为何叫冰岛茶

1、茶叶只进不出，设卡检查，保护品牌——稀缺货！

另，外来车辆来访须先登记检查才能入内，

据说，县委书记的车也不例外，颇有“进村下马”的遗风。

冰岛老寨的茶只可以出，不可以进。目的就是为了保护这个品牌，不能杂乱，如果村里面有人乱搞， 那就是自己砸自己的饭碗。现在村里人不搞，就防着外面的人会把外来茶叶拉进来。所以，只要在冰岛老寨这里买的茶就是真的茶。（冰岛村委会冰岛组组长 赵玉学坦陈 摘自《看见临沧》）

2、抢原料的人多了——僧多粥少！

收茶队伍呈多样化：从茶厂、茶商、茶企到散户、发烧友！

我2017年才第一次到冰岛来，今年已是第二次。这么贵的茶，几万块钱一斤，像黄金一样，比吃冬虫夏草还贵，这么贵的茶我一般都是自己亲自来收，留着自己喝，也不卖给谁，说了人家也不信这茶有这么贵。（昆明茶客自述 摘自《看见临沧》）

3、春茶开采前就被外地茶商抢先预定——抢手货，一般人收不到！

好多人有钱也未必买得到。需要人情、人脉、资源和运气

2018年，赵玉学组长家的冰岛茶王树春茶鲜叶价格被外地茶商抢先预定，为1.6万元/公斤；其他几棵300年以上的大茶树鲜叶也被为8000元/公斤的价格提前预定。所以好多人有钱也未必买得到。

4、茶农直接和一流土豪做朋友——不让中间商赚差价。

把各种中间商们甩在身后......

据有人调查，冰岛茶的消费群体越来越趋于“圈子化”，土豪直奔茶山，茶农越过中间商直接和土豪做朋友，不让中间商赚差价。前段时间李亚鹏来云南双江，与冰岛茶农80后拉祜族女孩合影就是一个苗头；据传，这位女孩前几年一直在昆明上学和工作，随着冰岛村的快速发展，她果断回到家乡投身茶产业，还把自己的微信名改成了“茶农”。现如今，女孩在朋友圈直供原产地真宗冰岛茶，把各种中间商们甩在身后......

由上文零星片段所述，冰岛价高、稀缺、枪手，可窥一斑，那么，大多数消费者喝不到真宗的冰岛茶也是可以理解的。那么，话说回来，大多数茶友又极有可能喝到“冰岛茶”。那这类“冰岛茶”是哪里来的呢？

据一位自称土生土长的双江县勐库镇的网友在贴吧透露，冰岛茶的造假方式历来有多种，依笔者看来，有些造假方法也许已经落伍，在今天难以行通，但是有些伎俩或可在今天亦有满天过海的可能性。

因为，虽然近几年，茶农的茶叶原产地保护意识在逐渐增强，但不否认一些投机分子铤而走险，上瘾了，并且屡试不爽。比如：

利用周边寨子相似的原料钻空子

造假通常会用周边寨子的茶来冒充，因为地理位置的因素，同属一个村位置，难免土壤环境会让茶产生类似的地方，很多人利用这些钻空子！

利用“冰岛味”下功夫

冰岛茶有个显著的特征，就是冰糖味显著。于是有人就在“甜”上下功夫了，将某些甜度重的茶来冒充“冰岛茶”，如果对勐库茶有研究的人都应该知道，勐库有几座山头的茶甜度确实高。

利用拼配技术造假

用类似冰岛茶口味的或者真正的冰岛茶掺杂其他的原料拼配，这类茶有经验或者懂行的人可以辨别出来。

最后，这位网友建议：

如真正想买冰岛古树，最好的方法就是来现场，这样你买的放心喝的也安心。

若按笔者的建议，这位网友的建议没啥不好的，只是再做一点补充：如茶友没有这个精力和闲心像一些发烧友一样亲自到原产地，那么，对于茶友您多年来信任的品牌商，这么久了喝的认可，安全放心满意，那么也可给予一定的信任。

蓝版「2020冰岛」第12泡汤色，茶友韦师

做茶，我是新人，入行近8年，和混迹普洱茶江湖的老人们相比，我就是一个茶小白。但是，同样是冰岛茶，为何茶友选择了我，而不是选择你呢？

在龑王牌推出首款蓝版名山茶「2020冰岛」以来，我有一个客户，他关注了我很久，同时，也关注了另外一家茶企品牌的冰岛茶。这个发烧友级别的茶友，在两款冰岛茶面前徘徊了很久，不知道选择哪款茶品了。为何会徘徊很久，道理很简单，作为消费者，“我们只愿意付费分享有价值，有品味的好东西”。

俗话说，“货比三家”，同样是冰岛茶，在咱们茶友的心目中，他们必定只会选择自己更喜欢的一款。放大来讲，同样是普洱茶商家，在咱们茶友的心目中，他们必定只会选择自己偏爱的一家茶企。

咱们是如何做到的？让茶友选择龑王牌蓝版「2020冰岛」，而不是其他茶企品牌的冰岛茶；

咱们是如何做到的？让茶友选择「龑王牌」，而不是其他茶企品牌。

本篇文稿适合普洱茶消费者看，至少可以帮助茶友，在喝茶方面，少交一些学费；本篇文稿适合茶叶销售人员和茶企品牌高管看，至少可以帮助你，留住一部分客户，尽量少丢失一些客户。

如果说普洱茶消费者是分数的分子，那么，普洱茶茶商就是分数的分母。今天的普洱茶市场，越来越多人群带着资金进军普洱茶行业，行业竞争越来越大，茶山源头的信息越来越透明，在这样的环境下，咱们如何借“道”而行呢？咱们如何从中脱颖而出呢？

阅读本文之前，还是强调一点，这些文章《个人运营茶叶品牌的一些理念和心得：“好产品等同于一个品牌”》《年薪200000元？在普洱茶行业内你能胜任什么工作？》《这个动作，会让你的客户离你更远。「茶商老板必看」》和本篇文稿是相互衔接在一起的。

以下是我从事普洱茶行业工作以来，近8年的工作经验总结，作为茶企高管和从事普洱茶销售工作的人群，要想提高你的销售业绩，要想留住你的客户，那么，你就得付费阅读下文了。

本文为付费内容，试读内容已结束，剩余内容略。（未经授权，禁止转载。）

作者简介：艾文华，系爱普茶网创始人，「龑王牌」小微茶企品牌创始人，普洱茶体验师、高级评茶员。作品散见《星星》《诗刊》《边疆文学》《美中时报》（美国）《中华日报》（苏里南）等报刊。

冰岛古茶树。

在路人的认知中，云南普洱茶莫过于“老班章”“冰岛”两大名山茶，其茶价堪称“天价”。路人对普洱茶的印象，第一，普洱茶贵；第二，“存钱不如存茶”“越陈越香”；第三，“普洱茶减肥”；第四，“普洱茶产自普洱市”……

其实，真正的普洱茶，她的真容并非这样。比如临沧冰岛茶。

一、冰岛茶贵，这圈里圈外对冰岛茶的误解

冰岛茶贵，近年来的冰岛茶贵在“冰岛老寨”这个寨子的茶。除了冰岛老寨的冰岛茶，其余四寨的冰岛茶，可以说是茶价亲民（下文有冰岛五寨2019年的毛料参考价格），只要稍微有点闲钱的茶友，都是喝得起名山茶。

对普洱茶名山茶稍有了解的茶友都知道。冰岛茶产自冰岛村，而冰岛村管辖的寨子，有冰岛老寨、南迫、地界、坝歪、糯伍等五个寨子。

从勐库茶区东半山、西半山来划分，以南勐河（冰岛湖）为界线，位于西半山的有冰岛老寨、南迫、地界三个寨子，位于东半山的是坝歪、糯伍两个寨子。在地理位置上，糯伍最距临沧勐库镇最近，其次是地界、坝歪、南迫、冰岛老寨。

从茶质口感上来看，追求冰岛老寨口味的茶友最多，其次是地界、南迫、坝歪、糯伍等名山茶。

按照近年来冰岛茶茶价来看，冰岛老寨的古树纯茶，真不是人人都喝得起的名山茶。古树茶，其价得以万计。冰岛老寨的茶之所以贵，一是品质本身，二是“炒作”。比如

2019年冰岛老寨茶王树以“88万元”的天价演出了一场“恋爱真人秀”，这出戏，可谓是人人皆知，极度让人羡慕。

近期，“2020年度冰岛老寨八百年茶树王独家采摘订购有关协议”被爆料出，协议称：“合同签订之日，乙方先向甲方付全款的50%的订金40万人民币，春茶采摘时付尾款59万人民币。”暂不论合同的真假，诸如此类消息，对拉高了冰岛老寨整体的茶价，必定是“有利”可图的。

此外，最最引人注目还是协议中的采摘时间，协议称：“采摘时间乙方分早春、春尾、夏茶、秋茶四个时段对茶树王及……”

有茶友对此表示，“99万！不这种采么怕是采不回来。”更多的是叹息，“希望不要步老班章茶王树的后尘”“希望不要被采死”“离死不远了”。

下面，我们为你提供一份昆明茶叶行业协会于2019第三届在“昆明春茶周”活动上发布冰岛茶价（价格上下浮动在15%以内），以供参考，详情如下：

冰岛老寨中树鲜叶510元/市斤，毛茶6000-7000元/公斤

冰岛老寨大树鲜叶790元/市斤，毛茶8000-9000元/公斤

冰岛老寨古树一类树鲜叶4500元/市斤；毛茶46000元/公斤

冰岛老寨古树二类树鲜叶2500元/市斤；毛茶23000-26000元/公斤

冰岛南迫古树2000-3200元/公斤

冰岛地界古树2200-3500元/公斤

冰岛坝歪古树2000-3000元/公斤

冰岛糯伍古树2200-3200元/公斤

二、货比三家，冰岛地界才是真爱

从冰岛五寨的茶叶品质来看，98%的冰岛茶友会这样排列冰岛茶的品质：第一是冰岛老寨，其二是冰岛地界，其三是冰岛南迫，其四是冰岛坝歪，第五是冰岛糯伍。

其实，这与冰岛五寨的地理位置密切相关。比如，冰岛老寨的茶树所在地位于西半山，从早到晚，多是阳光普照之地。这一点，冰岛老寨、南迫、地界，同占优势。相对来讲，地处东半山的坝歪、糯伍两个寨子的茶树，就得不到那么多的阳光来“滋润”了。

从“阳光”这点来看，也就是98%的冰岛茶友所论断的，冰岛老寨、南迫、地界三个寨子的茶优于坝歪、糯伍茶。

此外，冰岛老寨茶的品质形成，还有一个优势是这里的土壤，砂砾土质。正如陆羽在《茶经》中载言，茶生“烂石为上、砾石为中、黄土为下”。

那么，为何位于冰岛老寨下方的冰岛南迫的茶，价格没有冰岛地界高呢？相对来讲，冰岛南迫寨周边并没有古茶树群落，这里的茶树树龄较小，高估一下，最多几十年吧。

物以稀为贵，冰岛老寨除了价格贵，也因为名气太大。因此，市面上诸多冰岛老寨的茶，或多或少都有猫腻。可以这么断定，市场上有60%以上的冰岛老寨茶，都是其他地方冒充的。比如，以冰岛地界、冰岛南迫、冰岛坝歪、冰岛糯伍充当冰岛老寨的原料，压制后充当冰岛老寨的茶品，这样的商家算是良心茶商了。

关于冰岛茶作假的解读，可以参考爱普茶网艾文华老师写的《冰岛茶真相解读，谁知冰岛味？》一文。在此就不一一解读了。换句话说，对热爱冰岛茶的茶友，选择冰岛地界的冰岛茶，才是最佳的选择。

一是价格适合，人人都喝得起；二是，不容易被商家欺骗；三是，在品质上虽比不了冰岛老寨茶，但远远优于冰岛南迫、冰岛坝歪、冰岛糯伍三个寨子的冰岛茶。

三、与其存新茶，不如选老茶

话说，“专业的事交给专业的人来做”。其实，存茶也是这么个理。作为普洱茶爱好者来讲，多数茶友都会给自己腾一点空间，用来做存茶之地。可是，话又说回来，您真的会存茶吗？

绝大多数茶友存茶，几乎存不出仓储优质的茶品，不是串味，就存坏。当然了，也有少数普洱茶发烧友，存出了精品；能存出精品茶的茶友，少之又少。

加之，近年来的普洱茶市场，名山茶新茶老茶价格倒挂现象严重，很多新茶的价格远远超过同时期的老茶价格，按照普洱茶品饮规律来看，选择喝老茶的价值更佳。首先，在价格上就占了优势，老茶的价格没有新茶那么贵（多数情况是这样的）；其二，老茶的口感滋味比新茶更为丰富；其三，老茶的味觉体验优于新茶，至于没有新茶的青草味，也没有新茶的那种强烈的刺激性。

比如，这款冰岛地界就极为不错。这款茶，出自于勐库当地茶农世家的一位老茶人之手，在自家的茶厂（勐库瑞祥茶厂）加工压成400克的大饼。茶饼压制之后，在茶厂存放了两年多，之后拿到昆明来“静养”。时至今日，这批茶品仅留存了28件（42饼/件，竹笋传统包装）。

观茶饼，饼形圆润饱满，条索油润乌黑，银毫显著。由于是传统手工石模（也就是老茶友说的石磨）压制，加之有些年份了，茶饼疏松，开饼撬茶容易。再细嗅茶香，清香扑鼻。

2013年冰岛地界老茶，经四次开汤品鉴来看，杯香馥郁，蜜香显著；汤色呈淡金黄，透亮；入口甘甜，苦涩适中，生津回甘迅速，滋味纯净、厚重，喉韵明显；叶底匀整，活性高。

艾老师推荐：用心泡茶，用心品茶，唯有“用心”才能捕获茶的芳心。第四次开汤品饮2013年冰岛地界，甜、韵上乘，这款茶最惹人之处在于，品饮后口腔中依旧透着一个迷人的“甜韵”，纯粹而悠远。

冰岛，如果初听这个名字多数人脑海中，出现的是那个有着旖旎极光的，冰岛共和国；那说明你是个不喝普洱茶的人，或者，就是喝普洱茶的小白，对于普洱茶的了解还远远有着几座大山在等着你翻越。今天要和大家聊的不是冰岛共和国，而是临沧盛产茶的冰岛村所产的冰岛普洱茶。

冰岛村，是位于临沧市双江县勐库镇最北边的寨子。冰岛只是一个村小组，它和南迫，糯武，坝歪和地界，统辖于一个行政村，这就是普洱茶江湖上所说的冰岛五寨。冰岛这个名字，在傣语中，叫做“扁岛”；如今你走进冰岛寨，当地的傣族村民依然还是把自己的寨子叫做“扁岛”或者是“丙岛”，意为长满青苔的水塘。村里人传说，是因为这里所产的茶，具有冰糖韵才更名为冰岛的。

冰岛是临沧市双江县著名的产茶村，双江是北回归线上的绿色明珠，北回归线横穿双江，气候是典型的南亚热带暖湿季风气候，这里终年云雾缭绕，气候湿润，北回归线上似乎有股神秘的力量，著名的埃及金字塔，北非撒哈拉大沙漠，百慕大三角，钱塘江大潮都位于这条线上，这些种种似乎都是科学无法解释的大自然的神奇暗语。

勐库茶区以勐库河为界，把勐库茶山分为东半山和西半山两部分。

冰岛东半山两个寨子坝歪，糯伍的茶香气高，涩感较明显，两寨相比，糯伍滋味较坝歪重，而坝歪涩感较明显，但总体特征生津较好，回甘持久，汤略显薄，水路比西半山三个寨子粗犷一些。

冰岛西半山三个寨子中，老寨古树茶风格明显，茶青颜色油润，条索肥厚，芽峰显毫，黑条白芽，茶汤金黄透亮，香气柔和，挂杯持久，无明显苦涩，香气高扬，水路细腻，茶汤饱满，生津快，回甘快且持久，并具有独特的冰糖韵而出名，地界及南迫则香气好，山韵足，三寨中地界苦味较其它寨子稍重，无明显涩感，生津稍差，但回甘较好。南迫则花香高扬，汤甜水细，饱满度好，叶底香尤为突出。

而冰岛老寨虽属西半山，却兼具了东半山茶香高味杨，口感丰富饱满，甘甜质厚的特点和西半山茶质重，茶气强而有力，气足韵长等特点，可谓是集勐库茶区优秀品质于一身的极品好茶。

冰岛茶汤色鲜明，清澈见底，浓厚如油，杯壁有明显光圈，叶底柔软，匀称。冰岛茶虽柔却不失汤感厚韵，柔中带刚，入口苦涩度极低，几乎觉察不出茶味，生津回甘迅猛，香气包融在茶汤里，随着茶汤入喉，香气弥漫在整个口腔，七八泡以后，冰糖甜渐显，至十多泡冰糖甜尤盛，甚至二十几泡，三十余泡后冰糖味依在。饮毕，茶杯内蜜香浓厚，久久不能散去。相比茶霸老班章甜味更加浓厚，细腻，齿颊生津之感更为明显。

冰岛独特的地域环境成就了冰岛独一无二的品质特征，也是冰岛百年来的历史积淀，被誉为普洱茶“王后”。

说起冰岛古树茶，确实不是每个人都能喝到的，但凡真正的做茶人度知道，冰岛古树茶每年的产量，按说全国所有的茶行加起来，一个茶行一年也分不到几片茶，所以，目前在市面上流传的所谓冰岛古树，有几片茶是真正的冰岛古树茶呢？更多的是一讲起冰岛很多人就津津乐道，你有多少，我有多少，听到这里，小编也只能用2个字来形容，那就是呵呵了！

我们现在一讲冰岛古树茶的特点，冰岛古树茶长叶茶植株高大，自然生长情况下树高可达8.2米，树幅4.6米，树姿直立，主干明显。叶特大，叶形长椭圆。叶色绿稍黄，富光泽，叶面微隆起，叶质软。嫩芽黄绿色，茸毛特多。

冰岛古茶树

二讲冰岛古树茶的历史脉络，冰岛古茶园是勐库大叶茶的原种园，据有关史料记载：在明代成化二十一年（1485年），双江的勐勐土司派人从易武古茶区200余粒，在冰岛培育成功了150余株，现今尚有二十余棵存世，距今大约500年左右。

冰岛古树茶采摘

三讲冰岛古树茶的地理位置，冰岛是今临沧市最早种植茶树的地方，勐库大叶茶种就是从这里向外传播的。临沧茶区中，勐库茶区居中，永德茶区在西，邦东茶区在东。而勐库茶区又以勐库河为界，把勐库茶山分为东半山和西半山两部分。东半山茶香气高昂，显毫，但茶气相对弱一些，西半山正相反，香气弱但茶气十足。冰岛村就恰恰位于勐库河畔，所产茶兼具东半山和西半山的特色，可谓集勐库茶区优秀品质于一身的极品好茶。

四讲冰岛古树茶的内含物质百分比，一芽三叶百芽重137.6克。春茶一芽二叶含氨基酸3，4%，茶多酚35.1%，咖啡碱4.9%，儿茶素总量16.7%，水浸出物48.1%。故收敛性(茶气)特强，浓烈甘甜，是加工普洱茶的上乘品种。

说实在的，要想拥有真正的冰岛古树茶，必须的懂得从那些方面去鉴别，而不是花19.9元一片能够买得到的，因为，真正的冰岛古树茶花19.9元是一泡茶都买不到的，所以，小编在这里与大家分享一下怎样去鉴别冰岛古树茶，

一、看叶形

冰岛茶的叶型肥厚、硕大，干茶的颜色一般呈现褐黑色。即即是春茶，按照传统工艺，也是典型的黑条白芽。若是杀青处置不妥，干茶颜色会呈现出不太较着的黄条白芽。若是从"卖相"角度考虑，用黄条白芽做的饼比用黑条白芽做的饼要标致一些，但也有一些懂茶的人偏好黑条白芽。看冰岛茶墨绿，也就是我们凡是说的毛茶，纷歧定有愉悦的感受，它的样子粗老，就像一个胡子拉渣的老头。

临沧很多处所的墨绿的外形很近似冰岛茶，好比东半山茶，巨细户赛茶，忙波茶。细心看，他们的外形是有区此外，冰岛茶的采摘较规范，一芽二叶，条索清楚。最为关头的是，冰岛茶墨绿中几乎没有"马蹄"，即便有，所占的比例不会跨越千分之五。其它墨绿则一芽二叶、三叶稠浊，断碎较多，"马蹄"触目皆是。不管是散茶或饼茶，"马蹄"的含量是一个主要指标。

二、闻香气

茶之所以受到人们的广传，除了其保健价值，香气是一个主要的身份。有人把冰岛茶形容成女人茶，这大要与香气有关。冰岛茶的香气很柔和，与茶汤相生相随相伴，挂杯持久而不事声张，这一点简直像一位款款而行的女子，迷人而不媚人。关于冰岛茶的香型，因为大家嗅觉的差别，或者加工过程中的不确定性，会有些许差别但不大，总体感觉，以花果，冰糖香型为主。

三、观汤色

冰岛春茶的汤色金黄透亮，充满活性，夏秋茶的汤色则前两开稍有混浊，尔后转亮。不外从汤色分辩，简直不易，也禁绝，建议汤色不作为分辨的首要因子。

四、品回甘生津

产于临沧的很多茶回甘表示都不错，其苦尽甘来的口腔感受也是人们沉沦品茗的原因之一，冰岛茶一样具有很好的回甘，在口腔内的回甘部位较深，一般茶较少有此特征。

分辩冰岛茶与其它茶的区此外另一个关头点是生津速度的快慢。一般环境下，冰岛茶在3--5秒就会带来生津的感受和体验，而其它茶则做不到，即便快一点的，也要在10秒以上。因为个别的差别，有些人可能3秒钟就能感受到冰岛茶的生津，有些人慢一些。

别的，初初接触冰岛茶，对生津的敏感度纷歧定顿时就能发觉，有一个培育的过程，通过一段时候的频频品饮，双颊根部(腮腺部位)才会发生微麻的感受，进而敏捷生津，向整个口腔扩散，发生"风生水起"的感受。

对于冰岛茶的生津，有两个别验，一是茶汤一进口，就感觉有一种物质敏捷向口腔周围渗入。二是口腔在茶汤的感化下，敏捷生津，就如同地下泉，汩汩往外冒水。在渴感较强的环境下，3--5小杯冰岛茶下去，顿觉醍醐灌顶。

五、看耐泡水平

冰岛茶连泡20开，依然汤色黄亮，滋味醇浓，没有衰败的迹象。其它品种无法可比。

六、看茶底

冰岛茶的叶底粗大、丰满、厚实，叶形完整，很关头的一点就长短常柔嫩。其它茶的叶底则柔嫩度稍差，甚至坚挺硬朗。

七、体味喉韵

冰岛茶的喉韵在品饮的整个过程中都能感知，这种感受也是因人而异，就是喉部对茶香以及生津所发生的后续体验，若是齿颊间感应余香有韵，身心愉悦的话，对冰岛茶也算是有些领会了。

近些年来，云南的“天价”普洱茶总能成为茶友们饭后茶谈的重点，从68万的茶王到88万的冰岛老寨古树茶。

不管你的普洱茶龄有多久，“冰岛”这个被贴上“奥秘”“珍贵”“天价”“极品”“稀疏”“标杆”等标签的名山普洱茶翘楚，相信不少人没喝过也一定听过。身为普洱茶客，若能饮到一杯真实的古树纯料冰岛茶，那是何等幸运。

冰岛老寨普洱茶以入口顺滑、口感纯洁、香气浓郁、汤质饱满、回甘生津激烈、喉韵深远、茶气强，特有的冰糖甜和协调性使得茶价成倍翻番，冰岛老寨的茶叶均价已跃居普洱新茶第一。

据不完全统计，2010年冰岛春茶毛料约300元一公斤，2011年春茶毛料约1200元一公斤，2012年春茶毛料约2400元余公斤，尔后茶价便一发不可收拾，2018年冰岛明前春茶毛料均价36000～38000元一公斤。

2017年冰岛老寨年产干毛茶24吨，其中古树茶7.8吨。跟着差价飙升，茶农已很少把茶园租给省外茶商，之前租出去的等租期到后都收回来自家办理。因为，冰岛茶叶太值钱，租借期间普遍存在办理养护不到位，不爱惜茶树，过度采摘等状况。每年冰岛村都有茶树死去，好在政府已实施监管，定期组织培训，冰岛茶农自身意识随之提高，养护古茶树，种植新茶园。

冰岛是普洱茶的一张名片，很多人因冰岛认识普洱茶，认识临沧，认识勐库茶区。可是在“家家皆有冰岛茶”的普洱江湖中，很多人也因冰岛，交了不少“膏火”。

冰岛普洱茶叶型肥厚、硕大，茶青的颜色一般呈现褐黑色。即便是春茶，按照传统工艺，也是典型的黑条白芽。冰岛茶的香气很柔和，与茶汤相生相随相伴，挂杯持久而不事张扬，以花果香型为主。

冰岛春茶的汤色金黄透亮。夏秋茶的汤色则前两泡稍有浑浊，而后转亮。连泡20开，依然汤色黄亮，滋味醇浓，没有衰败的迹象，其它品种无法可比。叶底粗大、饱满、厚实，叶形完整，很关键的一点就是非常柔软。

关于冰岛种茶前史最早记载于公元1485年，至今已有500余年，冰岛茶的来历有不同说法：一为当地土司“版纳古茶山引进：让冰岛成为勐库第一个傣族种茶的寨子；一为其他当地引入。冰岛老寨从区域方位上更靠近临翔区南美，但是区域区分上仍归于勐库。冰岛老寨有农户62户，家家户户都有古茶树，茶叶种植面积1710亩，可采摘面积688亩；

百年以上古树茶334.98亩，24232株。据《双江县志》记载：明代成化二十一年（1485年），双江勐库土司派人引种200余株，成活150余株。勐库种系两百年前，由西双版纳大茶山移苗引种繁殖的。

由于引种时，经过选择，引种地区比较集中，因而种类纯度高，以致现在勐库种还坚持着较高的种类纯度，其纯度达到80%左右。茶树为有性种类，能坚持如此之高的种类纯度，在我国茶树种类资源中实属稀有。1980年查询时尚存第一批引种30余株。冰岛老寨古树茶在勐库繁殖，形成了勐库大叶茶群体种类，成为向凤庆、云县等地古树茶的传达源头。其子孙在临床繁衍60多万亩的规模，是名副其实的勐库大叶种发祥地。

每一位爱茶之人，都有踏遍知名茶山、品遍名山好茶的心愿。就拿冰岛茶痴一族来说，每一位踏访冰岛茶山的爱茶之人，最大的心愿就是喝到纯正冰岛茶。每一年踏访冰岛茶山的茶人成千上万，但又有多少茶友能够得偿所愿呢？

众所周知，冰岛茶稀有价高。冰岛茶树距今最大树龄约为500年左右，其中冰岛老寨百年以上的古树有4954棵，每年春茶产量不超过3吨，五百年的古树全村不足200棵，每年春茶产量只有几百公斤，但市面上冰岛古茶恐怕已超过200吨，冰岛茶的产量根本就不能满足旺盛的市场需求。这样看来，大部分冰岛茶根本经不起推敲。

在今年山头茶的争夺战中，“88万包下4公斤冰岛茶王树春茶采摘权”事件，更是将冰岛茶推上超神之位。10年间冰岛茶价格翻了5000多倍，冰岛茶区附近的山头茶的价格也开始水涨船高，冰岛味自此成为了众多茶友想一探究竟的向往。

书呆子，以做高性价普洱茶为出发点，只想用真实的价格，将纯粹的普洱味送到每一位茶友手中。2018年，书呆子首次尝试，将冰岛名寨中冰岛老寨、南迫、地界的茶料集而为一。

一方面，避开冰岛老寨高价难求的窘境；另一方面，发散冰岛山头的特点，利用独有的拼配技术反复测验，在某种程度上达到了一种协和均衡的状态，锻造出十度冰糖甜。让众多冰岛茶痴能以亲民的价格享受至上的冰岛口感，还有比这更幸运的体验吗？

2019年，在18年大冰岛取得众多茶友好评的基础上，我们更加精进用料，更为苛求细节，将大冰岛的这个理念深入贯彻下去，不说故事，只讲品质。

错过了2018大冰岛的茶友，2019精进大冰岛，值得您期待

——萧艾 写在【2019大冰岛】上市之前

书呆子普洱

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被当作冰岛卖的小户赛普洱茶，其实也很有实力，要不然不会被选作冰岛的替身。有茶友好奇，小户赛到底有哪些特点吸引人，竟然还能“扮演”冰岛？

小户赛有两大特点与冰岛相似，一是入口就甜，苦涩都很弱，入口就甜的茶，第一印象就很好。

小户赛不仅甜，而且很香。它的香，能融入水中，而且挂杯香持久，香韵也好，喝完存齿留香，连呼吸都是花香，很美妙。

很多人喝冰岛就是喜欢它的香甜，喝冰岛古树茶的比较容易分辨冰岛和小户赛，但是如果是没喝过，还真不好分辨。

小户赛虽然和冰岛是邻居，口感上还有几分相似，但是价格却和冰岛古树茶相差甚远，茶友们在购买冰岛茶时还是要多注意分辨。

当然，如果不追求名山冰岛，选择小户赛也不错，特别是刚开始喝普洱茶的茶友，它的香甜会让你觉得物超所值。

冰岛很小，冰岛也可以很大。

此冰岛非彼冰岛。通常，冰岛指的是北欧的一个国家，而此处所指的冰岛则是临沧市双江县勐库镇的一座生产古茶的山寨，它原称“扁岛”、“丙岛”，后来因它所产的古树茶有一种特殊的冰糖甜，渐渐被人们约定俗成地叫做冰岛，也被叫成了一个地域的品牌。

从茶客到荼商再到茶农，每个人心中都有着不一样的冰岛，可以是一棵树，可以是几棵树，可以是那不到200棵的古茶树，可以是整个冰岛老寨，也可以是更为宽广的范围。

这样的概念，颇有些像龙井，假如你去杭州，想买点龙井茶却迷失在遍地的西湖龙井中不知如何取舍时，带你去梅家坞或龙井村的向导会告诉你，只有这些村子里的茶才是真正的龙井茶，西湖龙井都不是最正宗的。导游说的固然没错，但你能买到正宗的西湖龙井已经算是幸运。因为龙井分一级，二级两个产区，一级产区包括狮峰，龙井，云栖，虎跑，梅家坞五个核心产区，二级产区是除一级产区外西湖区所产的龙井。但除了西湖区以外，龙井茶的泛产区还包括钱塘产区和越州产区，而且这两个产区的产量占到龙井茶总产量的90%。类似的情况，还出现在武夷岩茶等诸多名茶产区。

冰岛亦如是。随着茶价的年年高涨，如今的冰岛俨然成了勐库茶的一张名片，每年春茶季，冰岛老寨前那块以前的苞谷地修建成的停车场，被各种车辆塞得满满。

当当。天南地北的茶商，茶客们信心满满地到来，但十有八九都是铩羽而归。无他，冰岛茶太贵了，贵到让许多人来到冰岛，只是为了与古茶树拍张合影蹭下热点。2018年的冰岛春茶价格从每公斤3000元开始起步，3000~4000元是刚栽了没几年的小树毛茶，那些有几十年的大树毛茶价格已是每公斤6500-8000元，至于古树毛茶价已到每公斤38000~42000元。更有甚者，最贵的一棵古茶树，据说有客商一掷千金地以每公斤干毛茶42万元的价格，把整棵树的头春产量都给包了下来，克超黄金。

优异的品质加上令人咋舌的价格，让冰岛吸引到足够多的眼球，也给勐库带来无限的流量。于是大冰岛以至泛冰岛的概念，开始逐步形成。所以要想搞清楚冰岛茶，不仅要先了解清楚冰岛的古树，大树，小树之间的差别，还要搞清楚冰岛老寨大冰岛，泛冰岛的区域概念。

狭义的冰岛茶，指向的自然是冰岛老寨，甚至最开始指的只是那片不到200棵的古茶树。冰岛老寨的古茶完美满足了茶客对于好茶的所有幻想，大树，小树入口纯甜，滋味醇厚，唇齿留香，除了韵味稍欠之外，算得上是质量上乘的茶品。也只有那50多户人家的冰岛自然村所出产的茶，才被认为是血统正宗的冰岛茶。为区分大冰岛和冰岛自然村，茶界将冰岛自然村称为冰岛老寨。

大冰岛茶区也即冰岛五寨，是将冰岛的概念扩大到整个冰岛行政村下辖的五个自然村，也即冰岛，糯伍，坝歪，南迫，地界，这五个自然村都有品质上好的古茶树。泛冰岛茶区则是由勐库东西半山中生态环境良好，古茶树资源丰富，茶叶品质较高的寨子构成。除冰岛五寨外，主要包括包麦地，磨烈，小户赛，大忠山，正气塘，坝糯，小荒田等。

面对不断扩大的“冰岛茶区”，常驻勐库做茶的茶商将其戏称为“冰岛N环”。其中“冰岛一环”是冰岛老寨，“冰岛二环”是地界，南迫，坝歪，糯伍，“冰岛三环”是小户赛，磨烈，“冰岛四环”是大忠山正气塘，包麦地……组成“冰岛N环”的这些村寨之所以能脱颖而出，或多或少与冰岛老寨有类似或接近的地方。地界的韵味，南迫的茶气，坝歪的茶汤饱满度，糯伍的甜度都比较接近冰岛，小户赛有赛冰岛的美誉，正气塘则有小冰岛之称。

冰岛的火爆与乱象，让我们联想到做这一个选题。

这些年来，冰岛这个概念在普洱茶界被炒得火热，冰岛茶的名气不仅吸引了大量的茶友，而且还使得其身价倍增。

事实上有经验的茶人都知道，真正的冰岛老寨茶产量是很少的，想要买到真货，并不是容易之事。

那么，冰岛茶的供不应求是否是徒有虚名？面对冰岛茶的乱象，如何才能拨开云雾喝到真正的冰岛呢？

下面小编就和各位茶友细细分析道来。

一、冰岛的树种历史

冰岛的茶种是著名的勐库大叶种的重要组成部分。临沧的勐库栽培古茶树群落，是目前全世界发现的海拔最高、密度最大的茶种群落。具有抗逆性强，抗寒性尤强的特点。这样的古茶，历史尤为厚重，为冰岛的盛名增加了一股中坚力量。

二、冰岛古树生长环境

冰岛是临沧市双江县著名的产茶村，双江是北回归线上的绿色明珠，北回归线横穿双江，气候是典型的南亚热带暖湿季风气候。这里终年云雾缭绕，气候湿润。北回归线上似乎有股神秘的力量，著名的埃及金字塔，北非撒哈拉大沙漠，百慕大三角，钱塘江大潮都位于这条线上，这些种种似乎都是科学无法解释的大自然的神奇暗语。

三、冰岛茶的独特及鉴别

叶形。冰岛茶的叶型肥厚、硕大，茶青的颜色一般呈现褐黑色。即便是春茶，也是典型的黑条白芽。临沧许多地方的茶青的外形很类似冰岛茶，类似不等于是。仔细看，它们的外形是有区别的，冰岛茶的采摘功夫很规范，一芽二叶，条索清晰，最为关键的是，冰岛茶茶青中几乎没有“马蹄”，即便有，所占的比例不会超过千分之五。不管是散茶或饼茶，“马蹄”的含量是鉴别冰岛茶的一个重要指标。

香气。有人把冰岛茶形容成女人茶。冰岛茶的香气很柔和，与茶汤相生相随相伴，挂杯持久而不事张扬，像一位款款而行的女子，迷人而不媚人。

汤色。冰岛春茶的汤色金黄透亮。夏秋茶的汤色则前两开稍有浑浊，而后转亮。

回甘生津。产于临沧的许多茶回甘表现都不错，其苦尽甘来的口腔感觉也是人们迷恋喝茶的原因之一，冰岛茶一样具有很好的回甘。 分辨冰岛茶与其它茶的区别的另一个关键点是生津速度的快慢。一般情况下，冰岛茶在3--5秒就会带来生津的感觉和体验，而其它茶则做不到，即便快一点的，也要在10秒以上。

耐泡程度。冰岛茶连泡20开，依然汤色黄亮，滋味醇浓，没有衰败的迹象。其它品种无法可比。

茶底。冰岛茶的叶底粗大、饱满、厚实，叶形完整，很关键的一点就是非常柔软。其它茶的叶底则柔软度稍差，甚至坚挺硬朗。

喉韵。冰岛茶的喉韵在品饮的整个过程中都能感知，这种感觉也是因人而异，就是喉部对茶香以及生津所产生的后续体验，如果齿颊间感到余香有韵，若有似无，未雨润生，身心愉悦。

冰岛为什么这么火爆？

喜爱冰岛茶的大部分的茶友是被其独特口感和深厚文化历史所征服，也有部分的茶友是因为冰岛茶的名气而来。究其本质原因，是茶本身就有如此动人的力量和魅力。

冰岛从2005年以来到现在价格都是一路高涨，冰岛老寨里的150多棵老茶树，今年依旧维持在大概一万八到两万二之间的干茶价格。客观来说，冰岛茶的价格有可能是高出冰岛茶的价值的。因为我们认为茶的价值就是品饮，以及后期存放的潜力。勐库茶区不像勐海茶区有着十多万亩的古树茶资源，这边仅有三万亩的茶地，产量也相对要少些，那么如果整个勐库茶区优质的古树茶价格保持在几百元到一两千元不等，这样是比较理性、客观的。而现在的价格相对这个评估来看，是有些虚高了。

当然这都是个人观点，若有不妥的地方也欢迎大家各抒己见。对于冰岛未来总体的情况，我们始终保有一个乐观的态度。因为就像是我们熟知的老班章，价格也同样经历过跌宕起伏，我们能够感受到现在的老班章逐渐有一种沉淀的气象，比如老班章的村民们会开始思考他们的未来该如何发展，如何保持稳定，而不像刚开始那般疯狂和躁动。

所以我们相信整个冰岛，甚至整个勐库，在未来会越来越趋向于客观、理性，冰岛茶价格与价值之间的落差也有可能越来越小。

最后我们也在此提醒各位茶友，再购买普洱茶时尽量选择正规渠道，勿贪小而失大，也不要盲目追求高价茶。

本文分享自东家匠人：润土茶业