澄迈作为海口的后花园，常常是大家周末游的首选之地，虽然说离的很近，但风土人情大不同，尤其是美食。如何在12小时领略澄迈的美食精髓？我们用真实的体验告诉你...

芒果脚粉店

早起的第一顿，从一碗美味的粉开始。

竟然来了澄迈，当然要吃正宗的“澄迈粉”，做粉的店在金江很多家，很多人过来吃都认准“芒果脚粉店”的这家。

因为店旁边有棵芒果树而得名，据说连央视的《美食走四方》都有报道过，招牌上的这句“借问靓粉何处有，众人遥指芒果脚”，这广告语够霸气的！

我们到店已经9点了，食客依旧络绎不绝，好在店里空间不算小，也有不少打包带走的，不至于需要等座。

外面喊一声下单，然后操作间的阿姨麻利地抓起的粉，细心的依次放好配料，最后浇一勺秘制的卤汁，一气呵成。

大碗10块钱，小碗7块钱，份量蛮足的，乍一看牛肉干也给的不少，算是物有所值了！

表面的海南粉早已被厚厚的卤汁染成琥珀色，一把挑起，粉上的卤汁顺势流下，香极了。

澄迈的海南粉好柔软，不知道是不是手工粉的原因，搅拌起来易断，感觉跟平时在海口的粉不太一样。

卤汁比较浓稠咸香，还带有微甜的后味，这味道让人倍感适口和亲切！牛肉干好香，肉味醇厚又有咬头~

里面还加了脆脆的腌黄瓜，吃着好清新爽口，没想到和海南粉放一起也能这么搭，妙哉！

一定一定要试试加虾酱的，这才是更地道的进阶吃法！！！味道不会很重口，吃得出一点海味，更是调出了咸香，但可能有人吃不惯吧…

沾满卤汁的粉与丰富的料同时哧溜哧溜地吸入，畅快而舒爽，果然不负众望，可以说是蛮特别和好吃了。

搭的汤也很不同，不是海口常见的海白汤，而是猪头骨熬的芋头梗酸笋汤，喝起来挺鲜甜的~

地址：澄迈县金江镇文化北路澄迈中山医院东150米

人均：7元

小插曲

提到芒果脚海南粉，不得不说起他家附近几百米的老街粉店，本来还想一探究竟，但粉店只有晚上才开门，因为时间的关系，只能作罢~

不过得注意注意，不是大马路上的这一家店，传说中的“老街粉店”藏在巷子里哦！

大家擦亮眼睛，认清这个招牌！！！别千里迢迢过去还找错地方，那就囧了…

兴隆食店

吃过早餐，我们根据当地人的推荐，来吃一家牛杂煲。据说，这里的牛杂一卖就是21年，看来应该也是有两把刷子~

环境很传统接地气的家庭式大排档，不知道是不是来得早，老板还在处理食材，一进店就有股比较重的生肉腥味，闻着人不太舒服。

终于等到饭点，厨房拎出了好多块大大的牛杂。一有人点单清汤牛杂，阿姨立马抓起刚出锅不久的肉，刀起刀落。闻着肉香，我们已经快馋死了~

牛杂煲一上桌，阵阵香味扑鼻而来，诱人的食材跃然于眼前，牛腩、牛肚、牛舌等，各类牛杂丰富饱满！

锅里是简单粗暴的大块牛杂，蛮入味的，味道是比较家常的酱香。如果期待有什么秘制味道，那可能要让你小失望了……

经过炖煮的牛腩和牛肚吸收了汤汁独有的芳香，也算软又不失嚼劲，味道还不错。

虽然牛杂已经够味了，但我觉得蘸上固定搭配什锦酱会更棒些。

如此下饭的牛杂，必须来碗米饭啊，就着酱汁吃还是挺满足的！

价格还可以，牛杂80元一斤，锅底收10块钱。但总的来说，这份牛杂与我们而言并没有太大的惊喜，很多人来吃，想必为的是他们“记忆里的味道”吧~

地址：澄迈县金江镇人民中路农行对面

人均：40元

金玉乳猪店

讲到来澄迈觅食，好几个朋友安利了这家乳猪老店，必须探一下。据说每天饭点店里都是满满当当的人，而且在隔不远的地方，还有家分店。

和其他档口一样的配置，全透明档口+摆满烤猪蒸猪的斩料区，来点菜打包的人络绎不绝，斩猪的阿姨一直在忙碌。

那刚出炉的烤猪，有着迷死人的脆香，看得人一直咽口水。更厉害的是，我们在店的短短1个多小时，已经上了4、5只的整猪，可见有多热卖！

唯一让我们挑剔的是：这里选用的乳猪也太大了吧？应该算是少年猪了。吃货都知道烤乳猪一定要选用十多斤左右的猪，不然就太油了。

烤乳猪是这里十几年老招牌，65元/斤，价格不算很实惠。但是难得出门潇洒，就不计较这个啦~

不出所料，斩上来的烤猪真心太肥啦，脆皮下厚厚一层油脂。

外面的皮倒是烤得香脆好吃，可以感觉到师傅控制火候的功力，可惜的是里面的油脂厚而多，无法均衡皮肉。

整块一起入口太腻，根本不是我们期待的肥瘦均匀且不柴，甚至有的几乎全是肥油，只适合咬外面的脆皮吃。

好在配了这个酸甜口的醋汁，味道清新还有点惊喜，实在很解腻，稍微拉回点分，不然真的要腻哭~

烤乳猪就挺让我意外了，接着再试试原汁原味的蒸乳猪，切面的肥肉薄薄一层，看着还可以。

本以为会比烤的要稍微嫩一些，但结果还是同样有点沮丧，没逃过肥腻略为粗糙的口感。

毕竟还是跟真正又弹又嫩的小乳猪没法比，尽管蘸料的酸甜蛮开胃的，但一口下去就知道什么叫“满口流油”。

炒菜也是大排档式的点单，只是我们点的三道菜都没有很合胃口的。算是本次旅行一个小雷区吧。

这道酸菜炒粉肠有点油腻，粉肠虽然处理得无异味，但里面很少粉粉的质地，吃起来感觉不是很新鲜，还是夹酸菜下两口饭吧。

讲真，这个韭菜炒海螺仔还是别尝了，海螺的腥味太浓重，吃一口就作罢了…

葫芦瓜炒粉丝这么家常的菜，也没有让人满意，咸味寡淡到聊胜于无，恐怕是忘了放盐。

总店地址：澄迈县福山镇福兴西路68号（只有中午营业）

分店地址：澄迈县福山镇福山咖啡风情小镇斜对面

人均：40元

福山侯臣咖啡文化村

既然来到澄迈，怎么可能不喝一杯福山咖啡。这个侯臣咖啡文化村，小编不需要过多的介绍了，几乎是路过澄迈的打卡点，就跟路过琼海要吃凉爽一样。

环境挺不错的，大片的绿色叫人看得很舒服。我们最喜欢坐湖边的位置，悠闲地享用下午茶，缓解一下奔波的疲惫~

最经典的莫过于浓香/醇香咖啡，咖啡味道郁纯正，加入炼奶，轻轻搅拌融合的很好，整体味道很均衡。

炎热的夏天，来一杯冰爽的冰咖啡，那感觉不要太美好！建议搅糖浆的时候手轻一点，不然真的非常非常甜…

这里的咖啡糕是必点，一口咬下去黏黏糯糯的，淡淡的咖啡味在嘴里环绕，又不会太甜腻。

翻沙芋头外酥脆甜蜜，内绵绵粉粉，是一款不错的“咖啡伴侣”！

香甜的椰丝卷和松软的木薯饼，也很受大众欢迎~

地址：澄迈县福山镇环岛西线高速公路（近福山出口）

人均：45元

利群白莲鹅饭店

老城吃白莲鹅的店太多了，还好来之前我们特地做了功课，才不至于迷茫。这次打卡的目的地，就是这家开了30年的老店——利群白莲鹅饭店。

汁水丰盈的白切鹅肉是必点，白嫩细腻的鹅肉，皮下薄薄一层鹅油，简直叫人一见倾心，筷子都蠢蠢欲动。

咬下一块，便透出鹅的甘甜清香，口腔中全是带有弹性爽口的胶质感。

鹅香味也好浓郁，甚至还能感受到藏在肉里的些许肉汁，不柴不腻，真叫一个香口。

店家自制的鹅汁更凸显鹅肉的鲜甜，待充分渗入到鹅肉的每一寸中，便知一切才是最完美的。

干煸鹅煲也同样好吃，薄嫩油亮的皮下全是肉质紧致细腻的鹅肉，散发着干煸后的油香和酱香。

鹅肉入味而不柴，肉缝中藏着的酱汁完美提出了肉香，咸香味调制得恰到好处，简直成为了一道下饭的大杀器。

再来一份鹅杂拼盘，鹅肠的爽脆，鹅肝的粉嫩，鹅胗的嚼劲全在这里，50块钱的价格还挺划算的。

地址：澄迈老城开发区海榆西线高速公路23公里处40号（导航可到）

人均：45元

一天5顿的澄迈觅食之旅已经结束了，总的说来，澄迈的美食也挺有当地特色的，吃得还是挺满意的。澄迈那么近，找个好天气的周末，带着这份飞特的澄迈觅食指南，说走就走吧~

来源：飞特

编辑：北极熊

摄影&美工：子不语&颜扬

据海南省澄迈县纪委监委消息，澄迈县教育局党组成员、副局长林发涉嫌违纪违法，目前正接受澄迈县纪委监委纪律审查和监察调查。澄迈县第三中学校长陈家誉涉嫌违纪违法，目前正接受澄迈县纪委监委纪律审查和监察调查。

周三（8月5日）美元指数刷新3个交易日低点至92.9637，逼近此前的两年低位至92.5375，现报92.8702，跌幅0.4%。

受美联储持续巨量宽松的影响，美元指数近期持续走低。同时持续疫情的蔓延使得美国经济复苏的表现差于欧洲国家，也打压了美元的避险需求。相当一部分投资者正在押注美元进一步走低，美国商品期货交易委员会(CFTC)最新数据显示，美元净空仓规模增至2011年8月以来最大。

尽管近期“美元崩溃”的言论充斥着市场，但是部分分析人士指出，美元仍处于近15年的相对高位水平，大周期来看近期的大幅回落并未使得美元明显走弱。考虑到全球各国将继续实施刺激以提振经济，债务占GDP的比重可能是未来衡量货币强弱的一个关键指标。

因此当前美元仍远没有崩溃，但是如果疫情在美国持续蔓延，且导致美国的债务负担加剧，料美元仍有进一步走弱的空间。

美元仍处在过去15年一个相对强劲的位置附近

让我们看一下过去15年中美元兑其他主要货币贸易加权一篮子货币的表现。

在过去的15年中，美元相对于其他主要货币升值了约18％。

尽管在近三月遭遇了巨大打击，但是在3月时对流动性和美元的不可思议的需求是如此之大，这将美元兑所有主要货币的价值推向了创纪录的水平。

随着市场部分消化了疫情的影响，美元开始大幅回落，但是从更长的周期看，在过去5年中美元兑大多数货币仍上涨了18％，因此很难说美元现在真的崩溃了。

美元濒临灾难？

以新兴市场货币兑美元来看，新兴货币普跌，土耳其里拉兑美元更是暴跌近80%，墨西哥比索兑美元的跌幅也超过了40%。

同样的情况也出现在发达国家货币上，以近10年发达国家的货币走势来看，发达国家货币兑美元普遍下跌20%附近。

从这些图表中，很难说出美元正处于灾难的边缘。

几乎所有其他国家的货币均疲软的一个核心原因是，它与美国保持贸易逆差。各国向美国出售的商品更多，然后再从美国购买商品。这造成了赤字，并且每年都在滚雪球。

一般对美国存在贸易盈余的国家会利用其贸易盈余来发挥自己的优势。他们购买国债或美元以增加其储备，从而导致美元升值。这削弱了本国货币并提高了该国的出口竞争力。

因此拥有贸易顺差的国家将购买其持有的多余国债。即使它们不是贸易的一部分，这也将导致美国赤字增加。这是美国为成为世界储备货币而付出的代价。至少目前而言，SWIFT银行网络中有44％的付款是美元，而全球外汇储备的61％是美元。

是什么导致美元当前走低？

一言以蔽之，就是经济上的连锁反应。

目前全球经济已经进入了一个关键阶段，且充满了各种的不确定性。美元下跌的一个关键原因是美国政府债券可获得的实际收益率为负。

实际收益率是债券的名义收益率减去通货膨胀率，如果名义利率低于通货膨胀率，那么将获得“负实际回报率”。例如，目前美国5年期债券收益率为0.264％，减去美国通货膨胀，实际回报率就为负。实际上，现在美国的每一种债券的实际收益率都是负的。

显然，负回报是不可取的，因此投资者卖出美元并寻求其他资产。美国实际利率和美元的下跌与最近金价的上涨完全吻合。

下图显示了实际回报率与金价之间的这种关系。

红色显示的实际5年期收益率为-1.13％，黑色则是当前的黄金价格。

自3月24日美联储“不惜一切代价”实施无限量宽松以来，美元通过扩张性的财政和货币措施涌入系统，这推高了债券价格，降低了收益率。

短期内，美联储的重心似乎将是继续控制局面，这意味着刺激措施将会持续，我们将会看到实际利率接近2013年3月的低点-1.77%，这并非不可能。

但是欧洲央行也在扩大刺激，此前达了一项里程碑式的额外8.77亿美元债务协议，这使得欧盟应对疫情的总资金达到1.58万亿美元，再加上国家层面的刺激计划提供的5000亿美元。欧盟刺激总额为1.77万亿欧元，约合2.1万亿美元。而日本也拿出了巨大的2.2万亿美元的经济刺激方案。

下图展示了应对疫情的刺激措施占GDP的比重

从总债务的角度来看，情况没有任何改善。以下是2019年和2020年预计的政府债务占GDP的水平。

显然，世界存在债务问题，而且这一趋势还将持续。世界各国将继续保持低利率，并加大财政刺激力度，以刺激经济活动。

这是很重要的一点，世界进入了一个“低谷竞赛”的模式，货币对的走势可能将取决于债券占GDP的比重，哪一个经济体承受的负担越小，该货币兑其他货币走强的可能性也就越大。

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作为世界货币，美元的一举一动都牵动着全球资本市场神经，因为某种程度上，美元汇率变化体现了美国霸权的稳固程度及外界对美国综合实力的信心。然而，近期衡量美元对主要货币汇率变化的指标——美元指数却遭遇相当惊人的跌幅：从3月下旬全球美元荒，美元指数连续上涨，到7月该指数累计下跌4.1%，创下十年来最大月度跌幅。

短短四个余月，美元就从当时的风光无限，沦落到如今的加速贬值，讲来也是戏剧化。不过，有声音指出，美元走强有损美国竞争力，而美元走软则有利于美国经济增长。那么未来美元还会继续贬值吗？而弱势美元真的能够助推美国经济？

“强美元时代”即将终结吗？美权威经济学家发出警告

摩根士丹利亚洲区前主席、耶鲁大学高级研究员罗奇对美元拉响了警报。他认为，美元的这轮下跌还处在早期阶段，未来几年美元还将出现重大调整，可能会下跌35%（按实值计算）。从历史数据来看，美元下跌35%并非史无前例。在美元前两个周期的下跌阶段，美元指数的下跌幅度就分别达到45%和39%，低点分别在1992年8月的80.8和2008年4月的72.1。

那为什么美元会贬值？除了一些短期交易方面因素，近期美元指数下跌主要有三个原因：

一是美国经济失衡十分严重。一场疫情彻底暴露了美国根深蒂固的经济顽疾，由于抗疫导致美国财政赤字大幅增加，让该国已呈下降趋势的净储蓄率将进一步下降。

疫情之前，美国国民储蓄就降到了国民收入的1.4%，是自2011年以来的最低水平；而疫情暴发之后，罗奇预计，美国将出现负储蓄率，料位于-5%到-10%之间。其结果是，美国只能依靠从外部吸引投资来弥补国内储蓄不足，但此举又加重了美国的债务。

二是美国逐渐放弃了全球领导角色。今年美国多次嚷嚷退出世界贸易组织、世界卫生组织等全球性机构，同时与加拿大和欧洲诸国的关系也是剑拔弩张。可以说，“退群”成癖的美国，在退出群时也让其朋友圈的伙伴们离心离德。更关键的是，与其他国家相比，美国在遏制新冠病毒方面是做得最差的，这一点对于评估货币风险非常重要。

三是人民币、欧元的崛起。随着美国的新冠病毒感染人数不断增加，美元可能丧失避险货币地位。而得益于中国经济的快速复苏，人民币作为美元主要竞争对手之一获得了巨大支持。与此同时，一直被低估的欧元，开始慢慢升值，主要因为欧洲领导人就欧盟全面复兴计划达成了协议。

若美元暴跌35％，会对美国经济造成什么影响？

倘若美元真如罗奇所预测一般在未来几年将暴跌35%，会对美国经济造成什么影响呢？可以先下结论，美元走软未必有利于美国经济，甚至也不利于资本市场。

首先，在经济全球化时代，汇率贬值未必能促进出口，通过货币贬值提振出口的想法完全忽视了全球供应链的复杂性。美国制造商也需要通过大量进口零部件来制造产品，美元贬值会增加生产的成本，反而会在短时间内导致美国制造商失去竞争优势。

其次，美元走弱常与美股下跌同时出现。分析显示，在1971年到1980年的美元贬值期，去除通胀因素后的美股标普500指数下跌了40%；在2001年底到2012年初的美元贬值期，去除通胀因素后的标普指数也下跌了10%。

再者，弱势美元还将动摇美元的信用。为了拯救经济，美联储开启“上不封顶”的量化宽松，以及每月一万亿美元新增债务的财政扩张步伐，犹如洪水泛滥的“新美元”顿时流向世界，各国也在美元信用的过度透支下一次次被收割，这极大地挫伤全球各经济体对美元的信心。在此情况下，高盛等国际知名投行都警告美元将丧失全球储备货币地位。

正如分析人士普遍认为，美元走软有利于美国经济的观点并没有理论和历史依据。事实上，这是一个恶性循环，在美国经济衰退的基础上，美元世界地位将大幅下降；而一旦美元的吸引力不再，又将损害美国在全球经济的话语权，不利于美国经济长期的发展。

文 | 李泽钚 题 | 凌明 审 | 程远

摩根士丹利(Morgan Stanley)前亚洲主席罗奇(Stephen Roach)对美元拉响了警报。特别是，他估计美元指数将跌落35%，并估计美元作为全球主要储备钱银的地位将面对合理应战。

美元跌落35%并非史无前例。美元在20世纪70年代和80年代中期曾有过类似幅度的跌落，在21世纪初一度跌落了30%。

为什么美元现在会价值降低?罗奇表明，除了一些短期买卖方面的因素，近期美元指数跌落主要有三个原因：

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首要，因为抗击新冠肺炎大盛行导致财务赤字大幅添加，美国本已呈下降趋势的净储蓄率将进一步下降。罗奇指出，美国在国内储蓄率仅占国民收入的1.4%的情况下，爆发了疫情。因为新的巨额预算赤字，他估计咱们将看到负储蓄率，料将坐落-5%到-10%之间。美国的常常账户赤字似乎将飙升。

其次，罗奇以为美国在许多方面浪费了其全球领导地位——反全球化、贸易保护主义、对新冠病毒病反响不力等等。

他指出，美国现已放弃了它的全球领导人物。遗憾的是，美国最近在去全球化、鼓吹脱钩和对我国征收关税等贸易保护主义方针方面走在了前面。美国自动削弱了本身对世界贸易组织、世界卫生组织等全球性组织的支持，一起也损害了与加拿大和欧洲盟友的联系。与其他国家相比，美国在遏止新冠病毒方面是做得最差的，这一点关于评价钱银风险非常重要。与此一起，美国也面对着系统性的种族主义问题。美国一向看上去比其他国家更加优胜，但现在并非如此。

此外，除了美元，还有许多其他钱银——包含欧元和人民币。

罗奇以为未来欧元会上涨。它现在现已有所增值。与被高估的美元不同，欧元是被轻视的(美元现在仍较2011年低点高出约30%)。当地时间7月21日，经过剧烈的商洽，欧洲领导人就欧盟全面复兴方案达成了协议。这一方案提供了一个泛欧洲的财务方针，也包含成员国发行主权债券进行融资的条款。就像在主权债务危机期间，欧洲央行表明将“不惜一切代价”拯救欧元一样，这次欧洲政治领导人采纳行动，开始处理欧洲经济与钱银联盟长期缺失的财务联盟问题，让所有人都感到意外。

因此，因为美国宏观经济失衡、全球领导力的丧失以及欧元走强这三个原因，罗奇以为美元在未来几年将出现严重调整，或许会跌落35%(按实值核算)，现在处于这一调整进程的早期阶段。这一点很快就会得到证明。

值得注意的是，美元价值降低或许会在相对较短的时间内产生，而不是在较长时间内产生(10年或更长时间)。罗奇以为，这次美元指数下降将会是一个简短但密布的进程，因为新冠病毒加快了很多工作产生。全球经济在两个月内戛然而止，他以为外汇市场也或许如此。

过去几年，因为市场以为美国“异乎寻常”，美元一向相当坚挺。外国投资者一向愿意为美元支付溢价。可是，可以这么说，玫瑰的花期或许现已过去了。

上个月，美元暴降超过4%，严重冲击了市场。衡量美元兑其他六种主要钱银走势的美元指数现在已从3月高位回落约9%。对冲基金警告说，做空美元现在是一种拥堵的买卖。

对外国人来说，美元价值降低意味着两件事。首要，它们可以用更少的辅币购买更多美国财物(包含美国国债)，为不断扩大的美国常常账户赤字融资。其次，美元价值降低使得美国财物对外国人更具吸引力。

温馨提示：美国初请回归百万级别，市场再上演“过山车”行情，美元冲高回落。市场瞬息万变，投资需谨慎，操作策略仅供参考。