中国人移民匈牙利

新京报讯（记者 孙海光）匈牙利短道速滑运动员布尔扬·乔巴今天就其辱华不当言论正式道歉。布尔扬·乔巴称很抱歉，因为自己的行为对国家队主教练张晶以及匈牙利滑冰协会造成了伤害，并表示他从未想冒犯中国和中国人。

布尔扬·乔巴向张晶教练、匈牙利滑冰协会和中国滑冰协会道歉。匈牙利滑冰协会官网截图

12月3日，乔巴随匈牙利短道速滑队前往上海参加短道世界杯上海站赛。因为在入境海关等待时候过长，乔巴在社交媒体发了一段视频，并配上了辱华词语。

乔巴的辱华行为让匈牙利中国籍主帅张晶不能接受，当天宣布将辞去匈牙利国家队主教练一职，并要求匈牙利滑冰协会道歉。（详情>>张晶宣布辞职）随后，乔巴便被遣返回国，没能参加上海站比赛。

匈牙利滑冰协会负责人也第一时间赶到上海，就此事道歉，并决定对乔巴进行处罚。此外，匈牙利滑冰协会方面也表示，将劝说张晶继续留任国家队教练。

平昌冬奥会，乔巴与刘少林、刘少昂等人联手拿到了男子5000米接力金牌，这也是匈牙利首枚冬奥会金牌。

当地时间12月11日，乔巴通过匈牙利滑冰协会官网发表声明，就其涉华不当言论正式道歉。“很抱歉我的行为对主教练张晶和匈牙利冰协造成了伤害。我从未想冒犯中国和中国人。”乔巴表示，他作为冬奥会冠军，更应该对自己的言行负责，“在此我向张晶教练、匈牙利滑冰协会和中国滑冰协会道歉。”

编辑 张云锋 校对 柳宝庆

不满队友辱华！匈牙利奥运冠军：我一半是中国人，不允许你辱华！

据媒体报道，在北京时间12月7日，2019-2020赛季短道速滑世界杯在上海进行中。但因为此前匈牙利的奥运冠军Csaba Burján辱华言论，让匈牙利代表队时刻受到中国网友的关注。

此前，匈牙利队员Csaba Burján在入境时不满排队，便当众辱华。当匈牙利的中国教练张晶得知这个消息后，便立即选择辞去了匈牙利主教练的职务，并且呼吁匈牙利国家滑冰协会向中国道歉。由于中方的密切关注，匈牙利滑冰协会选择道歉，并且将Csaba Burján给开除，但并没有同意张晶的辞职申请，因为匈牙利觉得张晶很有才能。之后记者采访到了匈牙利奥运冠军刘少林。

此后匈牙利滑冰协会在官网道歉，把Csaba Burján开除出队，不过没有同意张晶的辞职申请，并派人来到上海处理此事，在短道速滑世界杯上海站现场，张晶教练出现在了场边，也有记者采访到了匈牙利奥运冠军刘少林。据悉，刘少林的父亲是中国人，他也算半个中国人，所以发生这样的事情，他也开心不起来。张晶作为他们的老师，她是从12年开始训练队伍。刘少林和他的弟弟刘少昂都非常喜欢张晶，他希望此事能有个好的结果。

刘少林兄弟俩是匈牙利获胜的关键，他们的父亲是中国人，母亲是匈牙利人，在2016年短道速滑比赛中，刘少林获得了男子500米冠军，这也是匈牙利获得的第一个金牌，之后再2018冬季奥运会中，再次夺得了男子5000米的接力决赛金牌。对于整个队伍来说Csaba Burján只不过是个划水队员而已。张晶带领了整个队伍斩获多枚金牌。

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我始终认为，不同的地域文化所衍生的饮食文化和习惯不同，中西方的文化差异就很大，所以饮食差异也很大，无论从做法还是口味来讲都与中餐大相径庭，所以许多人无法适应西餐的部分做法和口味。今天我教大家做一道匈牙利美食，匈牙利是一个位于欧洲中部的内陆国家，山河秀美，建筑壮丽。它的美食，亦复如是，低调优雅，精致奢靡。匈牙利美食的精髓就在于葡萄酒和辣椒，今天我们就用辣椒和葡萄酒做底，用新鲜的虾仁做一道匈牙利爆炒虾仁，从来拒绝西餐的姥姥姥爷都赞不绝口，非常适合咱们中国人的饮食口味，绝对鲜香好吃，颠覆你对虾做法的认知。

匈牙利爆炒虾仁

By 崇膳

配料：

鲜虾仁 160克、柠檬 1/2个、蒜 适量、黑橄榄 适量、小米椒 适量、白葡萄酒 适量、海盐 适量、橄榄油 适量、白胡椒粉 适量

烹饪步骤：

1.在锅中加入水，放入柠檬，将水烧开。

2.然后倒入虾仁，煮至虾仁开始卷起变成球状即可，沥水装盘。

3.将橄榄油倒入平底锅，烧旺至有青烟即可，放入大蒜和朝天椒，炒香后放入黑橄榄继续翻炒约1分钟。

4.把虾仁倒入锅内，再倒入白葡萄酒，当酒精挥发后，放入海盐及白胡椒粉，翻炒均匀。

5.盛出虾仁，摆盘享用。

烹饪小贴士：

1、虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。2、虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。3、柠檬果皮富含芳香挥发成分，可以生津解暑，开胃醒脾。4、柠檬富含维生素C和维生素P，能增强血管弹性和韧性，可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。

你还会什么适合中国人口味的西餐？

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传统的匈牙利牛肉汤，适合中国人胃口的西式汤，网友：的确好喝！

虽然叫匈牙利牛肉汤，但实际上汤里不光可以放牛肉，其实猪肉和羊肉都可以，无论是放那种肉，最好是要带骨头。这道牛肉汤里的配菜是比较灵活的，没有特别的要求，几乎平时吃的蔬菜都可以用来制作这道汤，只要我们放的这些蔬菜味道不重就可以，否则会喧宾夺主。这道菜唯一不能缺少的配料就是匈牙利的辣椒粉。

凌恺今天带你了解匈牙利的国汤“古拉什牛肉汤”，网友称，的确很好喝！

材料清单

主材料：带骨牛腱肉800克，洋葱1个，红椒1个，番茄1个，西芹茎1根，土豆300克

辅料：匈牙利辣椒粉15克，食盐8克，香叶2片，番茄酱50克，白砂糖12克，欧芹1枝，食用油30克，热水800克

凌恺提示：这道美食也可以用牛脸或者其他筋腱比较多的牛肉，这样炖好的牛肉口感软糯，不会又干又柴。

处理原料

洋葱切丁。红椒去籽去筋后切成丁。番茄和西芹茎洗干净同样都切成丁，土豆去皮必然也是要切丁的，欧芹切碎。牛肉剔去多余脂肪，切成大块。

煎牛肉

准备一口厚底的不锈钢平底锅，大火预热平底锅3分钟时间，然后倒上5克的食用油，这时要迅速的把牛肉平铺在平底锅里煎制。等到牛肉的一面变成了金黄色后，再翻面煎，同样将牛肉的另一面也煎成金黄色，这样把所有的牛肉都煎制好，然后把牛肉盛出来备用。

一般情况下，做西式炖菜时大多需要把肉类先煎到外表金黃，这样既好吃又好看。倒油之前，锅必须充分预热，否则肉会比较粘锅。

炒蔬菜

另外准备一口带盖的平底锅，预热平底锅十几秒后倒25克的食用油，把切好的洋葱丁放进锅里不断翻炒，炒到所有的洋葱出现半透明状就可以，大概需要5-8分钟的时间，大家要有点耐心。

炒好洋葱后加上红椒再继续翻炒4分钟时间，然后再加入番茄和西芹丁继续翻炒2分钟时间左右。撒上匈牙利的辣椒粉，快速的翻炒，很快锅里就呈现出红色。

红椒和洋葱都需要加热一定的时间才能释放出本身的味道。如果炒的时间太短，后面一加水，锅中的温度就再也上不去了，汤的味道就会大打折扣。

煮汤

菜炒好就该倒热水了，开大火煮沸。然后加备好的牛肉进去，尽量让汤汁淹没牛肉。再加入食盐调味，最后再加上土豆粒，加热的过程中土豆中的部分淀粉就会溶解到汤里。

加入香叶，把锅盖错开一条缝，调整火力使汤汁保持平稳沸腾的状态，加热9分钟。

然后把火调小，加上一些番茄酱，再加白砂糖中和番茄酱的酸味，然后尝味道，根据情况再加些盐调味。做好之后撒上一些欧芹，作为装饰，这样看起来更加有食欲感。

番茄酱与番茄沙司不一样，番茄酱就是浓缩的番茄不含其他调料。50克的番茄酱恰好可以中和辣椒粉浓烈的味道，又不至于太突出。匈牙利厨师一直建议牛肉汤里放番茄，但味道不能太明显，太突出。

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我初学做西餐的时候，回家总想做给我爸妈尝尝鲜。

做海鲜意面，我妈嫌意面硬，不如葱油面来得舒坦；做奶油蘑菇汤我妈嫌腻味，不如老火汤清爽...

唯独一道匈牙利牛肉汤能讨她的喜欢，就着微微酸辣，香醇浓厚的汤汁，能吃好几碗饭。

匈牙利牛肉汤（Goulash）简单实惠，是匈牙利人每家每户都会做的菜。

做法和国内牛肉汤相似，不同之处在于调味。

传统的匈牙利牛肉汤，先煎香牛肉，再加入土豆、番茄、洋葱等蔬菜一同炖煮。

中途加入少量红酒、月桂叶和一种匈牙利椒粉（paprika）。

说到辣椒粉就不得不提一句，在欧洲大陆上，找不到一个像匈牙利一样爱吃辣椒的国家了，无论做什么都离不开辣椒。

不过匈牙利辣椒虽然看起来红彤彤，其实辣味并不明显。

它味道温和，烹饪肉类加一点它，可以上色增香。

鉴于甜椒粉在国内不常见，这次的菜谱我就用少量的辣椒粉代替了甜椒粉。

今天做的这款匈牙利牛肉汤，稍微做了一点改良。

汤底清爽，健康低脂，喝起来也没负担。

汤里煮的土豆和红腰豆可以作为主食吃，热呼呼两碗下去，也就吃饱了。

如果胃口稍微大一些，还可以配两块欧包一起吃，一餐就搞定了。

-匈牙利土豆牛肉汤 -

[ 食材 ]

牛后腿肉250g 红腰豆100g 土豆100g 番茄罐头400g

蒜片2瓣 白洋葱1/2个 西芹1根 月桂叶2片 白胡椒粉1/4小勺

辣椒粉1/2小勺 盐1/3小勺 橄榄油1大勺 红酒2大勺

tips：红腰豆要提前用高压锅煮熟或提前一晚浸泡

1大勺＝1 table spoon＝15ml1小勺＝1 tea spoon＝5ml

[ 食谱 ]

1.西芹、洋葱、土豆、小番茄、牛后腿切丁备用

2.铸铁锅放入橄榄油，中火炒至牛肉粒上色，加入盐和白胡椒调味

3.锅里继续加入蒜片、西芹、洋葱，翻炒至蔬菜变软

4.加入番茄罐头、月桂叶、红酒、纯净水，盖上锅盖，中火煮10分钟

红酒会让肉肉更嫩，并在焖煮过程蒸发掉酒精

5.加入土豆粒、煮熟的红腰豆，中火煮20分钟

焖煮过程记得搅拌，根据浓稠增加纯净水

6.最后加入小番茄，辣椒粉、盐调味，煮10分钟

先喝一口热汤，酸中带着微微的辣，开胃极了。

牛肉炖煮得软烂，还吸收了浓浓的汤汁，吃一口满满的肉香。

土豆和腰豆炖得绵软，舌头一压在口中化成了绵沙。

周末炖上一锅，热乎乎喝完，发一身汗，舒坦。

北京时间12月7日，2019-2020赛季短道速滑世界杯上海站继续进行，不过因为此前匈牙利奥运冠军Csaba Burján的辱华言论，让匈牙利代表队受到了更多的关注。

几天前，匈牙利短道队队员Csaba Burján在入境海关时不满排队时长超过1小时，于是在社交平台公然辱华，对此匈牙利的中国籍主教练张晶非常气愤，随后宣布辞去匈牙利国家短道队主教练职务，并要求匈牙利国家滑冰协会公开道歉！

此后匈牙利滑冰协会在官网道歉，把Csaba Burján开除出队，不过没有同意张晶的辞职申请，并派人来到上海处理此事，在短道速滑世界杯上海站现场，张晶教练出现在了场边，也有记者采访到了匈牙利奥运冠军刘少林。

刘少林表示：现在中国和匈牙利关系都一直特别好，现在发生的这个情况，我们也不是特别高兴，因为我们也一半是中国人，我爸爸也是中国人，所以发生这个事情也不是特别高兴，然后我们的滑冰协会，现在7个人到了上海，现在想解决这个问题，我们以比赛为主，现在情况我们不是特别清楚。

谈到张晶，我们特别喜欢张晶老师，这几年，她是从12年开始跟着我们的队伍，从第一天就非常喜欢张晶老师，我和我弟弟接触张老师比较早，我12岁就认识了张老师，所以我们跟张老师关系特别好，也特别喜欢她，我们也希望这件事能整理得越来越快。

刘少林和刘少昂是两兄弟，是匈牙利崛起的重要原因，他们的父亲是中国人，母亲是匈牙利人，2016年短道速滑世锦赛，刘少林夺得男子500米冠军，这是匈牙利队在此项赛事中获得的第一枚金牌，2018年平昌冬季奥运会，刘少林，刘少昂两兄弟带领匈牙利拿到了男子5000米接力决赛，这是匈牙利94年以来获得第一枚冬奥会金牌，而Csaba Burján正是接力队的一员，只不过更像是蹭了个冠军！

在张晶的带领下，这支匈牙利队从无到有，拿到了奥运会第一金，而且自己的队友还有一半中国身份，但是却公然发出不当言论，这不是白眼狼又是啥呢？

当今世界，说到中国制造，相信没有人不知道吧，已经获得世界各地的认可，变相的说，在各个国家能见到 Made in china 是一件很平常的事情。

在一些国家里，中国制造就意味着是比较好的东西，而且中国的汽车中国的手机遍布国家的各个角落，像一些稍微落后一点的国家，整个国家对中国的制造产品是非常感兴趣，而且依赖非常大的，他们对中国产品的需求就像他们说的一样，中国的产品那么好，肯定会一如既往的喜欢。

但有一些东西，本身来源于其他国家的发明，到后来却由中国发展而且变得越来越好，甚至以为是中国的发明。

说起“魔方" 相信很多人都认识吧，也有不少热衷这个智力游戏。魔方被国外智力专家并称为智力游戏界的不可思议，而魔方受欢迎的程度更是智力游戏界的奇迹。

魔方最早是由匈牙利布达佩斯建筑学院的鲁比克·艾尔诺教授于1974年发明的。魔方六个面贴纸通常由红、黄、蓝、绿、白、橙六种颜色组成。常规竞速玩法是将魔方打乱，然后在最短的时间内复原。

不要小看这个小玩意，玩起来是很考验智力，而且是非常有技巧，而魔方的解法，通常只要按照一定的公式就能快速解开。而相信很多人都在电视上看到过那些魔方高手能在很短的时间就能把魔方复原，令人佩服。

但其实，刷新魔方的记录除了人的手速要快以外，还有一个非常重要的点，就是魔方的质量。一般专业研究魔方的人，对魔方的质量非常高，魔方如果出现一点点的不够丝滑，那么还原的时间就会“差之毫厘失之千里”

而很多人不知道的是，魔方的质量之所以不断提升，不断改进，是因为中国企业对其的不断改良和调整。魔方产业进入中国后，中国有不少人喜欢玩魔方这个游戏，于是不少商家发现了商机，凭借其智慧，逐渐改造研发出很多不同版本的魔方，而且也在国际上申请了专利。

现在，世界上几乎所有的魔方，都是产自中国，在国外我们所见到的魔方，都是中国制造，国外早已放弃这产业，人们早已忘记是哪个国家发明的。所以有不少匈牙利人会抱怨：中国人太过分了，这东西是我们发明，可全球只中国能做。

对于一些没有能力生产，却嫉妒别人的做法，你们怎么看？欢迎留言分享！

几天前，匈牙利短道速滑国家队主教练张晶，因为麾下的选手在社交媒体发布对中国的不妥言论愤而辞职。而匈牙利滑冰协会则在声明中表示，坚决不接受张晶教练的辞职。现在，几天过去了，事情进展如何呢？华裔短道速滑奥运冠军刘少林今天（12月6日）就此事接受了BTV的采访。

刘少林表示：现在发生的这个情况，我们也不是特别高兴，因为我们也一半是中国人，我爸爸也是中国人。

刘少林透露，事情发生后，匈牙利冰协派了7个人来上海处理这件事。他们的目的非常明确，那就是挽留张晶，希望她可以收回辞职的决定。

正如张晶在辞职声明中所说，在她执教匈牙利短道速滑队这8年里，帮助他们从一支毫无世界奖牌的队伍到如今获得了150枚以上的世界奖牌，并且还夺得了一枚历史性突破的冬奥会金牌，这是非常卓越的成就。

可以说，没有张晶，就没有匈牙利短道速滑队的今天。如果张晶离开，换成是其他人来执教，并不一定能够延续这种成就。因此，匈牙利冰协肯定不希望张晶离开。据悉，事发后涉事队员被迅速遣返回匈牙利，并未随队参加比赛。而匈牙利冰协在声明中则明确表示，将会对该队员进行处罚。（虽然张晶表示该队员已经退出了国家队）

事情到了这个地步，不知道张晶会做出什么样的决定呢？据BTV的记者表示，今天在上海，张晶出现在了场边。其实，如果匈牙利方面确实给出了足够的诚意（比如处罚涉事队员），张晶收回成命其实没有什么不可，毕竟这是她建功立业的地方。此外据刘少林表示，他们都非常喜欢张晶教练。

如果有喜欢出国旅游的朋友，应该很容易发现，现在的中国制造已经遍布了世界各地，有时候在国外购买工艺品要在反复挑选，不然很容易就带着中国制造回国了。

也不是说在国外购买中国制造并不好，而是因为毕竟旅游做纪念的物品，当然都想购买当地的原产的物品来当作纪念品，但我很多人在购买纪念品回国之后，才发现下面竟然印着“中国制造”的字样。这样的情况虽然让人哭笑不得，但同时也印证了中国制造在世界上的影响力，便宜又质量好的中国制造，现在已经渗透到了世界的各地。

体现出中国制造影响力最大的一点，应该就是有一件匈牙利发明的的小发明，现在却只有中国在生产制造，而这个小发明就是魔方，应该有很多小孩子都玩过这种益智小玩具，现在的魔方已经有了各种各样的造型，然后就开始魔方是由匈牙利发明出来的。自上世纪有魔方以来，最开始一直是匈牙利在生产，而渐渐地中国制造已经垄断了魔方制造。

中国制造的魔方不仅质量过关，旋转起来非常的丝滑，而且价格也非常的便宜，而且中国的厂商在制造魔方的时候，并没有按部就班的按照原魔方的设计制作，还是在制造过程中不断更新魔方的制作技术，甚至研制出了很多新型的魔方。有很多新型的制造工艺和魔方都在国际上有了专利，所以渐渐的魔方制作重心就从匈牙利转向了中国。

虽然只是小小的魔方，却展现了中国制造的实力，现在的国际市场上，几乎所有的魔方都是从国内生产的，所以让大家出国采购纪念品的时候。就算是上面印着英文的魔方，也有可能是中国制造。如果想要购买一个魔方当作纪念品的时候，一定要仔细甄别，不然可能就是把中国制造的东西又带回来了。

虽然很多游客都不太想在国外买纪念品的时候买到国内制作的东西，不过这些国内的产品可能比国外制作的东西便宜，质量还要好，所以就算买到中国制造也不用太过悲伤了。

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西方人的名字和咱们正好相反，名在前姓在后，然而在欧洲偏偏有这样一个国家，他们的名字不仅和中国一样，还一直坚信他们起源于中国。

匈牙利人心中有着强烈的中国情节，他们认为自己是中国西北匈奴人的后裔。在欧洲学界支持这个观点的专家竟然还不在少数，匈牙利人和匈奴人的源起甚至成了一个著名学术话题。

匈奴是我国北方的一个古老民族，起源于内蒙古阴山一带，史书上称其为“鬼方”。司马迁说他们是夏朝遗民，也是炎黄子孙。

战国时代，中原还处于群雄割据时，匈奴人已经统一了内蒙古北方草原，建立了中国历史上第一个游牧民族政权。

匈奴勇士骁勇善战，对中原王朝构成了极大威胁。秦始皇统一中国后，发十万大军北击匈奴，后又筑万里长城。

汉朝初年，经过六七十年的休养生息，汉武帝刘彻对匈奴展开大规模反击。在卫青、霍去病等名将的打击下，匈奴元气大伤，先后有二十万人附汉称臣。

公元91年，班超儿子班勇在新疆阿尔泰山大败匈奴军，北单于“逃亡不知所在”。

根据欧洲史料记载，匈奴人在里海附近的大草原蛰伏了近两百年。公元360年，匈奴人重新崛起，西迁到伏尔加河和顿河流域。

匈奴人在欧洲大地刮起了一阵黑色旋风，匈奴骑兵所到之处，欧洲人无不落荒而逃。东欧蛮族纷纷逃西逃，又为罗马帝国吹响了衰败的号角。

公元400年，匈奴人将势力深入欧洲腹地，兵不血刃地占领了匈牙利平原，并在此建立了强大的匈奴帝国。

匈奴帝国在阿提拉的达到了巅峰，统治范围西起莱茵河，东至咸海，北至波罗的海，南至阿尔卑斯山，对东、西罗马帝国构成了极大的威胁。

阿提拉曾三次攻陷君士坦丁堡，抢夺大量黄金和领土。欧洲人对他束手无策，只能自我安慰，他是“上帝之鞭”，是派来专门惩罚他们的。

公元455年，阿提拉在攻打西罗马帝国时暴病身亡，匈奴帝国群龙无首，自相残杀，欧洲人才算从噩梦中走出来。帝国崩溃后，匈奴人逐渐被文明程度更高的罗马帝国同化。

匈牙利史学家考证，他们最早生活于伏尔加河流域，为了追逐更肥美的草场，而到了南俄草原。在那里生活了四个世纪后，因与当地游牧民族矛盾尖锐，他们再次西迁。

按照这个说法，正好和匈奴人在中国历史上消逝的时间和迁移的路径相吻合，这样他们是匈奴人的后裔就完全说得通了。

与匈牙利学者持同样观点的是民国大师章太炎，他明确指出：匈牙利就是匈奴人的后裔。上世纪三十年代，中国学者还从宗教习俗、语言、相貌等多方面加以论证。

持否定观点的学者也很多，特别是DNA技术出现后。他们对比了几十具古匈奴人尸体，发现欧洲匈奴人跟中国北方的匈奴人竟然没有任何关系。

世界上没有那个民族和国家是能够孤立的存在的，民族迁徙和国家兴衰都是正常现象。

没有一个民族不希望自己曾经辉煌过，所以匈牙利更愿意接受：中国历史上最强盛的民族突然消失的同时，欧洲大陆崛起了一个强悍的民族，他们就是匈牙利人的祖先。