丹麦好院校

丹麦这个国家很有意思，做事情都如同童话一般。

我们都知道现在他们国家的疫情，还是相当的严重的，但是，丹麦首相和政府做了一个决定，就是强制让学生开学了，注意还是让11岁以下的孩子开学。

我们先说他们国家的疫情，到底有多严重？

截至到4月24号为止，丹麦累计确认病例为8073人，光看这个数字，确实觉得丹麦的疫情不严重呀。

但是，一定不要忽略人丹麦的总人口，要知道丹麦的人口为573万人。

573万个人中，就有8000多个确诊者，这是什么意思呢？

也就是说他们国家每百万人有1381人确诊，要知道美国如此严重了，确诊人数都超过87万人了，他们每百万人才有2694万人确诊。

按照这个比例来看丹麦的疫情有美国一半严重了。

所以说丹麦的疫情还是相当的不乐观的。

这个时候就有人问了，既然丹麦的疫情如此的严重，他们的首相为何要选择开学呢？

说实话因为他们国家的疫情根本控制不住，也就是说封城和不封城的效果在首相和政府看来区别不大，但是，封城导致了他们国家的经济停滞不前，很多人为此失业！

经济不发展会要命的呀！

这种情况下，他们决定还是不封城了，让工人去上班。

工人要去上班，孩子怎么办呢？

他们想了一个很好的办法，就是让11岁以下的孩子去学校上学。

小孩子都去上学了，到了学校里有老师看了，大人们不就可以上班了吗？

不得不说，他们真是聪明绝顶呀！

这样的事情他们都能想到，关键是还这样执行了，试问世界上还有哪一个国家干这样玩呢？

当然了政府的呼吁是政府的呼吁，丹麦的很多家长还是很理智的。

他们认为政府这是让他们的孩子在当实验的小白鼠，说肯定是不会让孩子去上学的。目前已经有几万人都加入这个组织，不让孩子去上学了。

当然了也有去上学的。

对于丹麦的这个操作，你怎么想呢？

大家都知道中国刚控制疫情的时候，丹麦对我们冷嘲热讽，把中国的五星红旗还画上病毒，最后还拒不道歉，表现的真是没素质！

本来首相也说他们国家若是有疫情，不封城不让戴口罩的，后来被打脸了。

4月19日丹麦更是宣布开学以后，还提出：“世界各国在这段时间之内必须保证他们的口罩供应。”

但是，很快就被人给拒绝了！

目前俄罗斯、越南等口罩出口国立即给予他们拒绝，他们普遍认为丹麦面对疫情没有积极应对，所以它们没有义务供给。

这就是疫情当下的丹麦，对于他们的这一波操作，你打几分呢？

《丹麦皇家》杂志、《北欧时报》、《中国新媒体信息网》2019年5月8日哥本哈根讯.（文/记者彭忠民、朱小军）

5月8日，丹麦王储弗雷德里克殿下出席在哥本哈根东方大桥体育场sterbro举办的2019年学校夏季奥林匹克运动会。

弗雷德里克王储殿下到达后，越过赛道与主持人、哥本哈根市长弗兰克·詹森Frank Jensen，DIF主席尼尔斯·尼高Niels Nygaard以及学校奥运会项目经理托本·丹·彼得森

Torben Dan Pedersen一起漫步在体育场。

学校奥林匹克运动会是一个借鉴奥运会传统，为4年级至7年级学生举办的全国性体育比赛，今年6月18日至21日将在奥尔胡斯谷神星Aarhus ceres公园和竞技场举行总决赛。弗雷德里克王储殿下和哥本哈根市长弗兰克·詹森Frank Jensen在学校奥运会开幕式上分别发表了致辞。在演奏国歌和点火仪式后，弗雷德里克王储殿下还观看了2公里赛跑比赛，王储殿下在体育场内走来走去，看着孩子们的各项赛事活动。

哥本哈根市市长弗兰克森致开幕词

弗雷德里克王储殿下和哥本哈根市市长弗兰克

2019年5月4至7日进行的学校奥运会是为全国学生举办的 2019年田径比赛，分五个不同的科目，这也是第11次举办学校奥运会。在这里，孩子们与他们在乒乓球、保龄球、射箭、跑步、划船和游泳等田径运动的同学进行挑战，并将与他们在大学校奥林匹克决赛地开展竞争。在各种情况下，包括残疾学生在内的学生都能因不同的个人运动而创造公平竞争的可能性。在评估学生或在特定的运动中让学生如何发挥得最好，在某些情况下练习是适应的，而在其他情况下则使用特殊辅助，所有这些都是为创造公平竞争。

为包括残疾学生在内的学生们创造公平竞争

来自5班的学生

来自哥本哈根4班和5班的学生们

正在进行跑步比赛的学生们

参加运动会的小运动员

( 摄影：丹麦皇家摄影师 彭忠民；编辑：吴静芳）

4月15日，在丹麦哥本哈根大区，送孩子上学的家长排队等候进入一所小学。 新华社 图

丹麦的托儿所、幼儿园和学校低年级从4月15日起重新开放，但一些家长担心学校可能成为第二波疫情的滋生地，决定让孩子呆在家里。

据路透社15日报道，丹麦首相梅特·弗雷泽里克森当日表示，重新开放幼儿园和学校低年级的措施是根据卫生部门的建议进行的，这也是为了让父母重返工作岗位，让经济“重新运行”。据法新社15日报道，丹麦并非所有的学校都已经复课。此外，学校必须遵循一些规定，比如让课桌之间距离两米。

路透社称，丹麦的新冠肺炎病例增长率正在下降，但是丹麦政府的这一措施引发了如何平衡经济需求和人口安全的激烈争论。

桑德拉·安德森（Sandra Andersen）在社交媒体上创建了一个名为“我的孩子不会变成豚鼠（指实验动物，相当于中文语境的“小白鼠”）”的群组，该群组有4万多名关注者。安德森表示无论如何，都不会送自己孩子去学校。数千名丹麦母亲还参加了一个名为“Momster”的在线组织。“Momster”的创始人埃斯梅·艾玛·苏特库 （Esme Emma Sutcu）说，至少目前大多数母亲不相信政府已经控制住了局面。

丹麦奥胡斯大学传染病学系的克里斯蒂安·韦斯（Christian Wejse）表示可以理解人们的担忧，因为人们已经花了一个月的时间“避免接触”。但是他说，邻国瑞典保持学校开放但感染人数没有急剧增加，因此儿童似乎不是病毒传播的主要动力。

丹麦的新冠肺炎确诊病例超过6600人，其中仅300人病亡。丹麦已经实施了一个月的“封锁”措施，关闭了商店、酒吧、餐馆、电影院和健身房等公共场所。

（实习生李庆丽来自上海外国语大学多语种国际新闻班）

(本文来自澎湃新闻，更多原创资讯请下载“澎湃新闻”APP)

丹麦首相弗雷泽里克森11日晚说，截至当晚，丹麦累计确诊新冠肺炎病例达514例，较前一日翻了近一倍。她宣布，丹麦“将进入（抗疫）新阶段”。日托中心、大中小学校和其他教育机构从下周起（但建议即日起）开始停课，为期两周。除教育机构外，图书馆和酒吧等一些室内休闲场所从13日起关闭，为期两周。禁止100人以上的活动和集会。除警察局和医院等重要职能部门外，政府公共部门自13日起开始在家带薪办公，为期两周。她建议一些私人机构和企业等也做出同样安排。

丹麦政府周四坦承，自从两周前允许学校和幼儿园开学以来，感染病例明显增加。此时，邻国德国也对立即开学保持谨慎立场。

当天，默克尔在与地区领导人会晤后表示，在进一步放松防疫措施之前，政府需要更多时间来确定放松限制措施对疫情进展有什么影响。这就是为何政府决定将全面重启学校、日托中心和体育场所的日期推迟到5月6日。

默克尔说，德国的儿童游乐场可以重新开放，宗教服务也可以恢复，博物馆、展览、纪念馆、动物园和植物园可以向公众开放，但是学校和幼儿园重新开放还为时过早。

她在4月20日曾表示可能允许一些学校开学。

德国自己也在一周前率先迈出“解封”第一步后新增病例急剧反弹，本周二新增病例1144例，较周一增加126例，是新增数连续五日递减后首度反弹。截至今日累计确诊已激增至超160000例，导致6000例死亡。

德国公共卫生官员报告说，德国境内平均感染率（R0值）已由月初的0.7跃升至本周三的0.96。一旦回升至1以上，意味着必须重新采取必要的封锁措施。

目前，欧洲国家在全面开放学校复课方面态度不一。法国计划在5月11日开始放宽限制措施后重新开放托儿所和小学，但意大利明确表示9月之前不会重新开放学校。

丹麦在周四新增150例感染病例，令全国累计病例升至9158例。

其中，年轻感染者比以前多，在13岁至19岁的年龄段，感染病毒的患者增加了一倍。史坦顿血清研究所专业主任Kre Mlbak说：“这是我们从未见过的新趋势。”

丹麦首相弗雷德里克森 (Mette Frederiksen)周一(4月6日)在记者会上说，将逐步开放学校。幼儿园和小学将从4月15日开放，初中和高中则是5月10日开。她根据卫生部门的说法表示，“开始缓慢开放是适当的，也是合理的。但条件是每个人都要保持距离和洗手。”

此举使许多家长担忧不已，担心孩子变成“小白鼠”。多数网友也并不认可，认为开学太早，孩子太小，免疫力低，不应该急于这一时。一位丹麦母亲说，她十分担心孩子复课后的健康问题，“我很担心孩子们被当作试验品。我已收到了学校列出的安全措施，但说实话我不相信。”还有些家长甚至不让孩子去幼儿园或学校，继续在家隔离。他们表示，不想让自己的儿子女儿被当成“小白鼠”，用作实验。

截至15日，丹麦共有6681人感染新冠病毒，死亡人数为299人。该国人口为560万，与欧洲邻国相比，感染率不高。但丹麦一些专家警告称，复课措施仍存在风险。

不过，幼儿园开学也不是没有优点。德国之声表示，对于丹麦人来说，重新开放小学和幼儿园是放松遏制冠状病毒传播主要措施的第一步。此举首先减轻了父母的负担。因为疫情期间父母除了在家工作之外，还必须照料自己的孩子。幼儿园如果开学则大大减轻了家长的压力。

那么，国内幼儿园什么时候开学呢？安徽两个地方已经发布通告。阜阳市将按照分类分批、错时错峰开学的原则，幼儿园、特教学校5月11日前做好返校复课准备，非高考补习类校外培训机构5月11日前做好开展线下培训工作准备。浙江省也发出公告指出，幼儿园于5月6日后看情况开学。其他学多地方幼儿园的开学时间都是另行通知。

于晓秘书长致辞（图片来源：中国华文教育基金会）

中国侨网5月12日电 据中国华文教育基金会微信公众号消息，5月10日，丹麦哥本哈根美人鱼中华文化学校加入中国华文教育基金会“华文教师完美远程培训”项目，该校也是丹麦第一所正式加入该项目的华文学校。

哥本哈根美人鱼中华文化学校(MCCS)是一个成立二十三年的中国文化社团，以“学习汉语语言、了解华夏文化、结交中国朋友”为宗旨，以教授中文课程为主，兼做文化交流活动。学校现有教师13名，学生280多名，分18个教学班授课。

中国华文教育基金会于晓秘书长为本次开课仪式发来了开课致辞，于晓秘书长指出，“华文教师完美远程培训”是中国华文教育基金会重点打造的品牌项目之一，远程培训跨越了时间和地域的限制，学习内容也可按需定制，灵活安排。他希望华文教师能在基金会远程培训平台上，不断成长，积极思考，探索汉语教学新方法，为促进海外华文教育事业发展贡献智慧和力量。

首次互动直播课，由北京四中网校特约教师、北京交通大学余莹老师讲授《中文课堂疑难解答》。余莹老师从“汉语为母语的学生”“双语家庭的学生”两个不同的教学对象出发，分析了如何提高学生的学习兴趣和课堂管理的方法，并以《中文》教材为例，为老师们带来了汉字教学、词汇教学、语法教学以及课文教学等方面的示范教学。

丹麦哥本哈根美人鱼中华文化学校本年度还选择了《趣味汉字教学》《教育技术与网络资源的教学应用》《综合课教学方法与技巧》《做一名华文教师，你准备好了吗？》等27节课。

Denmark eased its coronavirus restrictions on Wednesday by reopening schools and day care centers.

周三，丹麦放宽了对冠状病毒的限制，重新开放了学校和日托中心。

But thousands of parents kept their children at home because of concerns about a second wave of coronavirus infections.

但由于担心第二波冠状病毒感染，成千上万的父母把孩子留在家里。

As the rate of new cases falls, the government's decision to reopen schools has led to a debate over balancing the economy and the safety of children.

随着病例新增率的下降，政府重新开放学校的决定引发了-场关于平衡经济和儿童安全的辩论。

"I won't be sending my children off no matter what," said Sandra Andersen.

桑德拉安德森表示:“无论如何，我都不会把孩子送去(学校)。

She is the founder of a Facebook group called 'My kid is not going to be a Guinea Pig.'

她是一个名为“我的孩子不会做小白鼠”的脸书小组的创始人。

It has more than 40,000 followers.

该小组有4万多名粉丝。

Anderson is the mother of two girls, aged five and nine.

安德森有两个女儿，一个5岁，一个9岁。

"I think a lot of parents are thinking, 'Why should my little child go outside first'," shesaid.

她表示:“我想很多家长都在想，为什么我的孩子要先出去呢?”

The coronavirus has infected more than 6,600 people across the country.

冠状病毒的感染人数在全国范围内已超过6600人。

Three hundred of them have died as a result of COVID-19, the disease caused by the virus.

其中有300人死于由病毒引起的疾病一新型冠状病毒肺炎。

Denmark has told citizens to stay safe at home for the past month.

在过去的一个月里，丹麦告知国民要待在家里以保安全。

The government also ordered stores, restaurants and movie theaters to close.

政府还下令关闭了商店、餐馆和电影院。

On Wednesday, Prime Minister Mette Frederiksen defended the decision to reopen schools.

周三，总理梅特●弗雷德里克森为重新开学的决定进行了辩护。

Frederiksen said she had acted on the advice of health officials.

弗雷德里克森表示，自己按照卫生官员的建议行事。

She also said reopening the schools would let parents return to work and "get the economy going again.

她还表示，重新开放学校将让家长重返工作岗位，“让经济重新运转”。

Christian Wejse is a scientist at the department of infectious diseases at Aarhus University.

克里斯蒂安.韦杰斯是奥尔胡斯大学传染病系的一名科学家。

Wejse said he understood people's worries "because we've spent a month trying to avoid contact."

韦杰斯称，他理解人们的担忧，“因为我们花了一个月时间试图避免接触。

But he added that new infections would not be a problem for children because "few fall ill, and those who do won't get very sick."

但他补充道，新增感染不会对儿童造成问题，因为“很少有人生病，即使生病也不会很严重。”

He told Danes to look at neighboring Sweden, which has kept schools open without a big rise in infections.

他告诉丹麦人看看邻国瑞典，那里的学校一直开放，但感染率也没有大幅增加。

Children, he added, do not seem to be much of a carrier of the infection.

他补充道，儿童似乎并不是主要的感染载体。

Teachers have been told to keep social distancing in place between children.

老师们被告知要与孩子们保持适当的社交距离。

Social or physical distancing means keeping space between yourself and other people.

社交或身体上的疏远意味着你要和别人保持距离。

Thousands of Danish mothers have joined an online group called Momster.

成千上万的丹麦妈妈加入了一个名为Momster的在线组织。

Its founder, Esme Emma Sutcu, said most mothers do not believe government officials have things under control.

该组织的创始人埃斯梅.艾玛.苏特库表示，大多数母亲认为政府官员无法控制局面。

She said, "Suddenly, these moms feel like they just have to throw their kids to the frontline.

她表示，“突然之间，这些妈妈觉得她们不得不把孩子扔到第- -线,

and I think their reaction is: 'Don't mess with our kids'."

我想她们的反应是:‘不要动我们的孩子。”

Nonne Behrsin Hansen is a mother of two children, aged two and four.

诺内.贝尔辛.汉森是两个孩子的母亲，一个2岁，一个4岁。

She will not send her children back to school, she said,

她表示不会送孩子们回学校,

adding the conditions officials are setting upnow are " even worse."

并补充道，官员们现在创造的条件“更糟糕”。

有一部纪录片叫做《丹麦9年Z班VS中国初三13班》，讲述中国和丹麦的两所中学学生在阅读、数学、团队合作、创造力和英语5个方面展开的一次能力比试。

丹麦9年级Z班的学生来自丹麦奥胡思地区最好的公立学校，我国初三13班的学生来自于二线城市哈尔滨的重点初中69中。

丹麦学生在校时长约6小时，在课堂上可以自由发言。因为担心孩子们有压力，丹麦除了竞技体育项目，在学习上提倡避免竞争。

而中国学生恰恰相反，学校强调“学风扎实”，想方设法督促学生努力奋进。那么，这两个班级的学生比试结果是什么呢？

第一轮阅读试题由丹麦师范大学的教授命题，中国学生的正确率是76%，Z班学生的正确率是70%，但是Z班有两名满分学生。

第二轮数学试题是两国教师分别命题，举行两轮比赛。在中国版试题的测试中，13班的学生答对了90%的题目，Z班仅答对30%；在丹麦版的测试题中，13班的学生平均分为57分，Z班则是26分。

第三轮团队协助测试，要求每4人一组，用4卷胶带和50张白纸盖成一座能容纳组员的房子。13班的学生分工明确，相互配合，很快搭建好“房子”，而Z班的学生更在意展现自我个性价值，不愿意服从权威，毫无争议地输掉了比赛。

第四轮创新能力测试的题目，是在一张白纸上画了两个括号，要求学生们发挥自己的想象力，在白纸上完成画作，并且写上标题。

很多人会认为，中国学生缺乏创造力，只会僵化地被动接受知识，思维不如从小进行快乐教育的丹麦学生。但是结果却令人大吃一惊：无论是从创意的拓展性，还是作品的创新性，中国学生毫无争议地胜过丹麦学生。

已经连赢四轮的中国学生，终于在第五轮英语能力的测试中，输给了具有天然语言优势的丹麦学生。

和丹麦公办学校一个年级学生的比试结果，当然不能代表我们的初中教育质量一定强过丹麦。不过，有专家认为，我们的学生虽然在数学、自然科学等学科上学得很好，是因为学生和家长承受着巨大的“升学压力”。

过于严谨的课堂和填鸭式教育损害了孩子的创造能力，在这种模式下培养出来的学生，长大后多数会成为优秀的员工，却难以获得突破性成就，最典型的例子是那些在国外留学后，在当地工作的华人留学生。

这种想法是“仁者见仁，智者见智”。教育的本质是“育人”，首先是提高全民素养，而不是培养诺贝尔奖的获得者。

我国从70年代恢复高考，2000年基本消除文盲化，经过几十年的发展，我们的基础教育已经具有相当高的水平。

基础知识是创新的根本，没有基础知识做铺垫，就难有发展和创新。在国外工作的留学生，很多是在国内接受基础教育，一步一步经历考试、升学，然后才有出国留学的机会。所以，他们是基础教育的受益者。

掌握任何一种本领，都要下一番功夫、付出汗水和泪水，学习同样如此，再出色的天赋，也需要后天的磨砺，哪一位成绩优秀的学生没有熬过夜、背过笔记、刷过题？

几年前教过一名男生，相当聪明，成缋非常优秀，家长推崇“让孩子在快乐中学习和思考”。男生考进高中后，成绩一落千丈。

家长给孩子报各种校外辅导班，但是成绩和名次始终没有明显的进步。为什么？根本原因是他习惯了“自由学习”，难以适应高中高强度的学习环境和氛围。

和丹麦公办学校比试的结果值得我们深思，比如，我们的学生不知道“披头士乐队”，课堂纪律严谨，气氛不够活跃等。

可是，全世界没有任何一种教育方式是十全十美的，“江南为橘，江北为枳”，尽管我们的教育方式存在需要改进的地方，需要取长补短，但我们没有理由对自己的教育模式不自信，更没有理由否认“中式教育”，你是不是同意这个说法？

对很多人来说，每天都要和面包打交道，或学习或做或品尝，寻找着各种面包技艺，但很少会有人去更深层次的了解面包。

为了让大家更好的了解学习面包知识，小森一直在努力、系统的去整理关于面包的各种资讯、知识、技法，让大家更清晰的去认识面包。今天小森带大家来细剖早餐中既有营养又好看的丹麦面包，拿好小本记好啦~

丹麦面包是大家比较熟悉的松质面包，羊角面包是比较经典的一款，有很多不同造型及各式各样的丹麦面包。但是真正制作出的好的丹麦面包很少，因为丹麦面包需要注意的事项很多，也很耗费时间与精力，所以一般需要提前 1~2天制作，下面小森为大家讲解丹麦面包的操作重点。

01丹麦面包用油选择

首先我们了解一下，为什么制作丹麦面包要选择片状的油脂，而不是一整块的油脂？因为片状油脂是经过特殊加工的，油脂的密度与可塑性比较强。打个最简单的比喻，把片状油脂放在压面机上压薄，油脂不会开裂，而整块的油脂放在压面机压薄，油脂会容易开裂，做出来的产品层次不够清晰。

做丹麦面包的油脂有片状黄油和片状酥油，使用片状黄油的丹麦面包口感酥松、奶香味浓郁，吃起来不油腻；不过用片状黄油做丹麦面包是不太好操作的，因为油脂熔点低，片状黄油的熔点在28℃左右，很容易变软，不好操控，但是片状黄油口感更好，而且更健康。

使用片状酥油制作丹麦面包口感酥脆，虽然没有奶香味，但是油脂熔点高，片状酥油的熔点在35℃左右，比较好操控。无论你使用的是片状黄油还是片状酥油，都需要注意油脂的软硬度。

前面我们对丹麦面包使用的油脂简单介绍了一下，接下来我们了解一下丹麦面包的制作细节。

02丹麦面包制作技巧

首先要注意面团与油脂的软硬度要相符，因为硬面团与软面团之间的延展性是不一样的，硬面团是很难擀开的，而软面团很容易擀开，油脂也是一样的，软硬不相符很容易出现油面分离的现象，所以面团与油脂的延展性要达到一致。

其次是压面要薄厚均匀，也就是在压面的时候，不能一下跳太多，要一格一格地往下降，防止面团与油脂薄厚不一样，层次不均匀。在压面时，没有油脂的边角也要切除，因为它会影响面团整体的层次感，防止有过厚的面团没有油脂。

压面团时需要注意面团的延展性，如果在压面时，发现面团擀不开，很容易回缩，这个时候需要将面团放冷藏静置一段时间，来增加面团的延展性。

03带你详解每个国家的丹麦面包

在众多的西点面包种类中，像丹麦面包这种具有多样性的产品确实少见。这是因为有多种影响制品的因素存在，包括主材料的面粉、裹入的油脂、细砂糖、鸡蛋、牛奶等配方比例的差异，以及各种制作方法之间的差异。但是基本的制作方法和原则并不复杂，只要在基本制作方法的基础上，开发出适合消费者的、有出众风味的产品就可以了。

丹麦面包大致可分为三大类，分别是欧式丹麦面包、美式丹麦面包和日式丹麦面包。因为不同国家有不同的风味、原料状况和市场情况，配方的比例和制作方法也会有所差异，所以产生了各式口味和形态的丹麦面包。不同的原料比重可使产品表现不同的特性，一般而言，中小规模的面包店多采用欧式的丹麦面包为主，大规模的厂商则多用美式的丹麦面包。

一般而言美式面团的糖分较多，油脂较少，面团质地非常柔软，经过充分的发酵和烤焙后，产品层次并不那么明显，而且体积较大，就像甜面包一样。

相对的，欧式面团则油脂较多，烤焙后的层次就像派一样清晰明确，所以口感松酥也是它主要特点之一。这种面团会比派面团吸收更多水分，也比美式丹麦面团更硬而结实。由于面团中油脂量较多，因此在作业时面团的温度要低一些，操作温度较美式丹麦面团更低。

虽然同是属于欧式的丹麦面团，但也分为维也纳面团、德国面团、法国面团、奥地利面团等，它们都各有独特的风味，再加上馅料和烤法的变化，种类自然就非常繁多了。

目前在日本许多的面包店中，就是以美式和欧式的丹麦面包分别按其不同性质，巧妙地择取其优点做出的日式丹麦面包，日本人在丹麦面包的配方中加入重糖、重油、重蛋和奶，从而和美式丹麦面包、欧式丹麦面包在面包本身的外观、颜色、口感方面都有很大的区别。

美式丹麦面包和欧式丹麦面包大多烤后颜色呈金黄色，而日式丹麦面包由于加入了大量的糖分和油分烘烤后呈现润红色，由于配方中的糖分和油脂成分较高，在操作的温度方面要求也很高，一般操作温度控制在25℃以下，所以不太适合制作如60克左右小型的面包，大多会制作200克以上的面包。

好啦，看完这篇，森粉们可以实操起来啦，再强的理论没有实操加持，也都是纸上谈兵。有更多想要了解或者分享的面包知识的森粉们，欢迎留言、让我们一起学习更多专业知识吧。