介绍法国美食

昨天介绍了，几种法国的顶级美食，是不是觉得已经垂涎三尺了呢？ 其实这只是冰山一角。今天我为大家继续介绍剩余的顶级法国美食。

4.鸭胸肉

法国人嗜鸭肉，尤其是鸭胸肉。只有少部分品种的鸭子才能做鸭胸肉，并不是所有的鸭子胸脯都叫Magret的。

至于吃法有两种：1.风干：脂膏丰腴，一般切成薄片作为前菜。 2.热吃：按照烹饪火候(Cuisson)可以选择让厨师做成三分熟，或五分熟，淋上意大利香脂醋。这是一道主菜，要配葡萄酒的话，推荐佐波尔多或西南产区的红葡萄酒。

5.法棍 （法国面包）

到了法国，不吃法国的面包，都不算去过法国。不管什么时候，大街小巷都能看到手里抱着法棍赶路的人。面包房里刚出炉的法棍麦香扑鼻，外皮很硬，咬起来有韧劲，内芯却洁白柔软。价格方面，一根大约1欧左右，还可以选择买半根，属于平民美食。有的店家还颇具心思地烤出蒜香或带橄榄碎等多种口味，给客人在还没上菜时抹一点黄油垫饥或餐后蘸着酱汁擦盘子。

6.法国烤土司

小餐馆(Bistro或Brasserie)中常见的快餐。传统做法是两片面包中夹火腿奶酪以及美味的白色调味汁，最后煎至面包金黄酥脆后搭配蔬菜品尝。现在也有更多选择，比如夹烟熏三文鱼、鸡蛋等多种选择。

7.生蚝

秋冬时节不容错过的美食，莫泊桑小说《我的叔叔于勒》当中描写的有钱人爱吃的牡蛎（生蚝）。最肥美的时节差不多在圣诞节前后，小说中的吃法也是现在最流行的吃法：打开壳以后点几滴新鲜柠檬汁，带着海水气息的柔软蚝肉就可以直接食用了。

上市时节街头菜市场的海鲜铺就可以买到。市场上可以零售，不妨买一只两只尝鲜。

8.马卡龙(Macaron)

人见人爱的马卡龙，它是陈列在精品甜食店的橱窗的艺术品。它相当于国内的甜品蛋糕。以表面酥脆，杏仁香味盈口味上品。传统口味非常甜，不是特别嗜好糖的话建议选择水果味。另外，在法国无论品用任何甜品，都请搭配茶或咖啡来解腻。

9.鞑靼牛肉

法国流行的牛肉料理，以新鲜的生牛肉剁成碎块拌上碎酸黄瓜、碎洋葱，以橄榄油拌匀，上面打一颗新鲜鸡蛋黄。享用时把蛋黄打散使牛肉嫩滑度加倍，然后淋适量的辣酱油(Sauce Worcestershire)调味。

注意，法餐中的牛肉料理吃的是肉中鲜美的汁水，入口有原味汁水四溅充满口腔才是上等，这一点和中餐讲究五香料文火炖完全不同。

10.洋葱汤

从罗马时代开始风行，可能最能代表法国汤的就是洋葱汤了，一般作为前菜呈现。汤的表面有一层奶酪形成的壳，内部除了切碎后煨过的洋葱还经常有煮软的面包。

今天 关于 法国的美食篇就为大家介绍到这里了，想了解更多关于饮食文化的内容，请关注此订阅号。

导语：国外的饮食文化与我们平常的饮食还是有很大区别的，今天我们要说一说，法国这个国家，当地有很多独特的美食，做法与口感都与我们平常所吃的食物有很大的区别，接下来就让我们一看看吧！

法国菜是西餐当中地位非常高的菜肴，很多人对法国食物的第一印象就是又贵又少，好像法国菜已经成了有钱人为了彰显自己身份吃的一种东西，小编觉得，法国菜确实比较奢侈，但是偶尔还是可以去尝一尝的！

法国美食包括面包，还有各种糕点，肉制品，奶酪和红酒等等，不得不说这个国家在美食方面也是非常浪漫的，其中最让法国人引以为荣的有葡萄酒，还有面包和当地的奶酪。

首先要给大家介绍的，就是法国的薄饼，就像中国在过年的时候要吃饺子一样，碰到重要的传统节日或者是在平时祈福祷告的时候，法国家庭的餐桌上都少不了这道菜的身影，这种薄薄的法国面饼，几乎可以用任何食材来进行点缀，比如说各种清甜的水果，还有烤肉，或者是奶酪等等。

这种薄饼在法国以外的地区也能够找到，但是想要尝到最正宗的，就一定要去法国当地品尝，薄饼的做法比较复杂，但是食材和用料都比较简单，其中最主要的就是要掌握好烤饼时的温度，不能太高，也不能太低，否则做出来的口感就不好了！

相信很多人都听说过长棍面包吧，这种面包就是出自于法国，当地人对这种食物有着迷恋的态度，它也几乎在每个面包店都是必备的面包，第一次尝试这种面包的人，可能会觉得口感不是很好，因为这种面包一般都会特别的硬。

但是当地人有各种不同的吃法，比如说将面包配上酸奶一起吃，或者把它敲碎，放到饭里面拌起来吃，还是非常不错的，而且这种面包的保存时间非常的长，放几个月都不会坏。

法国人非常喜欢的美食，还有食用蜗牛，这道菜对于很多朋友来说，可能比较难以接受，因为它的食材选用的就是蜗牛，而且做出来的样子可能也会让人难以下咽，但是当地人非常喜欢，这也是他们的特色菜品之一，来到法国可以尝试一下这种美食，里面通常会加入一些黄油和咖喱，从而让它变得更加的美味。

很多人都非常喜欢吃奶酪，但是也有个别人觉得这种食物会让人恶心，总之就是因人而异吧，不喜欢的人，认为它的味道很差，但是喜欢它的人觉得是生活当中不可或缺的食物，法国的奶酪可以说是世界上最好吃的了，不仅种类丰富，而且做法也非常的独特，在很多的大型超市都会找到卖奶酪的店，当地人们一般都会称斤来买。

无论是米饭还是意面，法国人都要就着奶酪一起食用，可以说奶酪已经成了他们生活不可缺少的一种食物，如果大家喜欢的话，可以在法国当地买一点带回来，送给自己的亲朋好友哦！

最后要说的就是法式的海产什烩，这是一种味道非常浓郁的海鲜菜肴，它的食材都是选用非常新鲜的海鲜，用的调料呢，也非常的独特，在长时间的熬制之后呢，会散发出浓郁鲜香的海鲜的味道，这道菜在端上桌之后，还需要大家根据自己的喜好添加一些相应的佐料，比如说蛋黄酱或者是大蒜等等，就着烤面包一起吃，口感非常的好！

结语在法国还有很多美味的食物，等待大家去发现，有机会的话，一定要好好的尝一尝！以上文章是本人原创，望读者喜欢，给小编点点关注！

小编写了很多期的中国特色美食，然而今天——小编终于踏出国门了，小编今天要写的是法国的美食。开心，撒花！总所众知法国是个时尚的都市，浪漫已经成为了它的代名词。但它同样出名的还有另一个称号——美食之都！现在小编就来说一说这个美食之都的美食。

1：奶酪

在法国，只有通过凝结后沥干而制成的奶制品才可以被称为“奶酪”在法国人眼中，奶酪绝不仅仅是用来充饥的，他们更是一种民族文化的产物。而这是这一文化，给予了法国“奶酪王国”的美誉。法式奶酪非常有名且种类繁多。依型态分有新鲜而硬的、半硬的、硬的、蓝莓的和烟熏的五大类；通常食用奶酪时会附带面包、干果（例如核桃等）、葡萄等。

2：鹅肝

鹅肝应该说是在法国菜中与我们而言最有名的一道菜了。如果你去了一趟法国菜的餐厅而没有点鹅肝，那你吃的法国菜的没有灵魂的！香醇细滑的肥鹅肝，是法国人圣诞、新年时候的节日大菜，也是受保护的文化遗产。很多人家里有自己腌鹅肝的习惯，商店里也有罐装的鹅肝酱。鹅肝通常是前菜，用来抹面包，配少许果酱。也有煎鹅肝的吃法，可以搭朝鲜蓟、松露或苹果、梨等配菜。欧洲人将鹅肝与鱼子酱、松露并列为“世界三大珍馐”。

3：蜗牛

蜗牛也叫法国田螺，这是一道前菜，食材是勃艮第地区葡萄园中的蜗牛最为上乘。因为个头大、肉质紧密。法国蜗牛需要很长的烹调时间，加入大量黄油，和大蒜等调味料一起烤制，喷香扑鼻，有的地区也有熬成汤的吃法。正是因为历史悠久和原料稀少，蜗牛在法国就变得愈发名贵，最终成为有钱人在隆重场合才能享用的佳肴，并升级成为法国的“国菜”。

4：法棍

在法国，法棍是一种魔性的存在！有时它披着三明治的外衣出现；有时被强行伪装成汉堡包；有时客串下香肠的肠衣；去沙拉区混个脸熟；说实话，真的很佩服法国人，就这么一根硬硬的长棍子，居然百吃不厌，还让它成为了生活中的不可或缺！！！单独吃起来外皮金黄酥脆，内里香软可口，越嚼越有味道。

5：马卡龙

说到马卡龙应该是众多少女最热爱的甜点之一了。号称少女的酥胸！马卡龙是一款经典法式甜点。2片口感酥脆的小圆饼，包裹着绵密柔软的果酱内馅，赋予了法式马卡龙独一无二的外观和口感。一枚漂亮的马卡龙，表面光滑、无坑疤，在灯光照射下，还会泛着光泽，饼身的下缘还会因为烘烤出现一圈漂亮的蕾丝裙，这，才是完美的马卡龙。

6： 酥皮洋葱汤

法式酥皮洋葱汤就可以说是汤中的皇后了，纽约时报的美食专家阿曼达赫瑟曾这样评价道：“这是我所喝到过的最神奇、也最美味的汤了。当酥皮洋葱汤刚出炉时，看起来外壳呈金黄色，与面包布丁非常类似。”在寒冷的冬天喝上一碗酥皮洋葱汤不到那会觉得身体暖暖的，而且还会有很幸福的感觉。

7：法式油封鸭腿

油封鸭腿是一道地道的法国名菜，起源于法国西南部靠近波尔多地区的乡村， 那里不单盛产美酒，同时也是法国“肥肝”(Foie Gras)的重要出产地。三刻的法餐主厨采用最传统的做法，腌制、浸油、低温焗烤，换来的是诱人的口感与滋味，做好的鸭腿皮脆而不裂，肉酥而不烂呈丝状，搭配焦香的脆皮土豆，更升级配了蒜辣蛋黄酱，在家就能端出媲美高级西餐厅的法式料理！

“法国”想必大家都有所了解，因为法国人非常浪漫，而且一提起法国大家都会想到，埃菲尔铁塔、凯旋门、香水、香槟等法国特色，然而法国不仅仅有这些东西，法国人还非常注重美食，世界上很多著名厨师都出自法国，他们非常注重色、香、味俱全，而且非常注重吃饭礼节与情调，那么法国著名美食大家了解哪些呢？下面6款可以满足你们好奇心。

“法国蜗牛”非常受法国人欢迎，因为法国人每年要吃掉将近6万吨蜗牛肉，而且蜗牛高蛋白低脂肪并且没有胆固醇，口感也是非常好比海参鲍鱼等要强很多倍，而且法国人将蜗牛做成非常好吃的佳肴，再搭配白葡萄酒以及黑松露，让人们看着感到非常有食欲，法国蜗牛吃起来也是非常美味可口，建议去法国的朋友们要品尝一下

“法国鹅肝”最早学会法国鹅肝的人是罗马人，但是法国人将鹅肝发展壮大，米其林餐厅内鹅肝是开胃菜，搭配红酒非常有情调，鹅肝下面放有法国特有面包，吃起来口感绝佳并且搭配红酒或香槟绝对让朋友们食欲大增，很多公司将鹅肝做成鹅肝酱，让整天宅在家里的人们也能品尝到如此美味食品。

“法国奶酪”放到世界非常有名，而且奶酪品种非常多将近400种，有句话说的好“每天一种奶酪，一年都不会重复”，奶酪不像大家认为那样是甜品，法国奶酪有些口味非常重，有些得感觉很轻盈，还有人根据不同口味加入胡椒，蒜等配料，有些奶酪上面长着绿色霉斑，比如蓝色霉斑奶酪、山羊奶酪，只是品种不相同，但是奶酪各有各特色。

法国黑松露是一道真菌饭菜，价格非常昂贵堪比黄金。而且黑松露也是代表身份象征，据说黑松露在法国被称为“黑钻石”，而且价格在200~600欧元之间，黑松露一般搭配牛排或者鹅肝食用口感非常美味，而且黑松露里面含有丰富蛋白质与18种氨基酸，对人体非常有好处。所以各位土豪朋友们，去法国游玩时记得要品尝黑松露。

法国“马卡龙”，一般马卡龙放在甜品店橱柜内当作艺术品，而且马卡龙表面酥脆非常可口，而且，只有法国能做出如此好吃的马卡龙，朋友们可以根据自己喜好选择口味，马卡龙搭配下午茶最好吃，而且还非常有情调，马卡龙制作难度并不是很大，可是能做出如此美味的马卡龙非常不容易，所以法国厨师厨艺都非常高超，还记得《美食总动员》吗？里面选取场景就是在法国，可见法国菜世界上多出名。

最后一款法国面包，到法国游玩不吃法国面包，那去法国干什么呢？所以不管任何时候，法国路上都能看到很多人手里抱着面包，有些人急忙赶火车，有些人急忙回家，而且法国面包嚼起来非常有韧性，价格不贵而且面包有多种口味，所以非常好吃。小编推荐大家去法国一定要尝一下。

以上6款法国美食满足大家好奇心，法国著名美食朋友们还了解哪些呢？欢迎到下方评论区进行评论留言。

Le Cote Lac，圣十字湖边的一家餐厅，可以在室外就餐，正对着圣十字湖，菜品质量非常棒，价格也公道。

L'Artegal，石头城的法式餐厅，就在广场的边上，生意红火，鸭肉尤其不错。

RESTAURANT LE SAINT JEAN，卡尔卡松要塞内，米其林一星餐厅，性价比很高，午市套餐非常实惠，定价和要塞内其他餐厅一样。一般大家都是白天去要塞，所以推荐午餐。

世界那么大，世界上的美食种类也是多的数不胜数，但是实际上我们中国的美食也是比较多的，而且中国一直以来也都是一个地地道道的美食大国，中国的每一道美食吃起来味道都是非常不错的。

其实世界上的每一个国家都有其代表性的美食，而且每一个国家因为地理环境的差异，饮食文化也是大不一样的。所以造就了世界各国美食的各具特色，韩国的泡菜，日本的寿司，美国的汉堡，意大利的披萨，法国的鹅肝都是闻名世界的美食。

去过法国的游客，在一定不会忘记吃那里的鹅肝，他们国家处理做出来的鹅肝可以说是最美味的一种，当然在价格上也是有高低之分，不同的价格会有不一样的美食体会。

而相比于其他国家的美食，大家都略有所闻，也都品尝过，但唯独法国的鹅肝很少吃到。不仅仅因为鹅肝是法国大餐中的顶级美食，口感细腻入口即化，昂贵的价格更让普通人难得一品其美味。

鹅肝被誉为世界三大珍馐之一，在世界上也都是一个特别珍贵的食材，所以说能够吃得起法国鹅肝的话，也绝对是身份地位比较高的人。

其实鹅肝的制作过程相对来说比较简单的，想吃的可以自己动手做一下。

第一步： 不用放油，不需解冻，将鹅肝块放至不沾平底锅锅生煎。 每面煎1-2分钟，直到两面都成金黄。

第二步，将煎好的鹅肝装盘放入预热100°C的烤箱中，烘烤10分钟。（注意这里不需要用明火，只需100° 慢慢让鹅肝熟透）

第三步， 配上超市卖的果酱 或者自己调制的酱汁就可以吃了。当然，吃这种食物吃的是一种仪式感，红酒必不可少的。

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鱼子酱，呈圆润饱满的颗粒状，入口破裂时有鲜美的咸味，犹如海洋的味道。严格意义上来讲，只有鲟鱼的鱼卵才有资格制作鱼子酱，其中以产于里海的鱼子酱品质最佳。

因其稀少的产量和乌亮的色泽而被誉为“黑色黄金”或“里海黑珍珠”。鱼子酱没有品牌之说，只有级别和品质之分。高品质的鱼子酱只来源于一种野生鲟鱼:欧鳇鱼、奥西特拉鲟、闪光鲟。

鱼子酱最负盛名的产区是里海南北两岸的俄罗斯或伊朗。里海是世界上最大的内陆水域，也是鲟鱼的故乡，这里的海域蕴涵鲟鱼主食的特殊藻类，渔民在春秋两季捞捕雌鱼，取卵制作鱼子酱。

由鱼卵化身为美味的鱼子酱，靠的全是加工的过程，而这加工所需的熟练技巧和知识，足可称为艺术。这加工需要在约15分钟之内，完成十多道手续；只要再久一点，鱼卵便不新鲜，不能做成鱼子酱了。

首先是把鲟鱼给敲昏（可不是弄死，因为那样鱼卵的速度会更快），然后取出鱼卵，筛检、清洗、滤干，再交给一位鉴定大师来好好料理：他会依鱼卵的大小、色泽、坚实程度、聚散密度、气味，来评定等级，最后再作那全体过程当中最重要的一个决定：得放多少的盐，把鱼卵腌成鱼子酱，但盐味又不会把滋味和口感二者微妙的组合给盖掉。

正确的食用方法，可直接入口：鱼子酱直接送入口中，先用牙齿将鱼卵轻轻咬破，耳中欣赏“啵、啵”的声音，再用舌头仔细品味，然后才吞下去。

上一期我们说到法国美食-法式焗蜗牛，不知道大家回家尝试了没有，小编可是上网买了白玉蜗牛回来尝试了一下，味道很鲜美，确实很不错！没尝试的小伙伴可以回家试试啊。今天我们来说说法国鹅肝，说起鹅肝，肯定会想到法国的鹅肝！各种电影电视剧里出现西餐，菜单上都基本会有法国鹅肝这道菜，说起来鹅肝有啥好吃的，法国的鹅肝确实不一样，今天就来为大家介绍一下吧！

法国的鹅肝是特意制作的，不是普通鹅肝，根据法国最著名的美食百科全书《Larousse Gastronomipue》的定义，鹅肝是“用特殊办法喂肥的鹅或鸭的肝脏。”有人可能对这种强行喂食的办法有意见，但对于喜欢吃鹅肝的人来说，这一奢侈美味是无与伦比的。

鹅肝的生产过程有些残忍，根据百度百科的解释

第一步，鹅被强迫喂食，就算它们并不想再吃了。

第二步，这金属的管子穿过鹅的喉咙到胃，就算鹅不想再吃东西了，但它们依然被强迫喂食。

第三步，笼子非常的小，为了防止鹅浪费体力，它们被强迫只能以同一姿势站着，这样可以把食物转化为脂肪。

第四步，它们的脚因每天站着而浮肿，它们不能睡觉，因为它们要保持吃个不停的状态。因每天金属管道的伤害，使它喝的水也会变成血水。

第五步，它们被强迫喂食到死去，直到它们的身体再无法站立，你可以看到它们的嘴巴还有食物。

看到这确实很残忍，不过追求它的美味的人不在少数，欧洲人大多都喜欢吃鹅肝这种美食。

鹅肝的营养价值也是很高的，有丰富的维生素A，下面来介绍一下鹅肝的做法吧，喜欢的朋友可以回家做一下

先去网上买成品的鹅肝就好化冻，切片平底锅放少油热锅，放入鹅肝小火慢煎，倒入葡萄酒去腥煎至金黄，撒盐可切番茄等水果蔬菜做摆盘

今天的法国鹅肝就介绍到这里吧，喜欢的朋友可以尝试做一下，很不错的

法国，众所周知的时尚都市，浪漫已经成为他的代名词。同样出名的还有另一称号，美食之都。作为举世皆知的世界三大烹饪王国之一，法国人十分讲究饮食，除了对食物讲究色香味及营养外，还特别追求进餐时的情调，甚至将饮食赋予哲学的意义。

下面我为大家介绍10种法国美食。

1.奶酪

法国的奶酪有近400种，俗话说每天一种奶酪，一年都不会重复。奶酪有的味道很重，有的则轻盈柔软。对于初次尝试者来说，卡芒贝尔(Camenbert)是不容错过的选择。此外，Brie软质牛奶酪也被认为是容易让人接受的一种，Roquefort则是一种绵羊奶制的奶酪，还有山羊奶酪(Chèvre)、蓝色霉点奶酪(Bleu)，品种不一而足，各自有奇异香味。

2.鹅肝

香醇细滑的肥鹅肝，是法国人圣诞、新年时候的节日大菜，也是受保护的文化遗产。因为价格昂贵，所以也有鸭肝(Foie gras de canards)做的替代品或者混合品。鹅肝通常是前菜，用来抹面包，配少许果酱。

3.蜗牛

蜗牛也叫法国田螺，这是一道前菜，食材是勃艮第地区葡萄园中的蜗牛最为上乘。因为个头大、肉质紧密。因此需要很长的烹调时间。入大量黄油，和大蒜等调味料一起烤制，喷香扑鼻，有的地区也有熬成汤的吃法。这道菜在中国很流行。过去蜗牛价格昂贵，贵族们常常以追捧这道菜来炫耀家底。

最近看了一个美食节目，仅是食材都是馋人的——《法国味蕾》，法国米其林餐厅主厨盖伊马丁带你 深入产地探索食材来源，最后他会运用食材完成一道创新料理。

奶酪、黑松露、蜂蜜、海盐、橄榄、一集一种食材，探索美味的源头。

第一集介绍了一种独特风味的法国特色咸味白乳酪，拥有干酪之王美誉的布里莫城干酪，在三十阿邦农场，仅三十人运作着挤奶和制作干酪的工作，在泌乳期的奶牛在一天的产奶量仅仅能制作 1 块奶酪，干酪中的菌类均衡着营养，成熟期后的奶酪吃起来咸香十足，有牛奶的香滑质地，像在嚼一盒牛奶一样（真的很想吃）。

在法国有盖伊马丁这样的大厨介绍地道的当地食物，在中国也同样有一群人在推广法国美食。法国美食精神大奖本周五在京开幕，将颁奖给为法国美食文化和生活方式推广和传播做出突出贡献的中国人士。

第三届法国美食精神大奖在京盛大开幕

美食精神一直是法国人对精致生活及高雅品味的追求。法国的种植和畜牧业都很发达，烹饪和研究美食成为了人们享受生活的主要方式之一。而法国美食多以精致出名，且种类丰富，烹饪方式独特。对于法国人而言，食物早已不仅仅是生存的必需，它更是一种生活的哲学、生活的艺术和创造的源泉。

自 1964 年法国和中国建立正式外交关系，每年中国各地都有上百种大大小小、形式各异的法国美食文化活动。不仅宣传普及了法国的美食，还为爱好美食的人们提供了经验交流的平台。时至今日，法国的美食精神和文化在中国已产生了深远影响。

法国美食精神大奖 (Trophées de l’Esprit Alimentaire)中国版，是由法国农业食品部 (French Ministry of Agriculture and Alimentation) 与索湃克食品饮料咨询（北京）有限公司 (SOPEXA 原法国食品协会) 于 2014 年中法建交 50 周年之际创立的。旨在表彰和鼓励在中国长期致力于推广法国美食精神及美食文化的中国籍代表人物。今年此次活动已进入了第三个年头，将于 2017 年 12 月 15 日在北京举办。

届时，法国驻华总领事（le Consultant général）Jean-Raphal PEYTREGNET 先生、法国驻华大使馆经济处农业事物参赞 Franois BLANC 白峰朔先生，SOPEXA 中国香港董事总经理 Augustin MISSOFFE 先生出席颁奖现场并致辞。

法国美食精神大奖颁发给为法国美食文化和生活方式推广和传播做出突出贡献的中国人士。由来自各行业声誉卓著的五位权威专业人士组成了本次大赛的评审团。此次颁奖典礼将会云集行业精英，企业代表，意见领袖。 赞助商包括：爱亭天然矿泉水 ，法国航空公司 ，阿迪维诺 酒柜，中粮名庄荟国际酒业有限公司 ，福楼法餐厅 ， 锦江麦德龙现购自运有限公司 ，总统品牌 ，露杰 鸭肥肝。

本年度的活动将设置以下五大奖项:

年度最佳法国美食美酒贡献企业大奖

年度最佳法国美食美酒销售平台大奖

年度最佳美食文化传播大奖

年度最佳美食文化教育大奖

年度超级法餐大厨

候选人是针对个人，中国籍，在中国推广法国美食精神，在行业中从事以下范畴工作：餐饮，分销销售，电子商务，学校培训，媒体文化，协会，研究等。

评审团成员组成（排名不分先后）：

白峰朔 Franois BLANC 法国驻华大使馆经济处 农业事务参赞（评委会主席）

李德美 Demei LI 北京农学院葡萄酒工程技术中心执行主任，中国酒业协会葡萄酒分会副秘书长

Julien MOULIERES 法国驻华大使馆厨师

安闹闹 Antoine BUNEL 美食公众意见领袖

Augustin MISSOFFE SOPEXA 中国香港董事总经理

什么值得吃情报员将于明晚现身法国驻华大使官邸晚宴，从法国美食传播达人的口中套出法国美食什么值得吃的终极答案，请详见我们的后续报道～～

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