丹麦深度旅游

烘焙圈子:丹麦面包|深度解析丹麦面包~详解制作配方及教程

丹麦面包属于营养成份较高、成本较贵的高级面包,制作工艺复杂,经过搅拌和发酵之后,将经过3h以上低温发酵的面团滚压成厚约3cm的面片,再进入折叠工序,使包入面团中的油脂经过该工序产生很多层次,面皮和油脂互相隔离不混淆。

据说丹麦面包起源于1683年,当时土耳其军队入侵奥地利维也纳,久攻不下,土耳其将军心生一计,决定趁深夜挖掘一条到维也纳城内的地道,来个突发袭击。于是他们在夜深人静时分开始了挖地道行动,铲子铲土的声音被正在连夜磨面粉的师傅发现,马上报告给国王。结果,土耳其无功而返。后来,为了纪念这位面包师,全维也纳的面包师集体制作了一个与维也纳军旗标志相似的弯月型面包,在面包内加入了许多油。即是现在人所称的丹麦牛角面包。

随着时代的变迁,各国各地对面包口感的要求也越来越多元化,丹麦面包不仅仅只有丹麦牛角面包一种了,像丹麦手撕包、以丹麦面团延伸出来的调理类面包等,都成为面包店的招牌美食。

丹麦面包无论在法国,德国还是其他国家的叫法都有丹麦之意。但是在丹麦被称之为Wienabrot(维也纳面包)。实际上丹麦面包的发源地是奥地利的维也纳,这种面包传到丹麦以后使用了大量的黄油和鸡蛋改良了面胚,再经过法国传到了世界。

各国的丹麦面包虽然形状相似,但配比和工程相差很多。我们要理解不同做法的配比,工程和口感的特点。

关于丹麦面包的制作配方

焦糖百慕大

枫树果仁馅

(材料总重量562g,可做18个)

细砂糖 150克

葡萄糖浆 60克

水 75克

淡奶油 105克

枫树糖浆 22克

绿开心果碎(去皮) 75克

榛子碎(熟) 75克

准备:

1.将榛子用上下火150℃烘焙12分钟,冷却后切成碎。

√制作步骤:

1. 将细砂糖、葡萄糖浆和水一起加热至沸腾。

2. 加入淡奶油和枫树糖浆,继续加热,搅拌至冒大泡。

3. 加入绿开心果碎(去皮)和榛子碎(熟),充分搅拌均匀。

4. 倒入8连硅胶模具中,放入冰箱冷冻至凝固即可。

面团制作

(材料总重量1155g,可做18个)

T45面粉 500克、细砂糖 65克

鲜酵母 20克、食盐 10克

鸡蛋 25克、水 165克

牛奶 50克、黄油 40克

包入油脂:

片状黄油 280克

装饰原料:

杏仁条 适量

糖粉 适量

预先准备:

1. 调节水温。

2. 将香草荚取籽与细砂糖充分拌匀,便于后期搅拌分散。

3. 将鸡蛋充分打散并过滤,用于后期烘烤时表面的刷蛋液。

4. 制作馅料冷却备用。

5. 准备模具:圆形模具。

6. 模具中喷入食品脱模油。

面团温度

24℃

基础醒发

室温26℃,20分钟,速冻30分钟,冷藏20分钟

擀压折叠

四折一次,三折一次

最后醒发

温度28℃,湿度80%,90分钟

烘焙

200℃/190℃,12~15分钟

√制作过程:

和面

1. 将除片状黄油外的所有材料倒入面缸中进行搅拌。

2. 搅拌至面团表面光滑,有延展性,并能拉开面膜。

基础醒发

3. 将面团取出,放至室温发酵20分钟。

4. 将发酵好的面团擀开放在烤盘,并放置速冻(-25℃)30分钟,冷藏20分钟。

包油

5. 将片状黄油进行敲打至22厘米X22厘米,增强油脂的延展性,将面团取出擀压至油脂的2倍大,并把油脂包入。

6. 将面团两侧切开。

7. 用擀面杖稍加擀压一下,使其面团和油脂更贴合。

擀压起酥

8. 将包好油脂的面团用开酥机进行擀压,擀压至0.5厘米厚,进行一次四折。

9. 将折好的面团再进行擀压,擀压至0.6厘米厚,进行一次三折,并放置在冷冻15分钟移至冷藏20分钟。

成形

10. 将制好的面团擀开至0.4厘米厚,擀压一边在38厘米宽。

11. 将面团边缘多余部分裁掉,并裁剪12厘米X12厘米的等腰三角形(每个约60克)。

12. 将切好的面团斜角对折并切开,如图。

13. 再切好处刷上蛋液。

14. 将切开处进行交叉折叠。

15. 放入圆形模具中。

最后醒发

16.用毛刷在在面包表面刷上一层蛋液(保持面团表面湿度),放入醒发箱中,以温度28℃、湿度80%,醒发90分钟。

烘烤

17.取出醒发好的面包,表面再刷一层蛋液。

18.将制好的馅料放入发好的面团中。

19.在面团边角处放上少许杏仁条,以上火200℃、下火190℃,烘烤12-15分钟。

装饰

20.出炉冷却后在一边筛上糖粉进行装饰(另一边可用刮板遮挡)即可。

小贴士:

1.配方使用圆形模具选用的是SN6201。

2.制作起酥面团时,要保持油脂和面团的温度一致,否则会导致断油。

3.制作时,室温不宜过高,也不宜将面团放置室温过久,否则会导致面团油脂融化现象,影响操作。

4.成形时,速度一定要快,不宜将面团停留手中过久,手的温度会影响面团,可借助冰烤盘来进行操作。

5.醒发时温度不宜过高,否则油脂会从面团中渗出,影响出品。

6.烘焙时,中间不要开炉门,否则面包会坍塌缩腰。

丹麦红豆吐司

面团:

高筋粉1000g,砂糖120g,植脂奶油120g,鸡蛋300g,酵母15g,发酵奶油160g,牛奶200g(改良剂5g)

包裹:丹麦油500g

卡士达馅料:卡士达50g,牛奶150g(制作:将卡士达粉和牛奶拌匀即可)

操作工艺:

将干性材料(面粉、砂糖、、食盐、植脂奶油、改良剂、酵母)倒入搅拌机中,搅拌约2分钟;加入鸡蛋、水、牛奶慢速搅拌3分钟,后改用快速搅拌至面筋七成扩展;加入发酵奶油搅拌均匀,至面筋八成扩展;取出,擀成片状,冷冻至面团中心温度2℃左右。取出面团后,2000克面团包500克酥片油。三折二次后,涂卡士达酱,铺500克红豆粒,再三折一次。最后厚度为1.6厘米。切割500克分成三条,编成辫子型。装饰:撒酥粒温度:上火180℃ 下火200℃

时间:40分钟

丹麦千层王子

面团:

高筋粉800g,低筋粉200g,酵母10g,砂糖150g,盐10g,奶粉30g,鸡蛋60g,发酵奶油100g,水500g(改良剂5g)

包裹:酥皮油400g

操作工艺:

将干性材料(面粉、砂糖、、食盐、改良剂、酵母)倒入搅拌机中,搅拌约2分钟;加入鸡蛋、水、牛奶慢速搅拌3分钟,后改用快速搅拌至面筋七成扩展;加入发酵奶油搅拌均匀,至面筋八成扩展;取出,擀成片状,冷冻至面团中心温度2℃左右取出面团后,面团包400克酥片油。三折三次后继续松弛两小时。压开成型,切成厚度1.5公方,长13CM。宽7CM放入长型模具中,发酵。待面包发酵好以后,刷蛋。入炉烘烤温度:上火200℃ 下火190℃

时间:20分钟

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丹麦皇室御用品牌 B&O A8音响 深度使用体验分享

前几日内森剁手购入丹麦皇室御用奢侈音响品牌B&O A8(BEOPLAY A8 SOUND SYSTEM with AirPlay),使用了几天,今天给大家做一个深度使用体验。

先来开箱图

我这款音响购于英国,所以是全英文的。不知道国内卖的是不是中文。这个包装还是非常的好的,完全不用担心运输会损坏音响。主机外还用一个棉布包包裹整机。

同是,这款机子的配件非常的全,有放桌子上的支撑脚;有挂墙上的金属支架和专用螺丝(这个支架非常的结实,挂墙上完全不用担心会有什么问题);有遥控器;有IPhone接口的插座,同是带装ipad的拓张伸长支架,让你的ipad插上也非常的稳固,不会倒;有安卓的插座。配件具体的就这几样。

这款音箱的设计是不是非常带有科技感,铝制的外壳,白色的前网和机身(还有黑色,红色和灰色前网可选)。尺寸是66.1*23.9*16.4cm,重量为4.25kg(还是蛮重的,放着非常稳重大气)。

这款机子特别亮眼的是:音响的喇叭处于两侧,分别内置了一个特别定制的70w的5英寸低音单元和35w的四分之三英寸高音单元,使得这款音箱的音质异常的突出,可谓是天籁之音,细腻,高贵,直接。另外这款音箱的织物面罩是可以拆下更换的,所以我直接下手白色,因为之后脏了,看腻了都可以换别的颜色。

BeoPlay A8加入了对Airplay的支持,可以无线播放iPhone或是iPad中的音乐,你的iphone,ipad和ipod不用插在音响上也能通过圆形的遥控器控制。现在apple又出了homepod,可实现声控切换。是不是很完美。B&O还有自己的APP能管理他们的设备。

同时,这款音响也可以直接连接电脑,电视上使用。内森尝试连接到电视机上,播放「碟中谍」观看,开枪声音就像是直接打向你,玻璃打碎的声音就像你电视被砸碎,非常的直接逼真(不知道这样的形容能不能让大家有体验感)。可谓是家庭影院的首选品牌。

总的来说,这款音响价钱还是蛮高的,但是非常值得,音质,外形无可挑剔,逼格满满。不管是低音,高音和中音表现异常的突出。听音乐,看电影都能让人声非常的细腻,逼真,还带有一种奢华,高贵感,可说是身临其境。目前在我使用的一系列音响中,这款音响使用感受远远超出了其他牌子。我觉得这款音响适合各类音乐爱好者,不管是哪一类的音乐,它都可以表现的淋淋尽致。感兴趣的朋友可以了解一下。

这样的产品你喜欢吗?大家可以留言,听听大家都在喜欢看什么产品,有什么推荐。想要看什么样的产品也可以留言,内森分享给你们。

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瑞典女记者离奇死亡案 警方发现新线索 丹麦发明家是连环杀人犯?

被杀害的女记者沃尔 图据法新社

就在沃尔被杀害的几个小时前,她被拍到站在马森旁边,两人一同在潜水艇上 图据法新社

两个月前,丹麦发生了一起离奇的案件:瑞典一名女记者在登上丹麦发明家自制的潜艇采访后失踪,潜艇随后沉没,而发明家彼得·马森本人生还。随后,在她8月10日失踪后的11天后,其部分尸体(失去头部、胳膊和腿部的躯干)被人发现。而10月6日,她的被装在塑料袋中的头部和腿部,也被潜水员发现。

然而最近,新的线索进一步呈现。警方怀疑,这位被指控杀害女记者的发明家马森,还可能是一位连环杀人犯,沃尔只是其中一位。

死者头骨并无断裂,他的证词与事实不符

调查人员发现在马森办公室的一硬盘里存有多名女性被折磨致死的视频

嫌犯马森 图据网络

据澳大利亚新闻网报道称,丹麦警方表示,潜水员们日前还发现了一把似乎被用于肢解该女记者的锯子,发现位置和两次发现其尸体的地点相同。

报道称,被杀害的瑞典女记者名为金·沃尔(30岁)。而现年46岁的丹麦发明家马森,目前因沃尔的死亡而被指控。马森曾告诉记者,沃尔是被70公斤重的舱门砸中头部而死,因为恐慌,所以他将其尸体扔进海中。他坚称当时尸体还是完整的。

但沃尔头部的发现,与马森的证词不符。警方称尸检显示,受害者头骨并无断裂,也没有任何其他受到暴力袭击的迹象。检方根据证据认为,马森是出于性幻想而杀害沃尔,随后肢解并毁损其尸体。

调查人员在马森办公室内发现一硬盘,里面存有多名女性被折磨致死的视频。

据悉,沃尔是一名特约记者,主要驻扎在纽约和中国,她的文章经常发表在英国《卫报》、《纽约时报》等报纸上。

竟与30多年前的未破案件惊人相似

警方将把丹麦、瑞典和挪威的类似凶杀案进行数据融合,然后将马森的DNA检测和其一一比对

30多年前,当一位年轻的日本女游客的肢解尸体在哥本哈根海港被发现时,这位日后成为丹麦著名发明家、艺术家的马森,还是一个只有15岁的青少年。

30多年前死亡的日本女游客 图据网络

然而丹麦警方发现,那起至今仍未破获的案件和此次女记者案有惊人的相似之处。丹麦警方担心,这恐怕不是一种巧合。

法新社报道称,1986年10月,22岁的日本女游客Toyonada失踪时正在斯堪的纳维亚和德国一带旅游。她的无头尸体同样被放在几个塑料袋内,漂浮在克厄湾(Koge Bay)上,在她失踪一个月后被发现。这和沃尔被肢解尸体发现的地点相同。

据当地媒体报道,马森儿时居住的地方,距离出事地点不到1公里

马森是连环杀人犯的可能性,导致警方宣布下个月将把丹麦、瑞典和挪威的所有类似悬而未决的凶杀案进行数据融合,然后将马森的DNA检测和其一一比对

目前沃尔的真正死因还未公布,但警方称她总共有15处刺伤痕迹。而马森从11日起拒绝和警方合作,“不想说话”。此外警方认为,在马森电脑硬盘中发现的女性被折磨致死的录像,里面的女性并非演员而是真正的受害者。

红星新闻记者 王雅林 编译报道 编辑 包程立

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丹麦耗资近8亿建了所全球最人性化监狱 豪华得令人情不自禁……

据英国《每日邮报》报道,丹麦耗时5年,耗资超过1亿欧元(约合人民币7.8亿)建了一所全球“最人性”的监狱。

这所号称全球最人性化的高等监狱外表采用极简抽象的北欧风格,营造出一种类似于大学的环境。内部配备有宽敞的牢房、现代化厨房和草坪等设施。监狱设计师称,这些配置是为了降低再犯罪率。

夜晚的监狱主图

这所新开设的Storstrm监狱位于丹麦Gundslev附近的一个农村,建设用时5年,花费超过1亿欧元。监狱可以关押250名犯人。

监狱俯瞰图

每个牢房将近4个平方,配有冰箱、22寸电视、冰箱、大窗和独立浴室。每个犯人都有一张舒适的床,一张桌子和台灯,以及公共厨房,犯人可以在厨房自己做饭。报道称,比起传统监狱狭小可怕的牢房,这里的牢房堪比大学宿舍。

牢房内部图

除了豪华的牢房配置,监狱里还有足球场、跑道,篮球场和其他运动设施,监狱外围是广阔的农场,囚犯可以从窗户里欣赏丹麦传统田园风光。

一个宽敞的公共休息室

监狱里的运动场

监狱还有很多有意思的公共空间让囚犯去进行社交活动。空闲时,囚犯可以在面积有18个足球场大的监狱里散步,还可以参加学习小组,艺术培训或者去祷告,也可以在监狱的艺术空间里看着雕塑思考人生。监狱还有工作室、教堂、小卖铺和供来访家庭使用的空间。

教堂

据报道,这里的囚犯大部分因为暴力犯罪入狱,监狱设计师Mads Mandrup想让他们在监狱中过上尽可能正常和自由的生活,好让他们出去更好的适应社会。“我们相信一个艰苦和无聊的环境只会让更多犯人再犯,现在数据也证明了这一点。”

牢房里的独立卫生间

但Mandrup也表示,想要降低再犯罪率,需要的不仅仅是这样一个精心设计的监狱,要达到目标需要更多其他工作,所以监狱的四周也配有数个监控摄像头和6米高的围墙。

目前,丹麦的再犯罪率是27%,远低于美国的43%。

监狱室外运动场

红星新闻记者 蒋伊晋 编译报道

编辑 李文滔

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为抹黑中国,丹媒搞出个大新闻,丹麦政府紧急灭火,西方失望了

众所周知,面对中国的快速发展,西方一些政客和媒体开始眼红了,为了给中国添堵,他们不惜使出卑劣手段屡屡无端对中国泼脏水。就在日前,丹麦媒体《贝尔林报》就捕风捉影,拿着所谓的录音证据,污蔑中国驻丹麦大使冯铁在与法罗群岛官员会见时,拿自由贸易协定“威胁”法罗群岛政府使用中国华为公司的5G设备。消息一经爆出,立即在国外网络上引起轩然大波,国外一些反华势力更是幸灾乐祸,以为又搞到了针对中国的“大新闻”。

但很快他们就被打脸。据环球时报的爆料,丹麦媒体口中所谓的录音,记录的其实只是两名未参加会见的法罗群岛官员,在道听途说之后私底下聊天的内容,因此可以说完全经不起任何推敲。而在外交部12月11日举行的例行记者会上,发言人华春莹就一语戳破了其中的荒唐逻辑。华春莹表示中国与法罗群岛并没有自由贸易协定,又何来威胁取消一说,为此华春莹怒斥丹麦媒体报道的内容有误,完全是别有用心。

毫无疑问,丹麦媒体无端抹黑中国,纯粹就是想给两国关系添堵,同时也会引起中国方面的不满。因此为了避免此事影响到与中国的关系,丹麦政府日前也紧急出来灭火。据观察者网12月12日的报道,11日丹麦外交大臣就明确向媒体表示:“有关丹麦外交部告诉法罗政府最好不选择华为作为5G供应商的报道是错误的。通信行业属法罗自主决策的领域,如何选择5G供应商是法罗自己的事。相互尊重和遵守国际规则是丹麦外交政策的基础,适用于丹麦与其他国家交往,包括与中国良好的伙伴关系。”

与此同时,作为这起事件当事人之一的法罗自治政府方面也亲自出面进行了澄清。法罗自治政府总理和外交部长也向媒体表示,从未在与中方交流中感受到威胁或胁迫,与中国大使会面是在相互尊重的基础上进行的良好、具有建设性的对话。并且还强调,法罗虽小,但不会受制于美国压力,影响自己独立决策。

由此,这场由丹麦媒体挑起的事件,经过丹麦方面的澄清,可以说真相彻底大白于天下,让一些不怀好意的西方政客和媒体白高兴一场。不得不说,在这起事件中,丹麦和法罗政府能够主动澄清谣言,维护中丹关系大局,也值得点赞。华春莹在12日的例行记者会上,就表示愿同丹麦方面共同努力深化政治互信,加强务实合作,本着平等和相互尊重的精神,推动中丹互利合作不断取得成果。

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热烈祝贺美汇网与北欧丹麦供应链达成深度战略合作!

深度战略合作

2020年1月4日,广东美汇网络科技有限公司(以下简称“美汇网”)与北欧丹麦供应链HCA NORDIC APS(以下简称:视外淘原)在广东东莞达成深度战略共识!

本着“互惠、互利、稳定、恒久、高效、优质”的合作精神,双方将通过本次战略合作,进一步提升双方的整体运营效率、降低运营成本、改善提升在互联网相关产品的技术实力、产品品质及服务质量等,实现双方未来的市场扩张策略并获得市场份额,为双方创造更大的商业价值!

合作共赢

美汇网作为全球轻电商的领导者和先行者,目前交易量虽然高速增长,但仍存在一些不足,譬如海外产品物流时效过长,退换货麻烦,售后服务缺失等,这些都严重影响会员在美汇商城上的购物体验,而与视外淘原的合作,可以将中欧跨境电商物流时间从原来的20-30天提升至3-10天,并提升会员在退换货和售后服务等方面的购物体验!

海外供应链HCA NORDIC APS

“海外仓”“保税仓”目前已成为整个社交轻电商供应链重要支撑环节,逐渐将成为轻电商的标配。美汇网与时俱进,以客户利益优先,在欧美、东南亚、日韩等地相继建设或使用第三方海外仓,为广大消费者搜罗真正物美价廉的好物!

本次与视外淘原签订合作协议,是对美汇网发展壮大的肯定,相信今后会有更多的合作出现。美汇网也将围绕“百年美汇”建设的目标,继续全力打造轻电商生态圈,努力开拓国内及国际市场。

美汇网是一家综合性的轻电商平台,是一个专业的购物平台,商品包括服装鞋包、美食、跨境和土特产等,合作品牌厂家5000+,产品8万+,正品保证、七天无条件退货。所有产品由厂家直供,省去中间环节,消费者能够花最少的钱购买物美价廉的产品,同时还是可以通过分享推广来赚钱的创业平台。

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深度 | 欧洲最大银行洗钱案始末

这场由丹麦丹斯克银行爱沙尼亚分行掀起的洗钱案风波,已是愈演愈烈。随着调查深入,不仅涉案金额如滚雪球般一飙再飙,诸多大型商业银行也被曝牵涉其中。

截至目前,德意志银行作为该行的代理银行,已被美联储仔细审查是否充分监控来自丹斯克银行爱沙尼亚分行的可疑资金。另外,因可能与洗钱案相关,瑞典银行CEO Birgitte Bonnesen更是在3月28日被该行董事会解除职务……

那么这一洗钱大案是如何进入公众视野的?它将一所百年大行拖入了怎样的境地?随着事件的发酵,这又会对欧洲银行业,甚至是全球银行业产生什么样的影响?

从媒体曝光到律所的审计报告

2017年,丹麦媒体《贝林报》(Berlingske)就率先揭发了丹斯克银行利用爱沙尼亚分行进行洗钱,涉及金额为39亿美元。

随后该媒体又取得曾于2007年到2015年间在丹斯克银行爱沙尼亚分行开户的20家企业的银行对帐单,经过比对后发现,丹斯克银行洗钱的金额超过原本预估的两倍,实际金额或高达83亿美元。

然而到了2018年,据英国《金融时报》报道,丹麦银行爱沙尼亚分行仅2013年的洗钱金额就高达300亿美元,当时有媒体讽刺称,爱沙尼亚2013年国内生产总值(GDP)为250亿美元,而丹麦银行爱沙尼亚分行当年的洗钱金额都超过了该国GDP水平。

与此同时,丹麦律所 Bruun & Hjejle 也受托与丹斯克银行进行独立审计,2018年9月19日该律所公布一份内部审计报告显示,丹斯克银行爱沙尼亚分行在2007年至2015年期间,因监管人员严重失职,被利用从事非法交易。

在被统计的1.5万名客户账户交易信息中,超过6200个账户参与了“可疑”交易,约2000亿欧元(约合2300亿美元)的资金通过该分行在这些非居民客户投资组合账号中流转,这些账户主要来自英国、俄罗斯、乌克兰、阿塞拜疆和英属维尔京群岛,期间丹斯克银行从中获利15亿丹麦克朗(约合2.3亿美元)。

(图片来源:丹麦律所 Bruun & Hjejle 审计报告)

此外,其中的一些钱还被怀疑被用于贿赂。Hermitage Capital创始人Bill Browder就表示,在爱沙尼亚分行流转的资金一部分可以追溯到对某些官员的行贿,以及豪华游艇、毛皮和钻石的买卖。

由于丹麦银行拥有丹麦全国三分之一的存款,洗钱案对丹麦银行业的安全稳定甚至丹麦经济产生严重影响。欧盟竞争事务专员Margrethe Vestager就直言这是一起“千兆级别的丑闻”。

丹麦反洗钱和反欺诈案件专家Jakob Dedenroth Bernhoft也表示,这桩洗钱案的涉案金额堪称“天文数字”:

“事情十分严重,这已是欧洲历史上最恶劣的洗钱案之一。对丹麦银行而言,更无异于一场灾难。”

前雇员早已发现端倪

有不少反洗钱专家认为,鉴于丹麦丹斯克银行爱沙尼亚分行的洗钱案金额如此巨大,银行管理层不可能对种种猫腻毫无察觉,而真实情况也的确如此。

丹斯克银行早在2007年就通过丹麦的监管机构收到了来自俄罗斯央行的警告,后者称丹斯克银行的客户“参与了来源可疑的金融交易”,每月涉案数估摸有几十亿卢布。

而2012年的夏天,也有人向丹麦丹斯克银行高层反映爱沙尼亚分行涉嫌洗钱。据《华尔街日报》报道,此人叫做Howard Wilkinson,当时只是爱沙尼亚分行市场部负责人。

他在工作期间发现伦敦Lantana Trade LLP公司在向英国公司注册处提交的文件中号称自己净资产为零,但是却连续多日在爱沙尼亚分行有着每日高达一百多万美元的进出帐,大约五个月的时间里已转账4.8亿美元。

于是Wilkinson花费了1英镑,下载了这些文件,并在次日向丹斯克银行四名管理人员写了检举邮件。只可惜,这封邮件未得到重视。Wilkinson仅在两天后接到一则通知其高层已知晓此事,会尽快展开调查的电话。

(Howard Wilkinson 图片来源:华尔街日报)

根据知情人士透露,在2014年第一次周,丹麦银行执行董事会举行了一次会议,会上虽然讨论了Wilkinson的举报电邮,但并引起太多关注。

2014年3月,Wilkinson又查阅了丹斯克银行的另外12名客户公司递交给英国有关部门的文件。无一例外,这些客户平日过手的资金都以百万计,然而却报告自己仅有零星收入或资产。

在此期间,Wilkinson又陆续发出了三封举报信。虽然,丹麦管理层后来也的确派遣内部审计团队展开调查。但审计人员也向其表示,历经两个月的调查所写出的报告草案因受到压力而无法见光。最终,Wilkinson选择从该行辞职。

去年,Wilkinson接受了《华尔街日报》采访,他表示,其实最初在调查爱沙尼亚分行的一些交易时,并不清楚当中涉及的规模,但是他非常的震惊和失望,不过自己也已尽了绵薄之力:

“如果你想洗钱,只需要找一家声誉不错的银行,看看它有没有什么不起眼的分行,在这种分行办理业务,没有人会问你问题。”

深陷泥沼的百年大行

成立于1871年10月5日的丹斯克银行,总部位于丹麦首都哥本哈根,它不仅是丹麦最大的银行,也是北欧地区较大的零售银行,拥有500万零售业客户。

自2008年以来,这家银行的股东投资回报飙升了5倍,而同期欧洲银行业的市值平均上涨不到20%。在2011年,丹斯克银行还位列财富世界500强榜单第454位。

然而,随着爱沙尼亚分行洗钱案持续发酵,丹斯克银行股价在2018年暴跌近50%,市值蒸发逾150亿美元。而如今,其股价已跌至9.61美元。

去年圣诞节前,丹麦警方表示,他们已拘留了10名前丹斯克员工,原因是他们涉嫌参与爱沙尼亚分行的洗钱丑闻。而该行董事长Karsten Dybvad也在年度股东大会上对股东表示,执行董事会已决定放弃2018年的奖金。

与此同时,丹斯克银行还在接受美国、丹麦、爱沙尼亚、法国和英国等多国调查。

丹麦商业部长Rasmus Jarlov和负责监督丹麦银行本土市场金融立法的负责人表示,丹麦银行可能面临高达40亿克朗(6.3亿美元)的罚款。这将是丹麦有史以来最高的罚款规模。不过他们也提到,6.3亿美元的罚金规模是基于一个假设,即丹麦银行从洗钱交易中的获利约15亿克朗(2.4亿美元)。

而Bloomberg Intelligence则分析认为,丹麦银行的罚款可能超过10亿欧元(约合11.3亿美元)。

此外,在去年9月,丹斯克银行CEO Thomas Borgen也因爱沙尼亚分行涉嫌洗钱引咎辞职,不过他强调本人并未犯法。  

Thomas Borgen在担任CEO之前负责该行国际业务,而爱沙尼亚分行正是重要的利润来源。Thomas Borgen在2010年的董事局会议上称,他“没有看到任何值得引起注意事情”。

目前,丹麦银行已经承诺,将2007年至2015年间爱沙尼亚分行非居民客户的业务收入全部捐出,并在丹麦和爱沙尼亚建立一个反洗钱基金会,用以打击包括洗钱在内的国际金融犯罪。

不过出于对反洗钱问题的疑虑,不少企业客户还是与丹麦银行“划清界限”,包括德意志银行、摩根大通在内的多家机构已经结束了与丹斯克银行在美元清算上的合作关系。

另外,丹麦一家市值26亿美元的电子游戏初创企业优美缔软件技术公司也宣布不再与丹麦银行打交道:

“银行管理层应该确保行事遵守法律,要能经得起检验。你们这次捅了大娄子,我们作为客户必须考虑后果,调整航向”。

而标准普尔此前还警告称,洗钱丑闻可能会影响丹麦AAA的信用评级。穆迪就已将丹麦银行的展望从“稳定”下调至“负面”,但表示没有理由认为丹麦的AAA评级会受到影响。

多家大型银行被牵连

英国《金融时报》曾报道,在丹斯克银行爱沙尼亚分行的洗钱丑闻中,有四家大行帮助丹斯克爱沙尼亚分行进行镜像交易,摩根大通、美国银行和德意志银行均代表爱沙尼亚非居民客户进行了美元转账,而花旗银行莫斯科分行则参与到资金转入/转出丹斯克银行爱沙尼亚分行。

所谓镜像交易,指的是俄罗斯客户用卢布购买证券,随后以美元等外币抛售此前用卢布买入的证券,虽然镜像交易是合法的,但对调查洗钱的检察官是个危险信号。

华尔街见闻会员专享文章《七年2000亿欧元流出俄罗斯!——惊人的银行洗钱案现身欧洲》提到,代表其他银行进行转账交易的银行通常被称为“通汇银行”,也叫“代理银行”。以往通汇银行几乎不会对转移支付的发起人和最终接收人有任何了解,他们通常信任客户银行能依法行事,客户满意度始终被放在首位。顽疾难改,2016年国际足联的腐败案调查中,包括花旗银行、汇丰银行、富国银行和巴克莱等通汇银行都牵涉其中,尽管他们都声称自己并不知晓转账支付是用于腐败。

而2018年11月,也有举报人在对丹麦议会的证词中表示,丹斯克银行2340亿美元的洗钱丑闻中,约有1500亿美元可疑资金经由一家大型欧洲银行清算,不过并未提及银行名字。

但当时有媒体称援引知情人士消息称,德国金融监管机构Bafin就在丹斯克银行披露爱沙尼亚分行涉嫌洗钱丑闻的两天后,对德银反洗钱不力提出谴责,并强制要求外部监管机构敦促监督其改善反洗钱程序。

并且今年1月,美联储也在审查德银的美国业务,调查其如何处理来自丹斯克银行高达数十亿美元的可疑交易。虽然德意志银行急于撇清关系,然而可能并不足以打消美国监管机构的疑虑,特别是2017年5月德意志银行曾因反洗钱不力,项目存在缺陷遭美联储罚款4100万美元。

另外,这场洗钱风波也将瑞典银行卷入其中。瑞典电视台SVT报道称,在2007年至2015年期间,有50家与丹麦丹斯克银行洗钱案有关的客户通过瑞典银行转移资金58亿美元。

3月,SVT又后续报道称,通过瑞典银行转移的资金总额约为100亿美元。 不过瑞典银行对这一资金总数提出异议,称该数额包括的是该行与丹麦丹斯克银行在上述七年期间的所有交易,并非是可疑交易的全部。

然而,瑞典银行CEO Birgitte Bonnesen还是在3月28日被该行董事会解除职务。

瑞典银行的董事长Lars Idermark说:

过去几天的事态发展给银行带来了巨大的压力。因此,董事会决定将Birgitte Bonnesen从她的职位上解雇。

在Bonnesen被解职后,该行CFO Anders Karlsson将暂时履行CEO职责。

政府欲加强监管,提高惩治力度

近年来,越来越多国际大银行都相继曝出大规模洗钱的丑闻,法国巴黎银行、德国德意志银行、荷兰商业银行、澳大利亚澳洲联邦银行等等都难逃其中。

对此,有不少业内人士表示,许多国家在针对洗钱犯罪的打击措施上力度不够,使得不少犯罪分子让银行和其他金融机构沦为了洗钱工具。

在事发银行所在地爱沙尼亚,个人参与洗钱犯罪可能面临最高10年监禁,而企业参与洗钱犯罪只是面临最多1600万欧元罚款。这一惩罚力度明显太轻,无法有效防止企业卷入获利丰厚的洗钱活动。

据欧洲媒体European Interest援引反腐败组织“透明国际”董事总经理Patricia Moreira称,欧盟银行体系需要得到更好的监管:

欧洲银行系统应该是一个防火墙,可以阻止来自俄罗斯和其他地方的腐败资金被吸纳进来。与之相反的是,我们一次又一次地看到腐败、洗钱、逃税或其他犯罪活动在这里是多么容易且安全,所需要的只是一家匿名的离岸公司和几家不择手段的银行。如果没有更有效的银行监管,我们将会看到更多这样的丑闻,破坏整个欧盟银行体系。

值得注意的是,在丹斯克银行洗钱案曝光后,丹麦国内要求加强立法、严惩金融犯罪的呼声也不断高涨。丹麦政府在去年已经起草一项新法案并提交议会。如果新法案生效,丹麦对洗钱犯罪的罚款额被提高7倍。

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杰克琼斯老板、丹麦首富的3个孩子在斯里兰卡罹难

4月22日,据斯里兰卡当地媒体《每日镜报》报道,丹麦首富 Anders Holch Povlsen 四个孩子中的三个,不幸在斯里兰卡爆炸案中罹难。

亿万富翁及其妻子(图据《每日镜报》)

此前,斯里兰卡当局曾表示,有36名外国人在爆炸中死亡,其中大部分身份尚未确认,遗体暂时保存在科伦坡一家太平间——这其中包括三名丹麦公民。

如今,这三名丹麦公民的身份已得到确认,尽管具体姓名尚未公布,但他们是丹麦首富、时尚集团 Bestseller(绫致时装公司)掌门人Anders Povlsen四个孩子中三个。

“万分不幸的是,我们可以证实这个消息。”Bestseller集团一名发言人向BBC确认了这一信息:“我们请求您尊重家庭隐私,因此我们不会对此事发表评论。”

Bestseller公司旗下拥有15个流行时装品牌,包括我们耳熟能详的VERO MODA、ONLY、JACK & JONES等。此外,Povlsen先生还是英国最大的私有土地持有者,拥有包括阿尔多利城堡(AldourieCastle)在内的十几座庄园。

亿万富翁(图据《每日镜报》)

据悉,Povlsen家族原本是举家去斯里兰卡过复活节,本该是轻松愉悦的假期,却被爆炸案彻底击碎。

2006年,Povlsen先生以790万英镑收购了苏格兰凯恩戈姆国家公园占地4万多英亩的Glenfeshie,开始了他从“时尚帝国”向“圈地”版图迈进的第一步。谈及将这些庄园重新野化、做成生态景观保护项目的“百年计划”时,Povlsen先生还曾和妻子 Annesay 联合发声:“有生之年,我们夫妻俩无法看到它真的从构想变为现实,但它不仅仅是留给我们孩子的遗产,也会成为一代又一代访客们的财富——如果他们和我们一样,对苏格兰高地爱得深沉。”

红星新闻记者 王雅林 实习生 李彬彬 编译报道

编辑 余孟祥

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英镑试图站稳1.31但多头面临两大掣肘 本周恐难大展拳脚

来源:汇通网

原标题:英镑试图站稳1.31,因冒险情绪回暖;但多头面临两大掣肘,本周恐难大展拳脚

周二(8月25日)欧市盘中,英镑兑美元于1.31上方震荡微升,国际贸易紧张局势缓和迹象,及新冠病毒疫苗及治疗方法的乐观情绪带动风险情绪升温,提振英镑,不过英国脱欧协商的不确定性仍限制英镑上行空间,在本周杰克逊霍尔全球央行年会召开前,投资者们不愿大举押注。

世卫组织总干事谭德塞在8月24日的记者会上表示,已经有172个国家和地区加入“获得抗击新冠肺炎工具加速器”国际合作倡议框架下的“新冠疫苗全球获得机制”(COVAX),这一机制下有9种疫苗,世卫组织正在对其进行评估,以确保获得尽可能多的疫苗产品。此外,世卫组织也在对其他候选疫苗进行评估。

世卫组织发起的“新冠疫苗全球获得机制”,目标是在2021年年底前提供约20亿支新冠疫苗。世卫组织表示,这个合作框架是国际联合采购疫苗的关键机制,疫苗研发成功后,机制内的所有国家都能公平获得安全有效的疫苗,疫苗研发是一个长期、复杂、高风险的过程,大规模国际合作不仅能共担风险,而且能够有效降低采购成本。

美联储主席鲍威尔周四(8月27日)将于杰克森霍尔虚拟会议中就“航向未来十年:货币政策的含意”主题发表演说。投资者预期他可能强调美联储的策略——尤其是其2%通胀目标,外界猜测该目标可能变成一个平均值,而非名义目标。

此外法国将针对英国入境隔离规定采取“对等措施”,限制英镑上行空间,这个欧洲大国要求自英国前往法国旅游的人需进行14天隔离。

法国欧洲事务部长克莱芒·博纳24日说,就英国要求来自法国的旅客入境后自我隔离14天的规定,法方即将采取“对等措施”。博纳称,法国将实施对等措施,“不让我们的英国朋友单向关闭边界”。他意指英方举措打消许多人赴英念头,如同“关闭边界”。

英国8月15日起要求来自法国等6个国家和地区的旅客入境后自我隔离14天,理由是这些国家和地区“新冠病毒感染率高”。

英国与欧盟第七次也是最后一次脱欧谈判失败,与英国企业谨慎乐观情绪逆向而行。丹麦丹斯克银行表示,欧元兑英镑可能交投于0.90附近,直至英国脱欧协议达成,可能在第四季度,六个月目标下看0.86,随着英国经济逐渐开放,近期数据明显令人吃惊,不过政府疫情政策“严格性指数”仍处于高位,而流动性数据显示,制造业活动依然低迷,英国脱欧现在又回到了议程上,而持续的不确定性可能会限制明年下半年投资复苏的速度。

该行认为,最近英国央行明确表示,负利率是工具箱中的工具,但不是为立即使用而设定的,尽管英国央行在夏季前增加了量化宽松规模,但英国央行很可能会在秋季将量化宽松计划再扩大500亿至1000亿英镑。仍预计欧元兑英镑将在0.90左右交投,直到达成协议,可能是在深秋,但由于英国脱欧的风险受挫,欧元兑英镑可能涨至0.92,基本预期仍是英欧双方达成涵盖商品的简单自由贸易协定,预计当达成协议在即时,欧元兑英镑将跌至0.86附近。

技术面来看,华侨银行外汇策略师Terence Wu预计英镑兑美元若跌破1.30,后市将大跌,脱欧谈判缺乏进展继续打压英镑,但潜在的预期是双方最终将达成妥协目前仍支持英镑,下行方面,初始支撑位位于1.3050,此后为1.30,跌破该点位将深度回撤,上行方面,初始阻力位于1.3150。

北京时间20:44,英镑兑美元报1.3128/30。

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丹麦父子春节勇攀大雪山 深度体验四川西岭雪山美景

四川在线消息(记者 李晋平)春节期间,丹麦经济学家尼克莱·彼得森带着自己的两个孩子来到海拔3000多米的山中,深度体验西岭雪山盛景,攀雪山、玩滑雪、观夜景、打太极、尝美食。

据悉,尼克莱·彼得森先生是作为“体验中国”项目的“全球招募计划”的大体验家参加这次活动。“体验中国”项目邀请全球各行业代表来到中国体验,以外国体验者的视角和表达方式,分享和传播中华文化。

攀西岭,“虎爸”以身作则

虽然身旁就是索道,但是彼得森爸爸坚持带孩子们攀登上去。他告诉孩子,作为是男子汉,路要自己走。“我想让他们更加独立,通过自己努力爬到山顶,看到的风景会更美。”不善表达的爸爸走在孩子们后边,偷偷为他们拍照。

西岭雪山,云蒸霞蔚,气象万千。经过“艰苦”的攀爬,父子终于登上山顶,脚下云气氤氲,彼得森爸爸和两个孩子特别激动,他表示之前也登过雪山,但是没有一次像这样印象深刻:“气候变化非常鲜明,一开始时没有雪,树木郁郁葱葱,抬头望去山脉高耸入云,登到一定高度,仿佛走进了一个童话般的冰雪世界。到山顶,我们还看到了云海,那太美了!”

彼得森爸爸还带着孩子们体验了高山滑雪。他接受采访时表示,自己经常出差,陪伴两个孩子的时间其实不多,这次西岭的体验之行,拉近了他与孩子们的距离,让两个孩子更加依赖自己。

相比彼得森爸爸的欣慰,孩子们显得非常激动。对孩子们来说,高山滑雪是一次非常刺激的体验。“这里的教练们都很耐心,认真指导我们的每一个滑雪动作。从坡上滑下去‘嗖’一下,感觉太酷了!”大儿子Kiyan说。

滑雪大比拼,中外家庭交流文化

为了让彼得森一家更加融入当地体验,节目组还设置了一个比赛环节,与几组中国家庭共同进行了滑雪比赛,所有爸爸妈妈们在旁边为孩子们加油、鼓劲。

比赛后,大家更是一起品尝西岭特色美食、学习太极拳,Kiyan、Marcel和中国的小伙伴快速成为好朋友,甚至还为汉语不太好的彼得森爸爸当起临时小翻译。同为父母,当彼得森爸爸与同来的中国父母们聊起家庭教育,有说不完的话题。

来自丹麦的彼得森一家,零距离接触中国家庭,已经不仅仅是一次体验,更成为了一次文化交流之旅。中国家庭的温馨和谐感染着彼得森一家人,也让他很有触动:“中国人都很勤奋,他们照顾子女非常周到,用很多时间和精力去养育孩子,非常有爱。”(图片由西岭雪山景区提供)

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