在江西鹰潭，贵溪捺菜，也叫百岁菜、长寿菜，是江西省贵溪市的传统风味小吃。因其原料为芥菜，状若雄狮，根发九枝，故又称“九头狮菜”。地道的农家捺菜融酸、甜、香、辣、脆为一体，香辣相间，酸里透甜，鲜香脆嫩，是一道饭前极好的开胃菜，色泽红润，味道绝佳，酸中带甜，甜中带辣，满屋香飘。忍不住口水直流，让人回味无穷。正因贵溪捺菜独特的风味，不但是本地美味食品，并被纳入省级非物质文化遗产。早在90年代初期，贵溪加工的捺菜已形成产业化，走向沿海等城市。

贵溪捺菜，也叫百岁菜、长寿菜

捺菜的主要原材料是芥菜，之所以不称为“腌芥菜”而名为“捺菜”，还在于捺菜的制作技艺。芥菜易为储藏，肉质坚实，腌制的时候需要用力揉搓、挤压。而“捺”字，其意为“摁”。虽然在捺菜的制作时，不需要用力“摁”，但是贵溪人把“搓衣服”称为“捺衣服”，因此，对于当地人来说，“捺菜”就是“搓菜”之意。一个“捺”字，便说明了捺菜的独特之处——用力、用巧劲揉搓。因为家人都爱吃，在小编记忆中，妈妈每年都会做上几坛，一些送给亲朋好友，再留一些家里自己食用。小编的妈妈是位坚强的人，转眼到了退休的年龄，身体也不太好，但看着晴好的天气，就会想做捺菜。家里人都劝她别做了，好好在家休息，要吃买点算了。可她却说：“买的不好吃，没有家里的味道，只要你们喜欢吃，我每年都做点。”。正宗的贵溪捺菜，鲜、香、嫩、脆、酸、甜、咸、辣俱全，入口麻辣、酸脆，后有甜津之味，可谓“一菜多味，多菜一味”。闻之，令人馋涎欲滴。食之，让人胃口大开。

贵溪捺菜

每年春暖花开，农家把剩余的芥菜洗净，将菜心切片，菜杆切段，同时配以芋头、鲜笋、黄豆，用适量的辣椒、大蒜、洋姜等调味，拌匀后，用手拼命去搓、揉，直到芥菜渗出汁液，再一把一把填进备好的瓦罐坛子中，用木棍挤、压，最后以白糖或甘草封口。捺菜在年初进罐坛，经过近一年的腌制，要到春节前后或家有喜事才开坛。正月里，贵溪人招待客人的茶点，少不了捺菜。

贵溪捺菜

捺菜说起来容易，真正制作起来却不简单，每道工序都要把握一个度，比如，芥菜晒得太干，吃起来显得干涩，韧而不脆；芥菜湿了，水分过多，封口后容易泛酸，配料原因等等，都会改变捺菜的口味，说起做捺菜，妈妈经验十足。尝一口贵溪捺菜，不仅是美味更是一种家的味道，一种家乡感觉。

贵溪捺菜

捺菜开坛后拌、炒、佐餐均可，你能品味到酸、辣、咸、甜，清脆爽口，生津开胃，回味无穷，是当地家家户户不可少的待客茶点。贵溪捺菜让人爱不释手，吃了还想吃。捺菜除了当茶点、小吃，贵溪人还经常把捺菜用来烹饪。对于贵溪人来说，无论是鸡鸭鱼肉，还是粉面，都可以配一点捺菜。小伙伴们，在江西鹰潭，贵溪捺菜，鲜香脆嫩，酸中带甜，甜中带辣，你吃过吗？

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垂花落、牛腿碎

月梁断、青瓦散

金柱折、雀替残

这些出现在古建筑物的常见手工工艺

如今在雷溪、滨江、盛源等镇可以看到

而这些工艺

均来自贵溪一个叫

吴水林的人

今年已经60多岁的吴水林，做木工至今已有48个年头了。吴水林告诉记者，这些地方的祠堂和四合院，都是他带着自己的团队，一手一脚、一刀一刻地做出来的。16岁进入木工行业的吴水林，一做便是一辈子，何其专业、专注。他说，父辈祖辈都是木匠，自己得了真传，也成为木匠。木工包里常备一整套木工家什：木工刨、三角锉、曲尺、墨斗、凿子、砂纸、磨刀石……“这些宝贝跟了我几十年了。我是木匠，工具是安身立命的家伙，不借人，也不跟别人借。”吴水林表示，这些工具有他自己设计制作的，有改装改造的，每一样都那么顺手，每一样都无可替代，去哪都要带着。

吴师傅带着记者参观了在建的符氏宗祠，和已投入使用的金土地庄园四合院。只见那些浅浮雕、深浮雕、镂雕、空雕等雕刻作品活灵活现，栩栩如生。原本粗朴的木头经他精雕细琢仿佛有了生命：人物、花草、虫鱼在木头上重生，成为一幅幅格调高雅、寓意深刻的美术画。吴水林对古建木工痴迷，遇到亭台楼榭、庙宇书院，就会挪不开步伐，反复观摩、记录、思考。他曾多次观摩古戏台的雕龙木柱，直到每一片龙鳞都了然于胸。

“雕栏玉砌应犹在！”吴水林指着金土地里的雕花木窗说。木匠就是要“作于细、求于精、成于质” “对我来说，就是透过作品，告诉大家我的极致追求”“如今，从事古建筑这一行的年轻人已不多见啦，像我这个年纪都属于年轻的，基本上都是七八十岁的人在做这一行。现在自己带了几个徒弟，希望能把这门手艺传承下去。”对吴水林来说，木雕不仅是一门手工绝活，更是一种执着与品味，他希望通过自己的双手，让这些传统古建筑在时光的印记中更加鲜活，让传统技术不断传承。

“如果不是因为疫情，现在我应该在外地了，年前本来接了一个外省的古建筑修复完善项目，因为这次疫情也耽搁了。希望疫情赶紧过去，这样都能恢复正常的生产生活了。”吴水林不无遗憾地说道。

（王莹 贵溪报）

喜欢旅游的我，到现在已经走过40多个国家，每个国家带给我的感受都是非常深刻的，像印度、尼泊尔、泰国等等都是。而上一次的美国之旅后，这一次我选择就近原则，来到了同样也是发达国家的加拿大。

加拿大的发展十分好，社会保障福利方面十分完善，吸引了非常多世界各地的游客前往旅游定居发展。从纽约的肯尼迪机场出发，经过6个多小时的空中飞行，我终于来到了温哥华，这将会是我体验生活的第41个国家。

出国旅游国人们最担心但就是物价和消费水平了，很多国人都是不知道加拿大的物价和消费水平的。那么驴友们知道，加拿大的消费水平和国内相比有何区别？现在就一起来跟随当地美女来看看吧！

出国旅游首先最重要的就是住宿，出国旅游总不能露宿街头的是吧。加拿大的酒店有很多种，如果是住普通一点的酒店，价格大概是在600多元人民币左右；好一点的星级酒店就贵一点，住一晚大概需要1300人民币左右；不过想住便宜的话，只能选择旅馆了，一晚只要180元人民币就可以了。

我们安顿好自己之后，就来看看加拿大的美食。在加拿大是很少能够看到有街边小吃的，要想尝试当地的特色饮食，还是需要穿街走巷的。消费的话有贵又不贵，主要是看游客们自己选择，正常来说，一份小吃在15元人民币以上，比矿泉水贵上两三元；星巴克的价格基本上和国内一样，但是没有奶茶喝！我吃的西餐价格是比较贵的，结账的时候是400元人民币，真“痛”！

在一些发达国家旅游，吃饭方面想要最便宜的话，最好是去肯德基和麦当劳这样的快餐店，价格和国内差不多的，甚至有的比国内还要便宜，并且分量是非常大的。交通出行，坐公交就是最便宜的了，是在不行的话就坐出租车。

但是总体上来看的话，在加拿大旅游的消费还是比较贵的，不过也没有贵很多，基本上和国内差不多的样子。毕竟加拿大是发达国家，旅游业的发展也是十分完善的，旅游消费是很难像东南亚国家那样便宜。不过加拿大的环境是非常好的，景色也是十分美丽，非常适合中国游客前往定居发展。

对于加拿大，驴友们有什么不一样的看法？

6月23日人民币市场居于涨跌前列为兑加拿大元、兑福林、兑阿根廷比索、兑里拉、兑里亚尔。

最大涨幅：兑加拿大元

兑加拿大元涨跌，震荡上行涨跌0.34%。震荡情况，小幅震荡。盘中走势，低开后上行。多空，多方稍占优势。支撑，多空相持。相比最高、最低、收盘三者平均价格预计，下跌。走势曲线分段判断预计近期形态，增减不规则形状变化，呈下行趋势走势，从前5日下降到3日,下降了0点,下降率为-0.32%，期间平均增长率为-0.32%。均线走势，走势徘徊或延续下跌或向上突破。

涨跌前几位：兑加拿大元、兑匈牙利福林、兑阿根廷比索、兑土耳其里拉、兑沙特里亚尔

涨跌，兑加拿大元、兑匈牙利福林2种震荡上行平均涨跌0.32%，兑阿根廷比索、兑土耳其里拉、兑沙特里亚尔等3种窄幅整理平均涨跌0.2%。震荡情况，兑加拿大元、兑匈牙利福林、兑阿根廷比索等4种小幅震荡，兑沙特里亚尔窄幅震荡。盘中走势，兑加拿大元、兑匈牙利福林2种低开后上行，兑阿根廷比索、兑土耳其里拉、兑沙特里亚尔等3种低开整理。

多空，兑加拿大元、兑匈牙利福林、兑阿根廷比索等5种多方稍占优势。支撑，兑加拿大元多空相持，兑匈牙利福林空方占优势支撑不够，兑阿根廷比索、兑土耳其里拉、兑沙特里亚尔等3种多方有力支撑。分析前期影响和多方、空方，贡献率呈均匀分布。多空主力分析，贡献率呈均匀分布。

相比最高、最低、收盘三者平均价格预计，兑加拿大元、兑匈牙利福林、兑阿根廷比索等5种下跌。走势曲线分段判断预计近期形态，兑加拿大元、兑匈牙利福林、兑阿根廷比索等4种下行占比80%，兑沙特里亚尔上升占比20%。具体兑加拿大元短期加速下行，兑匈牙利福林、兑土耳其里拉2种短期下行趋缓，兑阿根廷比索近期下行，兑沙特里亚尔当前上升。均线走势，兑加拿大元、兑匈牙利福林、兑土耳其里拉等走势徘徊或延续下跌或向上突破；兑沙特里亚尔反弹突破近期压制线,调整压力增大；兑阿根廷比索向下突破近期支撑线。

很多人都特别愿意出国旅游还有环球世界，这也是许多人的梦想，在人们的心中国外大部分的国家都是在生活、还有医疗或者是教育水平都是比较好的，而且可能会比国内要好，但是这几年来随着人们越来越多地去往外国旅游，渐渐的了解到了中国与这些国家之间的不同，今天我们就来说一下那100元人民币能够在加拿大之间买到多少东西。

不知道有没有人想过，如果拿到100块钱在加拿大能买什么呢？有一个加拿大的留学生告诉我们在加拿大的水平到底是什么样的，这个地方有着很丰富的自然资源，而且它的科技也是比较发达的，可以说他的生活质量是比较好的，所以这个地方的生活水平是每个人都羡慕的，也有很多人都想来这里生活。这名中国留学生说，他还没来到这里留学之前，他以为这么发达的一个国家各个方面的价格一定是特别贵的，所以他在没有来到这个地方之前想先拿100元实验一下在这个地方能够存活多长时间？

加拿大的平均收入是在5万元左右，折合成人民币也就是264244，也就是说100元人民币就能换成20加拿大元。根据这个学生所说，我们才知道加拿大的比较大的商场里边有20个为一打的鸡蛋，而它的价格才卖3.42加元，也就是人民币17块钱一袋，牛油果的价格也就是20块人民币，在这个水果上来说牛油果在国内卖的是比较贵一点。

而在加拿大这里的蔬菜都是按袋子卖的，一袋一袋的，而且他们的价格一般也不会超过十块钱人民币，大概的计算了一下，在加拿大一个家庭一个月买菜做饭的消费也就是在1000元人民币左右。我们再说一下这里的肉类，这里的猪骨是两块人民币一磅，鸡腿13.65元人民币一包，在这里最完整的鸡腿也就是需要20元人民币。

在这里四升一瓶的牛奶卖的价格也就18块钱而已，而有的时候很多的商场还会进行打折这个时候可能会更便宜，除了这些比较便宜，还有就是当地人给残疾人的福利也是很好的，走在街上都会有残疾人是专门用的停车位。可以说他们给这些人们更多的关爱与照顾，在细节上就做得都很好。对此你有什么想法和建议？欢迎大家在下方评论留言点赞哦。