在江西鹰潭，贵溪捺菜，也叫百岁菜、长寿菜，是江西省贵溪市的传统风味小吃。因其原料为芥菜，状若雄狮，根发九枝，故又称“九头狮菜”。地道的农家捺菜融酸、甜、香、辣、脆为一体，香辣相间，酸里透甜，鲜香脆嫩，是一道饭前极好的开胃菜，色泽红润，味道绝佳，酸中带甜，甜中带辣，满屋香飘。忍不住口水直流，让人回味无穷。正因贵溪捺菜独特的风味，不但是本地美味食品，并被纳入省级非物质文化遗产。早在90年代初期，贵溪加工的捺菜已形成产业化，走向沿海等城市。

贵溪捺菜，也叫百岁菜、长寿菜

捺菜的主要原材料是芥菜，之所以不称为“腌芥菜”而名为“捺菜”，还在于捺菜的制作技艺。芥菜易为储藏，肉质坚实，腌制的时候需要用力揉搓、挤压。而“捺”字，其意为“摁”。虽然在捺菜的制作时，不需要用力“摁”，但是贵溪人把“搓衣服”称为“捺衣服”，因此，对于当地人来说，“捺菜”就是“搓菜”之意。一个“捺”字，便说明了捺菜的独特之处——用力、用巧劲揉搓。因为家人都爱吃，在小编记忆中，妈妈每年都会做上几坛，一些送给亲朋好友，再留一些家里自己食用。小编的妈妈是位坚强的人，转眼到了退休的年龄，身体也不太好，但看着晴好的天气，就会想做捺菜。家里人都劝她别做了，好好在家休息，要吃买点算了。可她却说：“买的不好吃，没有家里的味道，只要你们喜欢吃，我每年都做点。”。正宗的贵溪捺菜，鲜、香、嫩、脆、酸、甜、咸、辣俱全，入口麻辣、酸脆，后有甜津之味，可谓“一菜多味，多菜一味”。闻之，令人馋涎欲滴。食之，让人胃口大开。

贵溪捺菜

每年春暖花开，农家把剩余的芥菜洗净，将菜心切片，菜杆切段，同时配以芋头、鲜笋、黄豆，用适量的辣椒、大蒜、洋姜等调味，拌匀后，用手拼命去搓、揉，直到芥菜渗出汁液，再一把一把填进备好的瓦罐坛子中，用木棍挤、压，最后以白糖或甘草封口。捺菜在年初进罐坛，经过近一年的腌制，要到春节前后或家有喜事才开坛。正月里，贵溪人招待客人的茶点，少不了捺菜。

贵溪捺菜

捺菜说起来容易，真正制作起来却不简单，每道工序都要把握一个度，比如，芥菜晒得太干，吃起来显得干涩，韧而不脆；芥菜湿了，水分过多，封口后容易泛酸，配料原因等等，都会改变捺菜的口味，说起做捺菜，妈妈经验十足。尝一口贵溪捺菜，不仅是美味更是一种家的味道，一种家乡感觉。

贵溪捺菜

捺菜开坛后拌、炒、佐餐均可，你能品味到酸、辣、咸、甜，清脆爽口，生津开胃，回味无穷，是当地家家户户不可少的待客茶点。贵溪捺菜让人爱不释手，吃了还想吃。捺菜除了当茶点、小吃，贵溪人还经常把捺菜用来烹饪。对于贵溪人来说，无论是鸡鸭鱼肉，还是粉面，都可以配一点捺菜。小伙伴们，在江西鹰潭，贵溪捺菜，鲜香脆嫩，酸中带甜，甜中带辣，你吃过吗？

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月梁断、青瓦散

金柱折、雀替残

这些出现在古建筑物的常见手工工艺

如今在雷溪、滨江、盛源等镇可以看到

而这些工艺

均来自贵溪一个叫

吴水林的人

今年已经60多岁的吴水林，做木工至今已有48个年头了。吴水林告诉记者，这些地方的祠堂和四合院，都是他带着自己的团队，一手一脚、一刀一刻地做出来的。16岁进入木工行业的吴水林，一做便是一辈子，何其专业、专注。他说，父辈祖辈都是木匠，自己得了真传，也成为木匠。木工包里常备一整套木工家什：木工刨、三角锉、曲尺、墨斗、凿子、砂纸、磨刀石……“这些宝贝跟了我几十年了。我是木匠，工具是安身立命的家伙，不借人，也不跟别人借。”吴水林表示，这些工具有他自己设计制作的，有改装改造的，每一样都那么顺手，每一样都无可替代，去哪都要带着。

吴师傅带着记者参观了在建的符氏宗祠，和已投入使用的金土地庄园四合院。只见那些浅浮雕、深浮雕、镂雕、空雕等雕刻作品活灵活现，栩栩如生。原本粗朴的木头经他精雕细琢仿佛有了生命：人物、花草、虫鱼在木头上重生，成为一幅幅格调高雅、寓意深刻的美术画。吴水林对古建木工痴迷，遇到亭台楼榭、庙宇书院，就会挪不开步伐，反复观摩、记录、思考。他曾多次观摩古戏台的雕龙木柱，直到每一片龙鳞都了然于胸。

“雕栏玉砌应犹在！”吴水林指着金土地里的雕花木窗说。木匠就是要“作于细、求于精、成于质” “对我来说，就是透过作品，告诉大家我的极致追求”“如今，从事古建筑这一行的年轻人已不多见啦，像我这个年纪都属于年轻的，基本上都是七八十岁的人在做这一行。现在自己带了几个徒弟，希望能把这门手艺传承下去。”对吴水林来说，木雕不仅是一门手工绝活，更是一种执着与品味，他希望通过自己的双手，让这些传统古建筑在时光的印记中更加鲜活，让传统技术不断传承。

“如果不是因为疫情，现在我应该在外地了，年前本来接了一个外省的古建筑修复完善项目，因为这次疫情也耽搁了。希望疫情赶紧过去，这样都能恢复正常的生产生活了。”吴水林不无遗憾地说道。

（王莹 贵溪报）

普京

高盛乐观分析，卢布只需两年恢复，俄罗斯专家却说根本不可能，即使是最乐观的预测，卢布的汇率在2022年之前也不会回到60卢布/美元的水平。

俄罗斯至少需要两年时间才能恢复卢布的汇率，高盛的分析师在最近的预测中表达了这一观点。专家认为，在接下来的六个月里，布伦特的石油价格将保持在每桶30美元的水平，然后逐渐恢复到60美元。

专家指出，在这种情况下，卢布最初将贬值到每美元75卢布，然后上升到61卢布，大约需要两年的时间。

高盛(Goldman Sachs)预测，一年后，只要石油开始复苏，俄罗斯的货币可能会升值到68卢布/美元。即便是汇率的下跌，也不太可能将通胀推高俄央行设定的4%目标，因此提高关键利率的风险也不高。但即使通货膨胀率略有上升和卢布贬值，俄罗斯人的经济状况也会恶化。

银行预测:“更高的通胀率会降低家庭购买力，投资需求就像个人储蓄一样，将取决于油价下跌和卢布波动。”

至于经济增长预测，如果分析人士曾经认为gdp会在2020年上升，他们现在已经重新评估了他们的估计，并且相信经济要到第三季度才能恢复增长。

油价大跌

可以肯定的是，高盛虽然预测俄罗斯货币将在两年内升值，但仍然是最积极的预测之一。例如，raffisenbank分析人士认为，在未来几个月里，俄罗斯的货币将以大约80卢布/美元的价格出售。这将意味着，随着沙特阿拉伯产量增加30%，石油价格将进一步下跌。

让我们回顾一下，在欧佩克+石油削减协议失败后，卢布在3月9日贬值。汪价从每桶60美元跌至30美元，再加上病毒引起的市场恐慌，卢布贬值。

有趣的是，俄罗斯政府目前对油价的评估比西方银行更为乐观。因此，俄能源部认为，目前的低水平将在下半年恢复到每桶45 - 55美元。明年，油价将保持在每桶40 - 45美元的水平，“除非发生紧急情况或采取行动。”

然而，俄财政部预计2022年的卢布价值为64卢布/美元，平均每桶57美元。问题是，如果油价不反弹，汇率路线会怎样?这是很有可能的。

俄第一副总理安德烈·贝洛索夫认为，俄罗斯将不得不在每桶35美元的石油价格下生活至少两年。他不排除价格可能进一步的下跌,尽管承认“不太相信”里可能持续下跌到每桶20美元的水平,如“没人要”。

团结银行首席分析师亚历山大·阿布拉莫夫认为汇率和卢布两年后复苏,虽然理论上是可能的,但非常不可能。俄罗斯可能不得不在低卢布汇率下生活更长时间，这将成为“新现实”。

俄罗斯总理米哈伊尔和俄罗斯总统普京

在俄罗斯联邦中央银行的高风险模拟场景中，石油价格下降到每桶20 - 25美元左右，两年内恢复到35美元。因此，到2022年，不可能回到60卢布一美元。一些专家认为俄央行看待形势,比高盛的预测更接近现实。

为什么这个预测更负面?那么高盛的乐观主义是站不住脚的?

经济危机可能长达10年，此外，世界逐步转向可再生能源。这意味着现在已经放缓,今后将石油和石油产品需求下降。预计油价会回到60 - 80美元还为时过早。

俄罗斯政治技术中心首席专家和经济学家尼基塔还认为,现在预测卢布两年内恢复过于大胆。

尼基塔还认为,卢布取决于世界首要前提是多久克服，全球经济衰退会有多么深。

高盛的预测——这只不过是猜测,所以现在有很多假设。

尼基塔同意安德烈·贝洛索夫的观点，即卢布在每桶35美元的石油中创造了一个新的稳定的现实，俄罗斯将在石油中生活很长一段时间，至少几个月，这是显而易见的。尽管美国能源部预计，今年下半年油价将恢复到每桶40 - 45美元的水平，但这一预测非常有条件，因为整个全球经济状况令人困惑。

到目前为止，大多数分析师都增加了全球再次衰退的风险。这意味着石油需求将保持低，现实可能会持续3-5年。

来源：知顿ZhiDun

刚刚过去的那一晚对许多俄罗斯人来说都可能是一个不眠之夜，尤其是金融人士。 卢布暴跌，俄罗斯央行在16日紧急加息650个基点后，将基准利率提高到17％，但它仍然没有阻止卢布继续下跌，美元兑卢布下跌20％，跌破了80：1，最终以72：1接近，两天25％的累计跌幅。

3月9日，由于国际油价下跌，美元与卢布汇率为1：75.04，较上一轮下跌9.5％，卢布又受到重创。 此后至3月16日，卢布汇率在71至75之间波动。 3月17日，美元对美元的汇率再次突破75大关。

俄罗斯最近出台了多项措施，以稳定金融市场。但受油价下跌，卢布汇率贬值压力依然强劲。市场分析人士指出，由于当局采取有效措施，未来可能会减缓卢布贬值。卢布贬值将部分抵消。

调查显示，俄罗斯45％的人认为卢布今天对美元的大幅贬值严重影响了人们的生活和中产阶层的生活质量，他们买不起智能手机，买不起进口汽车，甚至旅行也受到影响。例如，过去的俄罗斯人习惯在新年的7天假期出国旅游，但现在的旅游已经减少了一半的预定行程，最近几个星期很多旅行社已经开始倒闭。

外界觉得：近期油价狂跌加之东方制裁加重，是卢布崩盘的主因，但美国国务卿克里却表示：”我不认为卢布大跌跟西方对俄罗斯的制裁无关，我想这涉及更广泛更复杂的议题，这与俄罗斯经济有关，石油价格的影响显然也很重要。这涉及到很多因素。不过制裁确实使俄罗斯总统普京不得不做出不同的选择。“

目前卢布的波动，对于一些从事中俄贸易的公司来说，存在一定的风险，一是俄罗斯从中国购买产品是否仍然可以按时收货。 如果不能按时收货，将导致中国买家大量积压货物并且资金链也会受影响。 另一个方面是由于卢布贬值，这将大大降低俄罗斯的采购能力。 第三，对于边境贸易公司来说，卢布如此大的贬值也会带来一定的风险。

近期，普京在记者招待会上，可能会传递出关于如何处理这个危机的各种信号，让我们拭目以待。

随着经济全球化的发展，人们的物质条件得到了不少的改善，越来越多的人开始在满足物质条件之下，追求精神上的享受，签证政策也在逐渐的放开，许多人开始把旅行的目光放在异国旅行上。体验异域的特色风情和民俗习惯也是一件有趣的事情，今天小编要给他介绍的是，拿着5000元人民币去俄罗斯旅行，兑换5万卢布左右，能干些什么呢？我国北部邻邦俄罗斯，旅游资源丰富，建筑风格独特，街道上的金发碧眼，身材窈窕的俄罗斯美女，也是当地的一道亮丽的风景线。那我们拿着这些钱，主要能干些什么呢？接下来跟小编一起走进俄罗斯。

拿着5000人民币去俄罗斯旅行，兑换5万卢布左右能干些什么呢？

旅行是一件美好的事情，许多人出门旅行，首先会想到的是住宿问题，在异国他乡，有一个落脚的地方，会让旅行变得更加的踏实。在俄罗斯酒店的费用要比国内稍微高一些，好一点的酒店大约需要4000多卢布，也就是说折合成人民币在400块到500块钱左右，普通的酒店也要在2000卢布左右，大概在人民币200元到300元左右。在我们国内许多的城市，200元一晚的酒店已经算是非常不错了，但是在俄罗斯只能算一般，所以俄罗斯住宿的费用还是比国内稍微贵一点的。

除了住宿，还有当地的美食是大家要尝一下的，有人说，去往另一个地方，不品尝当地的美食，就是一趟没有灵魂的旅行。在俄罗斯，你可以品尝一下当地的大汉堡，特色的奶酪面包，大概在400卢布左右，折合人民币的话，40块钱一顿饭就可以搞定了。如果要品尝一下当地的红葡萄酒的话，大概需要700卢布左右，也就是70块钱左右也是很不错的。小编在这里告诉大家，在俄罗斯去餐厅吃饭，要适当的给一些小费，如果有零头的话，可以给个整数，可以说不用找了。

出门旅行，如果运气好的话，可能会有热心的俄罗斯是否顺路带你，他们对异国的女人保持着友好的态度，虽然俄罗斯是战斗民族，因为喝酒后神志不清行表现着暴力，但是在平常不饮酒的情况下，还是比较和蔼可亲的，但是我们要适当性的给一些小费。

拿着5000元人民币去俄罗斯旅行，兑换5万卢布左右，不穿戴其他的娱乐项目，只是食宿行问题的话，在俄罗斯玩一周是没有什么问题的。对此你有所了解了吗？或者你有其他的观点吗？欢迎在下方评论区留言讨论。