买法国葡萄酒

本期导读：买法国红酒时，不管什么牌子，只要记住这4点，一定是原产地红酒

如何挑选一支优质的法国葡萄酒？不管是什么牌子，只要记住以下这4点，一定是法国原产地红酒，"许多人喜欢在节庆时来上一杯葡萄酒，既能兼顾美味与健康，又能与家人朋友团聚共享幸福欢乐时光。"

多数人都知道，选择一款合宜的红葡萄酒搭配牛排，其中的丹宁成份可以化解肉品的油腻；而挑选甜白葡萄酒佐以和果，其微酸甜的口感与果物巧妙平衡…，但品酒新手经常会为了如何挑选一支物超所值的葡萄酒款而伤脑筋，尤其是年节送礼时，深怕买错了，反而失礼，现在就跟着RURU夫人来一探葡萄酒的真面貌吧！

今天，我们先以法国葡萄酒来为各位伙伴们做一个入门的介绍。

【理性分析】先来学会看酒瓶身的标签吧！

"一般在葡萄酒瓶上的标签会包含以下资讯，读懂这些资讯，包准你不再误踩地雷！"

产区

法国葡萄酒最知名的产区包含以下六大产区：波尔多(Bordeaux)、布根地(Bourgogne)、香槟(Champagne)、罗亚尔河(Loire Valley)、阿尔萨斯(Alsace)、隆河( Rhone)等等。

级数

选购法国葡萄酒时，建议选择有AOC(Appellation d'Origine Controllee)的标示，代表「法定产区酒」的识别。

其中，波尔多最出名的一~五级酒庄其分级制度是沿袭1855年制定的规定(知名的五大酒庄即为波尔多第一级1st Growth)。

通常级数愈高，价格愈贵。有时也会受到不同年份的气候因素，影响葡萄生长而产生差异。

布根地的级数则分为四个等级：

特级园(Grand Cru)、一级园(Premier Cru)、村庄级(Village)、地区级(Regional)。近年来国际收藏家愈来愈偏爱布根地酒庄，也因此这个产区的葡萄酒价格愈来愈高！

香槟则是法国香槟区出产的气泡酒，有其专属的独特性，其他国家或地区所出产的气泡葡萄酒，就只能称之为「气泡酒」，是不能称为「香槟」的，这也是一般人在购买时会产生的疑虑，香槟与气泡酒的价差相当大，因此，在平时只是想要一点欢乐的fu时，在预算的考量下，可以选择气泡酒即可。若要送礼，就要仔细看一下酒标啰！

下次要挑选法国葡萄酒送礼时，注意一下瓶身标签，可以帮助您做第一步的购买判断唷 !

【谁是葡萄王？】优良葡萄品种报你知！

在葡萄酒瓶标上通常还会标示该葡萄酒所生产的酒庄、品种…等，在此做一个简单的介绍，可以提供各位伙伴们在挑选时的依据。

生产酒庄

波尔多葡萄酒分布于Gironde河左岸、右岸，由于土壤和种植葡萄品种的差异，风格也完全不同。

左岸知名产区包括以下四大产区：

玛歌产区(Margaux)、波雅客产区(Pauillac)、圣泰丝黛芙(Saint-Estephe)、圣茱莉安(Saint-Julien)

右岸知名产区为三大产区：

圣爱米侬(Saint-Emilion)、波美侯(Pomerol)；知名甜白酒的索甸(Sauterne)

葡萄品种

波尔多产区多种植：

红酒品种-Cabernet Sauvignon (CS)、Cabernet Franc、Merlot

白酒品种-Sauvignon Blanc

甜白酒品种-Semillon

布根地产区多种植：

红酒品种-Pinot Noir

白酒品种-Chardonnay

香槟区产区多种植：

Pinot Noir、Chardonnay，与Pinot Meunier

阿尔萨斯产区多种植：

Riesling、Pinot Gris、Gewurtstraminer，与Muscat

【时间的秘密】影响葡萄酒的的重要关键！

许多刚入门的品酒好友们，最常产生的疑虑就是酒标上的年份，究竟2005跟2006差一年所产出的葡萄酒有何不同?为何价格差这么多呢?其实，「时间」这个因子再葡萄酒的身上可是举足轻重呢 !

年份

年份的数字代表葡萄采收的时间。通常会因为该产区当年度的气候、温度、雨水、日照天数、冰雹伤害等等，影响该年份葡萄的品质，进而影响酿制葡萄酒的评等。

举例来说，波尔多左岸产出的葡萄酒，较好的年份有：2005, 2009, 2010；布根地则是：2005, 2009, 2010, 2011；而香槟区较好的年份有：2002, 2004 (注：许多香槟无标示年份，而是以Non-vintage(NV)呈现，代表该瓶香槟是由不同年份葡萄酒混合装瓶，由酒厂调配的配方。)

【价值分析】你知道这瓶酒，值多少钱吗？

这部分提供给爱好品酒的朋友作参考

查询国际均价

Wine Searcher 是相当具公信力的品酒网站，爱好品酒的朋友们可以在购买酒款前参考。

专家评分：

RP (Robert Parker) 100即国际品酒专家Robert Parker 给的满分酒评。许多爱好品酒的朋友们在购买酒款前都会参考此评分，也是相当具公信力的评分，RP分数常常是影响酒价的重要因素。

WS (Wine Spectator) Top-100，每年均会选出全球一百大推荐酒款，而入选后的酒款，价格也会立刻上涨！

世界著名的葡萄酒出产国主要包括旧世界的法国，意大利，德国，西班牙和新世界的澳洲，美国，智利，纽西兰。但目前无论从文化上，历史上，质量上葡萄酒爱好者都会公认独占鳌头的始终是法国酒。

法国葡萄酒分级制度于1855年首次确立，至今发展为法国乃全世界范围内最完善的葡萄酒分级制度之一。

法国葡萄酒被划分为四个等级，分别是法定产区（AOC）、优良地区（VDQS）、地区餐酒（VDP）、日常餐酒（VDT）

2012年，法国葡萄酒分级制度进行了重新改革，将AOC和VDQS级别合并为AOP，VDP改名为IGP，VDT改名为VDF。

1.法定产区葡萄酒（AOC/AOP）

AOC最早可以追溯到15世纪。1410年，查理六世给罗克福奶酪颁发了特殊的证书。第一个现代的法令是于1919年3月6日通过的“原产地保护法令”。

AOC是法国葡萄酒等级中的最高级，这一等级的葡萄酒要求严格，拥有很高的质量。也是欧洲原产地命名保护(AOP)标志的一部分。

AOC 全称是 Appellation d'Origine Controlée。其中，Appellation 在法语中是“产区”的意思，Origine 原指“根源、原本”，在这里引申为“原产地”，Controlée 则是“被检查、被核实”的意思。因此，AOC 的准确含义应该是“经检查后达到标准的原产地”。

AOC级别的葡萄酒只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别的葡萄汁勾兑。在具体的使用中，Origine 常被替换成具体的产区，如最常见的 Appellation Bordeaux Controlée。AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35%。

法国有数百个 AOC 产区，而不同级别的 AOC 葡萄酒品质也有差异，因此看 Origine 这个位置是哪就显得尤为重要了。

在新的体系下，把 AOC 中的 C 换成了 P，于是就成了 Appellation d’Origine Protegée，即 AOP，翻译过来就是“原产地命名保护”。这也是法定产区葡萄酒，它取代了原来的 AOC。虽然被更名为AOP，但消费者已然习惯了旧的分级制度，大多数生产商还是习惯标注AOC，提到法国等级制度更习惯说AOC级别，如果在市面上看到这两种标示也很正常。

2.优良地区餐酒

优良地区餐酒（Vin Delimite de Qualite Superieure，简称为VDQS），是普通地区餐酒向AOC级别进军的过渡级别。如果在VDQS时期表现良好，则会升级为AOC。酒瓶标签标示为 Appellation（命名）+产区名+Vin Delimite de Qualite Superieure。但这个级别的酒其实非常少见，其产量只占法国葡萄酒总产量的2%。在2011年时这个级别已被废除。

3.地区餐酒（VDP/IGP）

地区餐酒（Vin De Pays，简称为VDP），地区餐酒的标签上可以标明产区。VDP遵循的法规没有AOC级别的严苛，地区餐酒可以用标明产区内的葡萄汁调配，但仅限于该产区内的葡萄。这类葡萄酒常以“Vin de Pays+ 产区名”的形式标示，如“Vin de Pays d’Oc（奥克地区餐酒）”。

在新法规下，IGP（全称为 Indication Geographique Protegée）取代了原来的 VdP，一些酒庄在酒标上也相应作出了调整。

4.日常餐酒（VDT/VDF）

Vin 指“葡萄酒”， Table 指“餐桌”，完整看来就是餐酒之意。不过为了区分地区餐酒，因而VDT 常被译作日常餐酒。日常餐酒是最低档的葡萄酒，作日常饮用，由不同地区的葡萄汁勾兑而成，但是不得用欧共体外国家的葡萄法。其产量约占法国葡萄酒总产量的38%。

在新的体系下，VDF（即 Vin De France）取代了这个无地理标识的葡萄酒。法国人对这一个新分级寄予了较大期望，因为它不仅允许不同产区的葡萄进行混酿，同时还允许这类葡萄酒以葡萄品种命名，这给法国生产商提供了极好的机会来酿造品牌酒，从而有望与那些新世界的成功品牌抗衡。

世界上闻名的葡萄酒出产国大都有着自己的分级制度，作为老牌葡萄酒出产国的法国是这套系统的首创者，欧洲其他许多国家的类似系统都是模仿自法国。葡萄酒的等级越高，品质也就越好，意味着价格越高，反之亦然，我们可以依据这个分级系统初步判断酒的质量和价格。

上一期为大家解读清明节不同场景，选购不同的葡萄酒。今天我们一起学习如何正确解读葡萄酒酒标来确定一瓶葡萄酒的品质。

葡萄酒标是一瓶酒的身份证，了解酒标所透露的信息是成功选择葡萄酒的关键，法国葡萄酒的酒标内容提供了相当完整的信息，今天，我们一起学习如何正确解读法国葡萄酒酒标。

20世纪早期，法国的葡萄酒酒标不真实的现象是司空见惯的，法国政府费尽心思制定出一套酒标标示法以约束葡萄酒酒庄，从而保护消费者权益。其中，最令法国人引以为傲的就是法定产区制度的规定，约有40%的法国葡萄酒属于法定产区葡萄酒，法定产区葡萄酒制度在1936年制定，此后一直是法国知名葡萄酒奉行的最高原则，而且被世界各葡萄酒生产国效仿。

不论是地区餐酒（vin de pays,VDP）、优良地区餐酒（vin delimite de qualite superieure,VDQS）、法定产区酒（appellation origine controlee,AOC/AOP），正面的酒标上都会有一些类似的信息，包括酒瓶容量、装瓶者名称以及地址，此类信息也会以条形码的方式进行显示，需要扫描条形码进行信息获取。

有的酒庄为了便于将葡萄酒卖给不同的对象，也会以化名标识，这对于消费者在选购时没有任何帮助意义。根据法规规定，标识的最后一项必须是葡萄酒的产地，而无法提供明确产区的葡萄酒只能当做普通餐酒进行销售，此时也就丧失了号称年份酒的权利。

其他信息诸如品牌名称、葡萄园名称、葡萄品种、酒精浓度、等级、酒庄名称、年份等信息。此外，酒标上还会有一些虚张声势的字眼需要特别堤防，诸如Grand Vin de France、Cuvee Prestige 以及Resreve Speclale等信息，此类信息都是合法的，但是不具有任何法律保障意义。酒标上标有老葡萄树（vieilles vingnes）信息，则表示这瓶酒的酒质特别丰富醇厚，至于是多大树龄的葡萄才有此资格称为老葡萄树，则没有明文规定。最后，酒标上若标有eleve en futs de chene,表示这瓶酒是在橡木桶中经过陈年发酵的，但是无从得知橡木桶的年龄，这一点是比较重要的，新旧橡木桶会影响到葡萄酒的酒质。

在此，以法国玛歌庄葡萄酒酒标为例进行说明：

MIS EN BOUTEILLE AU CHATEAU 装瓶地点CHATEAU ，也会是酒庄、酒商、公司名、酒窖等。CHATEAU MARGAUX 法国玛歌酒庄GRAND VIN 葡萄酒等级玛歌酒庄图标1996 葡萄采摘年份PREMIER GRAND CRU CLASSE 顶级酒庄MARGAUX 玛歌产区APPELLATION MARGAUX CONTROLEE 葡萄酒等级AOC12.5%VOL 酒精含量S.C.A CHATEAU MARGAUX PROPRIETAIRE A MARGAUX -FRANCE 生产商，玛歌有的进口葡萄酒背标是纯外文标识，有的是中文和外文标识，原因是凡是进口的红酒，我国海关一律要求贴明显标识的中文标，所以原装进口的葡萄酒正标是原装外文标示，在背面都会有明显的中文背标。纯外文背部标识的葡萄酒是该款普通酒只在本地区销售，有被本地区买断的意思，不在其他国家地区进行销售，而这一现象目前国内也是普遍存在的，很多国外酒庄看好中国葡萄酒消费市场，酒庄会选择几款葡萄酒作为中国市场的专属品类，只在中国市场销售。

以上就是关于酒标的知识，小伙伴们有哪方面葡萄酒知识想了解的也可以留言告诉小编哦！

有次大姑跟团欧洲游，带回了5瓶法国红酒，还送了我一瓶。她兴奋的说：在法国红酒就是便宜，一瓶才5.2欧，折合人民币才40多。5瓶才花了200多，这价钱在国内也就凑合着能买一瓶！看了看酒标，波尔多AOC，略感失望（好不容易出去一趟，您倒是带点贵的回来呀，哈哈）。

由此引开本文的话题：为什么红酒国内外价格差距悬殊，国外40多块钱的酒到了国内就得卖到200多？要回答这个问题，我们有必要了解一下，红酒从酒庄出来到消费者手上，都经历了哪些环节。

进口红酒的流通环节

一个年份的酒酿好之后，酒庄会通过各种方式联系进口商来采购，给到进口商的是出厂价。以我大姑买的波尔多AOC为例，超市卖5.2欧，酒庄给到国内进口商的出厂价也就3欧左右。

大批量的从法国进口，一般是采用海运的方式，由集装箱船运回国内码头。海运费加上法国当地的通关费用，加上海运保险，价钱折合每支酒0.5欧元左右。这样算下来，每支酒到国内码头的成本在3.5欧元，按1:8.5的汇率算，折合人民币30元。

到岸后需要申报核税，入境检疫，法国红酒的进口综合税率是48.2%（包括关税、消费税、增值税）。也就是说30元的红酒，需要交税14.46元。再加上报关费用、检疫费用、码头杂费、拖车费等，进口商的成本在每瓶酒50元左右。

接下来，进口商需要通过其各区域的代理，将进口回来的红酒流向市场。当然进口商也不可能白干，至少要保证30%的毛利，才能在平摊各种费用之后还有利可图。因此各区域经销商的拿货价就在72元左右。

经销商需要将酒批发给区域内的超市、酒行，并提供相应的促销推广等市场支持。经销商的毛利至少要在40%左右，这样算下来经销商批发给超市、酒行这些零售终端的价格就是120元。

超市、酒行这些终端实体需要负担门店的租金，人员工资等开支。毛利一般控制在50%以上，这样的话消费者买到手的价格就在240元左右。

这样分析下来，大家会发现。国外卖40多元的红酒，到了国内卖到200多元是完全正常的。红酒从生产酿造到消费者手里，这些环节是必不可少的。很多人只算到了红酒进口到国内的成本，却忽视了进口商、经销商、终端门店的利润，觉得进口红酒卖这么贵太不合理了。

我们要明白，红酒从业者们不是慈善家，他们卖酒目的无非就是为了牟利，该赚的钱还得让他们赚。你花200多块钱买一支酒，撑起的不仅仅是一家门店、一个超市，而是一条完整的红酒产业链！顺便提一句，如果卖真酒也有不错的利润，也许市场上就不会有那么多假酒了！

很多人会问，电商上几十块钱的酒大把的，去网购岂不是更实惠？网上确实不排除有不少几十块钱的真酒，但是大多是VCE、IGP级别的，品质不比AOC。价格是便宜了，但品质也相应下降了，这不算真的实惠！

那海淘呢，国外不是零售价折合人民币50元左右吗？海淘是便宜，但是其他费用高呀，酒类要交60%的行邮税，快递费更是惊人，以DHL为例，一瓶红酒寄回国内运费在200元左右，算下来反而更贵！

40元的红酒，到了国内就要卖到200多。看似离谱，仔细分析其中的因果关系，就会发现还是有它存在的道理。这也印证了那句话：任何事物的存在，都有其一定的合理性。

葡萄酒是法国文化的一部分，该文化比大部分国家的葡萄酒文化都要历史悠久。在法国购买一瓶葡萄酒是一种仪式，品尝葡萄酒是一种艺术。每一种葡萄酒都有其独特的特性，可以沿着葡萄品种、土壤、种植、产量和酿酒的标准进行探索。由于葡萄酒的文化是建立在知识和仪式的基础上的，所以法国人经常从其他人那里了解本国的葡萄酒，比如老年人，他们乐于向新一代的人介绍本国的葡萄酒艺术，也算是一种文化传承。

法国葡萄酒文化也影响着全世界人的生活方式与文化情趣，法国波尔多红酒庄园衍生出分级法的原则至今仍被人们遵循，并推广到法国乃至世界。

法国葡萄酒是非常卓越并且多样化的，法国每年生产70到80亿瓶葡萄酒。这相当于全球葡萄酒产量的20%。现在世界各地种植的许多葡萄品种(赤霞珠、长相思、霞多丽、黑皮诺)最初来自法国。

波尔多是最大的葡萄酒产区，在红葡萄酒中，希农城堡（Chteau de Chinon）和Saint-Nicolas de Bourgueil也备受赞誉，在过去的一百年里，这两座酒庄都酿造出了出色的葡萄酒。在白葡萄酒中，桑塞尔（Sancerre）的长相思是全世界长相思的典范。卢瓦尔河谷出产的白葡萄酒口感清淡，口感细腻，是与鸡肉、鱼和海鲜以及山羊奶酪一起饮用的理想选择。在白葡萄酒中，琼瑶浆白葡萄酒（Gewurztraminer)、雷司令(Riesling)和灰皮诺(Pinot Gris)名列榜首。

大多数葡萄酒爱好者都比较接受红葡萄酒，品尝红葡萄酒显得高贵优雅，还能养身，其实白葡萄酒也是个不错的选择，阿尔萨斯产区的雷司纯净细腻，令口感宜人，香味极致且高贵，与亚洲食物搭配品尝口感更佳。

法国葡萄酒定价需要“以需求为导向，以成本费用为基础，以竞争价格为“参考进行。

法国葡萄酒定价首要考虑的要素是凭借制定的价格所产生的效用所要达到的目标。葡萄酒定价的原则是必须服从自己企业的总体目标的同时必须与其他目标相配合的。

法国葡萄酒定价的目的主要有：维持自己企业的生存；实现市场份额领先；实现产品质量领先；实现当下利润最大化；实现企业形象最佳化。

葡萄酒定价方案中常见的几种方法有以下几种：

“成本导向定价法、需求导向定价法、竞争导向定价法”是葡萄酒定价常见的三种方法。

竞争导向定价法：

即参考市场上同类产品的价格作为价格的基本依据，确定和调整价格的方法。葡萄酒竞争导向定价法包含随行就市定价法与投标定价法。

需求导向定价法：

就是以目标消费者对产品价值的认知和需求强度作为定价的依据。葡萄酒导向定价法包含认知价格定价法及需求强度定价法。

成本导向定价法：

即以葡萄酒进货成本为基本依据，加上自己期望得到的利润来确定你所卖东西的价格。葡萄酒成本导向定价法分为：成本加成定价法、目标利润定价法及盈亏平衡定价法。

法国葡萄酒的定价会对“产品策略、渠道策略及促销策略有直接的营销，比如，降低价格会增加市场份额，增加产品销量-----。

总之，法国葡萄酒的定价一定要定的恰达好处，才可以达到预期目的。

提起葡萄酒，相信很多人首先想到的就是法国。法国是世界上最重要的葡萄酒产国之一，其葡萄酒产量仅有意大利能与之一较高下，葡萄种植面积位列世界前三，葡萄园遍布法国各地。

从历史上看，法国并不是最开始种植葡萄园的国家，而是希腊人和罗马人。

5世纪，葡萄酒被主要用于各类宗教祭祀活动，但这时法国的葡萄酒也还没发展起来，直到后来的数个世纪里，随着对外贸易的发展，法国的葡萄栽培和葡萄酒酿造才真正地扩展繁荣。

19世纪末期，根瘤蚜虫病（Phylloxera）爆发，给法国的葡萄酒行业带来了沉重打击，再加上20世纪的两次世界大战，法国葡萄酒的数量和质量都有了显著下降。

在此环境下，法国葡萄酒的原产地保护制度（Appellation d’Origine Controlee，以下简称AOC）诞生了，它在限定葡萄品种的同时，也保证了葡萄酒的品质，为现代葡萄酒法律法规的形成奠定了基础。

数个世纪以来，法国的酿酒师在葡萄种植和葡萄酒酿造这一领域积累了无数经验和荣耀。现在，法国有将近15万葡萄种植农，每年约出产15亿加仑葡萄酒，各地遍布着众多葡萄酒知名产区。

阿尔萨斯（Alsace）、博若莱（Beaujolais）、波尔多（Bordeaux）、勃艮第（Burgundy）、香槟（Champagne）、卢瓦尔河谷（Loire Valley）、罗讷河谷（Rhone Valley）等产区的葡萄酒在全球市场都享有极高的声誉，得到众多酒迷朋友的喜爱。

可以说，现在国际上流行的大多数品种都起源于法国，如西拉（Syrah）、梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）、霞多丽（Charonnay）和长相思（Sauvignon Blanc）等国际知名品种。在法国AOC法律的严格控制下，各个产区都有自己的官方法定品种，因此即使法国很多葡萄酒都不在酒标上标注品种名称，我们也能根据产区名和葡萄园名推测酒款使用的葡萄品种。

同时，法国的葡萄酒也是世界其他产区葡萄酒的标杆，很多新世界产区都在竞相模仿法国葡萄酒的风格，以超越法国葡萄酒为傲。

以加州（California）赤霞珠（Cabernet Sauvignon）为例。

在“巴黎审判（Judgement of Paris）”中，鹿跃酒窖（Stag's Leap Wine Cellars）的23号桶赤霞珠（Cask 23 Cabernet Sauvignon）力压木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）的佳酿，获得盲品比赛的第一名，从此加州赤霞珠一举成名，由此可见法国葡萄酒的标杆作用。

在法国AOC法规的约束下，法国一些较为主流的葡萄品种都有自己的代表产区。法国最为知名的白葡萄品种有霞多丽、白诗南（Chenin Blanc）、勃艮第香瓜（Melon de Bourgogne）、赛美蓉（Semillon）、琼瑶浆（Gewurztraminer）、白皮诺（Pinot Blanc）、长相思、灰皮诺（Pinot Gris）和雷司令（Riesling）等。

最为知名的红葡萄品种则有黑皮诺（Pinot Noir）、品丽珠、赤霞珠、梅洛、神索（Cinsault）、歌海娜（Grenache）、慕合怀特（Mourvedre）和西拉等。

其中，霞多丽和黑皮诺的代表产区为勃艮第，长相思、白诗南和勃艮第香瓜的代表产区为卢瓦尔河谷，品丽珠、赤霞珠、梅洛和赛美蓉的代表产区为波尔多，琼瑶浆、白皮诺、灰皮诺和雷司令以产自阿尔萨斯的酒款最佳，神索、歌海娜、慕合怀特和西拉的混酿以罗讷河谷最为著名。

此外，博若莱产区以佳美（Gamay）酿制的新酒（Nouveau）也是独具特色。

总之，如果你是葡萄酒爱好者，你就不得不去了解法国葡萄酒，因为它是世界葡萄酒的代表，是中外“酒文化”的一块瑰宝。

*本文图片部分来自网络，如有侵权，请联系删除。

在中国，法国葡萄酒的名气最大。

但法国很多地方的葡萄酒，却一点都开心不起来。

因为它们的风头，都被波尔多葡萄酒抢去了。

你看国内的商务宴请、朋友聚会，喝的法国葡萄酒，主要是来自波尔多地区。

中国人聊得最多的、喝得最有面子的，也是法国葡萄酒中的波尔多红酒。

所以，法国其他地方的葡萄酒，就很受伤，都是姓“法”的，凭什么你波尔多最风光呢！

它们觉得，在法国，它们也是响当当的葡萄酒产区，论资历、论历史、论品质，并不输于波尔多产区。

可为什么在中国出尽风头的，却是波尔多葡萄酒！

1

波尔多葡萄酒，千年网红

现在国内，都在说“网红”，但我觉得吧，网红是个吃青春饭的职业。

哪天粉丝不喜欢你了，或者，你“摆弄”的那套不流行了，网红的生命周期也就到此结束。

但波尔多葡萄酒，却打破了这个观点。

它竟然是“千年网红”！

英国人从12世纪就开始喝波尔多葡萄酒。

那时候，波尔多红酒在英国，上至宫廷贵族，下达平民百姓，火爆得一塌糊涂，它都不用打广告。

多亏了那位性感迷人的英国王后埃莉诺。

她来自法国，原本是法国阿基坦的女爵，离异后又嫁给了英国国王亨利二世，带过去的嫁妆，包括波尔多这块土地，还有数以万计的波尔多葡萄酒。

从那时开始，波尔多葡萄酒，伴随着英国成为日不落帝国，走向世界。

这是法国其他地方的葡萄酒，无法比拟的。

尽管它们斜眼瞧着，满是嫉妒，但女王并不是人人都有，好运也不是人人能碰到。

即便大英帝国瓦解，美利坚帝国成为新霸主，但对于“王的女人”波尔多红酒，也是百般宠爱，82年的拉菲，还成为美国人心中的传奇。

这又是法国其他产地的葡萄酒，各种羡慕嫉妒恨的。

原本都已改朝换代，只道花无十日红，但是，此“波尔多花”却无日不春风。

真叫人恨恨恨！

2

香港人最爱波尔多

最让法国其他地方的葡萄酒，看不顺眼的是，香港人的做法，

“介个香港人哦，最爱吃波尔多红酒！”

但香港人喜欢波尔多红酒，也是有来由的，谁让英国当时是它的宗主国呢！

英国人喜欢喝波尔多葡萄酒，香港人也就喜欢喝呀！

可无意中，影响到了北边的十几亿大陆同胞。

在中国关闭门户的这些年里，香港一直是大陆的窗口，大陆通过香港接触国际社会，展开市场贸易，进行资金流通。

所以，大陆人知道红酒，也是通过香港人。

香港人说波尔多红酒最好，大陆人点点头。

香港人说拉菲红酒最好，大陆人又点点头。

消息闭塞的时代里，谁又知道法国还有勃艮第红酒、卢瓦尔河红酒、教皇新堡红酒。

那时候，波尔多红酒，让见多识广的香港有钱人都说“好”，那肯定是好啦！

当大陆一改革开放，门户一打开，香港人最先涌入，带来了丰厚的投资款，还有他们钟爱的波尔多红酒。

而大陆这些刚富起来的老板们，更是学习起香港人的做派，红酒要喝波尔多的，衣服要穿金利来的，洋酒要喝人头马XO。

还有那时候风靡整个中国的香港电影，“来一瓶82年的拉菲”，更是让波尔多红酒在中国人心中有了根深蒂固的记忆。

这又让法国其他产地的葡萄酒，有了深深地挫败感。

人比人，气死人呦！

即使，现在中国有钱人喝厌了波尔多葡萄酒，转而投入勃艮第红酒的怀抱，但又有多少人知道勃艮第的。

3

波尔多人，最会做生意

但有些事情，还真没法比较，甚至是后天没法努力的。

比如，波尔多是个港口城市，当地人做贸易生意，都做了几千年了。

勃艮第、香槟、罗纳河谷产区，历史也是悠久，但他们在田里面挖土除草的时候，人家波尔多人，已经拿着账本比划数字了。

就跟国内温州人似的，为什么温州人最有钱，因为他们最先有经商意识啊！

所以，当中国一开始改革开放，波尔多人就马上买机票飞往中国。

后来，在中国非常有名的卡斯特红酒，就是最早的这批人之一，只可惜“卡斯特”名字被它的中国代理商注册掉，现在只能是“卡思黛乐”。

当波尔多人纷纷在中国市场站住脚跟后，脱下泥鞋换上皮鞋的勃艮第人、鼻孔翘上天的香槟人，才慢悠悠地来到中国。

不过，让波尔多人更胜一筹的是，它们的商业模式。

波尔多人在几百年的摸索中，发明了“种植归种植，贸易归贸易”的生意方式。

哪怕你是拉菲酒庄，你只负责种葡萄和酿酒，至于卖酒，由专门负责销售的酒商会承担。

所以，专业的人做专业的事，每个环节都有最擅长的人负责。

在中国，波尔多葡萄酒的推广活动，也是所有法国葡萄酒当中，最隆重最广泛的。

这哪是法国其他葡萄酒产区能比的，它们动不动就为各自利益扯皮，一不顺心就吵着要单干。

这一落后，就步步落后了。

所以，如果郑小塔我问你，“除了波尔多，法国还有哪些有名的葡萄酒产区？”

你也回答不出来几个，对吧！

4

波尔多葡萄酒的“AOC”

波尔多，也是最早重视原产地保护（AOC）的葡萄酒产区。

它设立了种种的AOC体系，来确保波尔多葡萄酒的品质。

比如，葡萄树与葡萄树之间的距离，种哪些品种的葡萄，最高产量是多少，含糖量多少等等，都有明确的规定。

这套AOC体系，相当于给波尔多酒农们套上了一道紧箍咒，该怎么种植、该怎么采摘、该怎么酿酒，都有相应的要求和标准。

所以，AOC级别出来的波尔多葡萄酒，不说如何好，至少确保了品质。

而且，波尔多还把AOC细化了好多个等级，就跟金字塔似的，等级越高，葡萄酒的品质越好，如下图。

这让中国消费者很轻松啊，根据酒标上的等级，选择自己喜欢的葡萄酒就行了。

口袋里有钱，就喝金字塔上面等级的波尔多红酒，嫌贵啊，就喝底部普通级别的呗。

多方便呐！

不过，中国人喝起法国其他地方的葡萄酒，就有些头疼。

要不就是看不懂酒标，云里雾里，要不就是信息太宽泛，不好选择。

同时，国内酒商也更喜欢卖波尔多葡萄酒。

抛开知名度不说，至少波尔多葡萄酒介绍起来，简单明了，把上面那个金字塔图片，放在架子上，消费者就懂得按图求索，自己挑选了。

“哦，这是AOC的，品质中等”，“那个是VDP，是餐酒，就有些差了”，“上面有CB标志的，是中级庄 Cru Bourgeois ”。

即使很多中国人并不懂英文，但喝的多了，也就熟能生巧了。

而法国其他地方的葡萄酒，除了勃艮第以外，其他的又只能干瞪眼了。

你们至少得把“如何区分好坏”，先讲清楚啊！

5

波尔多群星璀璨

现在，各个行业的大品牌，背后都有明星网红们站台。

就看我们杭州好了，小到一家餐厅开业，都会邀请城里的网红、自媒体人出席，造个势，这种场合，郑小塔我也参加过好几回了。

但波尔多举手说，“我不用请大牌明星。”

呦吼！

您不想做宣传啦！

谁知，波尔多又冒出一句话，“我有的是大牌明星！”

嘿，还真是！

波尔多左岸的拉菲（右二）、玛歌（左四）、木桐（左二）、侯伯王（左三）、拉图（右三），右岸的欧颂、白马（左一）、柏图斯（右一），还有一个苏岱的滴金酒庄。

随便拉出一个，就是国际巨星，连美国富豪见了，都要谄媚地说“好酒”“好酒”。

在中国，拉菲红酒有名吧，拉菲轻轻一句，“我为波尔多葡萄酒站台”，波尔多的知名度就“刷刷刷”爆增。

那么法国其他地方的葡萄酒，背后有哪些大牌站台呢！

勃艮第说，“我有全世界最贵的罗曼尼康帝”，那也只有一家呀！

香槟呢，“唐培里侬香槟王”，也只有一个，下图右一。

卢瓦尔河、罗纳河谷、南法、阿尔萨斯，几乎没有国际著名酒庄。

波尔多葡萄酒需要站台，站出来一排的明星，而其他地方的法国葡萄酒呢，要么一个，要么没有。

回到这个问题，国内的法国葡萄酒，为什么主要来自波尔多？

答案不言而喻了吧。

就算打群架，也是波尔多贏啊！

虽然，便宜的波尔多红酒，真的有些难喝（涩），但又怎么样，有影响到隆隆上升的市场销量吗？

法国红酒品牌是全世界红酒品牌中的“皇冠”，在世界上最具有收藏和投资的葡萄酒品牌中法国占到80%左右，了解了法国红酒牌子就了解全世界葡萄酒的半边天。

法国红酒品牌在世界葡萄酒的历史中历史悠久，法国红酒品牌占到四个等级：“法定产区葡萄酒（AOC）、优良地区餐酒、地区餐酒、日常餐酒”，每个等级中都有很多著名的葡萄酒品牌。

法国什么牌子的红酒好？这个需要根据目标市场客户的需求而定，通常消费者对葡萄酒购买的目的主要有三种“品鉴应酬、送礼、收藏”。每种类型的消费选择葡萄酒空间巨大。

收藏的法国红酒什么牌子的好？

收藏的葡萄酒目的是让其成长成熟，增加复杂及醇香感，喝起来更有感觉，增值。收藏的法国红酒需要具有陈年能力，只有“高单宁、高酸度、高糖分”AOC法定产区的葡萄酒才具有这个优势。

法国著名的葡萄酒品牌就是红酒收藏中品牌的代表：Chateau Lafite Rothschild（拉斐庄）、Chateau Latour（拉图庄）、Chateau Haut-Brion（奥比安庄）、Chateau Margaux （玛高庄）、Chateau Mouton Rothschild（武当庄）、Chateau Ch Blanc （白马庄）、Chateau Ausone（奥松庄）、Petrus（柏翠庄）。

这些葡萄酒具有较强的收藏价值，升值空间大，价格不菲！

送礼的法国红酒什么牌子的好？

建议选择法国酒庄酒，法国酒庄酒产量有限定，品质有保证。根据自己的经济情况选择空间巨大，价格从一二百元到几千元不等。建议送礼的客户可以考虑一下法国中级酒庄的葡萄酒，既有面子，价格也不是很高。

这些酒的选择空间很大，总共有四百多家酒庄可以选择：比如：爱慕酒庄（Chateau Amour）、安吉蕾庄园（Chateau Les Anguilleys）、阿甘酒庄（Chateau D' Argan）、雅婷酒庄（Chateau L'Argenteyre）、美村酒庄（Chateau Beauvillage）、贝卡塔酒庄（Chateau Begadan）、贝卡塔瑞酒庄（Chateau Begadanet）、宝利嘉酒庄（Chateau Bellegrave）、美丽河城堡（Chateau Bellerive）、美景酒庄（Chateau Bellevue）等等。

品鉴应酬的法国红酒什么牌子的好？

通常可以考虑低价位的法国餐酒或者一些法定餐区的葡萄酒。一般情况下“容易入口、单宁柔顺、果香甜美”的葡萄酒受到广大消费者的喜爱。这样的葡萄酒品牌很多，比如金羽毛梅洛干红葡萄酒、山地老树精酿葡萄酒等。

法国什么牌子的红酒好？

需要根据消费者的需求而定，亲爱的伙伴们，您喜爱法国什么牌子的红酒？

世界上有许多葡萄酒原产国，如意大利、西班牙、美国和澳大利亚，但有趣的是，许多消费者在购买葡萄酒时往往更喜欢法国葡萄酒。没有哪个国家的葡萄酒行业比法国更有影响力。法国葡萄酒如此著名的原因主要有以下几个方面：

1. 历史悠长

历史上，人们普遍将法国葡萄酒的开端追溯到希腊人和罗马人身上，他们把葡萄藤带到法国，开创了种植葡萄和酿酒的传统。5世纪左右，教堂接管了大部分葡萄园，并负责管理和酿造葡萄酒，以便为宗教活动提供葡萄酒。例如，(香槟王唐佩里农)现在被称为香槟国王唐佩里农(Champang King Tang Perinon)，以一名法国僧侣的名字命名。后来，葡萄园变成了王子和贵族的财产，葡萄酒也越来越多地成为法国文化的一部分。

2.法规，分级

1855年，在拿破仑三世（Napoleon III）的提议下，波尔多左岸的梅多克（Medoc）流行起了著名的1855分级。以现在的目光看，这种分级并不能完整代表相干酒庄的实力，然则依然具有异常大的参考价值。除此之外，其他许多产区也有对应的分级体系，好比勃艮第分级和圣埃美隆（Saint-Emilion）分级等。其他，20世纪30年代，法国推出了原产地命名保护制度（Appellation d’Origine Controlee，简称AOC），该制度为现今的葡萄酒法规及司法设立了尺度，有助于进一步管理葡萄酒的质量。

3.知名产区

19世纪后期，根瘤蚜虫病（Phylloxera）给法国的葡萄园带来了致命的打击。有葡萄农后来发现，美洲葡萄藤对根瘤蚜虫有抵抗力，于是用美洲葡萄藤做砧木，一定程度上促进了法国葡萄酒产业的恢复和发展。几个世纪以来，一代代酿酒师前赴后继、兢兢业业地打磨和传承酿酒技艺，潜心酿酒。在历史的实践中，法国从东到西，从南到北出现了很多知名的葡萄酒产区，比如波尔多、勃艮第、阿尔萨斯（Alsace）、卢瓦尔河谷（Loire Valley）、香槟（Champagne）以及罗纳河谷（Rhone Valley）等。一系列大大小小的葡萄园酒庄星罗棋布，遍布法国，迈都梦酒庄便是波尔多产区的佼佼者。

4.知名品种

法国葡萄酒通常不用酿酒品种来命名，而是多以其葡萄园或者种植区域来命名。很多知名的葡萄品种基本都源自法国，比如西拉（Syrah）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、黑皮诺（Pinot Noir）、灰皮诺（Pinot Gris）、白诗南（Chenin Blanc）以及霞多丽（Chardonnay）等。在必定程度上讲，法国出产的葡萄酒成为其他国家酿酒的标杆，是衡量其他国家葡萄酒的重要参阅，比方咱们在品鉴新西兰的黑皮诺红葡萄酒时，会习惯于将其与勃艮第出产的黑皮诺红葡萄酒比照。

5.超高品质

法国的葡萄酒产区位于北纬42°-49.5°之间。南部为地中海（Mediterranean）气候，西部地区海拔相对较高，同时也受墨西哥湾暖流（Gulf Stream）的影响，而东部的勃艮第（Burgundy）、阿尔萨斯（Alsace）和香槟（Champagne）产区更具大陆性气候特征，这为种类丰富、品质优越的法国葡萄酒创造了极佳的地理和气候条件。