云南普洱冰岛古树茶

冰岛古树普洱茶的美名由来已久，且有着悠久的历史文化底蕴，最早的文字记载出现于明朝，上千年的时光流传、沧桑巨变，冰岛古树普洱茶的美名依然历久弥新，备受人们的钟爱。虽然许多人热衷于品尝冰岛古树普洱茶，但正宗冰岛古树普洱茶却并不容易得到，只有以冰岛地区无污染的乔木古树鲜叶古法精制出的古树普洱茶，才算真正好的正宗冰岛古树普洱茶。

七彩云南庆沣祥茶业作为“云南十大名茶”、云南“20佳创新企业”,也是正宗冰岛古树普洱茶的传承者，摘取冰岛的优质茶原料，用传承云南百年的制茶技艺制成古树普洱茶。

冰岛作为“勐库大叶茶之始祖”,该地区由于独特的气候与地理条件，所产出的茶有着大雪山东半山茶香高味扬、甘甜质厚及西半山茶气强韵味长的特点，茶质肥厚、口感好、品质独特，是云南古树普洱茶中的极品，深受现代消费者的喜爱。七彩云南庆沣祥正是以取材于冰岛的优质茶树，将新鲜茶原料制成清冽、浓郁的茶叶。

为了打造正宗冰岛古树普洱茶，七彩云南庆沣祥携手专家团队和权威机构，拟定七彩云南庆沣祥《古树普洱茶标准》,综合全面的定义了七彩云南庆沣祥古树茶系列产品更安全、严谨、规范、标准的一套操作规程，沿袭着近三百年尽善尽美的古法制茶秘方，不尝捷径全程古法精制，每一个制茶步骤都精益求精，每一片新叶都精雕细琢，这才得以打造出正宗的冰岛古树普洱茶。

七彩云南庆沣祥秉承着做茶的初心，认真、专注于做好茶，凭借着一颗匠人之心，追求百山百味古树茶之大成，不仅为市场提供了正宗冰岛古树普洱茶，更成为茶叶界的标杆，引领者茶叶产业的发展和进步。未来，七彩云南庆沣祥将继续寻找血统精纯的古树，将云南最美的茶香传递给更多消费者。

云南其实有无数山头,这无数山头里,有知名度高的,有默默无闻的。有茶友说有幸喝过几个山头,冰岛的甜,甜的几乎都不像普洱茶。而老班章的霸气,喝完一杯茶,真的浑身汗淋淋。绝无夸张,而且还不是天气热的缘故。还有景迈的柔, 轻轻的,顺顺的。无量山的重苦,投茶多,泡杯子里,然后过了大概十几分钟后喝,苦中微涩,然后顺着喉咙下去,在喉咙深处回甘,那种散发出来的感觉,是只 能意会不可言传的。

古树茶也叫大树茶,产量十分稀少。古树茶必须是纯料茶,如若在压制茶饼过 程中在古树茶叶内掺入台地茶或其它非古树茶叶拼配的,就不再是古树茶,此类茶叶统称为拼配茶。加工技艺精悍的纯料古树茶口感汤色和营养成分如红酒一般,将随着年份而与日俱增。

真正的古树茶,有 5个关键指标:

1、生津的速度。生津是很容易的,很多原因可以令人生津。所以,过份注意生津的感觉反而会混淆。从茶汤入口到舌面散发感出现的时间,为生津的速度。同样 品种者,速度越快,则越优。

2、回甘的彻底程度。真正优质的茶,从回甘一开始,苦涩就彻底结束,没有舌 面附着感,整个口腔有种很甜润的感觉。

3、 香气的融合度。 闻起来和喝下去后的香气程度比例, 优质新普洱的香气是喝 下去后再从喉咙里面出来, 持续很长时间, 很清悠。不能喝完茶后有“不适”、“不悦”之感。

4、 喉感的深度和持久度。喉感很深的茶, 喝起来会有口腔感觉没有喉部感觉强烈的体验,且喉咙深处的触感会有一段时间的持续。

5、喉韵清雅悠长。喉韵是指:在喉部的甘化开之后,形成的甘甜生津及香韵四溢的舒爽感受,也是品茗的一大关键。无底韵者则失于粗鄙。韵者,以舒爽高洁、持久稳定为上。喉韵愈是悠长,则茶性愈是稳定。茶性愈稳定者,其收藏价值亦愈 高。

下面就以冰岛古树茶为例，为大家讲解下什么才叫真正的冰岛古树茶。

众观普洱茶界，出名的山头茶就那么几个。冰岛茶是其中之一，冰岛茶已然是云南山头茶的舆论的“领跑者”，有“冰岛为后”之称。那么冰岛古树茶为何那么贵呢？而其是贵如黄金。不仅因为它稀有，更因为她独特的“冰岛味”。

冰岛古树茶虽柔却不失汤感厚韵，柔中带刚，入口苦涩味极低，生津回甘快速。香气包融在茶汤里，随着茶汤入喉，香气弥漫在整个口腔。在七，八泡以后，冰糖甜渐显，至十多泡冰糖甜尤盛，甚至二十几泡，三十余泡后冰糖味依然存在口舌之间。世间难寻的古树茶——冰岛古树茶，其他普洱茶所不及的柔感韵感，持久耐泡度高，冰岛古树茶无不具备，但凡真正的茶者，饮之无不畅快淋漓；每个茶人都梦寐以求为一泡纯正冰岛古树茶而趋之若鹜。

1、甜

云南大叶种的特点就是苦涩度，作为大叶种家族一员的勐库种也是口味重的，冰岛老寨作为勐库种的的摇篮，那它的苦涩度跑那里了？这时许多茶友提出“化”这个词，苦涩度“化”得快！原来冰岛茶不是不苦涩而是苦涩度在囗腔里“化”得快。温习下化学知识：在一定条件下分子越小物质分解速度越快。

从化学角度看冰岛茶的甜：甜味物质主要有两大类：糖类、天然含氮化和物（氨基酸）。糖类：糖在茶叶中存在的形态主要有三种形态，游离态的（可溶性的）、结合态的（通过水解酶可以水解为可用性的）、不溶性的（纤维束、淀粉、木素、果胶）。可溶性糖（亦包括结合态在制茶过程中水解后的部分）是茶汤甜味的主要来源。

2、生津回甘快

生冿回甘是人们喝茶的一种全身心体验。生冿回甘的快慢是一种身体灵敏度体验，现在我们还是來研究冰岛茶汤中的味。

涩味：主要成分为多酚类物质。

甜味：主要成分为可溶性糖，及部份氨基酸。

苦味：主要成分为咖啡碱、茶碱、花青素、茶叶皂素。

喝茶的感受记忆是喝茶人修行的基本功，“涩生津苦回甘”这是喝茶人的基础感受。

3、厚度

这是描述冰岛茶茶汤的词。这其中有两种解释，一种是茶汤的倒入杯中视觉上的的厚，一种是茶汤入口的口感味觉的厚。

茶汤倒入杯中，很明显能感觉到茶汤的稠度、挂杯度，这是茶汤视觉之厚;茶汤入口，口腔中的感觉器官也会有反应，厚、稠、重者一般简单称之为“味厚”，是好茶。茶汤视觉之厚来源於两个方面，一个是茶中果胶物质起作用，一个是茶中的糖类物质起作用。口感之厚，据科学研究的结果认为主要来源于茶中的糖类物质。

4、香气

茶叶香气物质主要在茶梗和嫩叶的主脉中，而且嫩梗中的氨基酸高于嫩叶。茎梗中的维管束是养分和香气的主要输导组织，所含物质大部分是水溶性的，茶叶在加工过程中，香气从梗中随水分蒸发转移到叶中，这些物质转移到叶片后与叶片的有效物质结合转化形成更高更浓的香味品质。

所以说香气是茶叶加工中最不稳定的因素，像厨师是餐馆灵魂，茶叶加工师决定茶叶的香气，冰岛茶的香气最终决定权还是在加工工艺上。

4月24日，2020昆明春茶发布会（扶贫专场）举行，现场发布云南100个著名山头春茶价格指数，供全球采购商、经销商和茶友参考。

从发布的这100个著名山头春茶价格指数来看，比较贵的是来自西双版纳产区的曼松古树春茶，每公斤春茶的参考价格达4万元，其次就是临沧产区的冰岛古树混采的春茶，每公斤2.8-3.6万元。

但也并非所有但名茶山茶叶都高不可攀，记者发现有部分山头的春茶价格每公斤在200元以内，例如流水村的小树150元，古树200元；昔宜古树在150--220元/公斤等。“从总体来看，高端茶最终价格与去年基本持平，供不应求。但中低端茶，价格降幅约15%左右。”昆明市茶业行业协会相关负责人说。

据介绍，为了更好地保护生态环境，从去年以来，西双版纳各相关执法部门都在查处国有林里盗采、开发种植茶叶的行为，所以今年春茶对国有林山头价格指数不发布。例如：薄荷糖，弯弓，铜箐河，多依树，冷水河，百花潭，天门山等国有林里的山头茶。

现场，主办方还从全省遴选除了15个春茶茶样作为云南茶叶扶贫年度新品进行现场展示。

2020云南各茶区100座著名山头

春茶采购价格参考

（截至4月23日18时)

详细价格

1、易武（慢撒）：小树400元/公斤，古树：1500-1600元/公斤

2、曼松古树：小树2000元/公斤，古树：40000元/公斤

3、刮风寨家边：小树400-500，古树1000-1600元/公斤

4、丁家寨家边：小树500元/公斤，古树1500-1600元/公斤

5、麻黑古树：1600~2000元/公斤

6、大漆树：1500-1600元/公斤

7、易武三合寨：900-1000元/公斤

8、老班章：混采6000-8000元/公斤，挑采：12000元/公斤

9、新班章：乔木2500-2800元/公斤 古树：4500~6500元/公斤

10、班盆：小树800元/公斤，古树1600-2200元/公斤

11、落水洞：1600-2000元/公斤

12、倚邦曼拱古树：2500-3000元/公斤，猫耳朵6000元/公斤

13、麻栗树：2200-2400元/公斤

14、大黑林：2500-2800元/公斤

15、攸乐（基诺山）：古树1200元/公斤，乔木：400-500元/公斤

16、蛮砖曼林古树：1800-2200元/公斤

17、那卡：中树1000-1200元/公斤，古树：2000-2400元/公斤

18、仙人山：古树1800-2500元/公斤，老曼峨：小树：600元/公斤 1600-1800元/公斤

19、云峰溪：古树纯料：1200-1500元/公斤，古树混采800-1000元/公斤，大树500-800元/公斤，小树300-500元/公斤

20、五棵桩：古树茶6000-8000元/公斤

21、凤冠：古树茶3000-5000元/公斤

22、金鼎山：古树茶2000-3000元/公斤

23、凤凰窝：凤凰窝（1号）20000-25000元/公斤；凤凰窝（2号）2000-3000元/公斤；古树：3000-5000元/公斤；凤凰山混采古树茶1000-2000元/公斤；凤凰山精选古树茶3000-5000元/公斤

24、班崴：古树茶2000-2500元/公斤

25、老乌山：400-600元/公斤

26、曼糯：混采1500-1600元/公斤，挑采2000-2400元/公斤

27、保塘古树：900-1500元/公斤

28、滑竹梁子小树：300元/公斤 古树：900-1200元/公斤

29、南糯山生态茶：200-300元/公斤，古树：900-1500元/公斤

30、拔玛老寨：900-1200元/公斤

31、帕沙中寨：1600-9000元/公斤

32、巴达章朗古树：1500-1600元/公斤，乔木250元/公斤

33、革登古树：1800-2000元/公斤

34、莽枝小树：250元/公斤， 古树：1000-1200元/公斤

35、蟒蛇菁：小树500元/公斤，古树4000元/公斤

36、贺开：古树1600-2500元

37、曼秀：古树1800-2500元/公斤

38、冷水河：古树茶6000-6500元/公斤

39、倚邦猫耳朵：古树茶5000-8000元/公斤

40、桃子寨：古树2500-3000元/公斤

41、瓦龙古树茶800-1500元/公斤

42、曼迈兑古树：860元/Kg，小树：180元/kg

43、坝卡囡古树：3000元/kg小树：1200元/Kg

44、冰岛老寨：中小树混采2500-3000元/公斤，大树：7000-8000元/公斤，古树混采：28000-36000元/公斤

45、冰岛南迫古树：4500~4800元/公斤

46、冰岛地界：中小树1300-1500元/公斤，古树2200~2500元/公斤

47、冰岛坝歪：中小树800元/公斤，古树1400-1600元/公斤

48、冰岛糯伍: 小树1300元/公斤，古树：2100~2300元/公斤

49、绿水塘: 混采11000-12000元/公斤，挑采14000元/公斤

50、那蕉：古树1000-1500元/公斤，中树600-800元/公斤

51、懂过: 小树150元/公斤, 古树400-600元/公斤

52、磨烈: 中树500-600元/公斤，古树混采：2200-2600元/公斤

53、豆腐寨古树：400-600元/公斤

54、大户赛：大树200-300元/公斤，古树800-1000元/公斤

55、小户赛：大树800元/公斤，古树1200-1300元/公斤

56、坝卡：大树180-200元/公斤，古树500-600元/公斤

57、正气塘古树：600-800元/公斤

58、昔归: 小树1200-1600元/公斤，大树4500-5200元/公斤，古树7500-9000元/公斤.

59、那罕: 大树700元/公斤，古树：1200-1600元/公斤。

60、曼岗：360-400元/公斤

61、锅底塘：800-1200元/公斤

62、忙肺：350-480元/公斤

63、梅子箐：混采300-400元/公斤，挑采600元/公斤

64、流水村：小树150，古树：200元。

65、邦东大雪山：古树800—900元/公斤

66、永德大雪山：古树150-300元/公斤

67、黄草林：古树800-1200元/公斤

68、昔宜古树：150--220元/公斤

69、独木古树：小树60--80元/公斤，古树100-120元/公斤。

70、白莺山混采：200-350元/公斤

71、邦旭：古树120-160元/公斤

72、安腊：古树200-260元/公斤

73、马鞍山：小树260--300元/公斤，古树450-500元/公斤

74、沟头寨：350-450元/公斤

75、坝糯：古树茶1000-1500元/公斤

76、南瓜老寨：800-1000元/公斤

77、凤庆鲁史团结丫口古树茶：8000-10000元/公斤

78、凤庆平河古树：2000-2500/公斤

79、凤庆营盘杨家寨古树茶：1500-2500元/公斤

80、凤庆锦秀古茶：18000-20000元/公斤

81、凤庆诗礼古墨古树茶：1200-1500元/公斤

82、凤庆老义山：古树茶1600-2000元/公斤

83、凤凰窝：17000-24000元/公斤

84、景迈芒景：小树200元/公斤，古树：600-800元/公斤

85、景迈大寨：500-750元/公斤

86、景迈大平掌：800-1000元/公斤

87、岩冷山：450-550元/公斤

88、砍盆菁：混采8000元/公斤， 挑采：12000元/公斤

89、黄草坝：200-400元/公斤 ，

90、困鹿山古茶园：大树8000-12000元/公斤，周边小树200-300元/公斤。

91、邦崴古树：600-1000元/公斤

92、景谷藤条：150-350元/公斤

93、景谷：古树茶500-600元/公斤，紫芽茶300-480元/公斤，白芽茶1200-2000元/公斤。

94、墨江迷帝茶：1200-2500元/公斤

95、南彩山：古树茶2000-2200元/公斤，大树混采1200-1500元/公斤。

96、昌宁漭水：古树混采纯料480-600元/公斤，大树360-420元/公斤，台地260-300元/公斤，古树单株均价880-1200元/公斤。

97、葵山:漏卧“珠江红"：1200元-3200元（有3个档次）漏卧“大厂茶”：古树单株8600-9000元/公斤，中树4800-5200元/公斤，小树混采2600-2800元/公斤。

98、十里香：9800-12000元/公斤，十里香红茶：9800-12000元/公斤

99、富硒普洱茶：1.富硒有机手工生普，市场指导价800元/公斤；2.富硒有机一级红茶，市场指导价800元/公斤；3.富硒有机熟普饼，市场指导价1000元/公斤；4.富硒有机月光白茶，市场指导价800元/公斤。

100、白竹山：500-800元/公斤

来源：春城晚报-开屏新闻

主编：赵小强

冰岛坝歪普洱茶采自勐库冰岛坝歪古茶园，通过对古树茶菁精选头采摘、加工等众多工序精细制作后，经过多年良好的仓存而成。

一、冰岛坝歪简介

勐海冰岛坝歪，位于云南省临沧市，与糯伍、南迫、地界、坝歪、老寨并称“五虎”，每个寨子的茶叶都有自己的特色，但坝歪算是其中最低调的一款茶叶了。

坝歪位于勐库的北边，温度适宜，降水量丰沛，古茶园里的生态环境良好，由于交通因素，坝歪茶园的茶叶并为大规模发展起来。

随着近几年名气的大涨，茶农对于坝歪古树茶园的保护也格外注意起来，茶园管理也格外用心。坝歪的茶，是纯正的勐库大叶种茶。

二、坝歪普洱茶的特点

坝歪普洱茶拥有普洱古树茶的统一特征，叶片肥硕、宽厚，特殊的茶香味儿，高扬四溢，令茶人闻便陶醉。

茶汤入口即化，甜味凸出，虽有微微的苦涩感，但是转化快，回甘明显，喉韵滋润饱满，柔甜顺滑，绵润持久，舒爽怡人。

三、冬季普洱茶的存放建议

no.1 避免低温

温度过高会加快茶饼的转化，导致香气下降，长期下去会导致生茶快速熟化，非常影响口感，甚至茶质。温度不止是要防高温，还要避免低温，冬季天气寒冷，温度过低不利于普洱茶的转化，低温环境影响茶叶的转化速度甚至停止转化，无法达到口感上的醇香。因此，放置在温度适中的地方进行存放。

no.2 避免湿气

茶叶吸附性较强，更容易吸收湿气发潮进而引起霉变，尽量放置于阴凉干燥处。

no.3 选用紫砂罐存放

紫砂罐具有很好的透气性，特别适合用来存放普洱茶，撬开的茶饼如果未喝完可以存放在里面，非常适合长期存放。

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说起勐库十八寨普洱茶，很多人只知道冰岛古树茶。 在这十八寨里头，好茶还有不少。

以冰岛为界分东、西半山，在东半山有个叫坝糯的古树茶，口感丰富度，饱满度和协调度都很好，在整个普洱茶界也是少见。很多人都感觉在饱和度，协调度方面，坝糯不输冰岛。

坝糯古树茶在普洱茶江湖中以藤条茶闻名，但是坝糯也有不少树龄很大的古树茶不是藤条茶。

2020年的坝糯古树头春开汤冲泡，香气高扬，入口有一点苦底，涩很弱，回甘生津很不错，强烈持久，甜度高，汤感厚重饱满，充满阳刚之气，茶气刚烈，气足韵长，韵味还带点冰糖香，让人有点惊喜，协调性很好。

虽然整体甜度不及冰岛，不过小武觉得坝糯喝到中段时那种丰富饱满，协调性不输冰岛。相比冰岛古树茶的天价，坝糯古树茶好喝不贵，更适合当口粮茶。你喝过坝糯古树茶吗？

你喜欢它的口感吗？欢迎留言评论，一起讨论普洱茶。

冰岛祖母树拍卖现场

中国古树茶采摘权拍卖会再掀高潮！2019年4月16日11时16分，冰岛祖母树开采仪式暨2019年采摘权拍卖，在云南临沧双江县冰岛村举行。来自世界各地的茶商、茶客、茶人云集冰岛村，共同见证中国古树茶史上的经典时刻。祖母树0元起拍，“8.8万，18.8万，25万，33万，50万，55万，60万，65万，66万，88万，90万，91万，99万，100万……”经过现场茶商多轮举牌，最终冰岛祖母树2019年的采摘权以105万元的价格成交，获得者为云茶之邦创始人翟世超先生。

今日以105万高价拍出一年采摘权的祖母树，是冰岛老寨最古老的茶树之一。

云茶之邦创始人翟世超先生（右）与冰岛祖母树拍卖当事人高明磊先生亲切握手，本次拍卖取得圆满成功。

“冰岛古茶树保护小组”

祖母树的拍卖当事人高明磊介绍，据当地政府考证，这棵祖母树是明代遗留下来的现存为数不多的古茶树之一。这棵冰岛村最古老的茶树，每年发芽最迟，采摘也最迟。为什么称为祖母树？“因为她的生存状态像我们的祖母一样，佝偻着身躯，守望着，奉献着最后的生命。”高明磊喜欢静静地坐在她身旁，感受着她如祖母般的慈爱、平和和安详。

伴随着冰岛村旅游的日益繁荣，这棵祖母树也受到了一定的伤害，树枝经常被游客折断，高明磊和祖母树的主人很是心痛。借由此次拍卖会，他在现场宣布，拍卖所得的一部分将用来改善祖母树的生态环境，并于即日起成立“冰岛古茶树保护小组”，用于古树茶的生态环境保护。

为了践行保护古树茶精神，此次采摘规则将严格按照冰岛村的采摘规则执行，只采摘春秋两季，每季只采摘一次。这棵祖母茶树每次可摘得15公斤左右的鲜叶，晒制成干茶3公斤多。这样是为了避免过度采摘，对茶树造成伤害。高明磊希望让更多人喝上古树茶，爱上古树茶，让云南古树茶文化传向世界，同时要加强古茶树的保护，不然祖先留给后人的珍贵遗产会加速凋零。

独特的

稀缺性和新生价值

茶叶，尤其是世界少有的古树茶，是冰岛村的特色产业。冰岛村隶属云南临沧双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县勐库镇。冰岛村全村面积 2.51 平方公里，海拔1400-2500 米，年平均气温18-20℃，年降水量1800毫米，适合种植茶叶等农作物。物以稀为贵，冰岛茶每年的产量稀缺，品质又是整个临沧茶区最好的。

云茶之邦创始人

翟世超先生

冰岛茶的独特价值更是集齐了普洱茶的七美，“香、甜、甘、苦、涩、津、气、陈”。茶本体就是自然和时光的味道合一，古树茶的价值在于它用时间来证实自我的实力。在一层层的年轮中，古树茶王所孕育的是一种纯粹渐深的层级，这种价值的叠层，其实已经超过了它本身的茶树价值，是经过人类和自然，精心拣择留给人类的珍藏之物，应该得到人类的敬重和呵护。

“实际上，这棵冰岛最古老的茶树之一，是不可再生和复制的，因而它也是无价的。”独特的稀缺性和价值，使得翟世超不惜以高价竞得此次采摘权。很多人都有自己的爱好，比如红木、车子、古玩等，而翟世超独爱茶，甚至视如生命，“十几天前，我就得知了此次祖母树茶的拍卖活动。105万元对我来说，是物超所值。”

炒茶师傅杨家汉

禅宗三祖僧璨有几句偈语“至道无难，唯嫌拣择；但莫憎爱，洞然明白”，仔细想来其中的禅悟，便能知道，想要在茶中喝出大道之理，则需要学会拣择，学会珍惜茶。翟世超和这棵祖母树相识已经十年了。十年前，翟世超和勐库镇的炒茶师傅杨家汉相遇，杨家汉师傅送给他几斤祖母树茶，他喝了之后觉得这种味道正是他寻找已久的味道，由此深刻在心十年。今天，对翟世超来说，也是圆梦之行。

对于翟世超来说，他心里所崇尚的价值，是反哺村民。本次拍卖所得的一部分钱，也将用来投入当地的古茶树保护与生态环境建设。正见、正思、正语、正业、正命、正念、正定，是古树茶赋予世人的修行之道，也是翟世超所要坚持的“正道”。千年等待，云茶之巅，祖母树的价值新生，也就在于“正道”的传承。

在云茶山中

留住时间和风华

回归自然，古树茶所传递出来的精神和茶道美学，值得时间的珍藏。除了自然的韵味和时光的蕴藏外，古树茶的价值还有品饮价值、生态价值、文化价值，更重要的是收藏价值。

冰岛茶香气高雅，回甘迅猛持久，茶汤绵柔，汤体鲜活，入口富于变化，唇齿生津明显，有独特冰糖甜韵，余韵经久不消，呼气如冰如蜜，茶气内敛而有力，尾水甘甜不掉。

经过时光的沉淀，古树茶的味道自然带有一种醇厚风味。在原始自然的环境中，祖母树的树龄决定了茶的内涵和珍藏价值。古树茶的生态价值和原料价值，是当今社会所倡导的“归真”，回归自然，和翟世超的茶文化理念不谋而合，“原生态，半原始，纯野放，古法制”。

已经有5000年历史的普洱茶文化价值，历史悠久。时间越久，茶香越浓，这也是云茶之邦创始人珍藏古树茶的初衷之一，希望能够在最古老的茶树中，收藏一份纯茶的情怀和价值。

此外，古树茶的价值还有工艺价值，“古法制”的纯手工工艺，是对非物质文化遗产的传承。此次，为这棵祖母树量身定制的炒茶师傅，正是有着20多年手工工艺经验的杨家汉师傅。独特的手工制作工艺，独特的茶汤和茶味，将为人们奉上最珍贵的冰岛老寨祖母树茶。

品牌价值，也是这棵古树茶所带来的经济价值和收藏价值。冰岛茶，本身就是古树茶中的精品，祖母茶树更是冰岛茶树中的精品，它其实代表的就是一种品牌，品牌的价值是无限的。因此，这棵古茶树所辐射出来的附加价值，在整个冰岛，甚至是普洱茶行业来说，都是具有极高的地位的。

佛茶圣树，追踪朔源，从源头回归初心，这棵古茶树也给予了世人的一种修行方式。这棵古茶树所能给人带岁月之香，真韵和气韵，在这个浮躁的社会中，是一扇清净的门。没有污染，远离尘器，也是心中的一抹圣地。它所承载的生命价值和境界价值，已经远远超过世俗的判断标准。

冰岛坝歪古树茶在哪里？

冰岛坝歪古树茶隶属于云南省临沧市双江县勐库镇冰岛坝歪寨，在南勐河以东的位置，属于东半山的茶品。

由于以前当地交通很不方便，坝歪古树茶很少受外界的干预，因此保留下来了较多的古树茶，如今去冰岛坝歪可以驱车行驶，不过尽量挑天气晴朗且白天的时候过去，山路并不好走，而且道路比较窄。

对于每年到茶山的茶人、茶商来说，这些都是家常便饭，只要能够喝上一口好茶，辛苦也是很值得。

到达冰岛坝歪古树园，就会发现冰岛老寨远在天边近在眼前，以前交通没有现在好的时候如果要走访亲戚，徒步过去需要3-4小时的路程，好在现在交通都便利，来回用时也短了许多。

冰岛坝歪古树茶的口感特点

1、香气高扬，汤体厚重

沿盖碗边缘注水，干茶与沸水相互作用，茶香瞬间激发，雅致的花香与舒适的蜜香在周身四溢开来。

分杯后，将公道杯轻轻摇晃然后凑到鼻前嗅它的挂杯香，馥郁的蜜香股股涌出，无论热嗅、温嗅、冷嗅芳香依旧。

轻酌一口明澈的茶，入口汤体厚实、饱满，带有丝丝清苦，秒化而后的回甘生津竟叫人陶醉不已。

2、氨基酸含量丰富，鲜爽度极高。

茶汤入口后，不急着吞咽下，可以慢慢感受一下，汤里的力量感明显；

得益于冰岛白外古树茶茶氨基酸含量丰富，每次品饮起来，鲜爽度都很高。

3、冰岛茶特有的冰糖韵

冰岛坝歪古树茶会有一个让茶人赞不绝口的点那就是它的冰糖韵，越往后品饮，这冰糖韵就会越加浓烈；

茶汤吞咽以后嘴巴里口齿生香，清新的茶香与冰糖的甜香交织一起，伴随着强烈的回甘生津，这是一场“重伤害”的体验。

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1999年《解放日报》将江苏碧螺春、西湖龙井、安徽毛峰、六安瓜片、恩施玉露、福建铁观音、福建银针、云南普洱茶、福建云茶、江西云雾茶列为中国十大名茶。

冰岛茶指云南省临沧市境内勐库冰岛村所产的冰岛大叶种茶，是普洱茶的一种。特点是回甘效果持久、甜味较其他茶种浓厚、细腻。千年古茶树，“班章为王， 冰岛为后”，曾几何时跟大红袍一样稀有。喜欢喝茶的朋友都知道。

勐库冰岛(当地人也称"丙岛")是临沧市双江县著名的古代产茶村，以盛产冰岛大叶种茶而闻名，是该县最早有人工栽培茶树的地方之一。冰岛茶种是著名的勐库大叶种的主要组成部分，冰岛村是勐库茶种的主要发源地。该地产茶的历史悠久，有文字记载的时间为明朝(1485年前后)，而无文字记载的传说却早于明。

冰岛茶与班章茶皆为近年兴起的老普洱，素有：班章为王， 冰岛为后的说法，足以见得冰岛茶的地位。

因数量稀少，品质较高，冰岛也一度炒到了10多万一斤，市场上的冰岛茶各种各样，选购需谨慎。

南美古树茶，第一次听到可能以为是南美洲的茶？其实它是临沧茶区的一个拉祜族山头。因为离冰岛近，也被称做冰岛的郊区茶。

1、为什么说南美是冰岛郊区茶

南美古树茶，位于临沧临翔区西南部，南美拉祜族乡，距市中心约48公里。而冰岛属于双江县勐库镇，但是离南美不远，就在南美村以南10公里处。

冰岛古树茶这几年是太火了，所有临沧茶都想蹭她的热度，南美也例外。因为离冰岛比较近，所以南美古树茶也被称为冰岛“郊区茶”。

有冰岛“郊区茶”，会不会有冰岛“城区茶”的概念呢？还真有，你可听说过冰岛茶还分三环、五环？小武还真听说过。

冰岛村有五寨，包括冰岛老寨、南迫、地界、糯伍、坝歪（可以在普洱茶之家 回复153查看更多介绍）。冰岛老寨这些年在普洱茶中声名鹊起，早已成为临沧茶区的霸主，不论口感还是价格，在整个普洱茶界都是首屈一指的。

所谓一人得道，鸡犬升天，冰岛村的其他四寨都沾上了冰岛老寨的仙气，价格也都被炒得很高。冰岛村的茶对外出售都称自己的是冰岛古树茶，很乱，甚至还有拿小户赛当冰岛卖的。

外地就有喜欢冰岛的茶友，开玩笑说，应该把冰岛分成三环或者五环，越靠近冰岛老寨核心古树茶地的越好。虽然是玩笑，也挺有意思。如今大家都在感叹冰岛的市场太乱了，很难买到真的，你买的冰岛古树茶，很可能是几环外的。

2、南美古树茶的树龄大

南美古树茶地在海拔1900米左右，在南美，东边有大自然鬼斧神工白石崖，西南有拉祜族生育之母“石佛”，东南有树龄600年以上2000多亩古茶树。南美的古树茶有多大？

小武曾在朋友圈发图，让大家猜猜是哪里的古树茶。没错，就是南美的一颗大单株。

一棵古树要承受这么多人的多人运动（采茶），也是不容易啊。还好枝干够粗，这也说明南美古树的树龄很大，像这样的大古树还有不少。

有茶友好奇这样一颗南美大古树能采多少茶叶出来？今年干茶有6公斤多，这还算少的，因为今年干旱，减产了。

3、南美古树茶的特点

南美古树茶是典型的大叶种普洱茶，香气高扬，汤色金黄明亮，花香融入汤中，入口有一点苦涩，化得很快，回甘生津都不错，甜度较高，甜香韵持久。喝完唇齿留香，体感清新舒适。

4、南美古树茶的价格

按照山头古树茶“远亲不如近邻”原则，离冰岛古树茶越近的越贵，不过南美古树茶虽然树龄大，价格却没上来。

所以古树茶也不是说树龄大的就值钱，得看长在哪里。南美的古树茶还没有冰岛的小树茶贵！就像郊区的房子没有城区中心的房子贵，这是地段原因。

从南美朝南（往冰岛村方向），每下去一公里，古树茶价格每公斤要升高一千块钱，到了冰岛老寨，古树茶都是3万多起步。

南美古树茶虽然口感和冰岛古树茶相比还有一些差距，比如入口苦涩稍重点，生津回甘慢点，不过口感不错，性价比很高。这样一个树龄大，价格不高的山头古树茶，你会喜欢吗？

关于冰岛，每个人都有不一样的理解。关于冰岛的茶，也一直传说不断。那么，关于冰岛的那些故事，你是否真的都知道？

如果您没有去过，那么，就让我们一起走进冰岛，看看冰岛那些你未必都知道的知识吧！

我们今天说的冰岛，不是那个远在国外，四面临海的小岛；而是云南省临沧市勐库镇的一个叫冰岛的村子。尽管只是一个村委会，但它在茶界的名声可谓是如雷贯耳。也是每一个爱喝普洱茶的人都向往的地方。冰岛又分为冰岛老寨、冰岛地界、冰岛南迫、冰岛糯伍、冰岛坝歪五个寨子。

上述的五个寨子之间的距离非常近，同时都位于临沧勐库河畔。既有相似的地理位置和气候环境，但每个地方又有着它独特的环境特点，从而形成了当地古树茶独特的口感，香气，以及回甘的特点。

冰岛老寨内有着千年树龄的古茶树被视为冰岛老寨古树茶的正宗源头，有着唯一性和不可复制性。冰岛老寨的古树茶生长在村子的前后和中间，古茶树数量有限，产量也非常有限。加上冰岛老寨的茶口感极其细腻，甜润迷人，回甘留香好，所以，非常受爱茶人的欢迎。

冰岛地界距离冰岛老寨很近，但去往冰岛地界的路很难走。所以，相对来说，冰岛地界的古茶树较少受到人为干预，生态环境非常好。

地界古树茶香气浓郁而沉，香溶于水，汤色淡金黄、通透，微苦、涩，入口就感觉到甜，回甘生津及喉韵苍劲有力，尽现阳光之气，又有温柔之美。香韵绕于口腔非常舒服，耐泡、水渗出物丰富。口感略欠层次，但香、甘、醇，都是非常好的一款茶。

南迫，尽管位于西半山，但比起冰岛老寨、冰岛地界来说，南迫茶苦底稍重，茶气更为强劲一些。如果你喜欢茶气稍微足一些的冰岛茶，那么，冰岛南迫就是你的不二之选。

接下来，是东半山的坝歪和糯伍。

糯伍是东半山的一个村寨，寨子虽已搬迁，但拉祜人到采茶的季节仍然回老寨采茶，糯伍还有五六十亩古茶园，茶树大小和坝歪老寨的差不多，应是和坝歪同一个年代所种。糯伍茶的茶气要更平和一些，茶香气、口感均与其它四寨有着明显的区别。

坝歪的古茶园远远少于冰岛、懂过、大户赛等村寨，但坝歪1980年以后再没有新种过一棵茶树，所以坝歪老寨的茶是100％的纯勐库大叶种，

近几年每到收茶季节，买冰岛茶的茶商便在南勐河边等坝歪老寨的拉祜人背鲜叶下山。

冰岛古树茶也有临沧茶区王后之美誉，昔归为王，冰岛为后，实为临沧茶区不可多得的好茶，加上年产量极少，这也是让天下茶客痴迷的原因，所以说，要喝到真正的冰岛古树茶，必须多了解冰岛的知识!