丹麦曲奇的饼

七夕情人节，教你6款0技巧西点，烘焙新手入门一看就会【甜品篇】

马上就是七夕情人节了，大家给自己的爱人做点美食吧，所以我这两天给大家总结了几个烘焙新手入门轻松做，无需技巧的西点系列：①甜品零食篇。②曲奇饼干篇。③基础蛋糕篇。④基础面包篇。⑤简单西餐篇。⑥饮品篇。喜欢的朋友一定要关注我这几天的食谱哦。那么话不多说，今天开始简单的甜品零食篇章吧，一共6款。

【原味华夫饼】3张，共12角。食材：鸡蛋3个，糖50g左右，牛奶150ml，无盐动物黄油50g，盐1g，泡打粉4g，低筋面粉150g。

做法：1.鸡蛋中加入糖搅拌匀。2.黄油融化，也可以使用玉米油，加入蛋盆中搅拌匀。3.倒入牛奶或者酸奶搅匀。4.筛入全部粉类搅拌匀。5.放入华夫饼机器，加热到熟透完成。6.如果没有华夫饼机器就用烤箱和华夫饼硅胶模具，170度预热后，上下火烤22分钟。

可可味的和原味做法一样，只需要加一点可可粉，抹茶味同理。

【可可华夫饼】3张，共12角。食材：鸡蛋3个，糖50g左右，牛奶150ml，无盐动物黄油50g，盐1g，泡打粉4g，低筋面粉150g，可可粉10g。

【不回缩纸杯玛芬蛋糕】食材：鸡蛋4只，糖60g，盐1g，柠檬汁几滴，牛奶60ml，玉米油50ml，低筋面粉140g，椰蓉适量，蔓越莓干适量 。

做法：1.鸡蛋和糖放入无水无油的盆中，加入柠檬汁，电动打蛋器高速打发8分钟到画8字不会很快消失。2.缓慢倒入牛奶和玉米油拌匀。3.筛入所有的粉类，用刮刀切拌匀。4.倒入纸杯中8分满，表面放蔓越莓干和椰蓉。5.放入180度预热好的烤箱中层，180度上下火烤20分钟出炉。

可可味的做法和原味一样，只需要将低粉替换10g可可粉即可。抹茶味同理。

口感湿润，密封回油一天更好吃。

【网红lotus布朗尼蛋糕】食材：动物黄油120g，可可粉20g，咖啡粉5g，榛仁巧克力120g-150g，低筋面粉70g，糖50g，盐2g，鸡蛋2只，lotus饼干8块。

做法：1.将黄油融化加入糖拌匀。2.分2次加入鸡蛋拌匀。3.巧克力隔热水融化，加入蛋盆中拌匀。4.筛入所有的粉类，搅拌匀。5.模具中放油纸或者刷一层油，筛入可可粉。6.倒入蛋糕面糊，摆放lotus饼干。7.烤箱180度预热后，将模具放入烤箱中下层，180度上下火烤25分钟即可。

如果没有这款饼干，可以使用其他饼干，不放饼干还可以换一些坚果到蛋糕面糊中。

凉透后切块食用。吃不完的密封保存，回油后更湿软。

【媲美KFC的葡式蛋挞】蛋挞液：牛奶50ml，淡奶油100ml，蛋黄2个，糖15g，炼乳一勺，盐1-2g。蛋挞皮：现成的蛋挞皮16个小号。口味随意：蓝莓，杏，草莓都可以。

做法：1.将所有食材放入容器搅拌匀即可。2.蛋挞液放入现成的蛋挞皮8分满。3.喜欢果味的可以在蛋挞液上放蓝莓或者其他水果。4.烤箱210度预热后，放入烤箱中层，210度上下火烤20分钟出炉。

也可以烤完在表面放一些果酱来吃。

【飞饼丹麦酥】食材：飞饼，砂糖，果酱。

做法：1.飞饼不需要解冻，切4块，边缘不用可以单独烤。2.如图将它两角切开不切断。3.对折，再对折。4.加入果酱，表面撒一层砂糖。5.烤箱210度预热后，放入烤箱中层210度上下火烤10分钟即可。

这6款西点小吃都学会了吗？新手学起来哦，非常简单没有技巧。下一期做蛋糕啦，敬请关注。

大家好，我是耳朵，国家一级烘焙技师，每天忙碌于厨房之中，做烘焙，做家常菜，分享它们的做法都是我的爱好，喜欢的朋友请收藏和转发起来吧，你们的支持就是我最大的动力，如果您不知道每天做什么来吃，可以关注我，我每天都会带来不一样的美食分享，爱你们，么么哒！

Hello大家好，我是慢妈，做一个纯粹的吃货，并乐享其中……

如果你吃够了丹麦的曲奇和印尼的芝士威化饼干，那就试试这款法式点心，布列塔尼饼干吧，做法也特别简单，家里有烤箱的朋友就能做，就算你没有烘焙基础，也很轻松上手。

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我们都知道法国人是极具品位的，追求的是高品质精致和浪漫的生活，当然在临时的追求上，也是对于平淡普通的食材进行了专注的研究和提升，把每样食物的优点都提炼的淋漓尽致，喜欢做烘焙的朋友都知道，最正统的法式饼干，并没有过多花哨的噱头，更多的是注重食材本身味道的升华。

在这款饼干中，口感上起绝对作用的要数黄油了，也可以称它为黄油小饼干，可想而知的香啊。用料和其他的饼干类相比算是比较少的，慢妈今天用了6种，其中为了增加奶香味儿，还专门动用了我儿子的一勺奶粉，不过不喜欢奶香味儿的可以不放，把奶粉的比例换成低筋面粉就可以了，还有其中的杏仁粉，杏仁粉一般是家庭很少储备的粉类，如果没有，也可以直接用普通的玉米淀粉来代替。

做这个糕点呢，慢妈建议，尽量买一个厨房专用的电子秤，保证食材的用量及比例，才能做出更完美的口感，慢妈也是接受了粉丝的建议，把所用的食材精确的克数，这样不仅仅能给喜欢学烘焙的朋友一个参考值，也避免了食材的浪费。

碗中先加入80克软化的黄油和40克糖粉，搅拌均匀。没有糖粉的，用细白砂糖代替也可以，但是要多翻拌一会儿，保证白糖完全融化才行。再加入20克蛋液，搅到蛋液和黄油完全融合，再筛入100克低筋面粉，12克奶粉，25克杏仁粉，搅拌成面糊。

先铺一层油纸，散一层干面粉，再把和好的面团放在油纸上，按扁之后再撒一层干面粉，铺一层油纸。

取擀面杖，隔着油纸把面团擀平，把油纸揭开，再薄薄地撒一层干面粉，再把油纸重新覆盖上。放入冰箱冻硬即可。

取出之后，找一个大小合适的圆形模具，按压，再摆入烤盘。

刷两次蛋液，再用叉子划出波浪纹，烤箱提前预热。

上火调到190度，下火140度，烤13~14分钟即可。

制作方法简单，放凉之后特别酥脆，如果做得多了一时吃不完，可以放在保鲜袋中，能控制一周的时间都不会坏掉。

我是慢妈小厨房，用心做好最平淡的一日三餐，喜欢我的朋友麻烦关注一下吧，每天为大家带来最平凡最贴近生活的美味，欢迎收藏，分享和赞，感谢阅读！

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大家知道曲奇饼的由来吗？曲奇饼是诞生于欧洲，从而丹麦是传统的饼干之乡之一。丹麦人喜欢古老家庭传统的曲奇，而且每年圣诞节前，据说每个家庭都会有不同口味的曲奇来招待客人。当时，对家庭主妇能力的判断主要基于桌子上饼干的类型，但类型越多，家庭主妇的能力就越强。许多流行和传统的丹麦曲奇食谱都得到了保存，并且至今仍然存在。此外，以前的家庭作坊已经发展成为一家专门的饼干厂。随着全球化的发展，丹麦饼干已经从丹麦国家转移到世界各地，并已成为一种饼干风味名称，类似于“美国饼干”和“英国饼干”。 “丹麦曲奇饼”中的“丹麦”一词不一定指其原产地。任何地方都可以生产丹麦样式丹麦配方的曲奇饼干。

在这里如果你要问我那个口味比较好吃的呢？但是要涉及到具体哪些价位的呢？可以看看下面的价位啦！

10元以内（经济凑合型）

10-100以内（经济品味型）

一、10元以内的曲奇饼

我推荐这两款：

1. 港福植物轻巧曲奇饼干奶油巧克力休闲零食充饥小吃儿童早餐糕点心

2.七夕情人节礼物 手工曲奇饼干礼盒装小包装网红零食大礼包高颜值

这款呢？是天猫旗舰店的，日销量虽然没有上面的多，但是量还是挺大的；我的【推荐理由】是：麦香曲奇饼干！甄选新西兰奶粉、新鲜鸡蛋制作，色泽金黄，看着就让人食欲满满！咬一口，奶香浓郁，酥脆可口~超好吃！下午茶充饥必囤！办公室小零食。

二、10-100元的曲奇饼干

我推荐这3款：

1、万美猴姑饼干猴菇曲奇猴头菇早餐饼无蔗糖无色素无防腐剂整箱零食

2、牛奶曲奇小饼干酥性曲奇散装整箱批早餐代餐办公室网红零食好吃的休闲食品

3、法丽兹抹茶酸奶夹心曲奇饼干办公室下午茶零食点心食品抹茶慕斯味

在这3个里面我最推荐第一个吧！为什么呢？因为巧遇心是丹麦工艺的曲奇饼，从而总销量达到3.2万之多，也是天猫旗舰店来着，我的【推荐理由】是：【一定要拍6盒！拍6盒仅需19.9元！】经典原味曲奇饼干，食材精心筛选，步步把关，保障美味的延续；一口酥化，浓郁奶香，唇齿绽放，给你味觉上的盛宴~也是一个不错的选择。

那第二款呢？第二款是网红爆款来着！ 我的推荐理由是：网红爆款！经典原味曲奇饼干，合理配比，卫生安心，酥香松脆奶味浓郁~好原料做出好食品！有颜的“神仙包装”，爱不释手的感觉。

而第三款呢？是法丽兹品牌下的，找过人气明星代言的产品哦！无论从包装到口味都是相当不错的，不然也不会找明星代言了是吧！ 我的推荐理由是：香甜美味，酥酥脆脆，甜度适中，好吃不腻口，搭配浓郁芝士，只要一口~便是满满的幸福感，好几种口味，总有一款适合你!!!

对于曲奇饼干来说的呢？香甜可口，老少咸宜，是居家必备的好美食零食。曲奇饼干适合早餐时搭配牛奶、麦片食用，味道真的很不错的，但是热量较高不宜多吃，

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■文｜市井财经专栏作家 叶克飞

丹麦是个怎样的国家？很多人会说这是诞生了安徒生的童话王国，还知道它是世界上最发达的国家之一，人均GDP排名世界前列，社会福利制度完善，全球幸福指数常年排名前五。但很少有人知道，它拥有几个世界级大品牌，比如小朋友们最喜欢的乐高，专注冷藏技术的GRAM，拥有170多年历史的啤酒品牌嘉士伯，以及世界最大珠宝品牌之一潘多拉。虽然以上几位名气都很大，但很多人以为乐高是英国的，嘉士伯是美国的，潘多拉是法国的，GRAM是德国的，他们对丹麦品牌的认知，可能只有一个——蓝罐曲奇。

之前有个传言，说丹麦其实根本没有蓝罐曲奇，走遍丹麦也没有专卖店，仅仅在机场才有，专供中国游客。其实并非如此，蓝罐曲奇确实是丹麦品牌，但丹麦曲奇盛行，名店甚多，当地人更热衷选择本地小店现做曲奇，不太热衷工业流水线产品倒是真的。或者说，蓝罐曲奇在丹麦本土的知名度和地位，远不及它在其他国家的名气。无论蓝罐还是其他几个丹麦曲奇品牌，都更看重国际市场而非国内。另外，2009年，蓝罐曲奇获得丹麦女王颁发的“丹麦皇室御用”认证，有人说这个认证是假的，其实并不假，但也并非如广告所说，代表着最高级别的认可，因为这个认证并不代表权威，丹麦许多平民品牌都有这一认证，荣誉多于实际。

香港地区经典蓝罐曲奇广告

很多人认为，蓝罐曲奇在中国的走红，应该是这二十年的事情。但对于珠三角人来说，蓝罐曲奇早在80年代就已是逢年过节的陪伴。早在80年代，广东珠三角家庭就能收看香港电视频道，熟悉港剧、香港电视新闻和广告。前几年有个投票，主题是“你印象最深的香港电视广告词”，排名第一的是黄霑的“人头马一开，好运自然来”，排名第二的就是“丹麦蓝罐曲奇，送礼体面过人”，每逢年节，这个广告真是洗脑。

可以说，中国是蓝罐曲奇乃至各种真假丹麦曲奇的最大市场，正是中国捧红了曲奇经济。

蓝罐曲奇、皇冠曲奇的市场争夺战

众所周知，曲奇来源于英语COOKIE一词，是由香港传入的粤语译音。起源之说五花八门，有人说是德国面包师为了打动心爱姑娘所发明，有人说是英国水手流落荒岛时用仅剩物资所烤制而成，还有人说来自于古罗马时代的贵族点心。

不过如今我们所见到的现代意义上的曲奇，由北欧人定义，并传播至整个西方世界。它来自于北欧主妇烤蛋糕时的偶然发明，最初仅仅是烤蛋糕的附带物。因为北欧冬季严寒，当年又没有暖气，即使室内温度也经常很低，用手很难感知烤炉温度，所以烤蛋糕之前要先倒一点面糊去试温度，温度合适才能烤整块蛋糕。这点面糊所形成的就是曲奇，最初只是主妇的食物。

蓝罐曲奇创办于1933年，最早源于日德兰半岛的一个小村镇的小作坊，因为曲奇极为好吃，便卖到其他村庄，继而遍及全国，并成功开店，直至拥有完整的生产线。

蓝罐曲奇的最大市场其实在亚洲，准确来说是在东亚，最早以香港市场为跳板，后来打入中国内地。

2019年，大名鼎鼎的全球第三大巧克力和糖果制造商——费列罗公司旗下一家附属公司，以3亿美元的价格收购了蓝罐曲奇的母公司——丹麦凯尔森集团。凯尔森集团除了拥有蓝罐曲奇之外，还拥有另一个畅销曲奇品牌——丹麦屋。

这几年，蓝罐曲奇在国内打了好几场官司，真心很忙。

为什么？因为丹麦曲奇的名声太大，山寨货也多。最出名的一单案件，当属蓝罐曲奇起诉皇冠曲奇的不正当竞争。资料显示，蓝罐曲奇认为皇冠曲奇产品正面图案与蓝罐曲奇产品正面包装、装潢近似。同时，皇冠曲奇对其产地、质量、制作成分进行虚假宣传，属于不正当竞争行为。最终，法院认定皇冠曲奇产地虚假宣传，蓝罐一审胜诉，判决获赔200万元。

蓝罐曲奇和皇冠曲奇，你能分出来吗？

从市场在售产品上看来，蓝罐与皇冠曲奇有非常相似的外观，都有复古的皇冠标志和独特的圆形铁盒包装，并辅以“丹麦皇家御用”宣传语。区别在于皇冠的价格低于蓝罐，这也造成了皇冠的销量极高，除了受香港文化影响很深，对蓝罐更为熟悉也更有购买惯性的广东之外，内地很多省份的皇冠曲奇销量都更高，比如2014年和2015年，皇冠在国内的销售额都高于蓝罐。

蓝罐之所以胜诉，是因为丹麦皇冠曲奇的产地其实是印尼，其广告中宣称的产于丹麦是虚假宣传。不过皇冠曲奇的皇冠标志倒是货真价实，进入中国市场前就注册了相关商标。

比较搞笑的是，2016年曾有一篇流传颇广的文章，主题是“皇冠曲奇工厂走访记”，记者亲身前往皇冠曲奇在丹麦的工厂参观，由头是皇冠曲奇的原产商与山东济南市济阳县政府签订投资协议，计划在济阳开设工厂生产皇冠曲奇，所以记者就和济阳县当地政府代表一起前往丹麦参观。

文章基本是80年代的宣传套路，随手摘录几段，几乎就是小学生作文——

“一大早，丹麦丹尼诗公司的CEO Erik Bresling先生便亲自赶来迎接笔者一行，我们从这位身材高大，目光炯然有神的银发老人身上感受到了北欧人特有的爽朗和热情”。

“为了满足近几年来日益增长的中国市场需求，让中国消费者第一时间品尝到新鲜正宗的丹麦曲奇，我们才有了在中国设厂的想法。而济阳得天独厚的地理位置，良好专业的生产条件，热情的政府，便是促使我们最终选择将工厂落户济阳的原因”。

“镇长先生介绍，‘同时，这里也是北部半岛的工业、零售中心之一，镇上的居民也大都以此为生，而丹尼诗则是我们镇上的代表企业。’说到这里，Erik先生也会心一笑，‘我们的工厂在本地也是小有名气，随着近两年规模的不断扩大，不仅为小镇的经济发展起到了促进作用，同时也提供了不少就业机会，因此也得到了Stvring政府的大力支持’。”

“当笔者提及对于这次丹尼诗在济阳设厂一事的看法时，镇长先生也给予了充分肯定，‘毫无疑问，这对于政府和企业来说都是件好事。通过这次合作，既能发展济阳当地的经济，提升就业率，维护社会稳定，同时也可以帮助企业扩大规模，增长销售额，进一步提升企业的影响力’。”

如果不熟悉媒体运作，很可能会被这样的文字迷惑，但如果熟悉媒体运作，一眼就会看出背后的套路。作者臆想的采访当地镇长的情景，基本是按照采访济阳县各级政府官员的套路来写，事实上欧洲国家的镇长市长，根本不会这样说话。而且，皇冠曲奇在印尼生产，在丹麦并没有工厂。而文中所提到的皇冠曲奇所属的“丹尼诗”公司，确实是丹麦注册企业，但注册时间是1988年，而且注册资本仅仅是11万元人民币，没有业务记录，也没有当地办公室的联系方式。更重要的是，按照皇冠曲奇自己的宣传，其诞生于1965年，可其丹麦公司的注册时间却是1988年，非常奇怪。

当然，抛开产地和虚假宣传不提，皇冠曲奇这款产品也有可取之处，它售价比蓝罐便宜，在市场上起到了相当高的普及作用。记得90年代，要吃曲奇，基本只有蓝罐可选，也因为价格昂贵，往往是逢年过节才有，但在这十几年间，各种曲奇遍布超市，价格也随之下探。

有意思的是，因为丹麦曲奇名声在外，而且丹麦的国家形象一向是精致富足，品牌力强，所以在网购平台上搜索，会见到大量挂着丹麦曲奇名头的产品，但基本产地都不在丹麦。当然，也不能判断这些产品都存在虚假宣传，因为它们都可以说自己只是打了擦边球，所谓“丹麦曲奇”，不一定是“丹麦生产的曲奇”，而是“丹麦口味的曲奇”。但许多消费者一不留神，可能真的会将之当成丹麦产。值得注意的是，蓝罐曲奇的口味如何一向见仁见智，但坚持使用黄油是底线，相比之下，山寨产品基本都使用植物油，档次和健康度都打了折扣。

曲奇种类多，未必选丹麦

其实丹麦曲奇名气虽大，但曲奇并不等同于丹麦。在眼下这个时代，无论是超市还是海淘，能够买到的好曲奇品牌非常多。

珍妮曲奇（Jenny Backery）的产品（博主Michelle Ng 摄）

名气最大的当属香港珍妮曲奇，在香港尖沙咀的门店常年排队，也是网购的网红之一。英国的Fortum&Mason也是许多人的心头好，英式下午茶的选择之一，配花茶相当靠谱。日本红帽子不但是网红产品，也是赴日旅行时最受欢迎的伴手礼之一，盒子上的红帽子少女形象深入人心。同样会成为旅行必备伴手礼的还有土耳其的咔咔莎榛子笑容夹心饼干，外形也很有意思。而在丹麦，与专注海外市场的蓝罐等品牌不同，La glace曲奇才是扎根本土的品牌，在超市里出现频率最高。瑞士的Kambly价格相对较高，对应瑞士的物价，它是瑞士孩子从小的陪伴，译名也很讨好，叫做“金宝丽”，所以近些年喜欢好意头的中国人会选择它来做礼物。法国的LU黑巧克力曲奇饼干也很受欢迎，在法式甜点中，它的甜度相对不高，更适合我们的口味。

随着烘焙在中国的走红，国产曲奇品牌也纷纷冒出来。创立于杭州的AKOKO，仅仅一年半时间就获得亿元融资，成为“国民烘焙品牌”。其实这原本仅是一家几个有志于烘焙的90后合力创办的曲奇小店，个性化经营，店主曾去香港、日本和法国学习曲奇的制作工艺。当然，能够迅速走红，也因为AKOKO赶上了好时代——它能够以互联网为依托，通过垂直电商加自媒体的传播和销售套路，并形成线上线下的完整营销闭环。

四重奏曲奇（博主peko摄）

其实AKOKO的个性化模式并非独创，香港本土曲奇品牌曲奇四重奏早已以个性化获得成功，是旅行者最佳伴手礼之一，甚至曾计划在香港联交所上市。它的创办者是香港演员谢宁，也就是当年梁朝伟和吴岱融版《绝代双骄》的女主角。

不过个性化产品当道，线上购买成为主流，也带来了负面影响，这几年陆续有一些。这几年陆续有一些网红品牌被当地市场监管部门认定为三无产品，品质堪忧。如果仅仅以包装和场景营销吸引受众，却忽视了食品安全与规范，显然会对这个新兴市场造成巨大伤害。

曲奇经济简直就是一部营销大全

曲奇虽小，但市场却大，竞争也激烈，所以各种营销从未停息。

好玩的是，前两年皇冠曲奇曾经冠名丹麦羽毛球队，据说队服不太好看。而在此之前，有五名丹麦队员的个人赞助商是蓝罐曲奇，其中包括当时世界排名第二的男双组合鲍伊/摩根森。因为这五名队员不愿穿皇冠曲奇冠名的新队服，结果居然还被国家队除名。此事也引发热议，因为皇冠曲奇作为一个实际上的印尼品牌，居然在丹麦上演逆袭，赢了蓝罐曲奇一局。而对于那些并不熟悉皇冠曲奇背景的中国消费者来说，皇冠此举显然强化了品牌认知度。

丹麦羽毛球队（尤嘉益公司官网）

当然，这种营销模式比较传统，这几年有了很多新形式。比如AKOKO产品一开始就设计了IP形象——一只名叫Koko的兔子和一头名叫Aman的大象。这种IP运营一直伴随着产品推广，体现在各种主题的铁盒插画上，还与小王子和熊本熊等形象联合嫁接，并实现动漫和短视频等形式的输出。

在国内，曲奇的主要消费群体是年轻人，因此曲奇营销十分强调社交属性。AKOKO的佛系口碑推广，其实本质就是借助社交网络的传播。

有意思的是，随着曲奇的崛起，加上曲奇对包装的看重，所以还带动了曲奇铁盒市场。有人认为铁盒不环保，其实并非如此。目前铁盒主要使用可回收的马口铁，并不影响环保。而且纸箱纸盒的价格一直上涨，铁盒这种包装材料更为实用，加上铁盒工艺十分成熟，生产效率高，而且耐用，比纸盒更为合适。

目前在中国大陆市场，烘焙市场每年有高达数千亿的市场体量，曲奇作为其中一份子，多年前就已突破百亿。有资料显示，2018年，中国曲奇市场的销售额达到370亿元，预计2022年会达到466亿元。而且，资料显示，国内曲奇的人均消费量仅仅是发达国家的1/10，并以低端产品为主，所以，市场潜力可想而知。也可以预计的是，会有更多网红产品出现在人们的购物车里。

本文为作者独立观点，不代表市井财经立场，且不构成投资建议。

丹麦有叫做皇冠曲奇的饼干，美国有叫奥利奥的饼干，中国有叫啥？

其实说得丙肝的话，大家都知道丙肝是一种经常受到的一个零食，而且饼干也是经常会出现在我们的早餐或者是下午茶这些时间，而且饼干也可以当作主食，侧脸，可以让人们感觉到非常的开心，而且这些饼干也是非常好的，有一些小朋友也是非常喜欢吃饼干的，饼干是最简单的一个食材，在烘焙在里面，不仅它用料简单而且也没有太多的技巧，很容易上手，今天我要跟大家分享的就是丹麦有叫做皇冠曲奇的饼干，美国有叫做奥利奥的饼干，中国有叫啥的饼干呢？

这是说的饼干的话，很多人首先想到的就是奥利奥226，这个饼干，估计很多人印象都是非常深刻的，毕竟我们从小的时候都是听着这样的广告词长大的，扭一扭，舔一舔，泡一泡也是让很多人印象，深刻想当年很多人吃这种零食的时候，都是冲着这个广告词儿气的，当然这种零食的价格也不便宜，一般都要在六块左右了，而且如果在吃的时候按照广告上面的把它放在牛奶里面泡一下，这样吃起来就会更加香软可口，而且还有淡淡的奶香味，这个味道真的是太好吃了。

这种饼干从1912年上市之后就成了美国畅销最好的一个夹心饼干了，是卡夫食品超级明星和饼干之王，而且可以说是全球巧克力味夹心饼干的代名词，这个品牌刚刚上市的时候，其实他的口味只有两种，一种柠檬味，一种奶油味，只是因为柠檬味的奥利奥饼干吃起来也是太难吃了，所以在很早的手机已经停产了，现在利奥饼干的口味已经很多了，除了奶油巧克力草莓之外还有一些冰淇淋，拉面，汉堡等等这些非常奇葩的口味，不过虽然奇葩，但是我觉得还是有很多人非常喜欢的。

我们就来说一下丹麦的皇冠曲奇，最好吃的曲奇，那么就逃不过最近两年非常火爆的丹麦曲奇了，这种饼干的形状非常奇特，并不像我们之前吃得圆圆的或者是方方的，这个数字看起来也是非常好吃的，有着浓郁的黄油香味，而且采用丹麦传统工艺烘焙而成的曲奇饼干，吃起来非常的好吃，深受人们的喜欢。

说完上面两个国家的饼干之后，那么就剩下我们中国的饼干吧，其实我们中国的饼干也有很多要说到最具有代表性最好吃的饼干，那可以说是大家都非常熟悉的一种了，而且这个饼干之前还是赵薇代言的，广告词就是好吃点好吃你就多吃点，我觉得很多人对这个广告词也是非常熟悉的吧，现在我们中国的饼干种类也是非常多的，但是我觉得最具代表性的应该就是好吃点这个饼干了吧，不知道大家印象中什么饼干都好吃呢？

提到丹麦，你也许会想到安徒生、美人鱼，还有曲奇饼干。丹麦的曲奇饼干享誉全球，在国内市场，各种主打“丹麦曲奇”名号的产品并不少，但到底谁家的宣传不假，颇有争论。

5月13日，据北京海淀区法院消息，“皇冠丹麦曲奇”方以不正当竞争为由，将“丹麦蓝罐曲奇”产品的6家相关公司告上法院，要求索赔3000万元。日前，海淀区法院受理了该案件。

南都记者注意到，近年来，丹麦蓝罐曲奇和皇冠丹麦曲奇的官司纷争不止一起。2018年1月，双方曾诉至北京石景山法院。判决结果显示，原告丹麦蓝罐曲奇一审胜诉获赔200万元。

以不正当竞争为由，“皇冠”诉“丹麦蓝罐”

5月13日，南都记者从北京海淀区法院官网了解到，在这起案件中，原告“皇冠丹麦曲奇”的出品方丹麦丹尼诗特色食品有限公司，和经销商尤益嘉（上海）食品商贸有限公司诉称，被告“丹麦蓝罐曲奇”存在虚假宣传、混淆、商业诋毁等不正当竞争行为。

具体表现为，“丹麦蓝罐曲奇”在产品包装及网页宣称该产品“源自1933年”，具有“百年配方”。“皇冠丹麦曲奇”方认为1933年至今未满100年，某些配方成分在当时并不存在或并未被使用于曲奇产品。

此外，“丹麦蓝罐曲奇”使用“皇室经典”宣传词，称“自诞生以来，陪伴几代丹麦皇室成长”，让消费者误认为该产品百年来都属于皇室御用品牌，而事实上其于2009年才获得丹麦皇室御用认证。在此之前，丹麦曲奇品牌BISCA也获得过该认证。

不仅如此，原告“皇冠丹麦曲奇”的出品方及经销商还认为，“丹麦蓝罐曲奇”实施了混淆行为，两家产品包装及赠品中的皇冠形状相似。这属于擅自使用与他人有一定影响的商品名称、包装、装潢等相同或相似的标识。

基于上述等原因，原告方认为“丹麦蓝罐曲奇”违反了《反不竞争法》的规定，扰乱了曲奇市场的竞争秩序，所以将丹麦奇新蓝罐有限公司、丹麦蓝罐曲奇有限公司等6家该产品的生产商、进口商及经销商告上法庭。

据悉，目前此案正在进一步审理中。

值得一提的是，南都记者检索发现，这并非“丹麦蓝罐曲奇”和“皇冠丹麦曲奇”首次对簿公堂。

中国裁判文书网显示，2015年12月，北京市高级人民法院曾对尤益嘉公司与丹麦齐新蓝罐公司等不正当纠纷案作出驳回上诉，维持原裁定的判决。在这起案件中，“皇冠丹麦曲奇”的经销商尤益嘉公司被指使用了与“丹麦蓝罐曲奇”近似的包装装潢，并进行了虚假宣传，上述行为构成了不正当纠纷。最终法院判决，尤益嘉公司败诉。

在2018年2月，北京石景山法院审理的另一起与“丹麦蓝罐曲奇”的不正当纠纷案中，尤益嘉公司被判停止虚假宣传、登报消除影响并赔偿原告丹麦奇新蓝罐公司经济损失200万元及诉讼合理支出4万元。

谁才是正宗的丹麦曲奇？争论焦点是否涉及虚假宣传

梳理这两家曲奇竞争对手的交锋案例，不难发现双方争执的焦点在于，是否实施了擅自使用知名商品特有包装、装潢及虚假宣传的不正当竞争行为。

南都记者注意到，在丹麦蓝罐曲奇的官方网站介绍，2009年，丹麦蓝罐曲奇获得丹麦女王陛下玛格丽特二世赐予的“丹麦皇室御用品牌”认证，所以在丹麦蓝罐曲奇新的包装上引用“丹麦皇室御用”的金色皇冠徽章。该公司称，这徽章只赐予丹麦皇冠曲奇使用。

在上述北京石景山法院审理的案件中，法院认为，蓝罐曲奇及皇冠曲奇产品的正面包装、装潢图案均已注册为合法有效的商标。被告尤益嘉公司通过授权许可合法取得注册商标的使用权，虽不涉及特有包装、装潢的不正当竞争行为，但皇冠曲奇的产品“丹麦”产地宣传等则被认为存在虚假成分。

此前关于皇冠丹麦曲奇产地，有媒体报道称并非丹麦原装进口，而是出自印尼。北京石景山法院称，根据查明的案件事实，皇冠曲奇产品的“产地”或“原产国或地区”均为印尼，被告尤益嘉公司在电商及电视台的广告中使用欧洲宫廷人物聚会风格的图片和画面中配以皇冠曲奇产品图案，并使用 “丹麦皇室御用”、“御制配方”等宣传语，构成引人误解的虚假宣传不正当竞争行为。因此，尤益嘉公司被判赔偿丹麦奇新蓝罐公司200万元。

针对产地的问题，皇冠丹麦曲奇的经销商尤益嘉公司的相关负责人曾向第一财经表示，中国市场上的皇冠曲奇由两家工厂供应，一家位于丹麦，另一家位于印尼，所生产的皇冠丹麦曲奇的配方和工艺都来自丹麦注册成立的丹麦丹尼诗特色食品有限公司。

你买的丹麦曲奇饼干真的正宗吗？也许你买到了“李鬼”，别再受骗！提到曲奇饼干，大家立马就会想到丹麦曲奇饼干，丹麦曲奇饼干不仅在我们中国，在世界上都是非常出名的。当你随机的采访80 ，90后的人，你会发现很多人回答说陪伴他们长大的曲奇饼干都是皇冠曲奇，当然这类人也是小时候我们眼中的土豪。

在很多80 90后孩子的记忆当中，都有一个圆铁盒的存在，这个盒子最初的时候里面放的是饼干，但是后来都被一些针线等其他的琐碎物品所代替，在家里能用上十几年的时间。丹麦曲奇饼干在我们中国已经火了很多年，到现在依然非常火，正所谓人红是非多，饼干红了也是有是非的。

现在大家会发现，市面上的丹麦曲奇饼干品牌是越来越多了，很多人买的时候都是冲着丹麦两个字去购买的，但是你们能确定自己买到的丹麦曲奇饼干真的正宗吗？也许你买到了“李鬼”假的丹麦曲奇饼干，别再被骗了。正宗的丹麦曲奇饼干，当属皇冠曲奇。

不过有些人会说，这种丹麦曲奇饼干的产地怎么在印尼呢？其实这也是很好理解的，像我国的华为在世界上有很多分公司，就是这样的道理。丹麦皇冠曲奇在丹麦确实有工厂，它的血统还是丹麦的，所以大家可以放心购买。这种皇冠曲奇饼干真的超级好吃了，很酥脆，而且又不是特别甜，吃起来一点都不腻，里边还有一些碎的果干口感实在是太好了。

买丹麦曲奇饼干大家一定要认准，这个皇冠曲奇饼干，我们从小吃到大，品质值得信赖，喜欢的亲们，别错过，现在点击下方链接，还可以领券，到手价只需要71元，很划算。

丹麦黄油奶香曲奇

对于烘焙来说，我绝对是门外汉。这些天“美天”搞烘焙比赛，看得我心里痒痒的。于是找了个配方开始试验。结果按配方调出来的面糊，装在裱花袋里很难挤出来，然后我查看该方法的评论，发现很多人遇到了与我同样的问题，于是有人说加牛奶。我当时第一次做，完全没经验，结果牛奶大概是加多了，一进烤箱，曲奇花直接摊成饼了。我把失败的饼干发了话题，寻求高人指点在此诚挚感谢【青柠口味的小黄鸡】的真诚帮助，给了我这样好的配比方案。我严格按照配比执行，这第二次的曲奇饼干圆满成功，口感酥脆，超赞呢。再次感谢，如果没有她的帮助，我还不知道要失败多少次呢。更加要感谢“美天”，给予我们这些厨艺爱好者这么好的交流平台，大家互相帮助，真诚交流的感觉真好……

原料：黄油、低筋面粉（蛋糕粉）、玉米淀粉、牛奶、细糖粉、盐。

做法步骤：

第1步、准备材料和工具

第2步、120克黄油室温软化

第3步、用打蛋器打至顺滑

第4步、65克细糖粉

第5步、盐4克

第6步、刚才的盐和糖一次性加入已经打至顺滑的黄油中，继续用打蛋器打至顺滑完全融合。

第7步、60毫升（也就是60克）牛奶

第8步、把牛奶多次，少量地逐渐加入黄油中，每加一点，就要用打蛋器打至完全融合，然后再继续添加。最后把黄油打至颜色变浅，完全顺滑就可以了。

第9步、175克低筋面粉（蛋糕粉）

第10步、25克玉米淀粉（这个步骤很重要，会使得饼干口感非常酥，很多别家的配方中，都缺少这个步骤）

第11步、把淀粉和低筋面粉过筛，一次性加入打好的牛奶黄油中

第12步、用刮铲把面粉和奶黄油完全搅匀

第13步、装入裱花袋

第14步、直接挤在不沾烤盘中（无需垫烤纸），经过之前的配方，挤曲奇这道工序将变得相当容易。

第15步、烤箱预热好，设定180度烤15分钟，我喜欢稍微上点颜色的，所以又改220度，再加烤4分钟。（我用的是伊莱克斯迷你小烤箱，每个品牌的烤箱温度会有所差异，我这个步骤的时间和温度仅供参考，请您按照自家烤箱酌情设定。建议最后几分钟站在烤箱旁随时观察，感觉颜色合适了，马上取出。）

第16步、出锅后的饼干，放在冷却架上冷却

第17步、用这个配方做出的曲奇，花纹清晰，口感酥脆

第18步、只要按照这个比例去做，一定能一次性成功

第19步、我可是经过了第一次的失败，才找到这个方法的，绝对真情推荐。这个比例可以做出大约24-25块曲奇饼干。

来自 美食天下 猫猫家的私厨 的作品。

近日，美国当地麦当劳McDonald’s、汉堡王Burger King及温迪汉堡Wendy's等连锁餐饮店被指其快餐包装含有致癌物质PFAS。

据@燃新闻

相关新闻一出，今天（10日），相关话题冲上微博热搜，引发网友关注。

对此，麦当劳中国和汉堡王方面相继回复记者称，其在中国使用的食品包装材料中没有添加PFASs（全氟和多氟化合物），“完全符合国家相关标准，请大家放心使用”。

麦当劳等快餐包装被曝

食品包装含致癌物质

据安全化学品与健康家庭Safer Chemicals Healthy Families（SCHF）6日报告，环保组织The Mind the Store campaign和Toxic-Free Future收集了美国三大汉堡连锁店汉堡王、麦当劳和温蒂汉堡的汉堡、三明治、鸡块、饼干、炸薯条或其他炸物的快餐包装，并对收集的产品样本进行全氟检测，以筛选PFAS的存在。

“七分之六的汉堡和三明治包装纸可能没有经过PFAS处理”，测试结果显示，美国麦当劳旗下的薯条、巨无霸、曲奇饼干等三款快餐纸袋，汉堡王旗下的华堡纸盒、鸡块纸袋，以及温迪汉堡的曲奇纸袋，均被测出该产品包装所含的氟含量已超标。

据介绍，PFAS中文名称为全氟和多氟化合物，是存在于服装、地毯、家具、食品包装等许多产品中的合成化学品。经过PFAS处理的纸质食品包装和包装材料，会污染接触它们的食品，最终进入人体。随着食物包装被扔进垃圾堆或城市堆肥后，从废弃的碗、包装纸或袋子中提取的PFAS化学物质还会通过饮用水、食物和空气返回给人们。

值得一提的是，报告还强调，在新冠肺炎疫情期间，接触PFAS是一个值得高度关注的问题。“因为它们与免疫系统的抑制以及增加COVID-19严重程度的慢性疾病有关”，报告解释道。

据悉，目前美国食品和药物管理局(FDA)已经禁止在食品包装中使用PFAS类别中的少量化学品，但仍然允许使用其他许多化学品。无独有偶，丹麦也颁布了一项禁止在纸板和纸质食品包装中使用全氟辛烷磺酸的禁令，该禁令将于2020年7月1日生效。

麦当劳、汉堡王回应

今天（10日）中午12时许，金拱门（中国）有限公司官方微博@麦当劳转发相关微博并回应此事：“划重点：麦当劳在中国使用的食品包装材料中【没有添加】PFASs（全氟和多氟化合物），完全符合国家相关标准。请大家放心！”

随后，汉堡王官方微博 @汉堡王中国也发博回应此事，“汉堡王在中国使用的食品包装材料中没有添加PFASs（全氟和多氟化合物），完全符合国家相关标准。请大家放心！”

(南方都市报、燃新闻)

近日，美国当地麦当劳McDonald’s、汉堡王Burger King及温迪汉堡Wendy's等连锁餐饮店被指其快餐包装含有致癌物质PFAS。

相关新闻一出，今天（10日），相关话题冲上微博热搜，引发网友关注。

对此，麦当劳中国和汉堡王方面相继回复南都记者称，其在中国使用的食品包装材料中没有添加PFASs（全氟和多氟化合物），“完全符合国家相关标准，请大家放心使用”。

麦当劳等快餐包装被曝食品包装含致癌物质据安全化学品与健康家庭Safer Chemicals Healthy Families（SCHF）6日报告，环保组织The Mind the Store campaign和Toxic-Free Future收集了美国三大汉堡连锁店汉堡王、麦当劳和温蒂汉堡的汉堡、三明治、鸡块、饼干、炸薯条或其他炸物的快餐包装，并对收集的产品样本进行全氟检测，以筛选PFAS的存在。“七分之六的汉堡和三明治包装纸可能没有经过PFAS处理”，测试结果显示，美国麦当劳旗下的薯条、巨无霸、曲奇饼干等三款快餐纸袋，汉堡王旗下的华堡纸盒、鸡块纸袋，以及温迪汉堡的曲奇纸袋，均被测出该产品包装所含的氟含量已超标。

据介绍，PFAS中文名称为全氟和多氟化合物，是存在于服装、地毯、家具、食品包装等许多产品中的合成化学品。经过PFAS处理的纸质食品包装和包装材料，会污染接触它们的食品，最终进入人体。随着食物包装被扔进垃圾堆或城市堆肥后，从废弃的碗、包装纸或袋子中提取的PFAS化学物质还会通过饮用水、食物和空气返回给人们。

值得一提的是，报告还强调，在新冠肺炎疫情期间，接触PFAS是一个值得高度关注的问题。“因为它们与免疫系统的抑制以及增加COVID-19严重程度的慢性疾病有关”，报告解释道。

据悉，目前美国食品和药物管理局(FDA)已经禁止在食品包装中使用PFAS类别中的少量化学品，但仍然允许使用其他许多化学品。无独有偶，丹麦也颁布了一项禁止在纸板和纸质食品包装中使用全氟辛烷磺酸的禁令，该禁令将于2020年7月1日生效。

麦当劳、汉堡王回应

今天（10日）中午12时许，金拱门（中国）有限公司官方微博@麦当劳 转发相关微博并回应此事：“划重点：麦当劳在中国使用的食品包装材料中【没有添加】PFASs（全氟和多氟化合物），完全符合国家相关标准。请大家放心！”

随后，汉堡王官方微博 @汉堡王中国 也发博回应此事，“汉堡王在中国使用的食品包装材料中没有添加PFASs（全氟和多氟化合物），完全符合国家相关标准。请大家放心！”

南方都市报（nddaily）综合报道

【来源：沈阳晚报】

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