买意大利葡萄酒

酒店客房和酒吧

酒店有8间装修独特的套房，配有现代内部和历史墙壁。与现代设计相结合的一些著名的历史设计是横梁拱门和天花板。地球、奶油和勃艮第颜色，以及战略上放置的配件，增加了套房的整体平静效果。酒店建在意大利皮埃蒙特地区的拉莫拉镇，提供覆盖着葡萄园的丘陵景观和风景如画的历史村庄的景观。在里面，你可以看到圣塞巴斯蒂安教堂的全貌，或者这个地区的传统石屋。为了享受当地的葡萄酒，你可以坐在为你提供浪漫体验的酒吧里。它建在露台上，位于内院，用石墙围起来。

阿尔贝塔酒店

L . albereta酒店是位于意大利伦巴第地区埃尔比斯科的一家豪华酒店。酒店建于19世纪，是一座小山上的别墅，这就是为什么酒店能够提供周围葡萄园、Iseo湖和阿尔卑斯山的惊人景观。总共有57间房间和套房，用古董、锦缎和丝绸装饰，在某些情况下，墙壁上覆盖着壁画。这家旅馆有三家餐馆；la Filiale、VistaLago bistroi和Leonefelice，所有这些都提供了出色而豪华的服务。为了帮助你放松，你可以在酒吧点一杯饮料，或者在他们的“健康餐厅”享受放松的水疗体验。“你也可以享受他们的芳香咖啡、各种清淡小吃，甚至茶，所有这些都是在温暖放松的环境中进行的，这样你就可以轻松着装。

卡萨·阿尔·文托

Casa al Vento位于意大利基安蒂的Gaiole，它是中世纪的小村庄之一，以其独特的视角展现了覆盖着葡萄园、树林和橄榄树的美丽意大利景观。小屋有一个酒窖，在那里你可以品尝卡萨·阿尔·文托生产的各种基安蒂古典风味。当你到达酒店时，为了给你一个恢复活力的体验，你可以享受补充水疗服务。服务包括古典按摩和葡萄酒疗法。其他便利设施包括游泳池、网球场、骑马和射箭。如果你想在酒店举行小型会议，你可以在品酒的同时在酒窖召集会议。酒店的花园还可以组织其他活动，提供全景。

圣毛里齐奥雷莱斯酒店

这家豪华的葡萄园酒店建于1619年，位于兰格山谷。它提供五星级体验，拥有专为理想蜜月设计的房产。在设计为综合体中心的冬季花园里，你可以看到多尔西托和马斯喀特葡萄园。在花园里，你可以享受葡萄酒、鸡尾酒和钢琴。他们把酒吧献给了欧内斯特·海明威。与其他酒店不同，你会发现这座酒店有一座教堂作为其整体设计的一部分，这要归功于它17世纪的历史。酒店有31间独特的房间建在僧侣的生活区。它还有4间豪华双人房、5间初级套房和11间套房。还有8间行政客房、2间标准间和1间单人房。所有房间的大小和形状都不一样。酒店为每个房间提供迷你酒吧、卫星电视、吹风机、拖鞋和保险箱。

卡斯特罗·迪维卡雷洛

Castello di Vicarello位于意大利托斯卡纳的波吉德尔萨索。酒店城堡周围有葡萄园、橄榄园和自然宁静。酒店有一栋度假别墅和4套套房，这使得它成为意大利度假的绝佳目的地。它的花园里长满了特殊的植物，如玫瑰、薰衣草、迷迭香和茉莉花。他们为套房配备了来自印度尼西亚的家具，装饰着奇异的艺术品，并覆盖着薄纱布料。当你走进套房时，这会给你一瞬间的温暖和舒适。套房的其他独特功能包括壁炉、带小厨房的客厅，有时还有两层楼或私人露台。

去年下半年开始，越来越多的酒商开始关注意大利葡萄酒，但是面对产品体系复杂的意大利葡萄酒，很多酒商感觉无从下手。如何正确的选择更容易被消费者接受的意大利葡萄酒产品，以较低的风险和成本快速切入意大利葡萄酒生意，是困扰很多希望进入意大利葡萄酒生意的酒商的问题。

相对于其他国家葡萄酒而言，意大利葡萄酒产区和产品体系的确是过于复杂了。实际上全球所有的葡萄酒生产国，除了意大利之外，都是以种植法国葡萄为主。比如中国主要的进口葡萄酒输入国，法国、澳大利亚、智利、西班牙、南非和美国，虽然国家不同，但是输入的葡萄酒主要使用赤霞珠、品丽珠、美乐、黑皮诺、霞多丽、长相思等几个法国葡萄品种酿造。来自于中国本土的葡萄酒生产商，种植和酿造的葡萄品种也以赤霞珠、品丽珠、美乐、霞多丽和长相思等法国葡萄为主。所以对于酒商而言，无论是哪个国家，葡萄品种几乎是相同的，不需要另外去了解陌生的葡萄品种和葡萄酒种。

而意大利，则是完全不同的葡萄品种和产品体系，除了大家熟知的十几个法国葡萄品种（现在这些品种已经被称为国际品种）之外，意大利有400多种政府登记的葡萄品种。

除了品种之外，意大利复杂的法定产区酒种体系，即使是专业人士也不容易搞清楚。关于法定产区，意大利有DOCG保证法定产区酒种、DOC法定产区酒种和IGT原产地保护酒种三个级别，目前意大利有74个DOCG、320个DOC，以及120个IGT，而且这个数字还在持续增加中。法定产区酒种的复杂性不仅仅表现在数量上，而且体现在每个酒种又可能包含多个不同葡萄品种和酿造工艺，例如仅Sicilia DOC一个法定产区酒种，就包括数十个不同葡萄品种组合酿造的红葡萄酒、白葡萄酒、起泡酒和甜酒。如此复杂的体系，即使是意大利葡萄酒领域的资深人士也很难说的清楚。

正是如此复杂的葡萄酒产品体系，让酒商们在意大利葡萄酒生意面前望而却步。意大利葡萄酒有着相当好的性价比，产品的多样化避免了同质化竞争，有着良好的利润可以保障，正是因为产品体系的复杂性造成的竞争壁垒，促成了目前在中国的进口葡萄酒领域，意大利葡萄酒进口商的生存状态普遍不错。

面对这么多的问题，是不是意大利葡萄酒生意就高不可攀，难以操作呢？其实并不是，开始意大利葡萄酒的生意其实并不难。化繁为简的分析意大利葡萄酒，开始着手意大利葡萄酒生意就会变得简单很多。

意大利葡萄酒产区和品种虽然很多，但是适合在现阶段进入中国市场的并不多，非常有潜力的产区酒种只有几个，所以开始意大利葡萄酒生意，建议从中国市场逐渐接受，极具潜力的产区酒种开始。

起泡酒，首推阿斯蒂甜起泡酒

意酒网首先推荐的，是意大利的甜起泡酒产区酒种。首先是产自意大利北部皮埃蒙特大区的阿斯蒂（Asti DOCG）保证法定法定产区葡萄酒，因为这是一个甜起泡酒酒种，已经在中国市场大受欢迎。尤其是80、90后的女性消费群中，具有非常好的市场启蒙效果，在电商渠道也能实现非常好的自然销售，线下渠道也能非常好的获取新客户，并且产生良好的客户黏度，重复购买率很高。这类购买甜起泡酒的客户，做好沟通，会逐渐接受干起泡酒，以后干红和干白产品。

需要注意的是，阿斯蒂包括几个不同的子酒种，在中国市场最受欢迎的主要是阿斯蒂甜起泡酒（酒标标识为ASTI DOCG）和阿斯蒂的莫斯卡托甜微起泡酒（酒标标识为Moscato d’Asti DOCG）,这两种葡萄酒的区别是，前者是起泡酒，使用香槟瓶包装，酒精度在10度左右；后者是微起泡酒，使用葡萄酒瓶，通常使用勃艮第或细长瓶型包装，酒精度在5-7度之间。通常后者香气更加浓郁，甜度也略高。目前阿斯蒂的市场零售价在110元到300元之间不等，取决于不同的品牌。

意大利有竞争力的起泡酒产区很多，比较有潜力的还有两个甜起泡酒产区，一是同样位于皮埃蒙特大区的布拉凯多（Brachetto），是一款具有浓郁红色花朵气息的红色甜起泡酒；在伦巴第和罗马涅大区，还有一个叫做蓝布鲁斯科（Lambrusco）的红色甜起泡酒，香气则更加浓艳。这两个酒种的市场价格都不高，可以作为阿斯蒂的补充产品运营。这两个产品的市场零售价，在60-200元之间，取决于不同的品牌。

干型起泡酒，首推威尼托大区的普洛塞克（Prosecco），普洛塞克近几年风靡欧美市场，因为普洛塞克起泡酒的风格与入门级别的香槟非常接近，但是价格却只有香槟的1/3-1/2，所以凭借优良的品质和合理的价格，逐步抢占中低端香槟酒的市场。这款起泡酒在中国市场也具有一定潜力，但尚需时间培养市场。

干白葡萄酒，首推索阿维（Soave）

意大利的干白葡萄酒很多，是全世界干白品种最好的国家，有很多各具特色的优质酒种，北部的弗留利、威尼托大区；中部的翁比利亚、马尔凯大区；南部的坎帕尼亚、普利亚、西西里、撒丁岛大区，都有很多优质的白葡萄酒种，很多专业人士都有各自的喜好。

意酒网认为，在现阶段的中国市场，意大利干白中最适合的品种是索阿维（Soave DOCG）保证法定产区葡萄酒，这种葡萄酒具有非常浓郁的热带水果香气，酒体平衡，酸度和谐，没有初级消费者不喜欢的油腻感和苦涩，是一款非常容易推广的葡萄酒。这款葡萄酒在二三十年前曾风靡美国市场，产区具有非常好的市场运营能力和生产能力，适合中国市场对产量的需求。由于产区国际化时间比较长，生产成本又不高，索阿维在中国市场的零售价格并不高，如果不是DOCG的索阿维，市场零售价格可以控制在100元左右，高品质的索阿维零售价也可以达到300元以上。对于消费者而言，索阿维可以带来非常好的愉悦感，有清晰的嗅觉和味觉认知，容易推广，客户粘性高。

干红葡萄酒，高端阿玛罗耐、中档经典基安蒂、低端康帝

意大利的优质干红葡萄酒产区非常多，高档的酒种包括威尼托大区的阿玛罗耐（Amarone），皮埃蒙特大区的巴罗洛（Barolo）、巴巴莱斯科（Barbaresco），托斯卡纳大区的布鲁耐罗（Brunallo di Montalcino）和超级托斯卡纳，以及阿布罗佐的蒙特布查诺（Montepuliciano）翁布里亚大区的萨格兰蒂诺（Sagrantino）、南部的艾格尼科（Aglianico）等都是非常好的高档葡萄酒种。对于意大利葡萄酒的忠实爱好者而言，他们能说出更多意大利优秀的高档葡萄酒。

对于高档葡萄酒，以上产区都可以介入，意酒网认为最容易介入的，并且在现阶段最有可能上规模的，只有阿玛罗耐这一个法定产区酒种。这个推荐是基于对现阶段中国大多数消费者的消费习惯得出的。

阿玛罗耐和其他葡萄酒最大的不同，是因为它不是用新鲜葡萄酿造的，而是用风干30-100天的葡萄，也就是风干葡萄或者说是葡萄干酿造的。这种原料对于消费者而言非常有卖点，消费者一下就能记住它的特征。在消费者心目中，葡萄干通常比葡萄更贵，意味着更高的成本，也能接受它较高的售价。

更重要的是，在实际的消费过程中，不管是专业人士还是普通消费者，几乎没有人会认为阿玛罗耐不好喝。这是一个非常有利的市场因素，即使是拉菲这样的波尔多五大名庄，也会有人会认为酒不好喝，为什么阿玛罗耐会有这么好的市场兼容度呢？

因为阿玛罗耐使用风干葡萄酿造，再加上葡萄酒的陈年时间较长，一般是三年以上。所以阿玛罗耐葡萄酒的香气更加浓郁，在具有浓郁却不失内敛的花果香甜气息之外，即使在新年份的阿玛罗耐中，也会夹杂着香料、甘草、蘑菇等很多陈年酒才会有的三级香气。初级消费者通常不会喜欢的生青和马厩味，在阿玛罗耐中从来不会出现。

因为使用糖度更集中的风干葡萄酿造，所以阿玛罗耐的酒精度更高，通常在15-17度之间，即使这样，酒体中的残糖依然较高。消费者的感知是虽然颜色是宝石红色，但是酒体很浓郁，复杂度高，残糖能很好的缓解单宁带来的不悦，陈年后的单宁又让酒体的结构更有深度，回味愉悦且悠长。可以说是一种能够充分讨好普通消费者和专业人士的高品质葡萄酒。目前阿玛罗耐在中国的市场零售价从350元人民币到数千元不等，是一个极具市场竞争力的高档干红葡萄酒种。

关于巴罗洛和布鲁耐罗，意酒网认为这两个酒种的主要问题来自两个方面，一是产量，二是产区的风土过于复杂，同产区内具有多个不同风格的葡萄酒款。一是面向大众市场的推广难度大，二是推广起来产量受限，只能涨价，而这个涨价的利润往往会被生产商拿走，进口商受益的可能很小。比如超级托斯卡纳的代表品牌西施佳雅，在中国市场销售见好的这五年，随之而来的是西施佳雅上游价格的持续上涨。

中档葡萄酒推荐经典基安蒂（Chianti Classico）有三个原因，一是品质高（桑娇维塞与美乐等国际品种混酿品质大幅度提升），产量大，性价比高；二是桑娇维塞这个葡萄品种有三个生物型102个克隆，不同的克隆具有不同的风格表现，给这个产区带来了巨大的风格发展可能，倍受推崇的布鲁耐罗（Brunallo di Montalcino）其实就是桑娇维塞的一个克隆品种；三是这个产区葡萄酒的价格带很宽泛，不知名酒庄的经典基安蒂零售价只有100多元，而高品质的经典基安蒂市场零售价可以在千元上下，经典基安蒂的品质在200-500元之间的市场极具竞争力，品质可以与很多高档葡萄酒媲美。

低档葡萄酒意酒网推荐康帝（Chianti），是因为这是一个性价比极高的DOCG保证法定产区酒种，因为康帝也是使用桑娇维塞这个极具潜力的葡萄品种酿造的，而市场零售价格却非常有竞争力。康帝目前在中国市场的零售价在80-250元之间，尤其是在200元以下的葡萄酒中极具竞争力。康帝葡萄酒具有极好的配餐能力，能够很好的搭配中国不同区域的中餐，即使是食辣的江西、两湖和川渝地区。

意大利还有两个极具竞争力的低档葡萄酒产区普利亚和西西里，产自普利亚大区的普利米迪沃（Primitivo）和黑曼罗（Negroamaro）都是品质很高，但是价格较低的葡萄酒种，来自西西里大区的黑达沃拉（Nero d'Avola，也有翻译做黑珍珠）也是性价比很高的大众价位葡萄酒。进口商从这些低价产品切入意大利葡萄酒，有很好的市场宽容度，降低经营风险。但是因为意大利不允许在葡萄酒酿造中加糖，所以在意大利想要找到低于1个欧元的VCE欧盟餐酒和VDF法国餐酒是不太可能的。

在文章最后，意酒网要提醒酒商的是，意大利葡萄酒的竞争力在于多样化和性价比，尤其是中等价位的葡萄酒中，多样性和性价比几乎无敌。如果按照低价酒经营思路来切入意大利葡萄酒，几乎是不太可能取得成功的。

法国葡萄酒有列级名庄清单，自从1855年拉斐堡（Chteau Lafite）跻身于列级名庄第一名的150多年来，富有的银行家罗思柴尔德（Philippe de Rothschild）经过40多年的努力，才在列级名庄清单的一级酒中增加了“武当王”这一种酒。而意大利的做法却与之迥然不同，意大利一级酒庄清单是开放式的，每隔一段时间之后，名单就要进行整理和更新，以体现其时效性和市场价值。列入意大利一级酒庄清单，制造商至少要有20年的从业经验，至少要有一种酒被列入相关杂志或指南的最佳酒系列，要按照协会章程规定，经过一整套程序，最后由指导理事会完成更新。所以在此我们只列出意大利四大葡萄酒圣地，每个产区的头两家名庄！

安东尼世家酒庄

安东尼世家酒庄（Marchesi Antinori）位于意大利托斯卡纳（Tuscany）地区，是当地一座声名显赫的家族酒庄，

安东尼世家酒庄世代隶属于安东尼家族。自1385年吉万尼·安东尼（Giovanni di Piero Antinori）加入“佛罗伦萨艺术”的酿酒师公会（Winemakers Guild of Florence）以来，安东尼家族从事葡萄酒酿造业已有长达600年的历史。传承的每一代人都亲身参与到酿酒事业中，秉承传统的同时，又能开拓进取， 勇于创新。现在，该酒庄由马奎斯·安东尼（Marquis Piero Antinori）掌管，并由三个女儿阿碧拉（Albiera）、阿里格拉（Allegra）和阿丽莎（Alessia）从中协助管理。

圣圭托酒庄

圣圭托酒庄（Tenuta San Guido）地处意大利托斯卡纳（Toscana）的保格利（Bolgheri）海滨地区。酒庄出产的西施佳雅（Sassicaia）葡萄酒被称为意大利的酒王之王，享有“意大利拉菲（Lafite）”的美誉。

圣圭托酒庄的葡萄酒酿制在温度可以控制的不锈钢酒桶中进行，这些酒桶的容量在3,500升到11,000升之间。浸渍的时间大约为2周。陈年时在容量为225升的33%新的法国橡木酒桶中进行，为期2年。圣圭托酒庄出产的主要酒款是圣圭托酒庄西施佳雅干红葡萄酒。这款酒是意大利最著名的葡萄酒之一，酿制葡萄以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）为主。近期比较优秀的年份包括：2000年、1998年、1997年、1993年、1990年、1988年、1985年、1982 年、1978年和1975年。

卓林酒庄

卓林酒庄（Zonin 1821）位于意大利的威尼托（Veneto）产区，是意大利当之无愧最大的葡萄酒企业，它也是第一批进入中国市场的意大利知名葡萄酒品牌。

卓林酒庄超过2,000公顷的葡萄园里种植了150多种葡萄，其中80%的品种为红葡萄。这里所产葡萄酒系列众多，从经典白葡萄酒到红葡萄酒应有尽有，是意大利葡萄酒多样化的典范。所有这些产品均植根于意大利传统经验，同时又吸取了国际先进的酿造技术，传统与现代的结合使卓林酒庄的葡萄酒能畅销世界许多地区。

波特嘉酒庄

波特嘉酒庄（Distilleria Bottega）位于意大利威尼托（Veneto）产区东北部特雷维索省（Bibano di Godega S.U.）,距离威尼斯（Venice）45公里，较短的车程即可到达威尼托省Conegliano地区。威尼托省Conegliano地区堪称普罗塞克酒（Prosecco）之都，也是格拉帕酒（Grappa）传统发源地。

波特嘉酒庄坐落在一个19世纪的大型农场中，使用最前沿的环保技术标准翻新建成，周围环绕有30公顷的葡萄园。其主建筑毗邻圣克里斯托弗（旅行者的庇护神）小教堂（Oratory of Saint Christopher），这座教堂的历史可追溯到1761年。整座酒庄位于高水脉密度地区的腹地，全年水量充足。入口处200年树龄的桑树高大挺拔，曾是繁荣的桑蚕养殖业的依托。

嘉雅酒庄

嘉雅酒庄在葡萄酒酿制方面，既不使用短期发酵，也不使用任何压缩器或旋转发酵器。虽然酒庄也会使用大量新酒桶，但酿酒技术却是传统的。发酵时一开始温度 会相对较高，达30摄氏度，然后多次循环旋转，接着发酵器中的温度降至22摄氏度，这时停止循环旋转，发酵时间为7天到10天。然后进行发酵后的浸渍处 理，时间为1周，还有3周左右的完全浸皮处理。葡萄酒会在小橡木桶中陈年1年的时间，然后再转移到大橡木桶中陈年1年。接着装瓶，在瓶中陈放1到2年后释放。

嘉雅酒庄出产的主要葡萄酒款包括嘉雅酒庄芭芭罗斯科红葡萄酒（Barbaresco）、嘉雅酒庄圣洛伦索南园葡萄酒（Sori San Lorenzo）、嘉雅酒庄提丁南园葡萄酒（Sori Tildin）、嘉雅酒庄罗斯海岸园葡萄酒（Costa Russi）、嘉雅酒庄思波斯果园葡萄酒（Sperss）和嘉雅酒庄康泰撒园葡萄酒（Conteisa）。嘉雅酒庄近期最佳年份包括2001年、2000年、1998年、1997年、1996年、1990年、1989年、1985年、1978年和1971年。

斯缤尼塔酒庄

斯缤尼塔酒庄（La Spinetta）位于意大利的皮埃蒙特（Piedmont）葡萄酒产区，是该产区内一座知名酒庄。但是，在中国市场，有个绰号叫“犀牛庄”，斯缤尼塔酒庄的葡萄园位于皮埃蒙特和托斯卡纳等产区。位于皮埃蒙特巴罗洛的葡萄园海拔280米，位于南向山坡上。该园中的土壤成分主要是钙质土，主要种有树龄为35年到45年的内比奥罗（Nebbiolo）等。而位于皮埃蒙特巴巴拉斯高（Barbaresco）的葡萄园面积为5公顷，海拔270米，位于南向山坡上。该园中的土壤产分主要是钙质土，种有35年到45年的内比奥罗、巴贝拉（Barbera）和莫斯卡托（Moscato）等。位于托斯卡纳的葡萄园共有3片葡萄种植区，海拔200米以上。这些葡萄园的土壤主要由火山岩、砂质土、海洋沉积物和钙质土等组成。园中主要种植的葡萄品种有桑娇维塞（Sangiovese）和科罗里诺（Colorino）等。葡萄成熟后，酒庄对葡萄进行绿色人工采收，以获得达到最佳成熟度的优质葡萄。

斯缤尼塔庄主为这些巴巴莱斯科葡萄酒选择了文艺复兴时期日耳曼画家阿尔布雷特·丢勒（Albrecht Durer）的版画作品为酒标图案，画面描摹的正是当年葡萄牙的印度总督从印度运给国王的犀牛礼物。巴罗洛系列葡萄酒酒标上的狮子同样出自丢勒之手。

圣罗尼酒庄

圣罗尼酒庄（Solonio）是意大利拉齐奥（Latium）产区著名酒庄之一，以其出产的干红葡萄酒而闻名。

圣罗尼酒庄所在的拉齐奥大区是白葡萄酒的天堂。该大区有25个DOC级产区，其中20个是白葡萄酒产区。该地区主要白葡萄品种为玛尔维萨（Malvasia）和特雷比奥罗（Trebbiano），而长相思（Sauvignon Blanc）、霞多丽（Chardonnay）、维欧尼（Viognier）的产量则相对较少。红葡萄品种有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）、西拉（Syrah）、味而多（Petit Verdot）、桑娇维塞（Sangiovese）和蒙特布查诺（Montepulciano）等，多生长在科里·阿巴尼（Colli Albani）火山附近，或其他含有大量的含磷和钾的土地上。

百合酒庄

百合酒庄（Casale del Giglio）位于意大利的拉齐奥（Latium）葡萄酒产区。百合酒庄坐落在该产区的阿格罗旁蒂诺（Agro Pontino），酒庄的葡萄园是一片从湿地改造而成的农田。1968年，在政府和酒庄投资者共同努力下，一个由来自多所大学和研究所的专家组成了一个实力雄厚的团队，试图将这片没有经过任何葡萄种植经历的土地转变成一个一流的葡萄园。

酒庄非常注重葡萄园的管理，注意环境保护，在葡萄种植的过程中，管理者通过在葡萄树根部的地面种植富氮的植物，从而为土地提供了天然的肥料，避免了化肥的使用。

意大利的葡萄酒是复杂，拥有着差不多5000年的酿酒历史，单单官方认可的酿酒葡萄品种就有350多种。等级制度也是很严格的，至2017年6月，意大利共有74个DOCG产区，334个DOC产区，408个DOP产区。学习意大利葡萄酒知识，是不容易的，但是我们买葡萄酒不能说等自己很了解意大利葡萄酒了才去买啊，如何轻松简单的读懂意大利酒标呢？十个关键词，带你秒懂意大利葡萄酒酒标！

关键字一：Vino

Vino是意大利葡萄酒的意思，就像Vin是法语的说法。Rosso：红葡萄酒。Bianco：白葡萄酒。Rosato：桃红葡萄酒。Spumante：起泡酒。

关键字二：产区名字

Abruzzo（阿布鲁佐）、Basilicata（巴西利卡塔）、Calabria （卡拉布里亚）、Campania （坎帕尼亚）、Emilia Romagna（艾米利亚罗马涅）、Friuli–Venezia Giulia(弗留利威尼斯朱利亚)、Lazio（拉齐奥）、Liguria （利古里亚）、Lombardia（伦巴第）、Marche （马尔凯）、Molise （莫利塞）、Piemonte（皮埃蒙特）、Puglia （普里亚）、Sardegna（撒丁）、Sicilia （西西里）、Toscana （托斯卡纳）、Trentino–Alto Adige（特兰蒂诺-上阿迪杰）、Umbria（翁布里亚）、Valle d’Aosta（瓦莱达奥斯塔）、Veneto（威尼托）

意大利有二十个葡萄酒产区，最著名的产区是皮埃蒙特、威尼托和托斯卡纳。

关键字三：DOCG/DOC/IGT/VDT

日常餐酒（Vino da Tavola或VDT）

地区餐酒（Indicazione Geografica Tipica或IGT）

法定产区级葡萄酒（Denominazione di Origine Controllata或DOC）

优质法定产区级葡萄酒（Denominazione di Origine Controllata e Garantita或DOCG）（这是意大利最高等级的葡萄酒）

关键字四：Superiore/Reserva/Classico

Superiore：“超级”，陈年期比一般 DOC 等级的葡萄酒要更长，通常酒精浓度也高出 0.5%-1%。

Reserva：“珍藏”，指经过较长陈年期的珍藏酒款。标注“Reserva”的酒通常都是高品质葡萄酒。不同风格的珍藏葡萄酒对陈酿时间的长短有着相应的严格法律规定，一般陈酿1年以上。

Classico：“古典”，指最古老或最核心的传统葡萄酒产区。如经典基安帝（Chianti Classico）指的就是基安帝 DOCG 产区中最核心、最古老的葡萄酒产区。

关键字五：Recioto/Passito

Recioto是以半风干葡萄酿成的威尼托特产；Passito则泛指意大利风干葡萄酿制的甜葡萄酒。

关键字六：Poggio/Tenuta/Cascina/Castello/Vigna/Azienda

Poggio：山丘。早在罗马时期，意大利的许多葡萄园就建立在山坡或小山丘上，故得此名。

Tenuta：酒庄或葡萄园。

Cascina/Cantina：酒庄。

Castello：酒庄。相当于法国的 chateau，大多数都是古老的城堡建筑。

Vigna/Vigneto/Fattoria：葡萄园。

Azienda：公司。

当然通常情况是，地方越小越精确，葡萄酒的质量越好。

关键字七：著名的葡萄品种

主要红葡萄葡萄品种：桑娇维塞 Sangiovese、内比奥罗 Nebbiolo、黑达沃拉 Nero d’Avola、黑曼罗Negroamaro、普利米迪沃Primitivo、艾格尼科 Aglianico、蒙特布查诺 Montepulciano、巴贝拉 Barbera； 白葡萄品种：维蒙奇诺 Vermentino、歌蕾拉 Glera、阿内斯 Arneis、伽甘尼伽 Garganega、特雷比奥罗 Trebbiano。这是最常见的酿酒葡萄品种。

关键字八：Azienda Agricola/Azienda Vinicola

Azienda在意大利语中表示“生意”，azienda agricola是指酒庄酿酒所用的葡萄都是自己种植生产的，而不是从别处买进的葡萄，azienda vinicola则与此相反。

关键字九：年份

这个很关键，葡萄酒的小白虽然不知道哪一年的葡萄收成好，但是我们只是2015的葡萄酒比2017年的葡萄酒更老。除非精品酒庄，葡萄的酒商或者免税店等地，不会特意去囤货，所以我们看到的葡萄酒都是刚被投放到市场上的葡萄酒。都是刚刚出炉的酒，有些是2008年的，有些是2013年的，有些是2017年的，很明显，2013年的葡萄酒明显是在橡木桶中待过的，2017年的葡萄酒就没有经过橡木桶。越老的葡萄酒越顺滑，味道也越复杂。越新年份的葡萄果味就越浓！

关键词十：ABBBC

最后来个轻松好玩的非专业用语，这里的ABBBC，是意大利最经典的五款葡萄酒：Amarone, Barolo、Barbaresco、Brunello di Montalcino、Chianti Classico的缩写。

想了解更多意大利葡萄酒的资讯，欢迎关注勃朗。一个为葡萄酒爱好者提供最专业的葡萄酒知识和餐酒搭配体验的媒体平台。让葡萄酒不再神秘

在2017年全国大部分地区经历了炎热的一年之后，2018年意大利葡萄酒商恢复了正常状态。对于一个拥有如此多不同气候条件的国家，正如生产者所报告的那样，依然存在重大问题，尤其是降雨的情况。

皮埃蒙特在拉莫拉著名的巴罗洛生产商Poderi Oddero酒庄，克里斯蒂娜奥德罗指出，2月和3月初下雪较多，冬天很漫长，春天来晚了。从4月中旬开始气温升高，5月和6月频繁降雨，这意味着该地区不会出现干旱情况，就像前三年一样。奥德德罗报告说。

她所面临的一个问题是今年由于真菌疾病造成严重的损失;由于Oddero是一个有机生产者，这些疾病更有可能影响她的葡萄种植。她指出，Barbaresco的收获期可能在9月22日至25日之间，此后不久她的Barolo葡萄园就能开始采摘了。在阿斯蒂，Luigi Coppo他的葡萄园中也遭受了一些灾害，收获有减少。收获确实按时开始，与去年的早期收获不同，葡萄的质量还不错，总体而言，他对葡萄的质量感到满意。他说今年很难与以往的年份进行比较，但他与2014年相似，并且他称赞今年的“非常不错”。在Ceretto，Alessandro Ceretto指出，虽然今年早些时候白葡萄收获了，但由于最近温暖的气温，红葡萄酒现在采摘期全部聚集在一起，而凉爽的夜晚则有助于保持酸度。 “我不喜欢这样说，”Ceretto说，“但它（2018年的收获）将是一个非常好的年份。”

托斯卡纳在位于Gaiole的Rocca di Montegrossi，在南部的Chianti Classico，专业人士Marco Ricasoli-Firidolfi指出，2018年的天气非常不寻常，2月和3月的非常多雨和寒冷。虽然过去两年的干旱情况需要降水，但发芽时间较晚。虽然6月和7月是理想的，但他报告说，从7月20日到8月23日，情况变化很大，“闷热，下午经常有暴雨。事实上，在意大利南部的一些地区，降雨量比平均水平高出1000％。 “8月24日，最后一场大风暴袭击了该地区，Ricasoli-Firidolfi希望在接下来的几天尽可能少雨，“这样葡萄才能完全成熟。”在Fontano，靠近Panzano村Chianti Classico的中间，专业人士Giovanni Manetti指出，有一个一个“非常愉悦”的夏天，有一些阵雨; “完美地为葡萄藤补充水分。”马内蒂很乐观，但也为他的桑娇维塞收获而保持双手交叉。 “葡萄呈现出美妙的状态，非常新鲜，几乎成熟（保持手指交叉），能够为我们提供经典风味的葡萄酒，具有充足的和谐和平衡，数量也很好。在夏天来临之前，我们预计会在9月底开始收获，但大部分地区的桑娇维塞将在此之前成熟。“

马尔凯在马尔凯西北部Verdicchio dei Castelli di Jesi地区的Andrea Felici庄园，Leopardo Felici报告说，由于秋季降雨，大雨引发了多种问题，从peronospera（一种霜霉病）到可能的灰霉病。总的来说，天气很不错 - 特别是夏天凉爽的夜晚 ，他今年也很乐观。 “2018年是自2006年以来最美丽的一年，”Felici评论道。同样在杰西地区，Tenuta di Tavignano的Ondine de la Feld报告了葡萄长势良好，虽然大雨导致葡萄园加重了日常工作。 “此时此刻，”德拉费尔德说，“我们对葡萄酒的质量非常满意，因为我们选择的葡萄品种产量较低，所以我们专注于让葡萄接受光合作用，成熟情况非常完美。”

坎帕尼亚雨 - 还是雨 - 这是南部地区的一个主要问题，特别是在坎帕尼亚。该地区最受尊敬的生产商之一Feudi di San Gregorio的老板Antonio Capalado报道了Greco di Tufo和Fiano di Avellino白葡萄酒区的问题。 “我们在这两个地区经历了大雨（不幸的是还有冰雹）。特别是在格列柯，一些地区受到严重影响，数量大幅减少 - 与去年相比，但比平均水平低40％至50％。在菲亚诺，我们与去年相比有增长，但仍低于平均水平。“为了质量，我们需要看看接下来两周会发生什么。如果气候保持温暖，我们将面临一个困难的年份，因为我们面临着看到葡萄潮湿的风险。如果天气凉下来（目前看来有这种征兆） ，我们可以拥有过去10年中最令人惊讶的葡萄酒之一。“可以肯定的是，无论发生什么，与过去四到五年的葡萄酒类似，质量将从子区域到子区域明显不同。”

象征古老巴黎的圣母院，有着优美身姿的“铁娘子”埃菲尔铁塔，拥簇薰衣草海洋的普罗旺斯以及自然流露的浪漫主义......这些都在无形之中成为了法国的标签，在无数国人心中打下烙印。

直至今日，法国的葡萄酒也征服了我国不少消费者的内心，成为了我国主要的葡萄酒进口国，在2019年的市场占比达到了28.49%，而相较之下，世界第一大葡萄酒生产国意大利在我国的市场占比仅为6.43%。

在市场占比如此悬殊之下，意大利葡萄酒也一直被法国葡萄酒的名气所压制，前者被国人逐渐忽视，后者则备受推崇。

那事实上法国葡萄酒真的如同国人心中那么优越，远超意大利吗？

说到这里，我想定然有许多偏爱意大利葡萄酒的酒友坐不住了，心里早已经BB甚至yygq许久了。

别急，下面我就跟大家详细介绍一下意大利葡萄酒，相信看完以后，其与法国葡萄酒孰优孰劣，大家心中都有个数。（喜欢意大利葡萄酒的朋友们必须点个赞啊！）

地理条件

从地图版块上看，意大利本身就如同汪洋中的一只“靴子”。

虽然这只“靴子”本身面积不大，但是其横跨10个纬度，导致其气候特征和风土较为多变。

其北部与德国接壤，伴有繁多的山脉以及丘陵，深受大陆性气候影响，有着典型的冬冷夏热特征，并且年温差较大。

往南直下，大陆气候的影响逐渐减弱，地中海气候紧随而来，葡萄也因此多了一份喜悦。

地中海气候本身有着较为充足的光照，且昼夜温差较大，十分利于葡萄积累养分。

在这种气候之下的葡萄总是会展现出不错的成熟度，品质极为优良。

因为横跨纬度的幅度之大，意大利的土壤构成千变万化，火山岩、石灰石和黏土以及冲击土等土壤类型应有尽有，从而导致意大利土壤能够适应不同的葡萄进行栽培。

因为意大利如此复杂而多变的地理条件，导致这个产区的风格呈现百般姿态，不少学习意大利葡萄酒的酒友都连连叫苦。

主要特点

1. 历史悠久

意大利相较法国而言，有着更悠久的葡萄酒历史。

法国葡萄酒历史最早可追溯到2000年以前，而意大利则可以追溯到更久远的4000年以前。

葡萄酒由葡萄酿造而来，因而葡萄酒历史的开端定然需要从葡萄栽培开始。

在约公元前2000年至公元前1150年的迈锡尼文明时期，葡萄栽培被传入到意大利南部和西西里岛，最终在公元前800年由希腊殖民得以确立，从而广为人知，葡萄酒的酿造也随之而来。

公元前2世纪，迦太基人在第二次布匿战争的一次战役中成功击败罗马人，使得意大利的葡萄酒酿造进一步蓬勃发展。

但在公元92年，迦太基已经灭亡，罗马帝国不断强盛，领土面积也不断扩大。

而罗马皇帝曾下令禁止意大利以外的地方种植葡萄，从而导致意大利葡萄酒加大出口以换取更多奴隶。

好在最终葡萄栽培的限制不断放宽，葡萄园开始在欧洲其他地方蓬勃发展，使得意大利成为当时的葡萄酒进口中心。

如今意大利已经成为世界第一大葡萄酒出口国，占据全球产量的20%。

2. 葡萄品种繁多

作为欧洲最早得到葡萄种植技术的国家，再加上本身气候和土壤类型的多样性，使得意大利葡萄的产量和质量都远远超过法国，原生品种达到2000多种，其中酿酒葡萄可达450种左右。

其中当属桑娇维塞和内比奥罗这2种葡萄品种在意大利最为知名，前者是意大利的“国宝级”葡萄品种，有着最广的种植面积。而后者被誉为“品种之王”，意大利的酒王“巴罗洛”和酒后“巴尔巴莱斯科”均以它为主要葡萄品种。

除去这些明星品种，其他小众的葡萄品种皆有不错的表现，比如普里米蒂沃也曾酿造出多款不逊色于DOCG级别的IGP级别葡萄酒。

3. 种植面积广，产量大

作为西欧最早酿造葡萄酒的国家，在意大利的全国各地几乎都有种植葡萄树。

2019年，意大利的葡萄种植面积占全球面积的9.6%，排名世界第四，且种植面积还在持续上升。相较之下，法国的葡萄种植面积略广于意大利，排名第三，占比为10.7%。

尽管法国的葡萄种植面积略广于意大利，但在产量上却逊色于意大利。

据2019年欧盟成员国葡萄酒产量报告，意大利的葡萄酒产量达到46.135亿升，排名第一，法国则为43.356亿升。

多年酿酒历史沉淀而来的优势，都化为了如今意大利葡萄酒全球产量第一的头衔，并且葡萄种植面积就全球而言，也属于前列。

优质产区

对于意大利产区有所了解的酒友们，想必一定都被皮埃蒙特、托斯卡纳和威尼托的盛名所深深吸引。

其中皮埃蒙特在意大利的地位就如同法国的勃艮第，托斯卡纳好比波尔多，而威尼托便类似香槟产区。

这三大产区的确都曾出产过享誉世界的葡萄酒，但殊不知在意大利有多少优质产区都曾被这些明星产区所埋没。

在意大利这只“靴子”的脚后跟，有一个名为“普利亚”的产区。

这个产区的葡萄酒曾被意大利人不屑一顾，就宛如永远没有人会去在意一个人的脚后跟一般。

然而，经过该产区的重要人物—安东尼奥·寇佩的多年苦心经营下，使得该产区的葡萄酒如今闻名于世界，成功为普利亚正名。

如今，这只“靴子的脚后跟”将不再被世人视如草芥，而是支撑意大利葡萄酒的顶梁柱。

优质酒庄

意大利优质酒庄看“四雅”，但在“四雅”之外，更是如今大量在我国名不见传却品质优良的酒庄支撑起了如今意大利葡萄酒在国际上的地位。

前文提到的普利亚重要人物安东尼奥·蔻佩所拥有的蔻佩酒庄比起“四雅”而言，便只是少了些许盛名，品质却一直居高不下。

这座酒庄始建于1882年，但在此之前由于普利亚产区一直被其他主流产区所压制，蔻佩酒庄也一直位居“低级”的标签之下。

安东尼奥·蔻佩作为19世纪60年代末就曾于此工作的酿酒师，看到了蔻佩酒庄的未来，却又不甘其落于其他酒庄之后，终究选择在1979年接手了这座酒庄。

在对葡萄品质和酿造工艺的不断精进和与时俱进之下，蔻佩酒庄如今生产的葡萄酒已闻名于世界各地，并且多次获得“三杯酒”等知名奖项，生产的IGP级别酒款在DOCG级别葡萄酒面前也丝毫不落下风，安东尼奥·蔻佩多年来的心血也有了回报。

除此之外，来自普利亚产区的圣马扎诺酒庄和棕榈树酒庄也有着和蔻佩酒庄同样的处境，即使品质优良，各具特色，却依旧在我国鲜有人气。

前者由十到千，曾经的19位酿酒师扩张到了如今的1200位种植者的规模，生产的葡萄酒销往全球70多个国家；后者有着庞大的2400公顷葡萄园面积，且实现了100%纯天然有机生产。

对于酒友们来说，何必再执着“四雅”，意大利放眼望去，各大产区皆蕴含宝藏一般的臻选酒庄，前段时间小编跟几个意大利的朋友聊天时，他们提到国内并不是很出名但在意大利已经享誉盛名的几个百年世界名庄就有被“小熊鉴酒”收录，只有一小部分常驻意大利的华人知道。

相信大家读完这篇文章，对意大利葡萄酒都有了一定的了解，跟法国葡萄酒相比孰优孰劣，大家自有评判。

如果你觉得这篇文章让你对意大利葡萄酒有了足够的认知，那就赶紧收藏并转发给身边的酒友们吧。

从1963年开始，意大利开始制定自己的分级制度，并于1966年正式实施。起初，该分级制度只有DOC和VDT两个等级。到了1980年，相关部门增加了DOCG等级。1992年，IGT级别也加入了该体系。

1、原地名控制保证葡萄酒（Denominazione di Origine Controllata e Garantita，简称 DOCG）

DOCG 是意大利最高等级的葡萄酒，葡萄产地、葡萄品种、种植方法、种植位置、酿造方法、葡萄酒最少产量等方面的要求都十分严格。此外，葡萄酒必须在产区内装瓶，且要经过农业部的审核。　

例如一款意大利阿斯蒂莫斯卡托（Moscato d’Asti）甜白葡萄酒，在 Moscato d’Asti 下方标有 Denominazione di Origine Controllata e Garantita，说明它是一款 DOCG 级别的葡萄酒。

2、法定产区葡萄酒（Denominazione di Origine Controllata，简称 DOC）

DOC 是意大利分级制度中第一个创建的等级。意大利现有 300 款以上的 DOC 葡萄酒，它们都有经严格划分的生产地域作为产地，从葡萄的种类、产区，到葡萄酒的最低酒精含量、制造方法、贮藏方法、产量等方面，都有相关的法定标准。

例如一款意大利葡萄酒的背标，ROSSO PICENO 为酒款名，下面标明了 Denominazione di Origine Controllata，这说明它是一款 DOC 级别的葡萄酒。

3、地区餐酒（Indicazione Geografica Tipica，简称 IGT）

IGT 相当于法国的 IGP（原 VDP），包括来自某些特定产区、未达到 DOCG 和 DOC 等级的葡萄酒，通常也会标明葡萄品种，在意大利南部比较流行。

4、日常餐酒（Vino de Tavola，简称 VDT）

和法国的 VDF（原 VDT）一样，VDT 也是意大利最普通等级的葡萄酒。这种酒的酿酒葡萄品种不分产区，通常为来自不同产区的不同葡萄品种的混酿葡萄酒。VDT 酒标上没有必要必须标明葡萄品种、产地、年份等信息，但必须标明酒精含量与酒厂名字。

意大利知名高端葡萄酒DENXO正式进军中国市场。

在2018年11月举办的香港美酒展上，来自意大利维罗纳的Bixio家族携DENXO这款经典名酒隆重亮相，标志着Bixio家族及DENXO葡萄酒正式进军中国市场，为中国市场的意大利葡萄酒品牌注入新鲜血液，也让中国市场上略有沉闷的意大利葡萄酒迸发了新的活力。

作为意大利知名的Bixio家族的匠心力作，DENXO是Bixio家族百年经验的积淀和五代人钻研的传承。现在执掌Bixio家族的第五代继承人Emilio Bixio将40多年的酿酒经验和家族5代人的厚积薄发，一起倾注在年产量仅3000余瓶的DENXO中，为中国的红酒爱好者带来这只属于北意大利维罗纳的珍藏。

采用维罗纳当地独有的“appassimento”酿造法，DENXO的酒香中飘散着历史的厚重与Bixio家族的传承。在家族的葡萄园中手工采摘最好的葡萄后，亲手将一串串葡萄晒在木架子上，然后等待葡萄中的水分自然蒸发，以此来浓缩葡萄中的糖分。经历40天的风干起皱后，葡萄经过榨汁，去梗，提纯，过滤等多重工序后，进入5升的法国新橡木桶中脱胎，换骨，发酵，酝酿。在着漫长的6个月后，混合了微妙香草味的葡萄汁又在美国橡木桶中开始了6个月的等待。融合了美国橡木桶独特气味的葡萄汁在不锈钢发酵罐中开启了现代科技之旅，完成了最终的发酵。装瓶后，3个月的瓶中静置将酒液中的单宁进一步释放，DENXO达到了酒液和酒香的极致巅峰。

拿起一瓶DENXO，难以穿透的红宝石色瓶身，泛着闪闪发光的石榴色反射，瓶身上X标志的丝绸触感，是家族独一无二的标识。美酒入杯，轻轻摇晃几下，复杂的酒香在鼻尖散发开来。慢慢入口，黑樱桃，李子和黑莓，干枣和无花果一起在味蕾上跳动。搭配上中餐里热的辛辣美食，温暖，柔软，浓郁，丰富，持久都在一起奏响。

意大利葡萄酒DENXO与你一起架起中意之间的葡萄酒桥梁。

比萨斜塔、古罗马斗兽场、水上威尼斯、达芬奇、文艺复兴、歌剧、米兰时装周......,说起意大利，人们可能会首先想到这些，诚然，意大利是一个集建筑、时装、艺术、绘画、歌剧等于一体的艺术国度，其实，意大利的葡萄酒，也是不容小觑。

意大利是欧洲最早的到葡萄酒种植技术的国家之一，是全球唯一一个整个国土都有葡萄园分布的国家，深受自然环境之惠，葡萄酒产量占世界的1/4，古希腊人把意大利称为葡萄酒之国。意大利的地理环境和风土南北差异大，所以各区种植的葡萄品种并不相同，意大利农业局认可的酿制葡萄酒的法定葡萄就有三百多种。所以，常有人说，意大利葡萄酒太难懂了。其实意大利一点都不难懂，简单得概括就只是ABBBC！

＃

A=Amarone（阿玛罗尼）

你可以不知道瓦坡里切拉（Valpolicella）在意大利的具体方位，你也可以不知道瓦坡里切拉是意大利威尼托产区三大子产区（Soave, Bardolino, Valpolicella）之一，但是，你不能不知道阿玛罗尼（Amarone）。

阿玛罗尼是一种用晒成半干的葡萄酿造的干型红葡萄酒，其风味凝练独特，陈年潜力巨大，是瓦坡里切拉产区最负盛名的葡萄酒。该酒在发售前至少陈酿2年，而大多都陈酿5年左右；其陈年潜力在10年以上，优秀者可达20年以上；最低酒精度为14%ABV，通常在15%-16%ABV。酒体饱满，充满干果气息，单宁结实，高酸。

在2009年，瓦坡里切拉阿玛罗尼葡萄酒（Amarone della Valpolicella）已升格成为意大利葡萄酒最高等级DOCG级，成为名副其实的“瓦坡里切拉之王”。

＃

B=Barolo（巴罗洛）

巴罗洛葡萄酒，早在中世纪就已名声鹊起。它是意大利最早的DOCG葡萄酒，是皮埃蒙特产区的骄傲。有着“王者之酒，酒中之王”的美誉。巴罗洛葡萄酒必须由皮埃蒙特产区库里奥（Cuneo）省所生产的内比奥罗葡萄（Nebbiolo）酿制。巴罗洛葡萄酒必须在橡木桶中至少熟成两年，在上市前至少在瓶中熟成一年。陈酿有5年以上（在橡木桶中至少陈酿三年）的葡萄酒则可以标上“巴罗洛珍藏（Barolo Riserva）”的标记。关于巴罗洛葡萄酒的特点，罗伯特帕克的评价是：“此酒刚毅不屈，单宁极其强烈，在酒龄年轻的时候往往难以亲近，且桀骜不驯。”

根据法规规定，其成分必须为该区特产的100%内比奥罗葡萄（Nebbiolo），且在橡木桶中至少成熟两年，在上市前至少在瓶中熟成一年。陈酿有五年以上（在橡木桶中至少陈酿三年）的葡萄酒则可以标上“巴罗洛珍藏”（Barolo Riserva）的标记。

＃

B=Barbaresco（巴巴莱斯科）

巴巴莱斯科葡萄酒产区与巴罗洛遥遥相对，尽管相距不过10英里，使用同一种葡萄酿制，有相似之处也各有特色，可以说是巴罗洛的兄弟产区。

1980年，巴巴莱斯科被评为D.O.C.G. 葡萄酒。根据D.O.C.G. 法规规定，巴巴莱斯科葡萄酒全部采用内比奥罗葡萄酿制，上市前必须陈年2年（至少1年橡木桶陈酿），而能被称为珍藏酒（Riserva）的至少需要陈酿4年以上，酒精度必须达到12.5%以上。

＃

B=Brunello di Montalcino

（蒙塔希诺-布鲁奈罗）

产自托斯卡纳蒙塔西诺镇周围地区，具有“托斯卡纳皇冠上的明珠”之美誉。布鲁奈罗葡萄酒是陈酿时间最长的葡萄酒之一，也是意大利最耐储藏的葡萄酒之一，是意大利第一个获得D.O.C. 和D.O.C.G. 认证的葡萄酒。酒体非常强劲，一般需要在陈酿后5年以后饮用，一般可保存10-30年之间，有些顶级布鲁奈罗可保存更长。

＃

C=Chianti Classico DOCG

（经典基安帝）

同样产自托斯卡纳。如果基安帝葡萄酒想标上经典（Classico）的符号，其成分至少要包含80%的桑娇维塞（Sangiovese），之后还要在橡木桶中陈放7个月的时间，酒精含量往往在12%以上。是意大利最负盛名的五大DOCG级葡萄酒之一，以“黑公鸡”作为独树一帜的标识。

只要牢记ABBBC，就算是在意大利葡萄酒世界站稳了脚！

免责声明：部分文字及图片来源于网络，仅供学习、交流使用，不具有任何商业用途，版权归原作者所有，如有问题请及时联系我们以作处理。本声明未涉及的问题参见国家有关法律法规，当本声明与国家法律法规冲突时，以国家法律法规为准。

如果我们喝酒节制，小口酒，就像最甜蜜的晨露一样滴入我们的肺部

——苏格拉底（公元前470年/公元前469年 - 公元前399年）

我们喜欢葡萄酒，我们喜欢喝葡萄酒，我们喜欢收藏葡萄酒。在朋友相聚时我们喜欢讨论不同类型的葡萄酒，谈论它们的年份、结构、香气、来源，这些都是葡萄酒文化的一部分，也是我们喜欢喝葡萄酒的原因。但是，有一些小趣闻也是葡萄酒世界的一部分，这些发生在世界各地、不同历史时期的小趣闻也同样是葡萄酒文化的一部分。

今天我就来告诉你关于葡萄酒世界的10个小故事，这些趣闻虽然对实际生活毫无用处，但实际上……在实际生活中真的没用。但是它们确实很有趣。记住它们可以帮助你在和朋友们一起畅饮葡萄酒的时候多一些谈资，显得你对葡萄酒世界了解得很深，逼格满满！

一、梵蒂冈是最“酗酒”的国家

数学不代表一种观点，但有时可能会误导我们。如果我们应用统计数据来计算与每个居民相关的葡萄酒消费量，我们会发现梵蒂冈州是世界上饮用葡萄酒量最多的国家。但是，让我们不要被愚弄：如果我们考虑到梵蒂冈使用葡萄酒进行频繁的大规模庆祝活动，仅有人数非常少的居民在这么小的领土上，那么数据就不那么令人惊讶了。

二、为什么葡萄酒主要以750毫升的瓶子出售？

你有没有想过这件事？为什么是750毫升而不是一升？这是英国人规定的。事实上，正是大英帝国在其交易中测量了以英制加仑（每加仑等于4.5升）买卖的葡萄酒量。每箱包含两加仑，然后分成12瓶。

三、为什么酒窖会让瓶子倾斜？

你不认为这只是设计和空间的问题，对吧？ 瓶子必须保持在允许软木塞与葡萄酒保持接触的位置，以保持湿润和弹性，因此不允许氧气进入瓶子。

四、酱油含有10倍于红葡萄酒的抗氧化剂！

这提醒我们，我们喝红葡萄酒是为了享受，当然不是为了抗氧化，否则我们会啜饮酱油。

五、曾经有一段时间，葡萄酒和可卡因的搭配是一种美味的饮料

有没有听说过Coca Vin（或Coca Wine）？这是一个酒精配方，于1863年在巴黎通过安杰洛·马里亚尼发明的，来自秘鲁的古柯叶和波尔多葡萄酒制成饮料，在当时是非常流行的饮料，销售亮点是可以防止抑郁和疲劳，更重要的是可以防止性欲减退。他得到了维多利亚女王和教皇利奥十三世的赞扬。更得到了包括埃米尔佐拉在内的许多艺术家的追捧。有许多仿制品，包括John Pemberton发明的美国饮料。但这是另外一个故事了……

六、可口可乐的原始配方中也有葡萄酒

在可口可乐初期，彭伯顿在美国出口他的可口可乐葡萄酒。后来政府颁布了禁酒令，迫使他必须从饮料中消除酒精。这一点，使它的产品从可口可乐葡萄酒变成了可口可乐，后来利用像圣诞老人这样的特殊销售策略，使可口可乐逐渐成为今天的样子。当然，如果你想尝一尝早期的可口可乐，不妨找一瓶喝混在一起喝一下试试，有什么关系呢？

七、喝酒前为什么要碰杯？

在开始饮酒之前碰杯的习惯来自古罗马，这是为了让客人放心，以显示主人没有在饮料中加入毒药。与现在相比，古罗马并没有干净、透彻的玻璃，更没有玻璃高脚杯。客人是没有办法清楚的看到酒杯中液体的具体颜色与浑浊度的。碰杯可以让客人看到主人酒杯中酒液的形态并与自己杯中的酒做比较，从而放心喝下。

八、为什么意大利人在碰杯前会说“CIN CIN”，跟中国的请是一样的发音。

为什么意大利人使用几乎看起来像中文的这个词呢？也许是因为……这是中国人。 准确地说，我们重申，涉及到中国的清朝清字（“请，请”），是英国海军在帝国几年蓬勃发展与中国人做贸易的过程中学会的，并带回了欧洲。随着时间的推移，“cin cin”特别适合所碰杯前的话语。

九、为什么意大利人在碰杯前我们说“健康”？

这来自古希腊人。在宴会上的主人，要向受邀的客人保证他们不会下毒，习惯喝酒前说“健康”。（生活在古代的罗马和希腊是一件多么可怕的事情啊！总要提防别人给自己下毒。）

十、女人是更好的品尝者

这是真的，一是女性生理中会分泌一种酶，有利于消解酒精，另一个原因是，作为单纯的生物，女人更容易感知艺术品味和品酒等感性更强的活动，特别是如果在生育年龄，女性对气味的敏感性和对味道细微差别的感知更强。

本文由百家号：Mr葡萄酒原创 转载请注明出处百家号：Mr葡萄酒