菜干末铺在碗面上，淋上焖汁，上笼屉用大火蒸1小时取出，滗下蒸汁后，翻扣于圆盘。 炒锅置旺火，倒入蒸汁烧沸，用淀粉调稀勾芡，淋于菜干扣肉上即成。

相传，中原人南迁后，生活贫寒，很多人从事体力活，劳动强度大。平时一般很少荤食，而肥腻一点的食品能有效充饥。他们吃的菜，口味偏咸，用的酱料较为简单，一般仅用生葱熟蒜、香菜调味。聪明的人们将五花肉加上配料进行制作，再将肉垫在梅菜干上蒸煮，制作了一道色泽油润、香气浓郁的梅菜扣肉。

省委省政府主要领导作出批示指示，龙岩市区两级全力开展应急处置和伤员救治工作

2018年12月25日下午，龙岩市中心城区发生一起歹徒持刀杀人并劫持龙岩公交公司公交车（闽FY6998）冲撞致多人伤亡事件。经现场搜救核实，截至25日22时造成8人死亡、22人受伤（其中1人尚未脱离生命危险，其余伤员生命体征正常）。事件发生后，省委、省政府主要领导分别作出批示指示；龙岩市、区两级全力以赴开展应急处置和伤员救治工作。

25日下午3:03，市公安局110指挥中心接到群众报警，新罗区新陂居委会有人持刀杀人，公安干警立即赶赴现场处置，随后将犯罪嫌疑人控制。经公安机关初步侦查，犯罪嫌疑人邱某，男，1970年1月出生，龙岩市新罗区人，无业人员。因与当地居委会干部有积怨，事发当日居委会干部到嫌疑人家中，向其父亲采集优抚对象信息，产生矛盾，犯罪嫌疑人持刀杀人，而后劫持公交车撞人。案件具体情况正在进一步侦查中。

事件发生后，省委书记于伟国、省长唐登杰高度重视，立即作出批示指示，要求省卫健委和龙岩市全力救治伤员，妥善做好善后工作；公安部门尽快查明案情，依法处置；各地要加强基层治理、源头管控，及早发现隐患，排查问题，切实保障“两节”安全。省领导梁建勇、王洪祥、田湘利也分别提出具体要求。省委常委、政法委书记王洪祥当即赶赴龙岩看望慰问伤员，指导事件处置工作。

龙岩市委、市政府主要领导第一时间分头赶赴事发现场和医院，组织开展应急处置和伤员救治工作，并立即成立事件处置领导小组，由市委书记任组长、市长任副组长，下设医疗救治组、事件调查组、善后工作组、社会稳定组、信息发布组5个工作小组，每个小组分别由一位市领导担任组长。

目前，各小组按分工有序开展工作。医疗救治方面，市区相关医院已组建伤员救治工作专班，省卫健委协调兄弟市组织医疗专家来岩支援救治工作；事件调查方面，市、区公安部门案件专班正深入开展调查工作；善后工作方面，每位死者都安排一个专门小组做好对应善后工作；社会稳定方面，市、区各有关部门和政法机关已分头落实维稳措施；信息发布方面，及时、持续发布权威信息，回应社会关切。（闽西日报采访组）

澳门特区行政会4日完成讨论有关许可澳门两家发钞银行推出新系列纸币的行政法规草案，标志着澳门将发行新的澳门元纸币。

据行政会介绍，《许可中国银行股份有限公司发行澳门元拾圆、贰拾圆、伍拾圆、壹佰圆、伍佰圆及壹仟圆纸币》及《许可大西洋银行股份有限公司发行澳门元拾圆、贰拾圆、伍拾圆、壹佰圆、伍佰圆及壹仟圆纸币》两份行政法规草案，分别许可每家银行发行总额度为澳门元377亿元的纸币。

由于上述两家发钞银行之前发行的纸币已沿用多年，特区政府同意两家发钞银行推出新系列纸币，以提高澳门元纸币的防伪特征水平。按计划，中国银行发行的纸币将呈现澳门多元文化特色，展现澳门深厚的历史底蕴和丰富的文化内涵。大西洋银行发行的纸币将以不同年代的澳门地图作主题，彰显澳门版图于多个世纪以来随着时代的演变。

草案待澳门特区行政长官同意签署后将正式颁布为行政法规。生效后，特区政府将指示发钞银行为新纸币后续印刷及发行工作做好准备，具体发行日期和安排将另行公布。via 新华社

2020年5月4日，澳门特区行政会完成讨论有关许可澳门两家发钞银行推出新系列纸币的行政法规草案，标志着澳门将发行新的澳门元纸币。

我国为实现和平统一，提出了“一国两制”构想，随着1997年、1999年香港、澳门的相继回归，我国出现了人民币、港币、澳门元、新台币“一国四币”的特殊现象，在港澳台地区依然流通本来的货币。

有人会问为什么新澳门元发行机构是中国银行而不是中国人民银行，接下来介绍一些关于货币制度的基本常识。

中国大陆境内实行人民币制度，单位“元”，辅币名称“角”和“分”，以“￥”为符号；人民币是境内唯一合法通货，中国人民银行为唯一货币发行机关，并管理人民币的流通；人民币没有含金量规定，不兑换银行券，是一种信用货币；禁止伪造、变造、毁损人民币，禁止非法使用人民币……

香港地区根据《中华人民共和国香港特别行政区基本法》确定港币是该地区的法定货币，货币代码HKD，货币符号HK$；中国人民银行不设派出机构（即没有中国人民银行香港中支这一机构，但在境内各省市均设有中国人民银行的中心支行），香港特别行政区政府和有关机构制定和执行货币政策；港币发行机构包括渣打银行、汇丰银行和中国银行；港币与美元挂钩，实行固定汇率。

澳门地区根据《中华人民共和国澳门特别行政区基本法》确定澳门元（一般澳元指澳大利亚元，因此澳门货币一般简称为澳门元，也有时称之为澳元）是该地区的法定货币，货币代码MOP，货币符号MOP$；中国人民银行不设派出机构，澳门金融管理局制定和执行货币政策；澳门元发行机构包括大西洋银行和中国银行；澳门元与港币挂钩，间接与美元挂钩。

台湾省的法定货币为新台币，货币代码TWD，货币符号NT$；由台湾省“中央”印制厂委托台湾银行发行，值得注意的是，台币不是外币，虽按外币管理，但不公开挂牌兑换。

至于什么时候这种一个国家几种货币的形态会消失，那要等人民币可以实现资本项目下的完全自由兑换，只有港币失去了在外汇市场上的重要地位，货币统一才能指日可待。

投资tips：日常生活中我们可能只有出境旅游时才会对“外汇”这一概念有所认知，但外汇市场是金融市场一个重要的组成部分，在国际资金融通、购买力国际转移、投机、套期保值等方面发挥了重要作用，外汇还是一种重要的储备资产，越来越多的人开始接触到这一市场，但由于成本、技术等的限制，外汇市场投资需要具备扎实的专业知识，因此，请勿盲目入市。

10条关于澳门的冷知识：澳门币在口语简称葡币或葡纸，而不是澳币

1、澳门在2015年12月16日之前没有领海，领海都是中国大陆的。

2、澳门的堂区并不是正式的行政区划。

3、澳门最初土地面积只有7平方公里多一点，现在30.5平方公里。在澳大横琴校区纳入澳门管理之后，面积突破了30，但还是比广州大学城面积要小（广州大学城面积34平方公里）。4、澳门的人口密度全球最高，人均GDP全球第3名，人均寿命排名第4，超时工作率全球第4高。5、澳门币在口语中简称葡币或葡纸，而不是澳币。

6、澳门在游客中驰名的大利来记猪扒包很长一段时间都是无证经营的。不过有一句话需要提，大利来记的猪扒包实在太难吃了。7、钜记不是最早做手信的。钜记的手信博物馆（位于妈阁庙附近）也指出最早做手信的是咀香园。8、氹仔莫义记榴莲雪糕和大菜糕很有名，但它左边的年轻人开的新店铺的榴莲雪糕其实更大分量更好吃。

9、澳门的手信里面很多东西都不是澳门的，只是由这里发扬光大。10、曾经在澳门的内港可以坐船去江门和深圳，现在只能去珠海的湾仔。（更新：湾仔口岸暂时封闭了，现在也去不了了。）